Вход | Регистрация
Суп — жидкое блюдо, приготовленное из мяса, домашней птицы или рыбы, обычно с овощами; чаще подают горячим. Супы подают как первое блюдо или, если они густые и сытные, как основное. Существует много разнообразных супов: прозрачные консоме, суп-крем или суп-пюре, заправочные мясные, рыбные и овощные и холодные супы.
Самые популярные летние супы:
- Окрошка;
- Щи зеленые со щавелем;
- Лапша грибная из свежих грибов;
- Щи со свежей капустой;
- Уха.
Самые популярные супы для холодного времени года:
- Рассольник;
- Гороховый суп с копченостями;
- Харчо;
- Борщ;
- Супы-пюре.
Лучшие рецепты: Нескучные супы
- 06 апреля 2010, 15:25
- 20758
- passion1963
Похожие статьи
Рецепты
Оранжевый суп-пюре с апельсиновым соком
0,5 кг. моркови
1 луковица
¼ корня сельдерея
сок одного апельсина (или 100 гр. апельсинового сока)
50 гр. сливок
1,5 л овощного бульона (можно приготовить из порошка)
перец чили, соль, мускатный орех
Каталог: Супы-пюре
562740 мин.41929
01 декабря 2008, 17:35
0,5 кг. моркови
1 луковица
¼ корня сельдерея
сок одного апельсина (или 100 гр. апельсинового сока)
50 гр. сливок
1,5 л овощного бульона (можно приготовить из порошка)
перец чили, соль, мускатный орех
Зеленый "капучино" (гороховый суп-пюре)
для овощного бульона (1,5 л):
2 картофелины
1 луковица
1 зеленая паприка
¼ корня сельдерея
200 гр. зеленого горошка (замороженного)
150 гр. сливок
соль
перец, чили
крутоны для сервировки
Каталог: Овощные и грибные супы
804740 мин.42850
02 октября 2009, 13:54
для овощного бульона (1,5 л):
2 картофелины
1 луковица
1 зеленая паприка
¼ корня сельдерея
200 гр. зеленого горошка (замороженного)
150 гр. сливок
соль
перец, чили
крутоны для сервировки
Суп-пюре „морские мотивы“
1,5 л воды
4 картофелины
2 моркови
¼ корня сельдерея
1 луковица
2 зубка чеснока
50 г сливочного масла
небольшой кусочек имбиря
соль
молотый перец
чили
100 г сливок
цедра одного лимона
розмарин
2 филе белой рыбы
100 г мелких коктейльных креветок
100 г мидий
2-3 ст.л. оливкового масла, 2 зубка чеснока
крутоны
Каталог: Супы-пюре
600445 мин.2458
10 марта 2009, 13:43
1,5 л воды
4 картофелины
2 моркови
¼ корня сельдерея
1 луковица
2 зубка чеснока
50 г сливочного масла
небольшой кусочек имбиря
соль
молотый перец
чили
100 г сливок
цедра одного лимона
розмарин
2 филе белой рыбы
100 г мелких коктейльных креветок
100 г мидий
2-3 ст.л. оливкового масла, 2 зубка чеснока
крутоны
Суп-пюре с миндалем и базиликом
на 1,5л воды:
4 картофелины
2 моркови
¼ корня сельдерея
1 луковица
2 зубка чеснока
50 гр. сливочного масла
100 гр. резаного миндаля
соль, молотый перец, чили
100 гр. ветчины
пучок базилика
250 гр. сливок
цедра одного лимона
Каталог: Супы-пюре
668845 мин.42651
03 марта 2009, 01:19
на 1,5л воды:
4 картофелины
2 моркови
¼ корня сельдерея
1 луковица
2 зубка чеснока
50 гр. сливочного масла
100 гр. резаного миндаля
соль, молотый перец, чили
100 гр. ветчины
пучок базилика
250 гр. сливок
цедра одного лимона
Окрошка грибная
30 гр. сушеных грибов (200 гр. свежих)
200 гр. вареной колбасы
2-3 огурца
4 яйца
6-7 редисок
4 картофелины
зеленый лук
зелень петрушки и укропа
заправка:
квас, сметана, хрен
соль
Каталог: Холодные супы
539720 мин.2553
14 августа 2009, 15:49
30 гр. сушеных грибов (200 гр. свежих)
200 гр. вареной колбасы
2-3 огурца
4 яйца
6-7 редисок
4 картофелины
зеленый лук
зелень петрушки и укропа
заправка:
квас, сметана, хрен
соль
Окрошка – весенне-летний холодный суп
2 отваренные в мундире картофелины
½ салатного огурца
6 шт. редисок
4 сваренных вкрутую яйца
2-3 листа зеленого салата
пучок зеленого лука
2-3 веточки базилика
200 гр. тонких сосисок или вареной колбасы
для заливки (все инградиенты предварительно охлажденные):
1 л минеральной газированной воды
250 мл. натурального йогурта (несладкого)
2 ст.л. готового хрена (по желанию)
соль
перец
по желанию можно добавить еще немного сметаны, но я не добавляла
Каталог: Холодные супы
6631220 мин.2860
21 мая 2009, 23:46
2 отваренные в мундире картофелины
½ салатного огурца
6 шт. редисок
4 сваренных вкрутую яйца
2-3 листа зеленого салата
пучок зеленого лука
2-3 веточки базилика
200 гр. тонких сосисок или вареной колбасы
для заливки (все инградиенты предварительно охлажденные):
1 л минеральной газированной воды
250 мл. натурального йогурта (несладкого)
2 ст.л. готового хрена (по желанию)
соль
перец
по желанию можно добавить еще немного сметаны, но я не добавляла
Бульон с приворотной травой и оладушки с благородным сердцем к нему
на два литра бульона:
гусиные потроха (шея, печень, сердце, желудок)
кусочек корня сельдерея
1 луковица
1 морковь
перец горошком
ягоды можжевельника
приворотная трава любисток
соль
для оладушков:
½ л кефира
1 чашка (300 мл.) муки
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
100 гр. сыра с голубой плесенью (у меня горгонзола)
Каталог: Другие и нестандартные супы
88640 мин.3056
14 февраля 2009, 02:31
на два литра бульона:
гусиные потроха (шея, печень, сердце, желудок)
кусочек корня сельдерея
1 луковица
1 морковь
перец горошком
ягоды можжевельника
приворотная трава любисток
соль
для оладушков:
½ л кефира
1 чашка (300 мл.) муки
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
100 гр. сыра с голубой плесенью (у меня горгонзола)
Зеленый борщ „в ожидании весны“
на 3 литра воды:
500 гр. грудинки
3-4 картофелины
1 большая луковица
1 свекла
1 морковь
200 гр. замороженного шпината (естественно, в идеальном варианте должен быть щавель, или по крайней мере свежий шпинат)
2 ст.л. оливкового масла (можно любого растительного)
200 мл. томатного сока (можно использовать томатную пасту)
2 яйца
сок и цедра одного лимона
петрушка, укроп
соль
перец
сметана
Каталог: Другие и нестандартные супы
146490 мин.2758
05 марта 2009, 16:50
на 3 литра воды:
500 гр. грудинки
3-4 картофелины
1 большая луковица
1 свекла
1 морковь
200 гр. замороженного шпината (естественно, в идеальном варианте должен быть щавель, или по крайней мере свежий шпинат)
2 ст.л. оливкового масла (можно любого растительного)
200 мл. томатного сока (можно использовать томатную пасту)
2 яйца
сок и цедра одного лимона
петрушка, укроп
соль
перец
сметана
Суп-пюре с брокколи
400 г брокколи
1 картофелина
1 морковь
2 луковицы
50 г сливочного масла
2 ст.л. муки
100 г бекона
125 г сливок
1 желток
соль
зелень
перец белый молотый
Каталог: Суп с беконом
1245540 мин.2652
09 апреля 2008, 19:08
400 г брокколи
1 картофелина
1 морковь
2 луковицы
50 г сливочного масла
2 ст.л. муки
100 г бекона
125 г сливок
1 желток
соль
зелень
перец белый молотый
Свекольник
1 свекла средних размеров ( 1 баночkа мариновонной свеkлы)
2 средних kартошины
4 яйца
свежий огурец
редисkа
200 гр. варенной kолбасы ( можно kолбаса+отварная kурица)
сметана
1 лимон или немного лимонной kислоты
зелень, соль, хрен
Каталог: Свекольник с мясом
243280 мин.42855
11 марта 2008, 16:50
1 свекла средних размеров ( 1 баночkа мариновонной свеkлы)
2 средних kартошины
4 яйца
свежий огурец
редисkа
200 гр. варенной kолбасы ( можно kолбаса+отварная kурица)
сметана
1 лимон или немного лимонной kислоты
зелень, соль, хрен
Освежающй летний супчик с дыней
1 (1200 г) дыня
1 большой салатный огурец
1 зубок чеснока (по желанию)
300-400 мл. кефира (в зависимости от желаемой густоты), альтернатива овощной бульон
200 гр. сливочного сыра типа филадельфия
2-3 ст.л. оливкового масла
сок ½ лимона
свежемолотый перец
пучок укропа
Каталог: Холодные супы
1211415 мин.43246
17 июня 2009, 21:17
1 (1200 г) дыня
1 большой салатный огурец
1 зубок чеснока (по желанию)
300-400 мл. кефира (в зависимости от желаемой густоты), альтернатива овощной бульон
200 гр. сливочного сыра типа филадельфия
2-3 ст.л. оливкового масла
сок ½ лимона
свежемолотый перец
пучок укропа
Чечевичный суп на скорую руку
на 2.5 л воды:
3 средних картошины
1 луковица
1 морковь
300 гр. тушенки
250 гр. красной чечевицы
зелень
Каталог: Другие и нестандартные супы
3910830 мин.1339
13 октября 2008, 20:20
на 2.5 л воды:
3 средних картошины
1 луковица
1 морковь
300 гр. тушенки
250 гр. красной чечевицы
зелень
Спаржевый суп-пюре
1,5л овощного бульона (спаржевого бульона) или воды
300 гр. спаржи (1 баночка консервированной спаржи)
3 кратофелины
1 средняя луковица
200 гр. сливок
100 гр. ветчины
50 гр. сливочного масла
соль, молотый перец, чили по вакусу
зелень
Каталог: Супы-пюре
1993640 мин.42546
27 апреля 2009, 02:24
1,5л овощного бульона (спаржевого бульона) или воды
300 гр. спаржи (1 баночка консервированной спаржи)
3 кратофелины
1 средняя луковица
200 гр. сливок
100 гр. ветчины
50 гр. сливочного масла
соль, молотый перец, чили по вакусу
зелень
Капустняк днепровский
500 г свининых ребрышек
100 г пшена
300 г свежей капусты
100 г квашеной капусты
2 небольшие картофелины
1 большая луковица
1 морковь
1 паприка
4 свежих помидора
соль
петрушка
укроп
сметана
чеснок
Каталог: Суп с ребрышками
2763290 мин.2066
01 октября 2008, 14:40
500 г свининых ребрышек
100 г пшена
300 г свежей капусты
100 г квашеной капусты
2 небольшие картофелины
1 большая луковица
1 морковь
1 паприка
4 свежих помидора
соль
петрушка
укроп
сметана
чеснок
Суп из паприки с персиками
3 красных паприки
3 желтых паприки
2 луковицы
2-3 зубка чеснока
50 гр. сливочного масла
125 мл. белого сухого вина
0,5 л овощного бульона
1 ч.л. порошка паприки
соль, порошок чили
2 персика (альтернатива - помидоры-черри)
100 мл. сливок
зелень для севировки
Каталог: Супы-пюре
547460 мин.42036
13 июня 2009, 02:58
3 красных паприки
3 желтых паприки
2 луковицы
2-3 зубка чеснока
50 гр. сливочного масла
125 мл. белого сухого вина
0,5 л овощного бульона
1 ч.л. порошка паприки
соль, порошок чили
2 персика (альтернатива - помидоры-черри)
100 мл. сливок
зелень для севировки
Магическй суп-пюре из паприки
на 500 мл. воды
1 красная паприка
1 желтая паприка
1 зеленая паприка
1 большая луковица
¼ корня сельдерея
1 луковица
1 зубчик чеснока
любимые специи
2 ст.л. топленого масла
порошок перца чили
300 гр. индюшиной печени
соль
4 целых паприки с хвостиками
Каталог: Супы-пюре
658440 мин.42443
16 декабря 2008, 18:53
на 500 мл. воды
1 красная паприка
1 желтая паприка
1 зеленая паприка
1 большая луковица
¼ корня сельдерея
1 луковица
1 зубчик чеснока
любимые специи
2 ст.л. топленого масла
порошок перца чили
300 гр. индюшиной печени
соль
4 целых паприки с хвостиками
Французский картофельный суп
300 гр. картофеля
1 кислое яблоко
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
соль
100 мл. белого сухого вина
1 ч.л. зёрен зеленого перца, слега истолченного в ступке
1,5 л овощного бульона
100 гр. сливок
50 гр. миндаля (пластинки)
петрушка для сервировки
Каталог: Супы-пюре
1248340 мин.43056
25 ноября 2009, 18:06
300 гр. картофеля
1 кислое яблоко
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
соль
100 мл. белого сухого вина
1 ч.л. зёрен зеленого перца, слега истолченного в ступке
1,5 л овощного бульона
100 гр. сливок
50 гр. миндаля (пластинки)
петрушка для сервировки
Рассольник с белыми грибами и печенью
горсть сушенных белых грибов
1,5 л грибной воды (воды в которой замачивали грибы)
1 луковица
1 морковь
200 г печени
200 г картофеля
100 г маринованных корнишонов
1 / 2 ч.л. сушеного тимьяна
1 / 2 ч.л. зиры
1 ст.л. муки
50 г сливочного масла
лавровый лист
5 горошин душистого перца
10 горошин черного перца
соль
1 / 2 пучка петрушки
немного огуречного рассола
Каталог: Рассольник с солеными огурцами
1048640 мин.1952
12 апреля 2009, 19:37
горсть сушенных белых грибов
1,5 л грибной воды (воды в которой замачивали грибы)
1 луковица
1 морковь
200 г печени
200 г картофеля
100 г маринованных корнишонов
1 / 2 ч.л. сушеного тимьяна
1 / 2 ч.л. зиры
1 ст.л. муки
50 г сливочного масла
лавровый лист
5 горошин душистого перца
10 горошин черного перца
соль
1 / 2 пучка петрушки
немного огуречного рассола
Сырный суп-крем с луком пореем
на 1,5 литра овощного или мясного бульона:
2 стебля лука-порея
2 картофелины
100 гр. корневого сельдерея
75 гр. сливочного масла
1 луковица
300 гр. плавленого сыра
200 гр. фарша
1 небольшая баночка или 150 гр. свежих шампиньонов
2 ст.л. мелко натертого пармезана
50 гр. сметаны
зелень, соль
перец , чили по желанию
по желанию крутоны (сухарики)
Каталог: Супы-пюре
3286330 мин.5383
06 мая 2009, 17:01
на 1,5 литра овощного или мясного бульона:
2 стебля лука-порея
2 картофелины
100 гр. корневого сельдерея
75 гр. сливочного масла
1 луковица
300 гр. плавленого сыра
200 гр. фарша
1 небольшая баночка или 150 гр. свежих шампиньонов
2 ст.л. мелко натертого пармезана
50 гр. сметаны
зелень, соль
перец , чили по желанию
по желанию крутоны (сухарики)
Томатный суп-пюре с креветками и авокадо
1,5 л воды
2 средних картофелин
1 небольшая морковь
1 луковица
1 зубок чеснока
1 баночка консервированных в собственном соку помидоров
небольшой кусочек имбиря
3 ст.л. оливкового масла
50 г сливочного масла
100 г креветок
1 авокадо
50 г сливок
соль
кайенский перец
черный перец
базилик
Каталог: Суп с креветками
81950 мин.42258
12 ноября 2008, 19:03
1,5 л воды
2 средних картофелин
1 небольшая морковь
1 луковица
1 зубок чеснока
1 баночка консервированных в собственном соку помидоров
небольшой кусочек имбиря
3 ст.л. оливкового масла
50 г сливочного масла
100 г креветок
1 авокадо
50 г сливок
соль
кайенский перец
черный перец
базилик
Гороховый суп с яйцом
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
300 гр. зеленого замороженного горошка
600 мл. овощного бульона
соль, молотый перец, чили
несколько веточек петрушки
2 вареных яйца
крутоны
Каталог: Диетические супы-пюре
1842130 мин.33171
12 января 2010, 18:54
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
300 гр. зеленого замороженного горошка
600 мл. овощного бульона
соль, молотый перец, чили
несколько веточек петрушки
2 вареных яйца
крутоны
Грибной суп-пюрe
на 1,5 л воды:
1 луковица
2 картошины
1 морковь
небольшой кусочек корневого сельдерея
2 стебля сельдерея
2-3 ст.л. оливкового масла
200 гр. шампиньонов
100 мл. сливок
соль
перец, чили
для топинга, т.е. того, что будем добавлять к супу, чтобы было чего пожевать:
50 гр. бекона
3-4 шампиньона
1 ст.л. оливкового масла
Каталог: Овощные и грибные супы
1080340 мин.43884
02 февраля 2010, 10:34
на 1,5 л воды:
1 луковица
2 картошины
1 морковь
небольшой кусочек корневого сельдерея
2 стебля сельдерея
2-3 ст.л. оливкового масла
200 гр. шампиньонов
100 мл. сливок
соль
перец, чили
для топинга, т.е. того, что будем добавлять к супу, чтобы было чего пожевать:
50 гр. бекона
3-4 шампиньона
1 ст.л. оливкового масла
Суп-крем из квашеной капусты (для тех, кто хочет оставаться в форме)
1 большая луковица
1 морковь
200 гр. квашеной капусты
2 картофелины
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сметаны
1 лавровый лист, 2-3 ягоды можжевельника, 2-3 гвоздики
несколько веточек укропа
соль, молотый черный перец, порошок чили
крутоны для сервировки
Каталог: Овощные и грибные супы
1114940 мин.4372
07 ноября 2009, 02:36
1 большая луковица
1 морковь
200 гр. квашеной капусты
2 картофелины
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сметаны
1 лавровый лист, 2-3 ягоды можжевельника, 2-3 гвоздики
несколько веточек укропа
соль, молотый черный перец, порошок чили
крутоны для сервировки
Густой овощной суп с перловкой
150 г перловой крупы
1 морковь
2 стебля сельдерея
1/4 кочана савойской капусты
1 луковица
30 г сушеных помидоров в масле
2 ст.л. оливкового масла
1 яблоко
2 ст.л. черных оливок
несколько веточек орегано и тимьяна
соль
перец
30 г натертого пармезана для сервировки
зелень петрушки
Каталог: Овощные и грибные супы
1881950 мин.3659
28 января 2010, 19:22
150 г перловой крупы
1 морковь
2 стебля сельдерея
1/4 кочана савойской капусты
1 луковица
30 г сушеных помидоров в масле
2 ст.л. оливкового масла
1 яблоко
2 ст.л. черных оливок
несколько веточек орегано и тимьяна
соль
перец
30 г натертого пармезана для сервировки
зелень петрушки
Постный борщ с зеленой стручковой фасолью, грибами и баклажанами
на кастрюлю примерно 4-5 литров:
2-3 картошины
1 средний баклажан
1 зеленая паприка
1 большая луковица
1 средняя свекла
1 морковь
горсть сушеных грибов (альтернатива - консервированные из баночки или свежие шампиньоны)
½ вилка капусты
300 гр. зеленой стручковой фасоли
1 баночка помидоров без шкурки (альтернатива – томатная паста)
подсолнечное масло
петрушка, укроп
соль
перец
сметана для сервировки
Каталог: Борщ с фасолью
1751450 мин.3150
21 сентября 2009, 20:00
на кастрюлю примерно 4-5 литров:
2-3 картошины
1 средний баклажан
1 зеленая паприка
1 большая луковица
1 средняя свекла
1 морковь
горсть сушеных грибов (альтернатива - консервированные из баночки или свежие шампиньоны)
½ вилка капусты
300 гр. зеленой стручковой фасоли
1 баночка помидоров без шкурки (альтернатива – томатная паста)
подсолнечное масло
петрушка, укроп
соль
перец
сметана для сервировки
Овощной суп-крем „осеннее настроение“
на 1,5 литра воды:
1 картофелина
3-4 стебля сельдерея
1 красная паприка
1 морковь
1 луковица
2 зубка чеснока
кусочек имбиря размером с грецкий орех
50 гр. сливочного масла
3-4 помидора
соль
перец, чили
для сервировки: отварные яйца, сметана, листья базилика
Каталог: Овощные и грибные супы
799450 мин.42958
05 сентября 2009, 02:37
на 1,5 литра воды:
1 картофелина
3-4 стебля сельдерея
1 красная паприка
1 морковь
1 луковица
2 зубка чеснока
кусочек имбиря размером с грецкий орех
50 гр. сливочного масла
3-4 помидора
соль
перец, чили
для сервировки: отварные яйца, сметана, листья базилика
Картофельно-кабачковый суп-пюре с тунцом
1,5 л воды
4 картошины
2 средних луковицы
2-3 зубка чеснока
2 средних моркови
50 гр. сливочного масла
1 небольшой цукини или кабачок
1 ст.л. каперсов (по желанию и возмозжности)
100 мл. сливок
1 баночка тунца в собственном соку
соль
перец, чили
зелень
Каталог: Супы-пюре
1520530 мин.42552
03 июня 2009, 12:45
1,5 л воды
4 картошины
2 средних луковицы
2-3 зубка чеснока
2 средних моркови
50 гр. сливочного масла
1 небольшой цукини или кабачок
1 ст.л. каперсов (по желанию и возмозжности)
100 мл. сливок
1 баночка тунца в собственном соку
соль
перец, чили
зелень
Сырный суп-пюре с крессом
на 1 литр воды:
1 луковица
250 гр. картофеля
200 гр. корневого сельдерея
1 ст.л. сливочного масла
200 гр. сыра камембер
2 коробочки кресса
соль, белый молотый перец, чили, мускатный орех
для сервировки: грецкие орехи, крутоны
Каталог: Суп-пюре сырный
76330 мин.3064
28 октября 2009, 14:48
на 1 литр воды:
1 луковица
250 гр. картофеля
200 гр. корневого сельдерея
1 ст.л. сливочного масла
200 гр. сыра камембер
2 коробочки кресса
соль, белый молотый перец, чили, мускатный орех
для сервировки: грецкие орехи, крутоны
Гороховый супчик-пюре с фруктовой ноткой
для 2 литров воды:
1 куриный окорочок
150 гр. сухого зеленого лущеного гороха
1-2 картошины
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
1 зеленое яблоко
3-4 листа савойской капусты
½ зеленой паприки
1 ч.л. молотого тмина (придает неповторимый аромат)
соль, молотый перец, чили
зеленый лук, крутоны, сливки или сметана для сервировки
Каталог: Супы из мяса птицы
65540 мин.2546
09 октября 2009, 18:12
для 2 литров воды:
1 куриный окорочок
150 гр. сухого зеленого лущеного гороха
1-2 картошины
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
1 зеленое яблоко
3-4 листа савойской капусты
½ зеленой паприки
1 ч.л. молотого тмина (придает неповторимый аромат)
соль, молотый перец, чили
зеленый лук, крутоны, сливки или сметана для сервировки
Витаминный изумрудный суп со шпинатом и зеленым горошком "лето зимой"
400 гр. шпината (замороженого)
200 гр. зеленого горошка (замороженного)
1 перчик чили
1-2 луковички шалот
50 гр. сливочного масла (можно с легкостью заменить на оливковое)
1 зубок чеснока
1 ч.л. молотого тмина
соль
1,5 л овощного бульона
150 мл. натурального йогурта
1 ст.л. муки
Каталог: Супы-пюре
1268030 мин.2451
03 декабря 2009, 15:42
400 гр. шпината (замороженого)
200 гр. зеленого горошка (замороженного)
1 перчик чили
1-2 луковички шалот
50 гр. сливочного масла (можно с легкостью заменить на оливковое)
1 зубок чеснока
1 ч.л. молотого тмина
соль
1,5 л овощного бульона
150 мл. натурального йогурта
1 ст.л. муки
Постный борщ „времена года“ с белыми грибами, спаржей, цукини и баклажанами
количество продуктов для кастрюли объемом 5л:
1 ст. белой фасоли
1 средняя свекла
3 средних картофелины
1 луковица
30 гр. сушеных белых грибов
1 небольшой цукини
1 небольшой баклажан
2 ростка спаржи (можно использовать консервированную, примерно 150-200 г)
1 небольшая паприка
1 баночка (400 г) помидоров в собственном соку
¼ кочана капусты
4-5 ст.л. оливкового масла
лавровый лист, несколько горошин смеси перцев, петрушка, укроп, базилик, зеленый лук
соль, чили
Каталог: Борщ с грибами
162260 мин.2547
22 апреля 2009, 16:10
количество продуктов для кастрюли объемом 5л:
1 ст. белой фасоли
1 средняя свекла
3 средних картофелины
1 луковица
30 гр. сушеных белых грибов
1 небольшой цукини
1 небольшой баклажан
2 ростка спаржи (можно использовать консервированную, примерно 150-200 г)
1 небольшая паприка
1 баночка (400 г) помидоров в собственном соку
¼ кочана капусты
4-5 ст.л. оливкового масла
лавровый лист, несколько горошин смеси перцев, петрушка, укроп, базилик, зеленый лук
соль, чили
Грибной суп в горшочке, легкий, быстрый, вкусный
на 4 горшочка:
250 гр. свежих шампиньонов
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
1 белая часть стебля порея
2-3 картофелины
100 гр. вермишели или мелких макарон для супа (звездочки, буквы)
петрушка, немного зеленой части порея
50 гр. сливочного масла
соль
перец
для теста:
250 гр. муки
½ ч.л. соли
50 гр. свиного смальца
7 ст.л. теплой воды
Каталог: Овощные и грибные супы
6708240 мин.44388
28 января 2009, 17:51
на 4 горшочка:
250 гр. свежих шампиньонов
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
1 белая часть стебля порея
2-3 картофелины
100 гр. вермишели или мелких макарон для супа (звездочки, буквы)
петрушка, немного зеленой части порея
50 гр. сливочного масла
соль
перец
для теста:
250 гр. муки
½ ч.л. соли
50 гр. свиного смальца
7 ст.л. теплой воды
Куриный бульон с тефтельками из кус-куса
для 1,5л бульона:
1 куриный окорочок (или другие части курицы)
1 морковь
1 луковица
соль, зелень
для тефтелек:
150 гр. кус-куса
½ красной паприки
½ цукини
1 луковица
пучок петрушки
1 яйцо
соль
перец
мука для панировки
Каталог: Другие и нестандартные супы
81190 мин.43251
06 июня 2009, 03:33
для 1,5л бульона:
1 куриный окорочок (или другие части курицы)
1 морковь
1 луковица
соль, зелень
для тефтелек:
150 гр. кус-куса
½ красной паприки
½ цукини
1 луковица
пучок петрушки
1 яйцо
соль
перец
мука для панировки
Густой картофельный суп с фасолью в горшочке
для куриного бульона:
1,5 л воды
1/2 курицы
морковь, лук, корневой сельдерей, зелень
соль
на 4 горшочка:
4-5 картофелин
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 ст. отваренной предварительно фасоли (я использовала консервированную)
1 ст.л. сливочного масла
для теста:
250 гр. муки
½ ч.л. соли
50 гр. свиного смальца
7 ст.л. теплой воды
Каталог: Супы из мяса птицы
250830 мин.43883
26 января 2010, 19:06
для куриного бульона:
1,5 л воды
1/2 курицы
морковь, лук, корневой сельдерей, зелень
соль
на 4 горшочка:
4-5 картофелин
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 ст. отваренной предварительно фасоли (я использовала консервированную)
1 ст.л. сливочного масла
для теста:
250 гр. муки
½ ч.л. соли
50 гр. свиного смальца
7 ст.л. теплой воды
Густой томатный суп с цукини и гречкой
на 1,5 л воды:
1 картошина
1 луковица
1 морковь
1 зубок чеснока
небольшой кусочек (50 г) корня сельдерея
2-3 ст.л. оливкового масла
1 баночка помидоров без шкурки
1 небольшой цукини
100 гр. гречки (так же можно использовать оставшуюся с предыдущего дня кашу)
соль
перец молотый, чили
базилик, петрушка
Каталог: Другие и нестандартные супы
1437340 мин.42960
19 марта 2009, 11:44
на 1,5 л воды:
1 картошина
1 луковица
1 морковь
1 зубок чеснока
небольшой кусочек (50 г) корня сельдерея
2-3 ст.л. оливкового масла
1 баночка помидоров без шкурки
1 небольшой цукини
100 гр. гречки (так же можно использовать оставшуюся с предыдущего дня кашу)
соль
перец молотый, чили
базилик, петрушка
Бульон с лапшой из омлета и чипсы из сельдерея к нему
для бульона:
1,5 л воды
1 куриный окорочек
¼ корня сельдерея
1 морковь
1 луковица
для омлета:
3 яйца
50 гр. сыра типа гауда
1 ст.л. хрена
50 мл. молока
2 ст.л. муки
½ ч.л. сухого любистка
соль
перец
для чипсов:
¾ корня сельдерея
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Супы из мяса птицы
81590 мин.42547
30 ноября 2008, 00:42
для бульона:
1,5 л воды
1 куриный окорочек
¼ корня сельдерея
1 морковь
1 луковица
для омлета:
3 яйца
50 гр. сыра типа гауда
1 ст.л. хрена
50 мл. молока
2 ст.л. муки
½ ч.л. сухого любистка
соль
перец
для чипсов:
¾ корня сельдерея
соль
перец
растительное масло для жарки
Сальморехо по-севильски
500 гр. зрелых помидоров
1 зубчик чеснока
50 гр. белого черствого хлеба
1-2 ст.л. бальзамического уксуса
3-4 ст.л. оливкового масла
морская соль, молотый перец
дополнительно:
150 гр. ветчины
2 яйца сваренных вкрутую
Каталог: Холодные супы
818420 мин.22751
11 июля 2009, 02:56
500 гр. зрелых помидоров
1 зубчик чеснока
50 гр. белого черствого хлеба
1-2 ст.л. бальзамического уксуса
3-4 ст.л. оливкового масла
морская соль, молотый перец
дополнительно:
150 гр. ветчины
2 яйца сваренных вкрутую
Куринный супчик с манными клецками и стручковой фасолью
для супа (на 2 л воды):
¼ курицы
1 морковь
1 луковица
2-3 картошины
250 гр. фасоли
чабрец
2-3 ст.л. сливочного масла
соль
перец
зелень
для манных клецек:
2 яйца
1 ст.л. мягкого сливочного масла
соль
перец, мускатный орех
примерно 9-10 ст.л. манной крупы
Каталог: Супы из мяса птицы
96390 мин.2360
31 июля 2009, 12:35
для супа (на 2 л воды):
¼ курицы
1 морковь
1 луковица
2-3 картошины
250 гр. фасоли
чабрец
2-3 ст.л. сливочного масла
соль
перец
зелень
для манных клецек:
2 яйца
1 ст.л. мягкого сливочного масла
соль
перец, мускатный орех
примерно 9-10 ст.л. манной крупы
Морковно-имбирный суп-пюре "солнце в тарелке"
1,5 л овощного бульона или воды
100 гр. риса
3 больших моркови
2 картошины (величиной с грецкий орех)
30 гр. свежего имбирного корня
3-4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
50 мл. сливок
зелень для сервировки
Каталог: Супы-пюре
1001540 мин.43052
03 февраля 2010, 20:19
1,5 л овощного бульона или воды
100 гр. риса
3 больших моркови
2 картошины (величиной с грецкий орех)
30 гр. свежего имбирного корня
3-4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
50 мл. сливок
зелень для сервировки
Сырно-луковый суп имени французско-немецко-российско-украинской дружбы
1,5л воды
500 гр. лука
250 гр. плавленого сыра (сорта по выбору)
250 гр. фарша
соевый соус, молотый перец
Каталог: Луковый суп
2058540 мин.43272
29 октября 2008, 12:47
1,5л воды
500 гр. лука
250 гр. плавленого сыра (сорта по выбору)
250 гр. фарша
соевый соус, молотый перец
Суп-пюре из цукини с молодым сахарным горошком
1 л овощного бульона или воды
2-3 молдых цукини (примерно 500 г)
2 средних картофелины
1 луковица
2 стебля сельдерея
3-4 зубка чеснока
150 мл. сухого белого вина
200 гр. молодого сахарного горошка в стручках
50 гр. сливочного масла
соевый соус
2 ст.л. кунжута
150 мл. сливок
молотый перец, немного порошка чили, майоран, щепотка сахара
укроп для сервировки
Каталог: Супы-пюре
715530 мин.42241
16 июня 2009, 19:41
1 л овощного бульона или воды
2-3 молдых цукини (примерно 500 г)
2 средних картофелины
1 луковица
2 стебля сельдерея
3-4 зубка чеснока
150 мл. сухого белого вина
200 гр. молодого сахарного горошка в стручках
50 гр. сливочного масла
соевый соус
2 ст.л. кунжута
150 мл. сливок
молотый перец, немного порошка чили, майоран, щепотка сахара
укроп для сервировки
Томатный суп-пюре с фасолью а la cilli con carne
1 л воды
1 баночки белой фасоли в томатном соусе
1 баночка красной фасоли
250 гр. мясного фарш
1 яицо
250 гр. томатного пюре
2 луковицы (одна для фарша, одна для супа)
1/2 зеленoй паприки
1 морковь
1 картофелина
2 свежих помидора
1 ч.л. порошка какао
зелень, чили, соль
Каталог: Супы-пюре
127390 мин.2664
19 ноября 2008, 18:31
1 л воды
1 баночки белой фасоли в томатном соусе
1 баночка красной фасоли
250 гр. мясного фарш
1 яицо
250 гр. томатного пюре
2 луковицы (одна для фарша, одна для супа)
1/2 зеленoй паприки
1 морковь
1 картофелина
2 свежих помидора
1 ч.л. порошка какао
зелень, чили, соль
Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом
1 л овощного бульона или воды
500 г корневого сельдерея
2 зеленых кислых яблока
2 картофелины
1 луковица
немного лука порея
100 мл сливок
50 г сливочного масла
соль
перец, чили
100 г бекона
небольшая „клумба“ кресс-салата
Каталог: Супы-пюре
563840 мин.43051
29 апреля 2009, 03:37
1 л овощного бульона или воды
500 г корневого сельдерея
2 зеленых кислых яблока
2 картофелины
1 луковица
немного лука порея
100 мл сливок
50 г сливочного масла
соль
перец, чили
100 г бекона
небольшая „клумба“ кресс-салата
Суп с дождевиками и галушками
на 2,5 л супа:
300 гр. свежих дождевиков или других грибов
4 небольших картофелины
1 большая луковица
50 гр. сливочного масла
зелень петрушки и укропа
соль
для галушек:
150 гр. муки
150 мл. воды
2 яйца
30 гр. сливочного масла
соль
Каталог: Суп с галушками
1425430 мин.3055
11 октября 2009, 23:36
на 2,5 л супа:
300 гр. свежих дождевиков или других грибов
4 небольших картофелины
1 большая луковица
50 гр. сливочного масла
зелень петрушки и укропа
соль
для галушек:
150 гр. муки
150 мл. воды
2 яйца
30 гр. сливочного масла
соль
Суп „карри“ в восточном стиле
для бульона:
750 мл. куриного бульона или воды
250 мл. кокосового молока
200 гр. куриного филе
1 луковица
1 зубок чеснока
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
½ паприки
1 ст.л. ложка кунжутного масла (можно заменить оливковым)
50 гр. риса
соль
перец
1 ч.л. порошка карри
1 ч.л. зеленой пасты карри (содержание чили 31%)
1 ст.л. порошка имбиря (или небольшой кусочек натертого на терке свежего)
2 ст.л. лимонного сока
Каталог: Супы из мяса птицы
1773130 мин.43769
21 января 2009, 12:23
для бульона:
750 мл. куриного бульона или воды
250 мл. кокосового молока
200 гр. куриного филе
1 луковица
1 зубок чеснока
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
½ паприки
1 ст.л. ложка кунжутного масла (можно заменить оливковым)
50 гр. риса
соль
перец
1 ч.л. порошка карри
1 ч.л. зеленой пасты карри (содержание чили 31%)
1 ст.л. порошка имбиря (или небольшой кусочек натертого на терке свежего)
2 ст.л. лимонного сока
Суп с галушками и фрикадельками
3-4 средних картошины
1 средняя луковица
1 морковь
50 гр. сливочного масла
1 лавровый лист
для галушек:
2 яйца
50 мл. воды
соль
муки, чтобы получилось тесто, чуть гуще, чем на оладьи
300 гр. фарша (смешанного с луком и специями)
зелень
Каталог: Другие и нестандартные супы
9311330 мин.3186
26 августа 2008, 16:02
3-4 средних картошины
1 средняя луковица
1 морковь
50 гр. сливочного масла
1 лавровый лист
для галушек:
2 яйца
50 мл. воды
соль
муки, чтобы получилось тесто, чуть гуще, чем на оладьи
300 гр. фарша (смешанного с луком и специями)
зелень
Суп томатный с зеленым горошком
400 гр. свиных ребрышек (половина курицы)
½ кочана капусты
1 большая луковица
2-3 картофелины
1-2 моркови
3-4 свежих помидора или содержимое одной баночки помидоров в собственном соку
300 гр. свежего зеленого горошка или баночка консервированного
зелень
соль, лавровый лист, перец горошком
Каталог: Другие и нестандартные супы
195570 мин.1837
15 августа 2008, 22:26
400 гр. свиных ребрышек (половина курицы)
½ кочана капусты
1 большая луковица
2-3 картофелины
1-2 моркови
3-4 свежих помидора или содержимое одной баночки помидоров в собственном соку
300 гр. свежего зеленого горошка или баночка консервированного
зелень
соль, лавровый лист, перец горошком
Грибной супчик с пельменями
1,5 л грибного бульона
количество продуктов очень приблизительное
для пельменей:
пельменное тесто (думаю, что у каждого есть свой проверенный рецепт)
для фарша:
300 гр. мясного фарша
1 луковица
7-8 шампиньонов или других грибов
соль
перец
немного сливок
зелень
сметана для заправки
Каталог: Другие и нестандартные супы
89040 мин.2335
21 августа 2009, 02:27
1,5 л грибного бульона
количество продуктов очень приблизительное
для пельменей:
пельменное тесто (думаю, что у каждого есть свой проверенный рецепт)
для фарша:
300 гр. мясного фарша
1 луковица
7-8 шампиньонов или других грибов
соль
перец
немного сливок
зелень
сметана для заправки
Изумрудно-бархатный супчик с руколой
1 литр воды
2 средних картофелины
1 морковь
2-3 веточки сельдерея
соль
1 луковица
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
100 мл. молока
100 мл. сливок
100 гр. руколы
50 гр. миндаля
2-3 ст.л. оливкового масла
молотый перец, чили
дополнительно:
100 гр. бекона
горсть миндаля
Каталог: Овощные и грибные супы
767140 мин.42340
21 июля 2009, 12:24
1 литр воды
2 средних картофелины
1 морковь
2-3 веточки сельдерея
соль
1 луковица
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
100 мл. молока
100 мл. сливок
100 гр. руколы
50 гр. миндаля
2-3 ст.л. оливкового масла
молотый перец, чили
дополнительно:
100 гр. бекона
горсть миндаля
Постный украинский борщ
все инградиенты берутся в произвольном количестве, главное борщ -должен быть достаточо густым. у нас на украине говорят:“она добра (хорошая ) хозяйка, борщ варит такой, что ложка стоит.“
фасоль
картошка
морковка
болгарский перец
свекла
капуста
помидоры (томатный сок или паста)
лук
оливковое (подойдет любое растительное) масло
зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
соль, чили , лавровый лист
Каталог: Украинский борщ
268200 мин.3454
12 марта 2008, 16:14
все инградиенты берутся в произвольном количестве, главное борщ -должен быть достаточо густым. у нас на украине говорят:“она добра (хорошая ) хозяйка, борщ варит такой, что ложка стоит.“
фасоль
картошка
морковка
болгарский перец
свекла
капуста
помидоры (томатный сок или паста)
лук
оливковое (подойдет любое растительное) масло
зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
соль, чили , лавровый лист
Густой суп с фасолью и капустным ассорти
на 2 литра воды:
300-400 гр. мяса на кости
2 средние картофелины
2 моркови
1 луковица
небольшой кусочек корня сельдерея
1 баночка фасоли
50 гр. сливок
150 гр. смеси цветной капусты и брокколи
соль, молотый перец, чили
Каталог: Супы-пюре
89060 мин.2451
14 мая 2009, 01:36
на 2 литра воды:
300-400 гр. мяса на кости
2 средние картофелины
2 моркови
1 луковица
небольшой кусочек корня сельдерея
1 баночка фасоли
50 гр. сливок
150 гр. смеси цветной капусты и брокколи
соль, молотый перец, чили
Поделись с друзьями
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
