Вход | Регистрация
Кебаб
Рецептов: 135
Картофельный кебаб
молодой картофель - 5 шт
грудинка или бекон (тонко порезанная) - 150 гр.
чеснок - 3 зуб.
растительное масло
сухая кавказская аджика или прованские травы, или др. специи - 2 ст.л.
помидоры - 2 шт.
сладкий перец - 0, 5 шт.
зелень - чем больше, тем лучше
соль, молотый перец
Каталог: Другие основные блюда
2360140 мин.24132
28 апреля 2014, 20:26
молодой картофель - 5 шт
грудинка или бекон (тонко порезанная) - 150 гр.
чеснок - 3 зуб.
растительное масло
сухая кавказская аджика или прованские травы, или др. специи - 2 ст.л.
помидоры - 2 шт.
сладкий перец - 0, 5 шт.
зелень - чем больше, тем лучше
соль, молотый перец
Люля-кебаб с фисташками
фарш мясной (свинина) — 1 кг.
фисташки (соленые очищенные) — 200 гр.
яйцо — 1 шт.
соевый соус — 1 ст.л.
соль
перец черный (щепотка)
перец красный жгучий (щепотка)
Каталог: Люля-кебаб на мангале
218290 мин.2219
16 апреля 2014, 16:14
фарш мясной (свинина) — 1 кг.
фисташки (соленые очищенные) — 200 гр.
яйцо — 1 шт.
соевый соус — 1 ст.л.
соль
перец черный (щепотка)
перец красный жгучий (щепотка)
"не люля, не кебаб"
1 кг. свинины
300 г. лука
1 пучок кинзы
1 ч.л. черного молотого перца
2 головки чеснока
соль
Каталог: Блюда из мяса
140150 мин.1110
18 марта 2014, 13:21
1 кг. свинины
300 г. лука
1 пучок кинзы
1 ч.л. черного молотого перца
2 головки чеснока
соль
Чапли кебаб
фарш мясной 500-600 гр. с жиром
помидоры, спелые 1-2 средних, разрезать на тонкие круглые ломтики
лук репчатый, мелко нарезанный 3 шт. /250 г
зеленый перец чили 3-4, мелко нарезанного
имбиря, мелко нарезанного 3 ст.л.
чеснок 3 ст.л. мелко нарезанного
1-2 взбитых яйца
топленое масло /растительное масло 3 чашки/500 гр. для жарки
shan chappli kabab смешать 1 пакет
Каталог: Блюда из мясного фарша
1028245 мин.601
27 февраля 2014, 09:42
фарш мясной 500-600 гр. с жиром
помидоры, спелые 1-2 средних, разрезать на тонкие круглые ломтики
лук репчатый, мелко нарезанный 3 шт. /250 г
зеленый перец чили 3-4, мелко нарезанного
имбиря, мелко нарезанного 3 ст.л.
чеснок 3 ст.л. мелко нарезанного
1-2 взбитых яйца
топленое масло /растительное масло 3 чашки/500 гр. для жарки
shan chappli kabab смешать 1 пакет
Шами кебаб
мясо (говядина / цыпленок) 1 кг, фарш или маленькие кубики
горох – 1 чашка/200 гр
лук три средних, порезаных/200 гр
имбирь натертый 1 столовая ложка
чесночная паста 1½ ст.л.
яйца 1-2 шт.
масло растительное 2-3 чашки/500 гр
пакет масала для шами кебаб - 50 гр.
Каталог: Мясные
1155945 мин.510
25 февраля 2014, 15:44
мясо (говядина / цыпленок) 1 кг, фарш или маленькие кубики
горох – 1 чашка/200 гр
лук три средних, порезаных/200 гр
имбирь натертый 1 столовая ложка
чесночная паста 1½ ст.л.
яйца 1-2 шт.
масло растительное 2-3 чашки/500 гр
пакет масала для шами кебаб - 50 гр.
Шефталия (котлеты в жировой сетке) с гарниром из карамелизованного лука // кухня кипра
фарш из баранины (у меня говядина) 500 г
лук репчатый 2 крупные головки
зелень петрушки крупный пучок
греческие специи (смесь) для кебабов и шашлыка 1 ч.л
жировая сетка
Каталог: Блюда из мясного фарша
211460 мин.2821
22 октября 2013, 23:50
фарш из баранины (у меня говядина) 500 г
лук репчатый 2 крупные головки
зелень петрушки крупный пучок
греческие специи (смесь) для кебабов и шашлыка 1 ч.л
жировая сетка
Кебаб из рыбы (речной)
рыбка свежепойманная — сколько есть и какая угодно
на 1 кг. фарша:
хлеб белый подсушенный — 2куска
яйцо — 1шт
сок лимона — 1 ст.л.
перец черный грубого помола — 1 ч.л.
соль
мука для обвалки и шпажки
масло сливочное для жарки
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
96660 мин.1813
17 сентября 2013, 09:23
рыбка свежепойманная — сколько есть и какая угодно
на 1 кг. фарша:
хлеб белый подсушенный — 2куска
яйцо — 1шт
сок лимона — 1 ст.л.
перец черный грубого помола — 1 ч.л.
соль
мука для обвалки и шпажки
масло сливочное для жарки
Кюрдан-кебаб
500 гр. мясного фарша
1 луковица
1 кусочек белого хлеба (замоченный в молоке)
соль
перец
2-3 баклажана
3 помидора
3 ст.л. томатной пасты
вода
зубочистки
Каталог: Мясные
196370 мин.1422
14 июля 2013, 11:59
500 гр. мясного фарша
1 луковица
1 кусочек белого хлеба (замоченный в молоке)
соль
перец
2-3 баклажана
3 помидора
3 ст.л. томатной пасты
вода
зубочистки
Мини-люля из баранины, запеченные в лаваше
для люля-кебаб:
баранина (мякоть) - 250 гр
имбирь - кусочек 3 см
перец чили - щепотка
чеснок - 3-4 зуб.
кинза - небольшой пучок
соль
перец черный молотый
масло растительное
лаваш армянский - количество зависит от размера и количества люля и самого лаваша, от 2 до 4 шт.
для томатного соуса:
лук - 1 шт.
чеснок - 1-2 зуб.
розмарин
тимьян
масло оливковое - 2 ст.л.
томаты в собственном соку - 200 мл.
соль
перец черный молотый
кинза свежая
Каталог: Мясные
102670 мин.1628
06 мая 2013, 20:46
для люля-кебаб:
баранина (мякоть) - 250 гр
имбирь - кусочек 3 см
перец чили - щепотка
чеснок - 3-4 зуб.
кинза - небольшой пучок
соль
перец черный молотый
масло растительное
лаваш армянский - количество зависит от размера и количества люля и самого лаваша, от 2 до 4 шт.
для томатного соуса:
лук - 1 шт.
чеснок - 1-2 зуб.
розмарин
тимьян
масло оливковое - 2 ст.л.
томаты в собственном соку - 200 мл.
соль
перец черный молотый
кинза свежая
Люля-кебаб на углях
фарш говяжий - 50%
фарш свинной - 50%
лук репчатый - 2 луковицы
соль
перец -
хорошее настроение
Каталог: Блюда из мяса
255050 мин.129
23 октября 2012, 21:51
фарш говяжий - 50%
фарш свинной - 50%
лук репчатый - 2 луковицы
соль
перец -
хорошее настроение
Люля - кебаб на укропной палочке (кулинарный алфавит)
куриное филе - 0,5 кг
перец красный сладкий (средний) - 2 шт
зелень (петрушка + укроп) - 1 пучок
базилик - несколько листочков
лук репчатый - 1 шт
сумак - 1 ч.л.
соль
перец -
палочки укропа - 10 шт
Каталог: Блюда из птицы
113300 мин.102321
07 октября 2012, 11:42
куриное филе - 0,5 кг
перец красный сладкий (средний) - 2 шт
зелень (петрушка + укроп) - 1 пучок
базилик - несколько листочков
лук репчатый - 1 шт
сумак - 1 ч.л.
соль
перец -
палочки укропа - 10 шт
А-ля "хан кебабы"...
фарш из баранины - 0,5 кг
маленькая луковица - 1 шт.
баранья жировая сетка
соль, черный перец
на гарнир - жареный картофель
Каталог: Блюда из мясного фарша
333680 мин.4132
07 июля 2012, 16:31
фарш из баранины - 0,5 кг
маленькая луковица - 1 шт.
баранья жировая сетка
соль, черный перец
на гарнир - жареный картофель
Диетические "аля люля-кебаб" и маринованный перчик
"аля люля-кебаб":
1. филе индейки-500 гр
2. лук- 1 шт. (я взяла половину от той, что на картинке, т.к. она у меня большая была)
3. укроп
4. кинза
5. сметана 10 % -1 ст.л.
6. соль
7. перец
маринованный перчик:
1. болгарский перец -2 красных, 2 желтых
2.укроп
3. кинза
4. лимон- 2 шт
5. чеснок- 4 зубчика
6. соль
7. перец
6. оливковое масло
Каталог: Другие низкокалорийные рецепты
16816120 мин.339
30 мая 2012, 23:54
"аля люля-кебаб":
1. филе индейки-500 гр
2. лук- 1 шт. (я взяла половину от той, что на картинке, т.к. она у меня большая была)
3. укроп
4. кинза
5. сметана 10 % -1 ст.л.
6. соль
7. перец
маринованный перчик:
1. болгарский перец -2 красных, 2 желтых
2.укроп
3. кинза
4. лимон- 2 шт
5. чеснок- 4 зубчика
6. соль
7. перец
6. оливковое масло
Люля-кебаб…два раза на пятый столик. для «back in ussr»
1. баранина- кило гр. мякоти
2. лук репчатый- 0.5 кг
3. соль
4. перец черный
5. перец красный жгучий
6. лимонный сок-1 ст .ложка.
Каталог: Мясные
108150 мин.4927
22 апреля 2012, 12:42
1. баранина- кило гр. мякоти
2. лук репчатый- 0.5 кг
3. соль
4. перец черный
5. перец красный жгучий
6. лимонный сок-1 ст .ложка.
Опять кебаб, чупон-кебаб (блюдо выходного дня)
мясо ягненка,баранина (лопатка,ножка)-2 кг
лук репчатый-3 шт.
зира-3 ст.ложки
кориандр-2 ст.ложки
сухие пряные травы или зелень петрушка,тархуна,мяты,базилика.
соль,мурч (черный или кайенский).
Каталог: Блюда из мяса
15993120 мин.43853
18 марта 2012, 19:23
мясо ягненка,баранина (лопатка,ножка)-2 кг
лук репчатый-3 шт.
зира-3 ст.ложки
кориандр-2 ст.ложки
сухие пряные травы или зелень петрушка,тархуна,мяты,базилика.
соль,мурч (черный или кайенский).
Кимя -кебаб с чаппоти
для чаппоти: 2 ст. пшеничной муки
1 ст.л. топленого или растительного масла
вода, соль.
1/2 ч.л. сухих дрожжей
для кебаба:
филе говядины-500 гр.
лук репчатый- 2 шт.
капуста- 200 гр.
зира,молотый кориандр,черный душистый перец
перцы из лечо, можно маринованные чили
масло растительное(оливковое)для жарки.
зелень укропа или кинзы.
катык (чакка).
Каталог: Блюда из мяса
1008040 мин.42742
19 января 2012, 20:43
для чаппоти: 2 ст. пшеничной муки
1 ст.л. топленого или растительного масла
вода, соль.
1/2 ч.л. сухих дрожжей
для кебаба:
филе говядины-500 гр.
лук репчатый- 2 шт.
капуста- 200 гр.
зира,молотый кориандр,черный душистый перец
перцы из лечо, можно маринованные чили
масло растительное(оливковое)для жарки.
зелень укропа или кинзы.
катык (чакка).
"люля-кебаб" по-домашнему или ужин выходного дня
500-600 г. говяжьего фарша
1 крупная репчатая луковица
хорошая щепотка свеже молотого чёрного перца
хорошая щепотка зиры
соль
для подачи:
2 головки репчатого лука
1 ст.ложка уксуса
2 ст.ложки растительного масла
соль
перец чёрный
жгучий перец по желанию
овощи свежие
лепёшка
деревянные шампурики
Каталог: Блюда из мясного фарша
531570 мин.3565
18 декабря 2011, 17:53
500-600 г. говяжьего фарша
1 крупная репчатая луковица
хорошая щепотка свеже молотого чёрного перца
хорошая щепотка зиры
соль
для подачи:
2 головки репчатого лука
1 ст.ложка уксуса
2 ст.ложки растительного масла
соль
перец чёрный
жгучий перец по желанию
овощи свежие
лепёшка
деревянные шампурики
Кебабы на шпажках с острым томатным соусом.
кебабы: 500 гр. мясного фарша,
смесь молотых перцев,
молотый перец чили,
кайенский перец,
соль,
соус: 1 ст.л. оливкового масла,
1 мелко нарезанный зубчик чеснока,
1 банка консервированных нарезанных помидоров (500 гр),
1 ч.л. сахара,
перец чили,
соль.
12 бамбуковых палочек
Каталог: Блюда из мяса
66480 мин.520
14 декабря 2011, 19:37
кебабы: 500 гр. мясного фарша,
смесь молотых перцев,
молотый перец чили,
кайенский перец,
соль,
соус: 1 ст.л. оливкового масла,
1 мелко нарезанный зубчик чеснока,
1 банка консервированных нарезанных помидоров (500 гр),
1 ч.л. сахара,
перец чили,
соль.
12 бамбуковых палочек
Вариация на тему люля-кебаб. теперь в беконе
700 гр. фарша (свинина+говядина)
450 гр. бекона (14-16 полосок)
1 яйцо
4 куска белого хлеба
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 лимон
пучок петрушки
горсть миндаля
растительное масло
соль
перец
деревянные шпажки (большие и маленькие)
Каталог: Блюда из мяса
1725345 мин.2570
04 декабря 2011, 18:09
700 гр. фарша (свинина+говядина)
450 гр. бекона (14-16 полосок)
1 яйцо
4 куска белого хлеба
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 лимон
пучок петрушки
горсть миндаля
растительное масло
соль
перец
деревянные шпажки (большие и маленькие)
Кебаб
1 кг. – мясо (свинина, у меня шейка)
2-3 шт. – лук репчатый
4 зб. - чеснок (по желанию)
специи – приправа для шашлыка любимая
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
131200 мин.2046
12 июня 2011, 10:04
1 кг. – мясо (свинина, у меня шейка)
2-3 шт. – лук репчатый
4 зб. - чеснок (по желанию)
специи – приправа для шашлыка любимая
соль
Люля-кебаб на мангале ( из серии "айда на пикник")
баранина мякоть – 1 кг.
сало курдючное – 300 гр.
лук репчатый – 4 средние луковицы
перец черный свеже молотый – 1 ч.л.
соль - 1 ст.л. без горки
базилик сушеный – 1 ч.л.
Каталог: Люля-кебаб на мангале
4134600 мин.6288
25 мая 2011, 16:13
баранина мякоть – 1 кг.
сало курдючное – 300 гр.
лук репчатый – 4 средние луковицы
перец черный свеже молотый – 1 ч.л.
соль - 1 ст.л. без горки
базилик сушеный – 1 ч.л.
Кебаб-рецепт выходного дня.
фарш (свинина+говядина)- 400 гр
капуста свежая- 400 гр
помидоры очищенные- 2 ст.л.
луковица- 1шт
чеснок- 1 зубчик.\\яйцо- 1 шт
соль. перец и травы .
на гарнир:
печеный картофель
салат из печеных овощей.
Каталог: Блюда из мясного фарша
260420 мин.2452
02 мая 2011, 22:24
фарш (свинина+говядина)- 400 гр
капуста свежая- 400 гр
помидоры очищенные- 2 ст.л.
луковица- 1шт
чеснок- 1 зубчик.\\яйцо- 1 шт
соль. перец и травы .
на гарнир:
печеный картофель
салат из печеных овощей.
Кебаб из баранины
450-500 гр. мякоти баранины (в оригинальном рецепте 50х50 говядина/баранина)
1 большая луковица
1/2 ч.л. молотого барбариса
соль, свежемолотый черный перец
немного уксуса
зелень, овощи для подачи
Каталог: Блюда из мясного фарша
722160 мин.22036
02 мая 2011, 00:47
450-500 гр. мякоти баранины (в оригинальном рецепте 50х50 говядина/баранина)
1 большая луковица
1/2 ч.л. молотого барбариса
соль, свежемолотый черный перец
немного уксуса
зелень, овощи для подачи
Кебаб по мексикански(+видеорецепт)
фарш(свиной), кабачки, шампиньоны, помидоры.
соль, кориандр, красный перец молотый, масло.
Каталог: Из овощей и грибов
90110 мин.2534
02 апреля 2011, 17:04
фарш(свиной), кабачки, шампиньоны, помидоры.
соль, кориандр, красный перец молотый, масло.
Люля-кебаб духовой из свинины
свинной жирный фарш- 1 кг
лук репчатый 3 головки (средние или крупно-средние)
чеснок 4-5 зубчиков
кинза- 0,5 пучка
укроп,петрушка- немного
сушеный базилик- 2-3 ч.л.
0,5 половины лимона (нужен его сок)
соль
перец
палочки деревянные (японские для еды)
фольга
Каталог: Блюда из мясного фарша
3334460 мин.51535
28 декабря 2010, 22:26
свинной жирный фарш- 1 кг
лук репчатый 3 головки (средние или крупно-средние)
чеснок 4-5 зубчиков
кинза- 0,5 пучка
укроп,петрушка- немного
сушеный базилик- 2-3 ч.л.
0,5 половины лимона (нужен его сок)
соль
перец
палочки деревянные (японские для еды)
фольга
Люля-кебаб по зимнему расписанию.
фарш свиной (жирный!)-600 гр
лук-600 гр
зира измельчённая-щепоть
кориандр измельч-
красный молотый жгучий перец-
сок 1/2 лимона
неск капель 9% винного уксуса
петрушка (или кинза)-небольшой пучёк
чеснок-4-5 крупн зубков
соль- .
Каталог: Блюда из мясного фарша
275660 мин.2936
09 октября 2010, 01:39
фарш свиной (жирный!)-600 гр
лук-600 гр
зира измельчённая-щепоть
кориандр измельч-
красный молотый жгучий перец-
сок 1/2 лимона
неск капель 9% винного уксуса
петрушка (или кинза)-небольшой пучёк
чеснок-4-5 крупн зубков
соль- .
Кебабы из говядины с курицей
700 гр. нежирной говядины
300 гр. куриной кожи
2 луковицы
2 зубка чеснока
соль, белый молотый перец
Каталог: Блюда из говядины
70590 мин.2939
07 октября 2010, 20:04
700 гр. нежирной говядины
300 гр. куриной кожи
2 луковицы
2 зубка чеснока
соль, белый молотый перец
Султанский кебаб
лук репчатый 1 шт.
мясо 300 г.
помидор 1 шт.
перец чили 1 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
баклажан 3 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
молоко 100 г.
сыр твердых сортов 100-150 г.
соль
петрушка для украшения
Каталог: Блюда из мяса
1106930 мин.22640
18 сентября 2010, 22:25
лук репчатый 1 шт.
мясо 300 г.
помидор 1 шт.
перец чили 1 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
баклажан 3 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
молоко 100 г.
сыр твердых сортов 100-150 г.
соль
петрушка для украшения
Кебаб из свиного фарша /рецепт выходного дня/
1 кг.свиного фарша(3/4-мяса лопатки и 1/4 мяса шеи)прокрученного через мясорубку дважды.
2 средних луковицы
2 зубка чеснока
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. молотого тмина
1/2 ч.л. молотого перца
1 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
для сервировки:
10 готовых арабских пит
закуска из печёного перца с чесноком.лимоном и ол.маслом.
сыр фета или брынза
Каталог: Блюда из мясного фарша
1456645 мин.104981
12 сентября 2010, 03:06
1 кг.свиного фарша(3/4-мяса лопатки и 1/4 мяса шеи)прокрученного через мясорубку дважды.
2 средних луковицы
2 зубка чеснока
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. молотого тмина
1/2 ч.л. молотого перца
1 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
для сервировки:
10 готовых арабских пит
закуска из печёного перца с чесноком.лимоном и ол.маслом.
сыр фета или брынза
Кебаб с соусом и пикантными булочками
0,5 кг. говяжьего фарша
1 луковица очень мелко нашинкованная
соль
щепотка зиры
перец молотый черный и красный по щепотке
немного винного уксуса для смачивания рук
соус
250 гр. слив
1 красный мясистый перец
пучок петрушки и укропа
2 зубчика чеснока
1 мясистый спелый помидор
соль
перец
несколько колечек горького перца
1 ч.л. бальзамико
сахар
булочки пикантные
http://koolinar.ru/recipe/view/83243
Каталог: Блюда из мясного фарша
67010 мин.3848
30 августа 2010, 21:42
0,5 кг. говяжьего фарша
1 луковица очень мелко нашинкованная
соль
щепотка зиры
перец молотый черный и красный по щепотке
немного винного уксуса для смачивания рук
соус
250 гр. слив
1 красный мясистый перец
пучок петрушки и укропа
2 зубчика чеснока
1 мясистый спелый помидор
соль
перец
несколько колечек горького перца
1 ч.л. бальзамико
сахар
булочки пикантные
http://koolinar.ru/recipe/view/83243
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
