Торт птичье молоко по рецепту asteriya
Побалуйте себя тортом "Птичье молоко"! Нежное суфле из шоколада, яиц и сливочного масла с добавлением ванили и желатина подарит незабываемый вкус.<br>
Пошаговый способ приготовления
тесто:
шоколад растопить на водяной бане, немного остудить.Желтки взбить с сахаром и ванилью до посветления и увеличения в объёме.Не прекращая взбивать желтки, медленно влить в массу растопленный шоколад. Белки с солью взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с желтково-шоколадной массой. Форму разъёмную застелить пергаментом и немного смазать сливочным маслом, вылить тесто и выпекать 45 минут при 160С.
СУФЛЕ:
желатин развести в тёплой кипячёной воде и оставить на 30 минут. Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и поставить смесь на водяную баню, довести до кипения - остудить. Затем в охлаждённую желтковую массу вмешать размягчённое сливочное масло. Белки взбить с сахаром в ОЧЕНЬ крепкую пену, не прекращая взбивать влить желатин, желтково-маслянную массу и хоршо перемешать. Вылить полученное суфле на корж и отправить в холодильник.Декор по желанию.
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
02 февраля 2010, 19:10
02 февраля 2010, 19:18
02 февраля 2010, 19:25
02 февраля 2010, 19:48
02 февраля 2010, 19:52
02 февраля 2010, 20:05
02 февраля 2010, 21:17
02 февраля 2010, 21:32
02 февраля 2010, 21:29
02 февраля 2010, 21:59
02 февраля 2010, 22:16
02 февраля 2010, 22:34
02 февраля 2010, 23:20
03 февраля 2010, 00:27
03 февраля 2010, 03:38
03 февраля 2010, 15:44
04 февраля 2010, 15:33
06 февраля 2010, 03:52
29 марта 2010, 20:07
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти