Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.

Фото к рецепту: Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.
ДомашняяПростой
131325475

Ингредиенты

  • картофель 10 средних клубней.
  • лавровый лист, чеснок.
  • яйцо куриное 2 шт.
  • масло сливочное 70 гр.
  • сливки 20% 100 мл.
  • для «прослойки»:
  • фарш говяжий 500 гр.
  • колбаса сыровяленая или бекон 100 гр.
  • маринованные огурчики 2-3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло и панировочные сухари для обсыпки формы.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель почистить и отварить до готовности с солью, чесноком и лавровым листом.

Размять в пюре, добавить сливки, сливочное масло. Яйца разделить на белки и желтки, желтки добавить в пюре.

Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно вмешать в пюре.

Фарш обжарить до готовности.

Колбасу или бекон мелко порезать.

Огурчики так же измельчить.

Луковицу очистить и измельчить в блендере в кашицу.

Смешать все ингредиенты для прослойки.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.

Выкладываем половину картофельной массы. Сверху «начинку» из фарша и ко.

Закрываем оставшимся пюре, присыпаем сухарями.

Запекаем в разогретой до 180-200град. духовке минут 45, час (до румяной корочки).

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 1
Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 2
Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 3
Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 4
Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 5
Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
74 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
22.02.2011 02:31

Эх, зря я зашла. Так суфлешечки твоей захотелось! Любим мы всей семьей такие вещи! Огурчик в начинке маринованный тоже люблю!!!!!*BRAVO*

Svettt
22.02.2011 02:32

Зря зашла, в смысле хочется, а пооздно, а хоочется!!!!*BRAVO*

bu inna
22.02.2011 02:33

Да вот же, хочется:) Наталь, вкусно 5+@}--}--*THUMBS UP*

irusya.by

Натали.. у меня есть полкило фарша, только не коровкиного, а свинкиного, осталось с пельмешЫчек - пойдет? И сливки 10% только. В общем, можно я воспользуюсь на днях твоим рецептом? :p:p:p:p

laralaram

ну если огурчики!

Babyfire
22.02.2011 02:50

В порционной подаче просто глаз не оторвать*KISSED*

mama tasi

Светуль, и наша семья любит картофельные запеканки.. я по твоим рецептам много чего готовила :)
Ириш, конечно можно, любой каприз... пельмешки твои я уже заценила! :)
Спасибо, девочки за первые комментарии! @}--}--

purplefly

Натуль, с огурчиками должно быть вкусно, попробую!

sabisha
22.02.2011 02:55

Kakaya vkusnyatina%)*THUMBS UP*555

mama tasi

:) Спасибо за ваше внимание к рецепту в столь поздний час!

natapit
22.02.2011 03:12

Наташ.и я люблю добавлять огурчики!вкусно у тебя и красиво!

mama tasi

Спасибо, Наташенька :)

naumovec
22.02.2011 03:16

Наташа, вкусно до безобразия. Так и хочется зачерпнуть ложечкой.

wereld
22.02.2011 03:18

Огурчики люблю везде!*THUMBS UP* Наташик, хорошая запеканочка!*BRAVO*

fanny
22.02.2011 03:28

Какое пышненькое, как облачко!:)

mara
22.02.2011 03:41

выглядит великолепно, вкусный состав продуктов 5

кыш
22.02.2011 04:11

Нежнейшее суфле!:)

a_l
22.02.2011 04:22

Ох как вкусно у тебя сегодня!!!!! Молодчинка!@}--}--*THUMBS UP*555!

ирусик-88

По домашнему вкусное блюдо,очень понравилось пикантной ноткой-огурчиками!@}--}--

andreytsibulski

Вкуснятина,555+++!!!@}--}--

hole
22.02.2011 09:34

ох, как я люблю такие запеканочки!*BRAVO*

kisa-asik

Вкусная запеканка!5+++@}--}--

пукамун

Наташик, очень нежно и ароматно!!!@}--}--

passion1963

Ну прям Shepherd´s pie, в лучших английских традициях, элементами модерна!

alyakeyk
22.02.2011 13:13

Как пышно и с "огурецами" ;)-приготовлю внучатам(они фанаты огурцов).*YAHOO*@}--}--

Татьяна

Вкусненко @}--}--*THUMBS UP*

lenochek 0107

Натуль, отличное блюдо! С огурчиками ещё не пробовала! За идею:*!@}--}--

таники

Ну очень вкусно! Обожаем пюрешку, а в такой подаче - подавно! 55555

nya
22.02.2011 14:14

Хорошая запеканочка!!!

Lgrant (Лена)

Мой ребенок мятую картошку может есть целый день, а уж если с огурчиками, то вообще неделю, отличный рецепт.

тётя маша

Хорошая запеканка. Действительно можно убавить жирность сливок, но вкус безусловно хорош!!

l@r@4ka
22.02.2011 14:54

Натуль, макушечку суфле хочется немедленно всю...до того нежна и аппетитна. Ну а потом уж неторопясь за саму запеканку, похрустывая огурчиками :)

l@r@4ka
22.02.2011 14:55

вернулась..:) А на заднем плане не пиво ли с бокалом, это идея к 1/16? ;)

bl@ckberry

555!!!

dik723
22.02.2011 15:11

Вкуснятина! 5! Хороший "шепардс пай"! (England)*DRINK*

oulga
22.02.2011 15:12

Очень вкусно и красиво!!!!!*THUMBS UP*

фрау блюм

Именно сегодня решила приготовить именно это блюдо:) Но никогда не добавляла соленые огурчики, посему за неимением оного добавлю соленые грибочки:) Надеюсь, будет не хуже. А с огурчиками сделаю в следующий раз. Спасибо за идею@}--}--

аниме

ОХ, суфле! Люблю :) спасибо за идею с огурчиком и сырокопчёной колбасой, воспользуюсь @}--}--

lianaaa
22.02.2011 16:38

Наталь, какая нежная картошка получилось*THUMBS UP*и вкуснаяяяяя*BRAVO*

mama tasi

Наташ фрау блюм, с грибочками точно будет не хуже! :)
Ларис, нет на заднем плане чёрная водка :) но идею дарю!
большое спасибо за ваши добрые слова в адрес рецепта! @}--}--

айгюшка

отличное суфле!!! 555!!!

chudo
22.02.2011 20:13

сырное суфле часто делаю. почему не делаю картофельное?:| *BRAVO*

sentyabr
22.02.2011 20:59

Очень воздушное, так аппетитно поднялось над краем формы, хочется немедленно зачерпнуть большой ложкой.*BRAVO*

irina-kolyshkova

*BRAVO*АРОМАТНО!!!!@}--}--@}--}--@}--}--

svetkins999

Божественно!Доча будет в восторге!555555555555%)

siyanie
23.02.2011 01:44

Ой, Наталка, преаппетитнейшее суфле я пропустила! Блеск! *THUMBS UP*

chemicolya

Наташ, уже от одного названия кушать хочется, ну а фото просто БЛЕСК! Всё самое вкусно в одном рецепте. *THUMBS UP*

mama tasi

:) Спасибо вам за внимание к рецепту!

mellorn
28.02.2011 13:06

Очень аппетитно! 5555

kulinarik

Тащусь от ваших рецептов!

mama tasi

:) Спасибо!

Svettt
14.10.2011 16:11

Ведь видела этот рецепт, и забыла! Вот я клуша!!!!

ЯВенера

Всё время болит голова, думая что бы приготовить на второе...А вот и ответ! :)

OlesiaLesha

*THUMBS UP*Суперр:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Инструменты