Суп-пюре из спаржевой фасоли «в гостях у водяного» )))))

Фото к рецепту: Суп-пюре из спаржевой фасоли «в гостях у водяного» )))))
Домашняя50 мин.4Простой
186864436

Ингредиенты

  • на 4 порции:
  • 1 кг. зеленой спаржи (я взяла пакетик замороженной спаржевой фасоли)
  • 1 средняя луковица
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 150 гр. сметаны жирность 20-22%
  • 750 мл. овощного бульона
  • 2 ст.л. рубленой зелени петрушки
  • соль, белый перец
  • лимонный сок
  • семга соленая

Пошаговый рецепт приготовления

Мне никогда не нравился суп-пюре. Однако, вы дорогие мои друзья кулинары, научили меня пробовать все новое, сочетать не сочетаемое и измельчать суп :))))))) Сначала сделала сливочный суп-пюре с семгой креветками и красной икрой http://www.koolinar.ru/recipe/view/77999 только вместо зелени креветки добавила, маринованные в оливковом масле с петрушкой и лимонным соком. Получилось божественно, очень вкусно, потом нечто подобное ела в ресторане «Итальянский дворик» сырно-сливочный суп с креветками. И вот теперь увидела рецепт из спаржи. Такая замечательная фисташковая жидкость, ну что ж надо пробовать новое, вот и попробовала.

Порезала мелко лук, растопила сливочное масло и прогрела в нем лук, нужно обжарить до прозрачности, но я все еще пытаюсь соблюдать диету, поэтому буквально немного потушила лук.

Забросила туда замороженную спаржу, предварительно помыв ее. И потушила еще несколько минут.

Добавила петрушку, влила просто воду, бульона у меня на тот момент не было и варила под крышкой 25 минут.

Измельчила все в блендере, вернула в кастрюльку, добавила половину сметаны. Довела до кипения, посолила, поперчила и влила лимонный сок по своему вкусу. О, вид супчика меня потряс, потому и назвала его «Жижа болотная» ))))). Разлила в пиалы, добавила нарезанную слабосоленую семгу.

Моя мама смотрела на этот супчик с таким пренебрежением ))))), но все же решилась попробовать, а потом так быстро все съела))))), говорит что-то напоминает, вспомнила, зеленый суп со щавелем. Так что жижа оказалась очень вкусной.

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре из спаржевой фасоли «в гостях у водяного» ))))): фото шаг 1
Суп-пюре из спаржевой фасоли «в гостях у водяного» ))))): фото шаг 2
Суп-пюре из спаржевой фасоли «в гостях у водяного» ))))): фото шаг 3
Суп-пюре из спаржевой фасоли «в гостях у водяного» ))))): фото шаг 4
Суп-пюре из спаржевой фасоли «в гостях у водяного» ))))): фото шаг 5
Суп-пюре из спаржевой фасоли «в гостях у водяного» ))))): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Svettt
20.12.2010 19:46

Про суп, к сожалению, ничего сказать не могу, не лю я спаржу никак!:( А котеньки просто чудо, прям так бы и потикала, так бы и зацеловала их!:*

Svettt
20.12.2010 19:47

Пардон, потиСкала*ROFL*

vvp
20.12.2010 19:48

Обожаю спаржу.Спасибо за подсказку.:p;)

bu inna
20.12.2010 19:51

Свет, я ее тоже первый раз ела )))) когда-то в детстве пробовала у мамы подруги, только жареную с помидорами, вроде вкусно было*DONT_KNOW* но не помню уже%)

вика_

Я прошу прощения, но на Ваших фото не спаржа, а стручковая (спражевая) фасоль. Или я ошибаюсь?

Flora
20.12.2010 19:54

Вопрос про сметану - она же свернется при кипячении и вид у супчика будет, прямо скажем не очень аппетитный..... Может сливочек и в самом конце? Ну это мое лично мнение - кому как нравится. А вообще суп из спаржи мой самый любимый. Только видимо у вам и правда фасоль на фотках.

bu inna
20.12.2010 19:58

Да, Вика, замороженная стручковая спаржевая фасоль, спаржу я никогда у нас в продаже не видела, к сожалению, вот и попробовала с фасолью.%)

вика_

Может быть тогда изменить название? :)

bu inna
20.12.2010 20:01

flora1975, сметана не свернулась, почему-то, я даже таким вопросом не задалась, наверное вкусно будет со сливками, но для меня сейчас сливочки слишком жирно@}--}--

Svettt
20.12.2010 20:10

Если сметана настоящая, рыночная, она НЕ свернется. А вот магазинная в пластиковых баночках как раз расслаивается:(

bu inna
20.12.2010 20:13

Свет, у меня сметана местного молокозавода, только ее и покупаю, других фирм никогда не пробовала, наверное она настоящая, раз не свернулась;)

Svettt
20.12.2010 20:17

Иннуль, она и хранится, наверно, не три недели, да? Вот это я понимаю, сметана! А то у нас, не пойми что!%)

johnny
20.12.2010 20:22

Котята очаровательные! Суп очень понравился - действительно, ведь это идея: положить солёную рыбку при подаче. А вот название совсем не аппетитное.

mama tasi

Название улыбнуло *THUMBS UP* отличный супчик должно быть! 5+ Котят за ушком от меня почеши :)

lenochek 0107

Интересный суп! Название повеселило! Котята лапушки!!!*THUMBS UP*

тётя маша

Зачем обижаешь своё качественное произведение? Не надо! Этот суп можно украсить крутонами и маленькими гренками с сыром, и обжареными кусочками сосисок или даже ложкой сметаны на которой щепоть укропа. Моим внукам можно в суп слона вмолоть и сьедят, а уж такой как у тебя - драться будут.

ambrinna
20.12.2010 21:15

Фасольку спаржевую уважаю в любом виде!(сама выращиваю)Зверята растут, прям, как на дрожжах:)

arisha 77

Суп - просто вкусняшка, спасибо! Котятки - слов нет, симпатюльки, взрослеют на глазах!Как Вам весело!!!:)

mama tikka

Хороший, лёгкий вкусный супчик - и сметанки туда россошанской побольше!!! (название "Итальянский дворик" пробудило массу воспоминаний...всё-таки классно там готовят!);)

bu inna
20.12.2010 21:30

А еще, Оль, я даже думаю, что без рыбки не так вкусно будет;)

bu inna
20.12.2010 21:33

mama tikka, очень приятно, почти землячка*YAHOO*, да в "Итальянском дворике" готовят божественно, очень люблю этот ресторан:)*THUMBS UP* спасибо за оценку@}--}--

johnny
20.12.2010 21:36

Это будет мой первый суп-пюре со спаржей, уже чувствую, что он мне понравится (но у себя в блокноте я его переименую). :)

светлана65

555! Отличный супец! А цвет совсем не болотный, а салатовый, очень красивый цвет :)

ЯВенера

Ну и название!!!%)*ROFL* А супец отличный!!! А котятки, котятки - просто прелесть!!!!:)

passion1963

Инна, суп вне всяких похвал, с одним не могу согласиться, название должно быть вкусным! Мне кажется я уже об этом писала, в другом вашем рецепте о бледной поганке:)

passion1963

Почему-то вспомнился этот мультик!

passion1963

Про Врунгеля, песенка Как вы яхту назовете, так она и поплывет, хотела вставить, но почему-то не вставляется:)

laralaram

Котей в отдельный блог! Грех скрывать такое счастье от народа! требуем!

bratyury
21.12.2010 01:24

Может всё-таки назвать суп как-нибудь деликатней? Типа "Ряска"? А то прямо криво от названия, а суп-то отличный.

andreytsibulski

Классный супчик! Согласен с тёть Машей на все 100%!!!*THUMBS UP*555+!!!

Лена-zepter

Я люблю любые супы - пюре. Ваш вкусный

bu inna
21.12.2010 02:33

Ларочка, Юра, Андрей, Елена спасибо за теплые слова@}--}--@}--}--@}--}-- Юра, "ряска" отличное название*THUMBS UP*;)

bu inna
21.12.2010 02:35

Ларис, я еще с блогами, как-то не умею:[ но обещаю, как насобираю кучку фотографий с ними, постараюсь выложить@}--}--

naumovec
21.12.2010 03:12

Ну почему болотная? Такой изысканный супчик.

chef
21.12.2010 04:40

Инна, такое непривлекательное название - жуть!!! Очень уважаю супы-пюре (без первого жить не могу)... Переименуй, а! Вкусный состав у тебя и котята скоро превратятся в тигрят от твоих вкусностей @}--}--

chef
21.12.2010 05:09

"В царстве Нептуна" :)

sweta1
21.12.2010 05:16

очень любим крем-супы такие!обидно,понимаете?!за что такое название,ведь всем хорош супец?!5!:)

кыш
21.12.2010 06:39

Приятный супчик!

andreytsibulski

:)А можно добавки с новым названием!!!*BRAVO*

lillit1
21.12.2010 19:48

вкусный супчик! люблю сыпы-пюре и спаржевую фасоль, а вместе еще не готовила:) спаржа и спаржевая фасоль это разные вещи:) у нас цена на спаржу "кусается", больше 200р. за 250 гр.:(

bu inna
21.12.2010 22:17

Спасибо, девочки@}--}-- Лили, да я знаю, что это разные вещи, спаржу даже не видела у нас продаже никогда, поэтому попробовала с фасолью;), а хотелось бы испробовать сей продукт@}--}--

Inna_2107

Вкусный суп!

strelec148

КАКИЕ КОТЯТА КРАСИВЕННЫЕ! СУПЕР! И супец полезный и легкий. 5!

ирусик-88

Суп-здоровье!Инна,интригующий рецепт,понравилось сочетание очень!Замечательный рецепт!*BRAVO*Котики -голубоглазики улыбнули

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты