Картофельное суфле

Фото к рецепту: Картофельное суфле
Домашняя60 мин.4Не определен
90553568

Ингредиенты

  • 700 гр. картофеля
  • 4 яйца
  • небольшой пучок укропа
  • 50 гр. сливочного масла + масло для смазывания формочек
  • 100 гр. сыра типа гауда
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду и приготовить пюре и слегка остудить.

Отделить белки от желтков. Сыр натереть на крупной терке. Укроп мелко нарезать.

Желтки, укроп и сыр добавить к пюре, поперчить и при необходимости подсолить. Картофельную массу тщательно перемешать.

Белки взбить до стойкой пены и осторожно вмешать в картофельную массу.

Огнеупорные формочки тщательно смазать сливочным маслом. Картофельную массу разложить по формочкам.

Выпекать в предварительно нагретой до 200°C духовке около 20-25 минут.

Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельное суфле: фото шаг 1
Картофельное суфле: фото шаг 2
Картофельное суфле: фото шаг 3
Картофельное суфле: фото шаг 4
Картофельное суфле: фото шаг 5
Картофельное суфле: фото шаг 6

Дополнительная информация

Суфле во время выпечки хорошо поднимается, но при охлаждении имеет тенденцию к опаданию. Пюре получается как бы воздушным. Кроме свежеприготовленного пюре можно использовать и вчерашнее пюре.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
74 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lillit1
18.03.2010 17:07

какая же это вкуснятина 555!:p:p:p

Armushik
18.03.2010 17:08

ВКУСНО!555@}--}--

севуля

Несомненно, вкусно!

оля-в

Здорово!@}--}--

irisli
18.03.2010 17:23

Вкусно! только 5

fraut
18.03.2010 17:27

:)вкусно!!!

naumovec
18.03.2010 17:32

@}--}--

nattyland

представляю, какое воздушное!

Nathalya
18.03.2010 18:31

очень нежно!

кыш
18.03.2010 18:49

Вкусненько!

mama tasi

Флюиды сайта!!!!!! :) Пюре уже приготовила, но фото отчёт сделаю вечером, когда окончательно "доведу блюдо до ума" на ужин мужу :) Мечтаю о таких формочках, Виктория! 555

antea
18.03.2010 18:58

Очень вкусно.5!

Mil@_Mil@

Викуль, только ОТЛИЧНО! Мне тоже формочки нравятся, но в сейчас я мечтаю об этом нежном суфле:)

passion1963

Девочки, это не совсем формочки, это баночки для консервации, но я их ка формочки приспособила:)

ksyusha
18.03.2010 19:29

вкусно!

ra999
18.03.2010 19:55

Славно! :)

манюша

Прекрасное блюдо! 555

манюша

Вика, но баночки маленькие?

passion1963

Баночки по объему 300 мл, как раз порционные, как альтернативу можно взять керамические чашки.

moonstar
18.03.2010 20:03

Ну как же все красиво и уверена, невероятно вкусно! И как же я люблю эту вредную картошку! Если не поесть так хоть посмотрю!!!!!5+

двоечка

Пюре имеется, пошла делать! Спасибо, ПЯТЬ!

Inna_2107

:)Вика, только сегодня мечтала о формочках, а тут ты как раз объяснила , чем пользуешься. Нужно купить керамические чашки, причем срочно. За суфле 555!!!

bagira13782006

Отличная идея! Частенько остается "вчерашнее" пюре, теперь будем его "освежать":)

sentyabr
18.03.2010 20:54

Какая вкуснотенька! Фото - красота!555!

svlux
18.03.2010 21:15

syper rezept!!!!!!!!55555555++++++++++

шуш
18.03.2010 22:38

Обожаю!!!!!:) :) :) 5555555555O<img src=" />

elfinataly

Vkusno ochen!!!!!!!!

chef
19.03.2010 01:03

Виктория, очаровательное суфле с красивыми кадрами! @}--}--

pinkflamingo1962

МММ какая карсота и вкуснота! 555

natapit
19.03.2010 03:54

вкуснотища!

иррез

Аппетитно!!! Уже и вкусно-красивые отчеты есть!*THUMBS UP*

irina90-60-90

очень по душе*THUMBS UP*

bepa.59
12.04.2010 00:17

Попробую 5555555

irina-kolyshkova

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТИК ,ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ!!!55555!!!*YAHOO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Инструменты