Картофельно-укропное суфле

Фото к рецепту: Картофельно-укропное суфле
Домашняя6Простой
6808910

Ингредиенты

  • картофель молодой 800-900 г.
  • укроп 25-30 г.
  • чеснок 2 дольки
  • яйцо 2 шт.
  • крахмал 2 ст.л.
  • сметана 4 ст.л. +6 ст.л.
  • масло сливочное 30+20 г.
  • сыр (не острый)50 г.
  • мускатный орех 1 ч.л.
  • соль
  • перец
  • сухари панировочные (измельченные корочки белого хлеба)

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымойте,почистите,сварите до готовности.

Укроп вымойте,просушите,мелко порубите.Чеснок измельчите(пресс-чеснок).Сыр натрите на мелкой тёрке.Яйца разделите на желтки и белки.

С отварного картофеля слейте воду,приготовьте "сухое" пюре,добавьте соль+перец+мускатный орех+сливочное масло(30 г.)+укроп,дайте картофелю немного остыть,затем добавьте сметану(4 ст.л.)+желтки яиц+крахмал+половину сыра,массу хорошо перемешайте.

Белки хорошо взбейте,вмешайте в картофельно-укропную смесь.

Формы огнеупорные( 6шт. по 170 мл. ) смажьте оставшимся сливочным маслом,присыпьте хлебными сухарями,разложите по формам картофельно-укропное пюре,сверху смажьте по ст.ложке сметаны,присыпьте оставшимся сыром,и щепоткой мускатного ореха.

Запекайте суфле при температуре 200 градусов,30-35 минут.Картофельное суфле получается воздушным и очень нежным,подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Картофельно-укропное суфле: фото шаг 1
Картофельно-укропное суфле: фото шаг 2
Картофельно-укропное суфле: фото шаг 3
Картофельно-укропное суфле: фото шаг 4
Картофельно-укропное суфле: фото шаг 5
Картофельно-укропное суфле: фото шаг 6

Дополнительная информация






 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ма-ма

Красота! :)

krolya
31.05.2014 23:14

девочки, вы меня сегодня поражаете, то пудинг, а тут суфле

AnnaA
01.06.2014 00:32

andreytsibulski

  Красиво и супер аппетитно ! ! !

манюша

Очень аппетитно!
 

byrenka
01.06.2014 15:51

Нежность с румяной корочкой!!!!!

Olga
01.06.2014 21:59

Аппетитные фотографии ..  Вкусно .. 

krisenok
02.06.2014 00:58

Тенечка, просто блеск!

TANCHITTA


 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4605170185988091.010
Инструменты