Компот

Соленья и маринады

Густой овощной суп с перловкой

Name: Густой овощной суп с перловкой
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: перловой крупы; морковь; сельдерея; савойской капусты; луковица; сушеных помидоров в масле; оливкового масла; яблоко; черных оливок; орегано и тимьяна; соль; перец; натертого пармезана для сервировки; петрушки

Попробуйте наш густой овощной суп с перловкой, морковью, сельдереем и савойской капустой. Ароматные травы и пармезан делают его идеальным блюдом!

Продукты

перловая крупа - 150 г
морковь
сельдерей - 2 стебля
капуста савойская - 1/4 кочана
луковица
сушеные помидоры в масле - 30 г
оливковое масло - 2 ст.л.
яблоко
черные оливки - 2 ст.л.
орегано и тимьян
соль
перец
пармезан - 30 г
петрушка

Пошаговый способ приготовления

Перловку залить водой, закипятить и сварить до полуготовности

Пока варится крупа подготовим овощи для супа.

Морковь, сельдерей и лук почистить, помыть и нарезать кубиками. Нашинковать свойскую капусту.

Сушеные помидоры порезать соломкой.

Оливковое масло разогреть в кастрюле где будет вариться суп, обжарить на нем лук, сушеные помидоры, морковь и сельдерей.

Всыпать в кастрюлю отваренную крупу и залить 1,2 л воды. Посолить, поперчить по вкусу.

Варить минут 20 на медленном огне. За 5 минут до окончания варки положить в суп мелко нарезанное яблоко, разрезанные на половинки оливки и измельченные оригано и тимьян. Для любителей острого добавить чили.

Разлить супчик по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и пармезаном и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

72 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19921

Понравилось: 59

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 57)

Автор: passion1963

Создан: 28 января 2010, 19:22

Каталоги: Овощной суп Овощные и грибные супы Первые блюда Суп с перловкой

Покажите пжлста упаковку с перловкой! Я то по жизни покупаю Ebly, с уверенностью что это перловка!!! Но недавно совершенно случайно прочитала на упаковке что это зерна пшеницы ))))))) вот такой я вот лох!!! А перловка, которая в маленьких пакетиках, уж очень не похожа не нее

passion1963

28 января 2010, 20:57

Лена, на первом фото, Perlgraupen, посмотри в Kaufland´е, она еще них покрупности рассортирована - мелкая, средняя и крупная

passion1963

28 января 2010, 20:58

Она по 250 г расфасована - это и есть перловка

ksyusha

28 января 2010, 21:00

супчик очень аппетитный, утащила!

elenozka

28 января 2010, 21:31

SUPER EINTOPF !!!!!!!!! 555555555555

irisli

28 января 2010, 21:36

Мой муж за такой суп удавится, пожалуй, не буду ему картинку показывать, а то заставит ночь у плиты стоять, 555555

Nathalya

28 января 2010, 21:38

отличный супец!

ЯВенера

28 января 2010, 21:48

Да, Викуль, я тоже заметила, что сегодня день перловки

naumovec

28 января 2010, 21:56

Ой какой супчик вкусный!

natapit

28 января 2010, 21:55

а у нас перловки нет!вкусный супец.очень хочется!!!

natapit

28 января 2010, 21:58

Вик.какие у тебя ложки классные!!!

honeypie

28 января 2010, 22:13

Чудесно! Я и не думала, что у немцев есть блюда с перловкой.Два года прожила в Вестфалии и перловку из Москвы возила...глюпая...

sweta1

28 января 2010, 22:40

Отличный супец!!5!

шуш

28 января 2010, 23:11

Обожаю перловку! Викуль, аппетитнейший супчик!!!! 5+5+5+5+

druzhina

29 января 2010, 00:11

Люблю такие густые супчики, еще и с перловкой!!!555!!!

laralaram

29 января 2010, 00:16

о-о-о, перловка - деликатес для меня!

pinkflamingo1962

29 января 2010, 02:41

Опять у тебя вкуснятинка!А я вчера гороховый варила-отвела душу.За твой красивый лови 555!

siyanie

29 января 2010, 02:52

невозможно мимо пройти! Тарелочку супчика налейте, пожалуйста! 5!!!

chef

29 января 2010, 03:23

Виктория, не перестаёте восхищать своими рецептами и снимками! Очень эстетично и вкусно у вас. Очень люблю ваши рецепты

irina90-60-90

29 января 2010, 12:14

богатый супец что-то я давно перловкой не баловалась

lillit1

29 января 2010, 13:45

очень аппетитный, наваристый супчик 555!

алёнушка777

29 января 2010, 17:11

аппетитно! 5

svlux

29 января 2010, 18:35

Otlichno!!!!555++++

nataha123

31 января 2010, 03:47

*(Комментарий удален пользователем)*

irina-kolyshkova

03 февраля 2010, 04:35

хорош супец 55555555555

190577

07 апреля 2010, 15:20

У Вас такие замечательные рецепты!!! Спасибо Вам огромное!!! Ну, а за супы - отдельная благодарность. Уже практически все готовила и буду готовить еще и еще!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти