Ингредиенты

  • 700 гр. картофеля
  • 4 яйца
  • небольшой пучок укропа
  • 50 гр. сливочного масла + масло для смазывания формочек
  • 100 гр. сыра типа гауда
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду и приготовить пюре и слегка остудить.

Отделить белки от желтков. Сыр натереть на крупной терке. Укроп мелко нарезать.

Желтки, укроп и сыр добавить к пюре, поперчить и при необходимости подсолить. Картофельную массу тщательно перемешать.

Белки взбить до стойкой пены и осторожно вмешать в картофельную массу.

Огнеупорные формочки тщательно смазать сливочным маслом. Картофельную массу разложить по формочкам.

Выпекать в предварительно нагретой до 200°C духовке около 20-25 минут.

Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельное суфле: фото шаг 1Картофельное суфле: фото шаг 2Картофельное суфле: фото шаг 3Картофельное суфле: фото шаг 4Картофельное суфле: фото шаг 5Картофельное суфле: фото шаг 6

Дополнительная информация

Суфле во время выпечки хорошо поднимается, но при охлаждении имеет тенденцию к опаданию. Пюре получается как бы воздушным. Кроме свежеприготовленного пюре можно использовать и вчерашнее пюре.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lillit1
18.03.2010 17:07
Ответить
какая же это вкуснятина 555!:p:p:p
hayemes
18.03.2010 17:08
Ответить
ВКУСНО!555@}--}--
севуля
18.03.2010 17:12
Ответить
Несомненно, вкусно!
оля-в
18.03.2010 17:14
Ответить
Здорово!@}--}--
irisli
18.03.2010 17:23
Ответить
Вкусно! только 5
fraut
18.03.2010 17:27
Ответить
:)вкусно!!!
naumovec
18.03.2010 17:32
Ответить
@}--}--
nattyland
18.03.2010 17:46
Ответить
представляю, какое воздушное!
Nathalya
18.03.2010 18:31
Ответить
очень нежно!
кыш
18.03.2010 18:49
Ответить
Вкусненько!
mama tasi
18.03.2010 18:58
Ответить
Флюиды сайта!!!!!! :) Пюре уже приготовила, но фото отчёт сделаю вечером, когда окончательно "доведу блюдо до ума" на ужин мужу :) Мечтаю о таких формочках, Виктория! 555
antea
18.03.2010 18:58
Ответить
Очень вкусно.5!
Mil@_Mil@
18.03.2010 19:14
Ответить
Викуль, только ОТЛИЧНО! Мне тоже формочки нравятся, но в сейчас я мечтаю об этом нежном суфле:)
passion1963
18.03.2010 19:15
Ответить
Девочки, это не совсем формочки, это баночки для консервации, но я их ка формочки приспособила:)
ksyusha
18.03.2010 19:29
Ответить
вкусно!
ra999
18.03.2010 19:55
Ответить
Славно! :)
манюша
18.03.2010 19:53
Ответить
Прекрасное блюдо! 555
манюша
18.03.2010 19:57
Ответить
Вика, но баночки маленькие?
passion1963
18.03.2010 20:02
Ответить
Баночки по объему 300 мл, как раз порционные, как альтернативу можно взять керамические чашки.
moonstar
18.03.2010 20:03
Ответить
Ну как же все красиво и уверена, невероятно вкусно! И как же я люблю эту вредную картошку! Если не поесть так хоть посмотрю!!!!!5+
двоечка
18.03.2010 20:16
Ответить
Пюре имеется, пошла делать! Спасибо, ПЯТЬ!
Inna_2107
18.03.2010 20:18
Ответить
:)Вика, только сегодня мечтала о формочках, а тут ты как раз объяснила , чем пользуешься. Нужно купить керамические чашки, причем срочно. За суфле 555!!!
bagira13782006
18.03.2010 20:31
Ответить
Отличная идея! Частенько остается "вчерашнее" пюре, теперь будем его "освежать":)
sentyabr
18.03.2010 20:54
Ответить
Какая вкуснотенька! Фото - красота!555!
svlux
18.03.2010 21:15
Ответить
syper rezept!!!!!!!!55555555++++++++++
шуш
18.03.2010 22:38
Ответить
Обожаю!!!!!:) :) :) 5555555555O<img src=" />
elfinataly
19.03.2010 00:55
Ответить
Vkusno ochen!!!!!!!!
chef
19.03.2010 01:03
Ответить
Виктория, очаровательное суфле с красивыми кадрами! @}--}--
pinkflamingo1962
19.03.2010 02:20
Ответить
МММ какая карсота и вкуснота! 555
natapit
19.03.2010 03:54
Ответить
вкуснотища!
иррез
20.03.2010 03:12
Ответить
Аппетитно!!! Уже и вкусно-красивые отчеты есть!*THUMBS UP*
irina90-60-90
23.03.2010 13:24
Ответить
очень по душе*THUMBS UP*
bepa.59
12.04.2010 00:17
Ответить
Попробую 5555555
irina-kolyshkova
14.04.2010 13:08
Ответить
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТИК ,ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ!!!55555!!!*YAHOO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели