Лучшие рецепты: Нескучные супы

Лучшие рецепты: Нескучные супы
Суп — жидкое блюдо, приготовленное из мяса, домашней птицы или рыбы, обычно с овощами; чаще подают горячим. Супы подают как первое блюдо или, если они густые и сытные, как основное. Существует много разнообразных супов: прозрачные консоме, суп-крем или суп-пюре, заправочные мясные, рыбные и овощные и холодные супы.


Самые популярные летние супы:
- Окрошка;
- Щи зеленые со щавелем;
- Лапша грибная из свежих грибов;
- Щи со свежей капустой;
- Уха.

Самые популярные супы для холодного времени года:
- Рассольник;
- Гороховый суп с копченостями;
- Харчо;
- Борщ;
- Супы-пюре.
koolinar.ru

Делись с друзьями

Загрузка...
Загрузка...

Интересное

Рецепты

Окрошка  грибная
Окрошка грибная
30 гр. сушеных грибов (200 гр. свежих)
200 гр. вареной колбасы
2-3 огурца
4 яйца
6-7 редисок
4 картофелины
Каталог: Холодные супыpassion1963
  • 14 августа 2009, 15:49
Окрошка – весенне-летний холодный суп
Окрошка – весенне-летний холодный суп
2 отваренные в мундире картофелины
½ салатного огурца
6 шт. редисок
4 сваренных вкрутую яйца
2-3 листа зеленого салата
пучок зеленого лука
Каталог: Холодные супыpassion1963
  • 21 мая 2009, 23:46
Бульон с приворотной травой и оладушки с благородным сердцем к нему
Бульон с приворотной травой и оладушки с благородным сердцем к нему
на два литра бульона:
гусиные потроха (шея, печень, сердце, желудок)
кусочек корня сельдерея
1 луковица
1 морковь
перец горошком
Каталог: Другие и нестандартные супыpassion1963
  • 14 февраля 2009, 02:31
Зеленый борщ  „в ожидании весны“
Зеленый борщ „в ожидании весны“
на 3 литра воды:
500 гр. грудинки
3-4 картофелины
1 большая луковица
1 свекла
1 морковь
Каталог: Другие и нестандартные супыpassion1963
  • 05 марта 2009, 16:50
Суп-пюре с брокколи
Суп-пюре с брокколи
400 гр. брокколи
1 картофелина
1 морковь
2 луковицы
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. муки
Каталог: Другие и нестандартные супыpassion1963
  • 09 апреля 2008, 19:08
Свекольник
Свекольник
1 свекла средних размеров ( 1 баночkа мариновонной свеkлы)
2 средних kартошины
4 яйца
свежий огурец
редисkа
200 гр. варенной kолбасы ( можно kолбаса+отварная kурица)
Каталог: Свекольник с мясомpassion1963
  • 11 марта 2008, 16:50
Освежающй летний супчик с дыней
Освежающй летний супчик с дыней
1 (1200 г) дыня
1 большой салатный огурец
1 зубок чеснока (по желанию)
300-400 мл. кефира (в зависимости от желаемой густоты), альтернатива овощной бульон
200 гр. сливочного сыра типа филадельфия
2-3 ст.л. оливкового масла
Каталог: Холодные супыpassion1963
  • 17 июня 2009, 21:17
Оранжевый суп-пюре с апельсиновым соком
Оранжевый суп-пюре с апельсиновым соком
0,5 кг. моркови
1 луковица
¼ корня сельдерея
сок одного апельсина (или 100 гр. апельсинового сока)
50 гр. сливок
1,5 л овощного бульона (можно приготовить из порошка)
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 01 декабря 2008, 17:35
Чечевичный суп на скорую руку
Чечевичный суп на скорую руку
на 2.5 л воды:
3 средних картошины
1 луковица
1 морковь
300 гр. тушенки
250 гр. красной чечевицы
Каталог: Другие и нестандартные супыpassion1963
  • 13 октября 2008, 20:20
Спаржевый суп-пюре
Спаржевый суп-пюре
1,5л овощного бульона (спаржевого бульона) или воды
300 гр. спаржи (1 баночка консервированной спаржи)
3 кратофелины
1 средняя луковица
200 гр. сливок
100 гр. ветчины
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 27 апреля 2009, 02:24
Капустняк днепровский
Капустняк днепровский
на 4 литра воды
500 гр. свининых ребрышек (жирненьких, мясистых)
100 гр. пшена
300 гр. свежей капусты
100 гр. квашеной капусты
2 небольшие карофелины
Каталог: Другие и нестандартные супыpassion1963
  • 01 октября 2008, 14:40
Суп из паприки с персиками
Суп из паприки с персиками
3 красных паприки
3 желтых паприки
2 луковицы
2-3 зубка чеснока
50 гр. сливочного масла
125 мл. белого сухого вина
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 13 июня 2009, 02:58
Магическй суп-пюре из паприки
Магическй суп-пюре из паприки
на 500 мл. воды
1 красная паприка
1 желтая паприка
1 зеленая паприка
1 большая луковица
¼ корня сельдерея
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 16 декабря 2008, 18:53
Французский картофельный суп
Французский картофельный суп
300 гр. картофеля
1 кислое яблоко
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
соль
100 мл. белого сухого вина
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 25 ноября 2009, 18:06
Рассольник с белыми грибами и печенью
Рассольник с белыми грибами и печенью
горсть сушенных белых грибов
1,5л грибной воды (воды в которой замачивали грибы)
1 луковица
1 морковь
200 гр. печени
200 гр. картофеля
Сырный суп-крем с луком пореем
Сырный суп-крем с луком пореем
на 1,5 литра овощного или мясного бульона:
2 стебля лука-порея
2 картофелины
100 гр. корневого сельдерея
75 гр. сливочного масла
1 луковица
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 06 мая 2009, 17:01
Томатный суп-пюре с креветками и авокадо
Томатный суп-пюре с креветками и авокадо
1, 5 л воды
2 средних картофелин
1 небольшая морковь
1 луковица
1 зубок чеснока
1 баночка консервированных в собственном соку помидоров
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 12 ноября 2008, 19:03
Гороховый суп с яйцом (яркий, легкий, почти диетический)
Гороховый суп с яйцом (яркий, легкий, почти диетический)
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
300 гр. зеленого замороженого горошка
600 мл. овощного бульона
соль, молотый перец, чили
несколько веточек петрушки
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 12 января 2010, 18:54
Грибной суп-пюрe
Грибной суп-пюрe
на 1,5 л воды:
1 луковица
2 картошины
1 морковь
небольшой кусочек корневого сельдерея
2 стебля сельдерея
Каталог: Овощные и грибные супыpassion1963
  • 02 февраля 2010, 10:34
Суп-крем из квашеной капусты (для тех, кто хочет оставаться в форме)
Суп-крем из квашеной капусты (для тех, кто хочет оставаться в форме)
1 большая луковица
1 морковь
200 гр. квашеной капусты
2 картофелины
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сметаны
Каталог: Овощные и грибные супыpassion1963
  • 07 ноября 2009, 02:36
Густой овощной суп с перловкой ( perlgraupeneintopf)
Густой овощной суп с перловкой ( perlgraupeneintopf)
на 1,2 л воды
150 гр. перловой крупы
1 морковь
2 стебля сельдерея
1/4 кочана савойской капусты
1 луковица
Каталог: Овощные и грибные супыpassion1963
  • 28 января 2010, 19:22
Постный борщ с зеленой стручковой фасолью, грибами и баклажанами
Постный борщ с зеленой стручковой фасолью, грибами и баклажанами
на кастрюлю примерно 4-5 литров:
2-3 картошины
1 средний баклажан
1 зеленая паприка
1 большая луковица
1 средняя свекла
Каталог: Борщ с фасольюpassion1963
  • 21 сентября 2009, 20:00
Овощной суп-крем „осеннее настроение“
Овощной суп-крем „осеннее настроение“
на 1,5 литра воды:
1 картофелина
3-4 стебля сельдерея
1 красная паприка
1 морковь
1 луковица
Каталог: Овощные и грибные супыpassion1963
  • 05 сентября 2009, 02:37
Картофельно-кабачковый суп-пюре с тунцом
Картофельно-кабачковый суп-пюре с тунцом
1,5 л воды
4 картошины
2 средних луковицы
2-3 зубка чеснока
2 средних моркови
50 гр. сливочного масла
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 03 июня 2009, 12:45
Сырный суп-пюре с крессом
Сырный суп-пюре с крессом
на 1 литр воды:
1 луковица
250 гр. картофеля
200 гр. корневого сельдерея
1 ст.л. сливочного масла
200 гр. сыра камембер
Каталог: Суп-пюре сырныйpassion1963
  • 28 октября 2009, 14:48
Гороховый супчик-пюре с фруктовой ноткой
Гороховый супчик-пюре с фруктовой ноткой
для 2 литров воды:
1 куриный окорочок
150 гр. сухого зеленого лущеного гороха
1-2 картошины
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
Каталог: Супы из мяса птицыpassion1963
  • 09 октября 2009, 18:12
Витаминный изумрудный суп со шпинатом и зеленым горошком "лето зимой"
Витаминный изумрудный суп со шпинатом и зеленым горошком "лето зимой"
400 гр. шпината (замороженого)
200 гр. зеленого горошка (замороженного)
1 перчик чили
1-2 луковички шалот
50 гр. сливочного масла (можно с легкостью заменить на оливковое)
1 зубок чеснока
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 03 декабря 2009, 15:42
Постный борщ „времена года“ с белыми грибами, спаржей, цукини и баклажанами
Постный борщ „времена года“ с белыми грибами, спаржей, цукини и баклажанами
количество продуктов для кастрюли объемом 5л:
1 ст. белой фасоли
1 средняя свекла
3 средних картофелины
1 луковица
30 гр. сушеных белых грибов
Каталог: Борщ с грибамиpassion1963
  • 22 апреля 2009, 16:10
Куриный бульон с тефтельками из кус-куса
Куриный бульон с тефтельками из кус-куса
для 1,5л бульона:
1 куриный окорочок (или другие части курицы)
1 морковь
1 луковица
соль, зелень
для тефтелек:
Грибной суп в горшочке, легкий, быстрый, вкусный
Грибной суп в горшочке, легкий, быстрый, вкусный
на 4 горшочка:
250 гр. свежих шампиньонов
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
1 белая часть стебля порея
2-3 картофелины
Каталог: Овощные и грибные супыpassion1963
  • 28 января 2009, 17:51
Густой картофельный суп с фасолью в горшочке
Густой картофельный суп с фасолью в горшочке
для куриного бульона:
1,5 л воды
1/2 курицы
морковь, лук, корневой сельдерей, зелень
соль
на 4 горшочка:
Каталог: Супы из мяса птицыpassion1963
  • 26 января 2010, 19:06
Густой томатный суп с цукини и гречкой
Густой томатный суп с цукини и гречкой
на 1,5 л воды:
1 картошина
1 луковица
1 морковь
1 зубок чеснока
небольшой кусочек (50 г) корня сельдерея
Каталог: Другие и нестандартные супыpassion1963
  • 19 марта 2009, 11:44
Сальморехо по-севильски (один из вариантов гаспачо)
Сальморехо по-севильски (один из вариантов гаспачо)
500 гр. зрелых помидоров
1 зубчик чеснока
50 гр. белого черствого хлеба
1-2 ст.л. бальзамического уксуса
3-4 ст.л. оливкового масла
морская соль, молотый перец
Каталог: Холодные супыpassion1963
  • 11 июля 2009, 02:56
Бульон с лапшой из омлета и чипсы из сельдерея к нему
Бульон с лапшой из омлета и чипсы из сельдерея к нему
для бульона:
1,5 л воды
1 куриный окорочек
¼ корня сельдерея
1 морковь
1 луковица
Каталог: Супы из мяса птицыpassion1963
  • 30 ноября 2008, 00:42
Зеленый "капучино" (гороховый суп-пюре)
Зеленый "капучино" (гороховый суп-пюре)
для овощного бульона (1,5 л):
2 картофелины
1 луковица
1 зеленая паприка
¼ корня сельдерея
200 гр. зеленого горошка (замороженного)
Каталог: Овощные и грибные супыpassion1963
  • 02 октября 2009, 13:54
Куринный супчик с манными клецками и стручковой фасолью
Куринный супчик с манными клецками и стручковой фасолью
для супа (на 2 л воды):
¼ курицы
1 морковь
1 луковица
2-3 картошины
250 гр. фасоли
Каталог: Супы из мяса птицыpassion1963
  • 31 июля 2009, 12:35
Морковно-имбирный суп-пюре "солнце в тарелке"
Морковно-имбирный суп-пюре "солнце в тарелке"
1,5 л овощного бульона или воды
100 гр. риса
3 больших моркови
2 картошины (величиной с грецкий орех)
30 гр. свежего имбирного корня
3-4 ст.л. оливкового масла
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 03 февраля 2010, 20:19
Сырно-луковый суп имени французско-немецко-российско-украинской дружбы
Сырно-луковый суп имени французско-немецко-российско-украинской дружбы
1,5л воды
500 гр. лука
250 гр. плавленого сыра (сорта по выбору)
250 гр. фарша
соевый соус, молотый перец
Каталог: Луковый супpassion1963
  • 29 октября 2008, 12:47
Суп-пюре из цукини с  молодым сахарным горошком
Суп-пюре из цукини с молодым сахарным горошком
1 л овощного бульона или воды
2-3 молдых цукини (примерно 500 г)
2 средних картофелины
1 луковица
2 стебля сельдерея
3-4 зубка чеснока
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 16 июня 2009, 19:41
Томатный суп-пюре  с фасолью а la cilli con carne
Томатный суп-пюре с фасолью а la cilli con carne
1 л воды
1 баночки белой фасоли в томатном соусе
1 баночка красной фасоли
250 гр. мясного фарш
1 яицо
250 гр. томатного пюре
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 19 ноября 2008, 18:31
Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом
Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом
1 л овощного бульона или воды
500 гр. корневого сельдерея
2 зеленых кислых яблока
2 картофелины
1 луковица
немного лука порея
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 29 апреля 2009, 03:37
Суп-пюре „морские мотивы“
Суп-пюре „морские мотивы“
на 1,5л воды:
4 картофелины
2 моркови
¼ корня сельдерея
1 луковица
2 зубка чеснока
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 10 марта 2009, 13:43
Суп с дождевиками и галушками
Суп с дождевиками и галушками
на 2,5 л супа:
300 гр. свежих дождевиков или других грибов
4 небольших картофелины
1 большая луковица
50 гр. сливочного масла
зелень петрушки и укропа
Каталог: Суп с галушкамиpassion1963
  • 11 октября 2009, 23:36
Суп „карри“ в восточном стиле
Суп „карри“ в восточном стиле
для бульона:
750 мл. куриного бульона или воды
250 мл. кокосового молока
200 гр. куриного филе
1 луковица
1 зубок чеснока
Каталог: Супы из мяса птицыpassion1963
  • 21 января 2009, 12:23
Суп-пюре с миндалем и базиликом
Суп-пюре с миндалем и базиликом
на 1,5л воды:
4 картофелины
2 моркови
¼ корня сельдерея
1 луковица
2 зубка чеснока
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 03 марта 2009, 01:19
Суп с галушками и фрикадельками
Суп с галушками и фрикадельками
3-4 средних картошины
1 средняя луковица
1 морковь
50 гр. сливочного масла
1 лавровый лист
для галушек:
Каталог: Другие и нестандартные супыpassion1963
  • 26 августа 2008, 16:02
Суп томатный с зеленым горошком
Суп томатный с зеленым горошком
400 гр. свиных ребрышек (половина курицы)
½ кочана капусты
1 большая луковица
2-3 картофелины
1-2 моркови
3-4 свежих помидора или содержимое одной баночки помидоров в собственном соку
Каталог: Другие и нестандартные супыpassion1963
  • 15 августа 2008, 22:26
Грибной супчик с пельменями
Грибной супчик с пельменями
1,5 л грибного бульона
количество продуктов очень приблизительное
для пельменей:
пельменное тесто (думаю, что у каждого есть свой проверенный рецепт)
для фарша:
300 гр. мясного фарша
Каталог: Другие и нестандартные супыpassion1963
  • 21 августа 2009, 02:27
Изумрудно-бархатный супчик с руколой
Изумрудно-бархатный супчик с руколой
1 литр воды
2 средних картофелины
1 морковь
2-3 веточки сельдерея
соль
1 луковица
Каталог: Овощные и грибные супыpassion1963
  • 21 июля 2009, 12:24
Постный украинский борщ
Постный украинский борщ
все инградиенты берутся в произвольном количестве, главное борщ -должен быть достаточо густым. у нас на украине говорят:“она добра (хорошая ) хозяйка, борщ варит такой, что ложка стоит.“
фасоль
картошка
морковка
болгарский перец
свекла
Каталог: Украинский борщpassion1963
  • 12 марта 2008, 16:14
Густой суп с фасолью и капустным ассорти
Густой суп с фасолью и капустным ассорти
на 2 литра воды:
300-400 гр. мяса на кости
2 средние картофелины
2 моркови
1 луковица
небольшой кусочек корня сельдерея
Каталог: Супы-пюреpassion1963
  • 14 мая 2009, 01:36