Сырный суп-крем с луком пореем

Ингредиенты

  • на 1,5 литра овощного или мясного бульона:
  • 2 стебля лука-порея
  • 2 картофелины
  • 100 гр. корневого сельдерея
  • 75 гр. сливочного масла
  • 1 луковица
  • 300 гр. плавленого сыра
  • 200 гр. фарша
  • 1 небольшая баночка или 150 гр. свежих шампиньонов
  • 2 ст.л. мелко натертого пармезана
  • 50 гр. сметаны
  • зелень, соль
  • перец , чили по желанию
  • по желанию крутоны (сухарики)

Пошаговый рецепт приготовления

Порей порезать тоненько на колечки, картофель и сельдерей соломкой и слегка обжарить на половине сливочного масла. Отправить овощи в кастрюлю, слегка солим (с учетом соли в сыре) с бульоном и варить на небольшом огне, до готовности.

Тем временем порезать репчатый лук, слегка обжарить его на оставшемся сливочном масле, добавить к луку грибы и продолжать жарить. Когда грибы подрумянятся, наступает очередь фарша, отправится в сковородку. Поджарить все до красивого румяного цвета.

Суп спюрировать, добавить в него плавленный сыр и пармезан и помешивать до полного растворения, поперчить по вкусу. Посыпать зеленью.

Разлить суп-крем по тарелкам, добавить в тарелку грибы с фаршем, ложечку сметаны и пригласить всех к столу. Можно доплнительно подать крутоны, сухарики или гренки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 1Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 2Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 3Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 4Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 5Сырный суп-крем с луком пореем: фото шаг 6

Дополнительная информация

По опыту знаю, не каждый плавленный сыр растворяется полностью, в таком случае допонительно разбить комочи сыра блендером, а можно и так оставить.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

azzurro07
06.05.2009 17:04
Ответить
Суп-крем с сухариками...ммм...Только вот опять сельдерей.Наверно придется все таки его попробовать.
Nathalya
06.05.2009 17:04
Ответить
очень сырный суп! насыщенный, 5!
pinkflamingo1962
06.05.2009 17:09
Ответить
Вкусный супчик,люблю такой!555
nuza
06.05.2009 17:24
Ответить
Ой какая вкуснятина!!! обожаю такой супчик!!!55555!!!
верочка
06.05.2009 17:28
Ответить
Красота, вкуснота...ум...!!! 5!!!!!
Лена72
06.05.2009 17:51
Ответить
Отлично 555!!!
Фруша
06.05.2009 18:00
Ответить
Не отказалась бы сейчас на обед от такого супчика!!
Фруша
06.05.2009 18:00
Ответить
Не отказалась бы сейчас на обед от такого супчика!!
варуник
06.05.2009 18:05
Ответить
Явно не диетический супец:)
passion1963
06.05.2009 18:07
Ответить
А я ведь и не говорила что на диете сижу:)
Inna_2107
06.05.2009 18:08
Ответить
Вкусный суп!
она.
06.05.2009 18:09
Ответить
В нашей семье такой суп частый гость на столе-очень вкусно!)Фото как всегда на недосягаемой высоте)5
elitna
06.05.2009 18:14
Ответить
Вика, ну наливай...:) вкусно то как....5
elitna
06.05.2009 18:15
Ответить
хи-хи...а у меня сегодня суп с галушками, вотЬ:)
passion1963
06.05.2009 18:20
Ответить
Таня, меняемся, на тарелочку с галушками :)
elitna
06.05.2009 18:23
Ответить
да запросто! ;)
passion1963
06.05.2009 18:25
Ответить
Буду на работу бежать, встречай! тарелочка будет со мной!
elitna
06.05.2009 18:27
Ответить
так , а ты вне рабочее время на рУмку чая ;)
elitna
06.05.2009 18:28
Ответить
а галушки(и не только) - как бесплатное приложение ...;)
passion1963
06.05.2009 18:29
Ответить
Знаем мы твои Рюмки
iamvalery
06.05.2009 18:36
Ответить
Ах, везет же вам девчонки! И галушки и сырный супчик-мечта! А что делать тем кто так далекоооооооо?! Ладно, отличницы, вам опять пятерки
passion1963
06.05.2009 18:38
Ответить
Леруся, давай к нам ,тогда уж точно Танюшкины рюмки пригодятся
chudo
06.05.2009 18:38
Ответить
хочу такого супа и водки тоже хочу:) сегодня мечты мои сбудутся...
машенька-84-
06.05.2009 18:39
Ответить
Апетитненький.5.
strelec148
06.05.2009 18:49
Ответить
а у меня плавленый всегда растворялся...видимо не нарывалась ещё! Супчик-отпад!!! 5
passion1963
06.05.2009 18:51
Ответить
Оксана, я столько много сортов перепробовала, бывали случаи, что оставались комочки.
elitna
06.05.2009 18:51
Ответить
Ну-ка, добрая хозяйка, Нам бокалы наполняй-ка...
iamvalery
06.05.2009 18:51
Ответить
О,да, даже не сомневаюсь, пожалуй , водки тоже много не бывает, с такой то компанией надо уже начинать запасаться!
elitna
06.05.2009 18:53
Ответить
Взвейтесь кострами синие ночи! Мы пионеры, рюмочку "хочем".
elitna
06.05.2009 18:55
Ответить
По маленькой, по рюмочке налей, налей, налей, По маленькой, по рюмочке, чтоб было веселей....
iamvalery
06.05.2009 19:09
Ответить
Правильно, Татьян, нечего от темы отвлекаться. А то там комочки какие то....
gfh123gfh123
06.05.2009 19:27
Ответить
Красивый супчик!!555
zmija
06.05.2009 19:51
Ответить
забираю!!! оч уж мне нравиться!:)
fcb111
06.05.2009 19:55
Ответить
Тут и не поспоришь - хорош супик! :) 5555555555
liliana68
06.05.2009 20:05
Ответить
Отличный суп! 5
boela
06.05.2009 20:37
Ответить
отпадный супчик.Забираю.5+
sanny55
06.05.2009 20:40
Ответить
Обожаю такие супчики. Сытные и вкусненькие. 5+
mar33_33
06.05.2009 20:46
Ответить
Вкуснотень неимоверная! 5
maj4ik
06.05.2009 21:05
Ответить
безумно вкусно!!!!! 555555
кыш
06.05.2009 21:09
Ответить
Очень вкусно! Фотка - блеск!
natapit
06.05.2009 21:33
Ответить
вкуснятина!фото-супер!
glaros
06.05.2009 21:56
Ответить
Вика,как всегда на высоте!БРАВО!!!
nikachka
06.05.2009 23:30
Ответить
очень вкусненько!!
fraut
07.05.2009 00:00
Ответить
5!!!!
jelena_73
07.05.2009 00:20
Ответить
вкуснятина!!!!!!!!!!!!
irina90-60-90
07.05.2009 01:00
Ответить
СЫРНЫЙ:)мой любимый:)Викуля!СПАСИБО!я влюблена в твои рецепты;)ФОТО КЛАССССС!!!!!
siyanie
07.05.2009 02:40
Ответить
5+++!!!
puellula
07.05.2009 03:00
Ответить
какой вкусный!!! фото - блеск! 5+++
ya-xont
07.05.2009 03:19
Ответить
Вы-королева супов!
фред
07.05.2009 04:49
Ответить
Люблю такие супы! 55555555
vicus
07.05.2009 06:17
Ответить
Суп вкуснейший, частушки веселые, комочки, рюмочки- и мне стало веселей!!!! :)
liky
08.05.2009 15:33
Ответить
Должно быть вкусно, обязательно попробую. 5!
двоечка
09.07.2009 04:03
Ответить
ПЯТЬ!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели