Мандариновое суфле с ягодным соусом

Ингредиенты

  • 100 гр. любого печенья,
  • 100 гр. мандаринов консервированных,
  • 4 яйца,
  • 2 ст л вишневого ликера,
  • 0,5 ст сахара,
  • 0,5 ст густых сливок,
  • 4 ст л йогурта.
  • .................
  • соус:
  • 100 гр. брусники,
  • 50 гр. ежевики,
  • 100 мл. портвейна,
  • 5 ст л сахарной пудры,
  • 1 ст л белого винного уксуоа,
  • 50 гр. холодного сливочного масла.
  • ............
  • для декора:
  • сгущенное молоко,
  • целенькие мандаринчики,
  • взбитые сливки,
  • сахарная пудра.

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье измельчить,полить ликером,через 10 минут добавить 2 яйца,мандарины,хорошенько смешать в миксере.

2 оставшихся яйца взбить с сахаром, со сливками и йогуртом.

Форму для запекания немного смажьте сливочкным маслом и выложите внвчале 1\2 сливочой смеси,разровняйте,сверху-всю мандариновую.разровняйте,и покройте второй половиной сливочной смеси.

Запечь в разогретой до 220 гр духовке с конвенцией 15 мин.

Остудить,нарезать треугольничками,подать на тарелке,обсыпанной сахорной пудрой,налейте 1 ст л сгушенного молока ,нарисуйте на нем узор ягодным соусом.

Украсьте целым мандарином и взбитыми сливками.

.............................................

Ягоды смешать ,залить портвейном,всыпать сахарную пудру,перемешать,поставить на средний огонь и ,помешивая ,довести до кипения.Варить,уменьшив еще огонь 10 минут до мягкости.

Снять ,остудить,протереть через сито.

Вернуть в кастрюльку ,добавить уксус и варить на медленном огне,пока не загустеет.

Снять с огня и ввести небольшими кусочками сл масло,при этом нужно венчиком слегка взбивать.

Соус готов и можно полить им суфле или декорировать.(По желанию)

Снять с огня и протереть через сито.

Пошаговые фото рецепта

Мандариновое суфле с ягодным соусом: шаг 1Мандариновое суфле с ягодным соусом: шаг 2Мандариновое суфле с ягодным соусом: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krisenok
26.02.2010 18:03
Ответить
Нежненький какой!!!
irisli
26.02.2010 18:14
Ответить
wow! klass! 5555
murrrrrya
26.02.2010 18:35
Ответить
Оле удачи!*OK* цепт отличный! обязательно попробую:)555555555555555!
Svettt
26.02.2010 18:36
Ответить
Ой какой красавец. Чудо! 555:)
strelec148
26.02.2010 18:46
Ответить
ух!!! ну празднично так празднично!!! %) 5! фото шикарные!
irisecka
26.02.2010 18:53
Ответить
Невероятно нежно!!!
margaleta
26.02.2010 19:02
Ответить
Классный десерт! Молодчина, Раюша! 5!!!
манюша
26.02.2010 19:05
Ответить
Олюшка у тебя молодец! Удачи ей! Десерт очень нежный получился. 5555
naumovec
26.02.2010 19:13
Ответить
Красиво, вкусно, нежно!
druzhina
26.02.2010 19:19
Ответить
Красивенно как!!!
ciren_
26.02.2010 19:24
Ответить
:pЗамечательно!! 55555+@}--}--*BRAVO*@}--}--
alyakeyk
26.02.2010 19:37
Ответить
Очень изысканно и вкусно! и случай замечательный-поздравляю*BRAVO*
mari2020
26.02.2010 19:45
Ответить
Очень нежно и красиво. Осталось найти консервированные мандарины. А если свежие взять? Какие они консервированные?Как компот или как варенье? Раечка,спасибо за рецепт. 5!!!!!!!
светлана65
26.02.2010 20:38
Ответить
Замечательный десерт, достойный не менее замечательного события! 555!
lorxen1
26.02.2010 21:07
Ответить
Ух ты, Раечка , какой замечательный десерт,фотка-улёт. Олечке, удачки--5+++
oulga
26.02.2010 21:29
Ответить
Какой сказочно-нежный десерт! Успехов Оленьке! 55555!!!!!
pantera
26.02.2010 21:48
Ответить
Очень нежный десерт!!!55555+
люба-пытка
26.02.2010 23:25
Ответить
ВкуССССно !!! 555+++@}--}--*THUMBS UP*@}--}--
geovika
27.02.2010 01:03
Ответить
Вкусняшка!!!5+++@}--}--
lena62
27.02.2010 03:21
Ответить
*BRAVO* это Оле , успехов ей !!! а десерт надо ОБЯЗАТЕЛЬНО попробовать сделать , выглядит вкусно !!!!!!;)
двоечка
27.02.2010 03:51
Ответить
Раечка, ПЯТЬ!:)
chef
27.02.2010 05:02
Ответить
Очень красивый десерт с богатым соусом. Удаче Оле! @}--}--
chef
27.02.2010 05:04
Ответить
Ой, УДАЧИ (извините).
lillit1
27.02.2010 12:12
Ответить
шикарный десертик 555!
natasha76-07
28.02.2010 16:18
Ответить
Раечка, шикарный десерт! 555!
шуш
05.03.2010 08:29
Ответить
Обалденное суфле!!!! Фотка- соблазнительнейшая :)!!!!:* 5+55+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели