Суп — жидкое блюдо, приготовленное из мяса, домашней птицы или рыбы, обычно с овощами; чаще подают горячим. Супы подают как первое блюдо или, если они густые и сытные, как основное. Существует много разнообразных супов: прозрачные консоме, суп-крем или суп-пюре, заправочные мясные, рыбные и овощные и холодные супы.
Самые популярные летние супы:
- Окрошка;
- Щи зеленые со щавелем;
- Лапша грибная из свежих грибов;
- Щи со свежей капустой;
- Уха.
Самые популярные супы для холодного времени года:
- Рассольник;
- Гороховый суп с копченостями;
- Харчо;
- Борщ;
- Супы-пюре.
Лучшие рецепты: Нескучные супы
- 06 апреля 2010, 15:25
- 19111
