Сырный суп-крем с луком пореем

Фото к рецепту: Сырный суп-крем с луком пореем

Ингредиенты

  • на 1,5 литра овощного или мясного бульона:
  • 2 стебля лука-порея
  • 2 картофелины
  • 100 гр. корневого сельдерея
  • 75 гр. сливочного масла
  • 1 луковица
  • 300 гр. плавленого сыра
  • 200 гр. фарша
  • 1 небольшая баночка или 150 гр. свежих шампиньонов
  • 2 ст.л. мелко натертого пармезана
  • 50 гр. сметаны
  • зелень, соль
  • перец , чили по желанию
  • по желанию крутоны (сухарики)

Пошаговый рецепт приготовления

Порей порезать тоненько на колечки, картофель и сельдерей соломкой и слегка обжарить на половине сливочного масла. Отправить овощи в кастрюлю, слегка солим (с учетом соли в сыре) с бульоном и варить на небольшом огне, до готовности.

Тем временем порезать репчатый лук, слегка обжарить его на оставшемся сливочном масле, добавить к луку грибы и продолжать жарить. Когда грибы подрумянятся, наступает очередь фарша, отправится в сковородку. Поджарить все до красивого румяного цвета.

Суп спюрировать, добавить в него плавленный сыр и пармезан и помешивать до полного растворения, поперчить по вкусу. Посыпать зеленью.

Разлить суп-крем по тарелкам, добавить в тарелку грибы с фаршем, ложечку сметаны и пригласить всех к столу. Можно доплнительно подать крутоны, сухарики или гренки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 1
Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 2
Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 3
Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 4
Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 5
Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 6

Дополнительная информация

По опыту знаю, не каждый плавленный сыр растворяется полностью, в таком случае допонительно разбить комочи сыра блендером, а можно и так оставить.

5.04.670930434025831.082
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Сырно-луковый суп имени французско-немецко-российско-украинской дружбы


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
109 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
azzurro07

Суп-крем с сухариками...ммм...Только вот опять сельдерей.Наверно придется все таки его попробовать.

Nathalya
06.05.2009 17:04

очень сырный суп! насыщенный, 5!

pinkflamingo1962

Вкусный супчик,люблю такой!555

nuza
06.05.2009 17:24

Ой какая вкуснятина!!! обожаю такой супчик!!!55555!!!

верочка

Красота, вкуснота...ум...!!! 5!!!!!

Лена72

Отлично 555!!!

Фруша

Не отказалась бы сейчас на обед от такого супчика!!

Фруша

Не отказалась бы сейчас на обед от такого супчика!!

варуник

Явно не диетический супец:)

passion1963

А я ведь и не говорила что на диете сижу:)

Inna_2107

Вкусный суп!

она.
06.05.2009 18:09

В нашей семье такой суп частый гость на столе-очень вкусно!)Фото как всегда на недосягаемой высоте)5

elitna
06.05.2009 18:14

Вика, ну наливай...:) вкусно то как....5

elitna
06.05.2009 18:15

хи-хи...а у меня сегодня суп с галушками, вотЬ:)

passion1963

Таня, меняемся, на тарелочку с галушками :)

elitna
06.05.2009 18:23

да запросто! ;)

passion1963

Буду на работу бежать, встречай! тарелочка будет со мной!

elitna
06.05.2009 18:27

так , а ты вне рабочее время на рУмку чая ;)

elitna
06.05.2009 18:28

а галушки(и не только) - как бесплатное приложение ...;)

passion1963

Знаем мы твои Рюмки

iamvalery

Ах, везет же вам девчонки! И галушки и сырный супчик-мечта! А что делать тем кто так далекоооооооо?! Ладно, отличницы, вам опять пятерки

passion1963

Леруся, давай к нам ,тогда уж точно Танюшкины рюмки пригодятся

chudo
06.05.2009 18:38

хочу такого супа и водки тоже хочу:) сегодня мечты мои сбудутся...

машенька-84-

Апетитненький.5.

strelec148

а у меня плавленый всегда растворялся...видимо не нарывалась ещё! Супчик-отпад!!! 5

passion1963

Оксана, я столько много сортов перепробовала, бывали случаи, что оставались комочки.

elitna
06.05.2009 18:51

Ну-ка, добрая хозяйка, Нам бокалы наполняй-ка...

iamvalery

О,да, даже не сомневаюсь, пожалуй , водки тоже много не бывает, с такой то компанией надо уже начинать запасаться!

elitna
06.05.2009 18:53

Взвейтесь кострами синие ночи! Мы пионеры, рюмочку "хочем".

elitna
06.05.2009 18:55

По маленькой, по рюмочке налей, налей, налей, По маленькой, по рюмочке, чтоб было веселей....

iamvalery

Правильно, Татьян, нечего от темы отвлекаться. А то там комочки какие то....

gfh123gfh123

Красивый супчик!!555

zmija
06.05.2009 19:51

забираю!!! оч уж мне нравиться!:)

fcb111
06.05.2009 19:55

Тут и не поспоришь - хорош супик! :) 5555555555

liliana68

Отличный суп! 5

boela
06.05.2009 20:37

отпадный супчик.Забираю.5+

sanny55
06.05.2009 20:40

Обожаю такие супчики. Сытные и вкусненькие. 5+

mar33_33
06.05.2009 20:46

Вкуснотень неимоверная! 5

maj4ik
06.05.2009 21:05

безумно вкусно!!!!! 555555

кыш
06.05.2009 21:09

Очень вкусно! Фотка - блеск!

natapit
06.05.2009 21:33

вкуснятина!фото-супер!

glaros
06.05.2009 21:56

Вика,как всегда на высоте!БРАВО!!!

nikachka
06.05.2009 23:30

очень вкусненько!!

fraut
07.05.2009 00:00

5!!!!

jelena_73

вкуснятина!!!!!!!!!!!!

irina90-60-90

СЫРНЫЙ:)мой любимый:)Викуля!СПАСИБО!я влюблена в твои рецепты;)ФОТО КЛАССССС!!!!!

siyanie
07.05.2009 02:40

5+++!!!

puellula
07.05.2009 03:00

какой вкусный!!! фото - блеск! 5+++

ya-xont
07.05.2009 03:19

Вы-королева супов!

фред
07.05.2009 04:49

Люблю такие супы! 55555555

vicus
07.05.2009 06:17

Суп вкуснейший, частушки веселые, комочки, рюмочки- и мне стало веселей!!!! :)

liky
08.05.2009 15:33

Должно быть вкусно, обязательно попробую. 5!

двоечка

ПЯТЬ!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт