Суфле из двух видов рыбы с брокколи и морковью

Фото к рецепту: Суфле из двух видов рыбы с брокколи и морковью

Ингредиенты

  • филе трески 500 гр.
  • филе горбуши 700 гр.
  • брокколи с/м 200 гр.
  • яйцо 3 шт.
  • чеснок св. 1 зубчик
  • лук репч. 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • вино бел.сух. 2-3 ст.л.
  • сметана 30% 4 ст.л.
  • масло ол.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбы разморозить,отжать воду и измельчить при помощи блендера.

Лук очистить,нарезать мелко и спассеровать на ол. масле до прозрачности.

Добавить вино,выпарить,остудить.

Брокколи отварить в течении 1-2 мин.и охладить под холодной водой.Дать стечь воле .

Морковь отварить до полуготовности,очистить и нарезать тонкими брусочками.

Лук,измельченный чеснок,сметану и желтки добавить в рыбный фарш,посолить,поперчить и хорошо вымесить.

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в фарш.

Форму застелить фольгой,смазать раст. маслом.

Выложить фарш слоем 2-3 см.в форму,затем акуратно разместить в ряд морковь и брокколи и закрыть овощи фаршем.Укрыть фольгой и поставить на водяную баню в разогретую духовку.Запекать 1 час.

Дать остыть в форме,акуратно вынуть и нарезать на порции.


5.04.608677472691231.044
azzurro07

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Nathalya
22.01.2010 16:04

очень красиво!

olga28
22.01.2010 16:08

...и без сомнений очень вкусно!!!555+++

кыш
22.01.2010 16:10

Вкусно и красиво!

naumovec
22.01.2010 16:29

И красиво, и вкусно!

redhat
22.01.2010 16:40

Саш, на рыбку перешла? :) Серединка просто загляденье, красота!

mama tasi

:))) Комментарии одни другого краше! Но и я того же мнения!!! Очень красиво и очень вкусно :)

Svettt
22.01.2010 16:53

Люблю рыбку.555

ната777

Мне вон тот кусочек, который на разделочной доске лежит. Очень вкусно. Отлично приготовлено и подано. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

fanny
22.01.2010 17:26

Как всегда, красиво! И, конечно, вкусно!

lillit1
22.01.2010 17:30

очень красиво! фото супер! 555!

vard
22.01.2010 17:41

Ой какое красивое суфле.Не сомневаюсь,что это очень вкусно.5555

ирусик-88

Шик!55555++++

elitna
22.01.2010 18:21

Фото обалденное! :) Высший бал! 5 ! Молодец!

наталия-5

Красиво и вкусно!!!555!!!

sharona
22.01.2010 19:05

мне кажется, что даже, если вы приготовите что-то гадкое, то сфотографируете это так, что придется ставить 5)) не очень люблю рыбу, но, глядя на фото, очень захотелось приготовить.

манюша

Блестящее фото! 555

kidlog
22.01.2010 22:40

Саша, хороший рецепт и суфле получилось отличное... даже рожица в срединке очень забавная... ;) 5!!!

chef
22.01.2010 23:17

Саш, чудесный рецепт! Очень красивый снимок и вкусный набор продуктов.

chef
22.01.2010 23:16

Точно, рожица просматривается :) :)

oulga
23.01.2010 00:42

Очень шикарное блюдо!!!! 100++++

малурияна1978

как красиво 5555

шуш
23.01.2010 05:32

Здорово!!!! 55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт