Ингредиенты

  • 1 большой кочан брокколи (750 гр)
  • 1 ст.л. маргарина или сливочного масла
  • 1 небольшая головка мелко порезанного репчатого лука
  • 900 мл. куриного бульона
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого черного перца
  • 1/4 ч.л. сухого тимьяна ( вместо него я добавила смесь итальянских трав)
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 125 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Отрежьте ножки у брокколи, мелко их нарежьте. Разделите кочан на мелкие соцветия. Поставьте трехлитровую кастрюлю на средний огонь, растопите в ней масло. Положите лук и пассируйте минут 5. Добавьте соцветия и ножки брокколи, бульон,1/2 ч ложки соли, 1/4 ч ложки молотого черного перца, 1/4 ч ложки сухого тимьяна ( вместо него я добавила смесь итальянских трав), щепотку молотого мускатного ореха и 450 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне. Кипятите 15 минут или до тех пор пока ножки брокколи не станут мягкими.

Налейте небольшое кол-во супа в блендер. Сделайте пюре.

Перелейте пюре в миску. Повторите ту же операцию с оставшейся частью супа.Вымойте кастрюлю, перелейте в нее суп-пюре. Добавьте сливки, нагрейте суп на среднем огне, не кипятите.

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре с брокколи: фото шаг 1Суп-пюре с брокколи: фото шаг 2Суп-пюре с брокколи: фото шаг 3Суп-пюре с брокколи: фото шаг 4Суп-пюре с брокколи: фото шаг 5

Дополнительная информация

В каждой порции примерно 80 калорий Извините, красоту наводить пока не умею

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisli
16.02.2009 15:32
Ответить
очень вкусно, 5
olguny
16.02.2009 15:33
Ответить
555+++
sigma002
16.02.2009 15:55
Ответить
Мне понравилось.555
ната777
16.02.2009 16:27
Ответить
Отличный рецептик.5.
pianistka
16.02.2009 16:50
Ответить
Молодец! Полезный рецептик!5
nezemnaja
16.02.2009 17:01
Ответить
Спасибо, только что съела, очень легкий для желудка
123 nadin
16.02.2009 17:12
Ответить
очень люблю брокколи!!! 555
алёнушка777
16.02.2009 17:29
Ответить
Вкусно...555
лапатуська
16.02.2009 17:44
Ответить
Давно мечтаю сделать такой, да руки не доходят, надеюсь теперь дойдут! 5+
svetochk@
11.03.2009 19:37
Ответить
Вот, нашла то, что нужно на данном этапе :). 5
svetochk@
11.03.2009 19:38
Ответить
Ой мамочки, только не надо так убиваться (об аватарке :)).... И у меня все получится. %)
svetakow
29.03.2009 00:34
Ответить
Вкусно!!! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели