Суп-пюре с брокколи

Фото к рецепту: Суп-пюре с брокколи
Домашняя40 мин.8Не определен
57981226

Ингредиенты

  • 1 большой кочан брокколи (750 гр)
  • 1 ст.л. маргарина или сливочного масла
  • 1 небольшая головка мелко порезанного репчатого лука
  • 900 мл. куриного бульона
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого черного перца
  • 1/4 ч.л. сухого тимьяна ( вместо него я добавила смесь итальянских трав)
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 125 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Отрежьте ножки у брокколи, мелко их нарежьте. Разделите кочан на мелкие соцветия. Поставьте трехлитровую кастрюлю на средний огонь, растопите в ней масло. Положите лук и пассируйте минут 5. Добавьте соцветия и ножки брокколи, бульон,1/2 ч ложки соли, 1/4 ч ложки молотого черного перца, 1/4 ч ложки сухого тимьяна ( вместо него я добавила смесь итальянских трав), щепотку молотого мускатного ореха и 450 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне. Кипятите 15 минут или до тех пор пока ножки брокколи не станут мягкими.

Налейте небольшое кол-во супа в блендер. Сделайте пюре.

Перелейте пюре в миску. Повторите ту же операцию с оставшейся частью супа.Вымойте кастрюлю, перелейте в нее суп-пюре. Добавьте сливки, нагрейте суп на среднем огне, не кипятите.

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре с брокколи: фото шаг 1
Суп-пюре с брокколи: фото шаг 2
Суп-пюре с брокколи: фото шаг 3
Суп-пюре с брокколи: фото шаг 4
Суп-пюре с брокколи: фото шаг 5

Дополнительная информация

В каждой порции примерно 80 калорий Извините, красоту наводить пока не умею
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irisli
16.02.2009 15:32

очень вкусно, 5

olguny
16.02.2009 15:33

555+++

sigma002
16.02.2009 15:55

Мне понравилось.555

ната777

Отличный рецептик.5.

pianistka

Молодец! Полезный рецептик!5

nezemnaja

Спасибо, только что съела, очень легкий для желудка

123 nadin

очень люблю брокколи!!! 555

алёнушка777

Вкусно...555

лапатуська

Давно мечтаю сделать такой, да руки не доходят, надеюсь теперь дойдут! 5+

svetochk@

Вот, нашла то, что нужно на данном этапе :). 5

svetochk@

Ой мамочки, только не надо так убиваться (об аватарке :)).... И у меня все получится. %)

svetakow
29.03.2009 00:34

Вкусно!!! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Инструменты