Картофельное суфле в картофельной кожуре

Фото к рецепту: Картофельное суфле в картофельной кожуре
ДомашняяПростой
51362239

Ингредиенты

  • для суфле
  • яйца - 2 шт.
  • масло сливочное - 25 гр.
  • лук - 1 шт.
  • фарш -150 гр. (у меня свинина)
  • молоко - 4 ст.л.
  • сметана - 4 ст.л.
  • соль -
  • перец -
  • для основы:
  • картофель - 8 средних
  • сливочное масло- 25г
  • соль морская крупная - 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разогреть духовку до 180 °С. Картофель тщательно вымыть, обсушить. В небольшую форму для выпечки всыпать морскую соль, положить картофель. Запекать в духовке 1 ч, затем картофель достать и дать остыть. Духовку не выключать.

2. Лук очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, положить лук и слегка прижарить. Затем добавить фарш и потушить минут пять. Снять с огня и остудить.

3. На каждой картофелине сделать горизонтальный срез толщиной примерно 1,5 см. Аккуратно вынуть мякоть, переложить ее в миску. Кожуру сохранить.

4. Влить в миску с картофелем молоко, размять картофель в пюре, добавить масло, лук с фаршем. Отделить белки от желтков. Ввести в картофельную смесь желтки и сметану, посолить и перемешать. Белки взбить в пену и постепенно добавить в пюре, аккуратно при этом перемешивая.

5. На дно картофельной кожуры положить по кусочку сливочного масла. Разложить получившуюся смесь в запеченную картофельную кожуру. Отправить в духовку минут на 15-20. За пять минут до готовности можно посыпать тертым сыром.

6. Подавать сразу со сметаной и зеленью.

7. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельное суфле в картофельной кожуре: фото шаг 1
Картофельное суфле в картофельной кожуре: фото шаг 2
Картофельное суфле в картофельной кожуре: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Необычно! Вкусно! 555!:)

serena
16.10.2010 21:47

5! Необычненько, надо попробовать :)

lil-8888
16.10.2010 21:49

Спасибо девушки за первые коментарии!

lianaaa
16.10.2010 21:55

Супер*THUMBS UP*очень интересный рецепт*BRAVO*

mara
16.10.2010 22:25

интересный рецепт 5

манюша

Необычно и интересно! Спасибо за рецепт!

natapit
16.10.2010 22:50

вкусно!555!

lillit1
17.10.2010 00:45

вкусно! похож на "крошку-картошку":)

alyakeyk
17.10.2010 00:47

Очень люблю в кожуре картофель!!!:p*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Здорово! Очень вкусно! *THUMBS UP*

lil-8888
17.10.2010 01:07

Девушки, спасибо за внимание к рецепту!

Anna_N
17.10.2010 02:42

Необычно! 555@}--}--

strelec148

сколько я видела суфле.....но чтоб в картофеле....ух! класс!

wereld
17.10.2010 04:41

трудоемко, но того стоит!*THUMBS UP*

chef
17.10.2010 06:19

Разные суфле ела, но с картошкой ещё не пробовала... Очень оригинально и необычно! @}--}--

ирусик-88

Необычно и представляю как вкусно!55555++++

lenochek 0107

Интересная задумка!*THUMBS UP*

Inna_2107

Вкусно!!!!!!!!!

lil-8888
18.10.2010 03:28

Спасибо!@}--}--

шуш
18.10.2010 03:59

Здорово!!!! 555*BRAVO*

MissJoker

Интерено...и очень вкусно))

mellorn
19.10.2010 01:38

Здорово! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты