Спаржевый суп пюре
Вкусный спаржевый суп-пюре из консервированной спаржи, картофеля и сливок. Идеально для обеда! Приготовьте с овощным бульоном и зеленью. Рецепт в нашем блоге!
Продукты
- 1,5л овощного бульона (спаржевого бульона) или воды
- 300 г спаржи (1 баночка консервированной спаржи)
- 3 кратофелины
- 1 средняя луковица
- 200 г сливок
- 100 г ветчины
- 50 г сливочного масла
- соль, молотый перец, чили по вакусу
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Овощи помыть, очистить и мелко порезать. Я использовала в данном рецепте консервированную спаржу, так как свежая пошла на приготовление другого блюда, но остались очистки и обрезки, выбрасывать которые, считаю расточительством. Поэтому всегда использую их при приготовлении овощного бульона. „Отходы“ отварить в течение 10 минут, затем выбросить, а бульон использовать для приготовления супа.
Положить овощи в бульон, посолить, дать закипеть, убавить огонь и варить до готовности.
Ветчину порезать на кубики и поджарить на сливочном масле.
Готовый суп спюриривать, добавить половину сливок в суп, дать закипеть и снять с огня, вторую половину сливок взбить в крутую пену.
Суп поперчить, добавить чили. Разлить суп по тарелкам, положить поджаренную ветчину, взбитые сливки, посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 21019
Понравилось: 46
Автор: passion1963
Создан: 27 апреля 2009, 02:24
Комментарии
27 апреля 2009, 02:27
27 апреля 2009, 02:39
27 апреля 2009, 02:40
27 апреля 2009, 02:41
27 апреля 2009, 02:46
27 апреля 2009, 03:01
27 апреля 2009, 03:12
27 апреля 2009, 03:15
27 апреля 2009, 03:17
27 апреля 2009, 03:20
27 апреля 2009, 04:12
27 апреля 2009, 04:12
27 апреля 2009, 04:14
27 апреля 2009, 04:21
27 апреля 2009, 04:38
27 апреля 2009, 07:05
27 апреля 2009, 12:08
27 апреля 2009, 12:41
27 апреля 2009, 16:28
27 апреля 2009, 18:14
28 апреля 2009, 01:31
28 апреля 2009, 02:45
28 апреля 2009, 02:46
08 августа 2009, 18:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти