Ингредиенты

  • 400 гр. брокколи
  • 1 картофелина
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 100 гр. бекона
  • 125г сливок
  • 1 желток
  • соль, зелень, перец белый молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Этот суп один из любимых супов моего сына. И лучше него я никогда не приготовлю такой супчик.

Просто любителям супов-пюре может этот супчик приглянется.

Первым делом надо разделить брокколи на соцветия, оставшийся ствол порезать.

Брокколи, картошку , морковь и лук отварить примерно в полуторах литрах воды в течении 20мин. Посолить. Лук не очищать и не резать (после отваривания его просто выбросить). Несколько соцветий брокколи вынуть из овощного бульона через 10мин. Они пригодятся для сервировки супчика.

После того как овощи сварятся их нужно отцедить. Овощной бульон ни в коем случае не выливать.

В кастрюле растопить сливочное масло и добавить муку и слегка спассировать. Постепенно добавлять бульон, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков.

Овощи положить обратно в бульон и при помощи блендера превратить их в пюре.

Сливки и желток смешать и добавить в суп. Пару минут прогреть, не доводя до кипения.Поперчить.

1 луковицу мелко порезать, слегка обжарить на сливочном масле, добавить порезанный бекон и еще пару минут пожарить.

Суп разлить по тарелкам, положить в каждую соцветие брокколи, бекон с луком, добавить ложечку сливок и наслаждаться.

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре с брокколи: фото шаг 1Суп-пюре с брокколи: фото шаг 2Суп-пюре с брокколи: фото шаг 3Суп-пюре с брокколи: фото шаг 4Суп-пюре с брокколи: фото шаг 5Суп-пюре с брокколи: фото шаг 6Суп-пюре с брокколи: фото шаг 7Суп-пюре с брокколи: фото шаг 8

Дополнительная информация

Приготовлен от начала и до конца моим младщеньким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
Ой,какая вкуснятина!Пойду ка я приготовлю,как раз все ингридиенты имеются!Спасибки!10+
Ответить
Только про лук чето не вьеду...от шелухи то надо очистить?!
passion1963
09.04.2008 19:18
Ответить
если его, т.е. лук в шелухе отварить, цвет у бульона будет красивый, а потом быбросить, вот и все.
passion1963
09.04.2008 19:28
Ответить
Что праздновали?
awrora-2
09.04.2008 19:28
Ответить
Спасибо!!!Забираю!Люблю такие супчики!5++++
mari2020
09.04.2008 19:29
Ответить
очень люблю такой супчик.От меня 5!
Ответить
Та просто "девишник"))с стриптизером ))Ой хорошо погудели))Одна мечта теперь о горяченьком))
gnatosina
09.04.2008 19:41
Ответить
klass supchik!!! I vam i mladshenkomu po 5ke!!!!! Zabrala! spasibo!
gnatosina
09.04.2008 19:42
Ответить
klass supchik!!! I vam i mladshenkomu po 5ke!!!!! Zabrala! spasibo!
натаха
09.04.2008 19:44
Ответить
Вкуснецкий супец! :)
cherrrry
09.04.2008 21:04
Ответить
отличный супчик!555:)
kidlog
09.04.2008 21:28
Ответить
Очень аппетитный супчик! %) 5+
sweta1
09.04.2008 21:28
Ответить
знакомая вкуснятина,5!
strelec148
09.04.2008 22:38
Ответить
Супер супчик!!! вам огромная 5! я добавила ваш супчик в группу "суп-пюре -вкусно!"...и вы присоединяйтесь! :)
кисёна
09.04.2008 22:44
Ответить
молодец! ;) :)
lilyaangel
09.04.2008 23:16
Ответить
вкуснота! очень люблю такие суп-пюре. А еще вкусно сверху посыпать тёртым сыром-пармезан! Конечно 5:)
nikachka
09.04.2008 23:23
Ответить
вкусненько очень и полезненько!! 5++++++++++
vicus
09.04.2008 23:24
Ответить
Отличный суп!5+
oksana malzew
10.04.2008 04:07
Ответить
5+!!!
fcb111
24.09.2008 15:12
Ответить
Очень люблю суп-пюре, как-нить обязательно оценю этот рецепт по дстоинству! ;)
perfect
07.02.2009 16:46
Ответить
Просто отличный супчик! Уже приготовила и с удовольствием кушаю. Спасибо!
irishabel
14.11.2009 21:58
Ответить
Очень вкусный супчик и сытный!
irishabel
14.11.2009 22:02
Ответить
Очень вкусный супчик и сытный!
irishabel
14.11.2009 22:06
Ответить
Очень вкусный супчик и сытный!
irishabel
14.11.2009 22:20
Ответить
Очень вкусный супчик и сытный!
Ответить
Сегодня приготовлю на обед и еще сухарики с чесноком приготовлю*DANCE*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели