Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.

Ингредиенты

  • картофель 10 средних клубней.
  • лавровый лист, чеснок.
  • яйцо куриное 2 шт.
  • масло сливочное 70 гр.
  • сливки 20% 100 мл.
  • для «прослойки»:
  • фарш говяжий 500 гр.
  • колбаса сыровяленая или бекон 100 гр.
  • маринованные огурчики 2-3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло и панировочные сухари для обсыпки формы.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель почистить и отварить до готовности с солью, чесноком и лавровым листом.

Размять в пюре, добавить сливки, сливочное масло. Яйца разделить на белки и желтки, желтки добавить в пюре.

Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно вмешать в пюре.

Фарш обжарить до готовности.

Колбасу или бекон мелко порезать.

Огурчики так же измельчить.

Луковицу очистить и измельчить в блендере в кашицу.

Смешать все ингредиенты для прослойки.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.

Выкладываем половину картофельной массы. Сверху «начинку» из фарша и ко.

Закрываем оставшимся пюре, присыпаем сухарями.

Запекаем в разогретой до 180-200град. духовке минут 45, час (до румяной корочки).

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 1Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 2Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 3Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 4Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 5Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Svettt
22.02.2011 02:31
Ответить
Эх, зря я зашла. Так суфлешечки твоей захотелось! Любим мы всей семьей такие вещи! Огурчик в начинке маринованный тоже люблю!!!!!*BRAVO*
Svettt
22.02.2011 02:32
Ответить
Зря зашла, в смысле хочется, а пооздно, а хоочется!!!!*BRAVO*
bu inna
22.02.2011 02:33
Ответить
Да вот же, хочется:) Наталь, вкусно 5+@}--}--*THUMBS UP*
irusya.by
22.02.2011 02:41
Ответить
Натали.. у меня есть полкило фарша, только не коровкиного, а свинкиного, осталось с пельмешЫчек - пойдет? И сливки 10% только. В общем, можно я воспользуюсь на днях твоим рецептом? :p:p:p:p
laralaram
22.02.2011 02:45
Ответить
ну если огурчики!
Babyfire
22.02.2011 02:50
Ответить
В порционной подаче просто глаз не оторвать*KISSED*
mama tasi
22.02.2011 02:51
Ответить
Светуль, и наша семья любит картофельные запеканки.. я по твоим рецептам много чего готовила :)
Ириш, конечно можно, любой каприз... пельмешки твои я уже заценила! :)
Спасибо, девочки за первые комментарии! @}--}--
purplefly
22.02.2011 02:55
Ответить
Натуль, с огурчиками должно быть вкусно, попробую!
sabisha
22.02.2011 02:55
Ответить
Kakaya vkusnyatina%)*THUMBS UP*555
mama tasi
22.02.2011 03:01
Ответить
:) Спасибо за ваше внимание к рецепту в столь поздний час!
natapit
22.02.2011 03:12
Ответить
Наташ.и я люблю добавлять огурчики!вкусно у тебя и красиво!
mama tasi
22.02.2011 03:15
Ответить
Спасибо, Наташенька :)
naumovec
22.02.2011 03:16
Ответить
Наташа, вкусно до безобразия. Так и хочется зачерпнуть ложечкой.
wereld
22.02.2011 03:18
Ответить
Огурчики люблю везде!*THUMBS UP* Наташик, хорошая запеканочка!*BRAVO*
fanny
22.02.2011 03:28
Ответить
Какое пышненькое, как облачко!:)
mara
22.02.2011 03:41
Ответить
выглядит великолепно, вкусный состав продуктов 5
кыш
22.02.2011 04:11
Ответить
Нежнейшее суфле!:)
a_l
22.02.2011 04:22
Ответить
Ох как вкусно у тебя сегодня!!!!! Молодчинка!@}--}--*THUMBS UP*555!
ирусик-88
22.02.2011 05:38
Ответить
По домашнему вкусное блюдо,очень понравилось пикантной ноткой-огурчиками!@}--}--
andreytsibulski
22.02.2011 08:06
Ответить
Вкуснятина,555+++!!!@}--}--
hole
22.02.2011 09:34
Ответить
ох, как я люблю такие запеканочки!*BRAVO*
kisa-asik
22.02.2011 10:31
Ответить
Вкусная запеканка!5+++@}--}--
пукамун
22.02.2011 11:01
Ответить
Наташик, очень нежно и ароматно!!!@}--}--
passion1963
22.02.2011 11:52
Ответить
Ну прям Shepherd´s pie, в лучших английских традициях, элементами модерна!
alyakeyk
22.02.2011 13:13
Ответить
Как пышно и с "огурецами" ;)-приготовлю внучатам(они фанаты огурцов).*YAHOO*@}--}--
Татьяна
22.02.2011 13:19
Ответить
Вкусненко @}--}--*THUMBS UP*
lenochek 0107
22.02.2011 14:03
Ответить
Натуль, отличное блюдо! С огурчиками ещё не пробовала! За идею:*!@}--}--
таники
22.02.2011 14:07
Ответить
Ну очень вкусно! Обожаем пюрешку, а в такой подаче - подавно! 55555
nya
22.02.2011 14:14
Ответить
Хорошая запеканочка!!!
Lgrant (Лена)
22.02.2011 14:21
Ответить
Мой ребенок мятую картошку может есть целый день, а уж если с огурчиками, то вообще неделю, отличный рецепт.
тётя маша
22.02.2011 14:23
Ответить
Хорошая запеканка. Действительно можно убавить жирность сливок, но вкус безусловно хорош!!
l@r@4ka
22.02.2011 14:54
Ответить
Натуль, макушечку суфле хочется немедленно всю...до того нежна и аппетитна. Ну а потом уж неторопясь за саму запеканку, похрустывая огурчиками :)
l@r@4ka
22.02.2011 14:55
Ответить
вернулась..:) А на заднем плане не пиво ли с бокалом, это идея к 1/16? ;)
bl@ckberry
22.02.2011 15:00
Ответить
555!!!
dik723
22.02.2011 15:11
Ответить
Вкуснятина! 5! Хороший "шепардс пай"! (England)*DRINK*
oulga
22.02.2011 15:12
Ответить
Очень вкусно и красиво!!!!!*THUMBS UP*
фрау блюм
22.02.2011 15:34
Ответить
Именно сегодня решила приготовить именно это блюдо:) Но никогда не добавляла соленые огурчики, посему за неимением оного добавлю соленые грибочки:) Надеюсь, будет не хуже. А с огурчиками сделаю в следующий раз. Спасибо за идею@}--}--
аниме
22.02.2011 15:44
Ответить
ОХ, суфле! Люблю :) спасибо за идею с огурчиком и сырокопчёной колбасой, воспользуюсь @}--}--
lianaaa
22.02.2011 16:38
Ответить
Наталь, какая нежная картошка получилось*THUMBS UP*и вкуснаяяяяя*BRAVO*
mama tasi
22.02.2011 16:54
Ответить
Наташ фрау блюм, с грибочками точно будет не хуже! :)
Ларис, нет на заднем плане чёрная водка :) но идею дарю!
большое спасибо за ваши добрые слова в адрес рецепта! @}--}--
айгюшка
22.02.2011 19:47
Ответить
отличное суфле!!! 555!!!
chudo
22.02.2011 20:13
Ответить
сырное суфле часто делаю. почему не делаю картофельное?:| *BRAVO*
sentyabr
22.02.2011 20:59
Ответить
Очень воздушное, так аппетитно поднялось над краем формы, хочется немедленно зачерпнуть большой ложкой.*BRAVO*
irina-kolyshkova
22.02.2011 21:21
Ответить
*BRAVO*АРОМАТНО!!!!@}--}--@}--}--@}--}--
svetkins999
23.02.2011 00:13
Ответить
Божественно!Доча будет в восторге!555555555555%)
siyanie
23.02.2011 01:44
Ответить
Ой, Наталка, преаппетитнейшее суфле я пропустила! Блеск! *THUMBS UP*
chemicolya
23.02.2011 01:54
Ответить
Наташ, уже от одного названия кушать хочется, ну а фото просто БЛЕСК! Всё самое вкусно в одном рецепте. *THUMBS UP*
mama tasi
23.02.2011 02:45
Ответить
:) Спасибо вам за внимание к рецепту!
mellorn
28.02.2011 13:06
Ответить
Очень аппетитно! 5555
kulinarik
11.09.2011 18:20
Ответить
Тащусь от ваших рецептов!
mama tasi
12.09.2011 11:47
Ответить
:) Спасибо!
Svettt
14.10.2011 16:11
Ответить
Ведь видела этот рецепт, и забыла! Вот я клуша!!!!
ЯВенера
30.10.2011 12:57
Ответить
Всё время болит голова, думая что бы приготовить на второе...А вот и ответ! :)
OlesiaLesha
11.11.2011 06:45
Ответить
*THUMBS UP*Суперр:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели