Суп-пюре с брокколи

Фото к рецепту: Суп-пюре с брокколи
ДомашняяНе определен
1208472650

Ингредиенты

  • 400 гр. брокколи
  • 1 картофелина
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 100 гр. бекона
  • 125г сливок
  • 1 желток
  • соль, зелень, перец белый молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Этот суп один из любимых супов моего сына. И лучше него я никогда не приготовлю такой супчик.

Просто любителям супов-пюре может этот супчик приглянется.

Первым делом надо разделить брокколи на соцветия, оставшийся ствол порезать.

Брокколи, картошку , морковь и лук отварить примерно в полуторах литрах воды в течении 20мин. Посолить. Лук не очищать и не резать (после отваривания его просто выбросить). Несколько соцветий брокколи вынуть из овощного бульона через 10мин. Они пригодятся для сервировки супчика.

После того как овощи сварятся их нужно отцедить. Овощной бульон ни в коем случае не выливать.

В кастрюле растопить сливочное масло и добавить муку и слегка спассировать. Постепенно добавлять бульон, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков.

Овощи положить обратно в бульон и при помощи блендера превратить их в пюре.

Сливки и желток смешать и добавить в суп. Пару минут прогреть, не доводя до кипения.Поперчить.

1 луковицу мелко порезать, слегка обжарить на сливочном масле, добавить порезанный бекон и еще пару минут пожарить.

Суп разлить по тарелкам, положить в каждую соцветие брокколи, бекон с луком, добавить ложечку сливок и наслаждаться.

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре с брокколи: фото шаг 1
Суп-пюре с брокколи: фото шаг 2
Суп-пюре с брокколи: фото шаг 3
Суп-пюре с брокколи: фото шаг 4
Суп-пюре с брокколи: фото шаг 5
Суп-пюре с брокколи: фото шаг 6
Суп-пюре с брокколи: фото шаг 7
Суп-пюре с брокколи: фото шаг 8

Дополнительная информация

Приготовлен от начала и до конца моим младщеньким!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
124 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

павлоградочка

Ой,какая вкуснятина!Пойду ка я приготовлю,как раз все ингридиенты имеются!Спасибки!10+

павлоградочка

Только про лук чето не вьеду...от шелухи то надо очистить?!

passion1963

если его, т.е. лук в шелухе отварить, цвет у бульона будет красивый, а потом быбросить, вот и все.

passion1963

Что праздновали?

awrora-2
09.04.2008 19:28

Спасибо!!!Забираю!Люблю такие супчики!5++++

mari2020
09.04.2008 19:29

очень люблю такой супчик.От меня 5!

павлоградочка

Та просто "девишник"))с стриптизером ))Ой хорошо погудели))Одна мечта теперь о горяченьком))

gnatosina

klass supchik!!! I vam i mladshenkomu po 5ke!!!!! Zabrala! spasibo!

gnatosina

klass supchik!!! I vam i mladshenkomu po 5ke!!!!! Zabrala! spasibo!

натаха

Вкуснецкий супец! :)

cherrrry
09.04.2008 21:04

отличный супчик!555:)

kidlog
09.04.2008 21:28

Очень аппетитный супчик! %) 5+

sweta1
09.04.2008 21:28

знакомая вкуснятина,5!

strelec148

Супер супчик!!! вам огромная 5! я добавила ваш супчик в группу "суп-пюре -вкусно!"...и вы присоединяйтесь! :)

кисёна

молодец! ;) :)

lilyaangel

вкуснота! очень люблю такие суп-пюре. А еще вкусно сверху посыпать тёртым сыром-пармезан! Конечно 5:)

nikachka
09.04.2008 23:23

вкусненько очень и полезненько!! 5++++++++++

vicus
09.04.2008 23:24

Отличный суп!5+

oksana malzew

5+!!!

fcb111
24.09.2008 15:12

Очень люблю суп-пюре, как-нить обязательно оценю этот рецепт по дстоинству! ;)

perfect
07.02.2009 16:46

Просто отличный супчик! Уже приготовила и с удовольствием кушаю. Спасибо!

irishabel

Очень вкусный супчик и сытный!

irishabel

Очень вкусный супчик и сытный!

irishabel

Очень вкусный супчик и сытный!

irishabel

Очень вкусный супчик и сытный!

цветочек и пчелка

Сегодня приготовлю на обед и еще сухарики с чесноком приготовлю*DANCE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты