Фото к рецепту: Суфле «снежное»

Домашняя

Не определен

6038

21

56

02 апреля 2010, 22:05

Ингредиенты

  • 1 ст. сахара (1/2 ст. )
  • 4 ст.л. желатина (2 ст.л. )
  • 4 яичных белка (2)
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • цедра 1 лимона
  • клубника (у меня замороженная)
  • в скобках даны ингредиенты оригинального рецепта.

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин залить стаканом холодной кипяченой воды и оставьте на 30 минут, затем добавить сахар и растворить на слабом огне, постоянно помешивая (не кипятить).

Клубнику разморозить, обсушить. Уложить в форму.

Яичные белки взбить до получения устойчивой пены. Продолжая взбивать, небольшими порциями постепенно ввести распущенный желатин. Добавить тертую лимонную цедру, сок. Продолжать взбивать, пока масса не загустеет, затем вылить ее в форму на ягоды и охладите до полного застывания.

Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и переложите суфле на блюдо.

Украсить тертым шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Суфле «снежное»: фото шаг 1Суфле «снежное»: фото шаг 2Суфле «снежное»: фото шаг 3Суфле «снежное»: фото шаг 4Суфле «снежное»: фото шаг 5Суфле «снежное»: фото шаг 6Суфле «снежное»: фото шаг 7Суфле «снежное»: фото шаг 8

Дополнительная информация

После приготовления пасхи осталось 4 яичных белка, а я не самая большая любительница меренг (да и времени возиться не было). А тут вспомнила про этот рецепт, решила приготовить. И не пожалела. Очень воздушное блюдо с клубнично-лимонной ноткой. Правда, ягод лучше положить побольше. Но это уже кому как нравится…. Когда-то я занималась бальными танцами и довольно часто ездила на соревнование в город Кохтла-Ярве, там продавались очень вкусные конфеты «Трубадур». Это суфле мне напомнило об этих конфетах (консинстенцией, нежностью)…

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lianaaa
02.04.2010 22:14
Ответить
Суфле снежное и очень нежное*THUMBS UP*
bagira13782006
02.04.2010 22:37
Ответить
Класс! Получилось "ленивое" "Птичье молоко" :)
mellorn
02.04.2010 22:41
Ответить
Можно сказать и так.
hayemes
02.04.2010 22:49
Ответить
Замечательно!555@}--}--
alyakeyk
02.04.2010 22:51
Ответить
Вкусненько@}--}--
margaleta
02.04.2010 23:12
Ответить
Молодчина! 5!!!
чили
02.04.2010 23:26
Ответить
красиво, воздушно! *THUMBS UP*
иррез
03.04.2010 00:25
Ответить
Сама нежность!!!
hohlova-g
03.04.2010 00:25
Ответить
Прямо в рот просится!:p:p
ksyusha
03.04.2010 00:40
Ответить
я готовила похожее белковое суфле и тоже с клубникой, это из разряда японских десертов, очень вкусно!
манюша
03.04.2010 00:57
Ответить
О, ещё один вариант как пристроить белки!
murrrrrya
03.04.2010 01:28
Ответить
*BRAVO*555555555
elfinataly
03.04.2010 01:39
Ответить
555!:)
chef
03.04.2010 01:56
Ответить
Очень нежный и вкусный десерт у вас. Сама воздушность O<img loading=" />
шуш
03.04.2010 02:18
Ответить
Машунь, бесподобно нежно :)!!!! 555555O<img loading=" />
naumovec
03.04.2010 02:46
Ответить
Прелесть!
sigma002
03.04.2010 02:56
Ответить
Какая прелесть!5555555555*BRAVO*@}--}--
Nathalya
03.04.2010 04:19
Ответить
бесподобно!
Ирина 211978
03.04.2010 04:32
Ответить
Вкуснятина!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели