Картофельное суфле от koshka_1983

Картофель чистим, моем, отвариваем до готовности, сливаем всю жидкость и делаем пюре. Пюре лучше делать блендером, т.к. пюре получится более кремо-образное. Добавляем теплое молоко и сливочное масло, перемешиваем

Сыр мелко крошим добавляем к картофелю, перемешиваем

Лук чистим, моем, натираем на крупной терке, добавляем к картофелю, перемешиваем

Яйца взбиваем в легкую пену, добавляем к картофелю, перемешиваем

Добавляем соль и перец по вкусу

Перекладываем массу в жаростойкую форму и ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 30, достаем из духовки, посыпаем мелко нарубленной зеленью и подаем к столу

Это отличный гарнир, особенно к рыбным блюдам

Вот и все, приятного всем аппетита!