Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельное суфле по рецепту natapit

Наслаждайтесь картофельным суфле! Рецепт включает картофель, молоко, яйца и специи. Идеально для нормальных персон! Попробуйте с салом или беконом!

Продукты

на 3 нормальные персоны!
картофель 500 г
молоко 500 мл
сливочное масло 45 г
яйца ( небольшие ) 2 шт.
соль
перец
молотый мускатный орех 1/4 ч.л.
сало или бекон для чипсов 60 г

Пошаговый способ приготовления

Картофель почистить, нарезать и залив водой варить 5-7 минут с начала кипения. Воду слить.

Залить картофель молоком и варить на медленном огне до готовности постоянно мешая, чтобы не пригорело молоко.Молоко сильно уваривается.

Переложить картофель с молоком в глубокую миску.

Добавить масло, соль, перец и мускатный орех (Мускатнус! взбить миксером.

Разделить яйца на белки и желтки. Взбить миксером белки до устойчивых пиков.

Желтки добавить к пюре и взбить миксером, убрать миксер, он нам больше не понадобится.

В три приёма ввести белки в пюре, перемешивая лопаточкой снизу вверх и по кругу.Получается красивая и пышная масса.

Разложить картофельную массу в огнеупорные формочки.И запекать в прогретой до 200-220"С духовке 40-45 минут.

Сало или бекон пожарить так, чтобы они превратились в хрустящие чипсы.

Поместить чипсы на готовое суфле и сразу же сервировать.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18636

Понравилось: 32

Автор: natapit

Создан: 31 января 2014, 18:41

Каталоги: Закуски

В детстве я сморела эту замечательную комедию с моим папочкой, так вот, вышли мы с ним из кинотеатра, посмотрели друг на друга и решили пойти на следующий сеанс. Такой смешной фильм. Ксатати, в нём кресника шеф-повара играет сын Луи де Фюнеса. Наташ, запеканка получилась оч.аппетитная и спасибо, что напомнила о такой веселой кинокартине.

sweta1

31 января 2014, 22:01

спасибо,Наташа, за фильм и за запеканку!помню,в какое счастливое время смотрела эту комедию,очень понравилось тогда...Луи Де Фюнес -замечательный,забавный,обоятельный и так похож на одного моего близкого родственника....

Olga

31 января 2014, 22:22

Наташа ... Обожаю фильмы с Луи де Фюнесом ... Суфле ... ВкуснЮчее ...

izuminka

01 февраля 2014, 00:01

Тоже очень люблю Луи де Фюнеса! И рецепт интересный, такого я еще не пробовала.

andreytsibulski

01 февраля 2014, 00:15

Классный фильм и очень вкусно приготовленно !!!

passion1963

01 февраля 2014, 10:25

Вспомнились давние времена, когда ходили всей семьей в кино на Луи де Финеса, Пьера Ришара, после фильма выходили с приподнятым настроением, сейчас таких комедий уже не снимают! А за суфле отдельное merci, отличный рецептик для trois grandes personnes.

byrenka

01 февраля 2014, 11:51

Этот фильм не видела - надо посмотреть! А суфле бесподобно!!!!

natapit

01 февраля 2014, 13:52

спасибо, Анна Юлиановна!

natapit

01 февраля 2014, 13:53

а я все его фильмы люблю!

natapit

01 февраля 2014, 13:53

спасибо!