Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Томатный суп пюре с фасолью а la cilli con carne

Приготовьте томатный суп-пюре с фасолью a la chili con carne из свежих ингредиентов: томаты, фарш, фасоль, паприка и специи. Вкусно и питательно!

Продукты

1 л. воды
1 баночки белой фасоли в томатном соусе
1 баночка красной фасоли
250 г мясного фарш
1 яицо
250 г томатного пюре
2 луковицы (одна для фарша, одна для супа)
1/2 зеленoй паприки
1 морковь
1 картофелина
2 свежих помидора
1 ч.л. порошка какао
зелень, чили, соль

Пошаговый способ приготовления

У нас этот супчик сразу назвали а la Cilli con Carne.Наверное, потому что содержит основные компоненты этого блюда, но Чили кон Корне все-таки не суп.

Для супа можно использовать как обычную сухую фасоль, на приготовление которой потребуется определенное время, так и фасоль из баночки.

И так, приступим. Я готовила с фасолью из баночки, тем самым, сэкономив время на замачивание и варку фасоли. Исходим из того, что фасоль уже сварена, отцежена, а бульон от нее используется в дальнейшем приготовлении.

Из мясного фарша, смешанного с луком, яйцом, солью и перцем, готовим фрикадельки. Опускаем их в кипящий бульон и варим около 7-8 мин, затем вынимаем их шумовкой в отдельную тарелку. Овощи, кроме помидоров, чистим, режем, слегка обжариваем на растительном масле и отправляем в бульон, когда картошка будет мягкой, пюрируем суп, заправляем томатным пюре (можно использовать томатную пасту, но конечно в гораздо меньших количествах). Даем супу покипеть еще несколько минут. Помидоры опускаем на минутку в кипяток и, охладив под струей холодной воды, очищаем от кожицы, режем на кубики. Добавляем в суп фасоль и нарезанные помидоры, приправляем по вкусу солью порошком чили, добавляем чайную ложку порошка какао. Даем супчику 5 минут покипеть. Разлить суп по тарелкам и положить в него фрикадельки, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

124 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13461

Понравилось: 64

Автор: passion1963

Создан: 19 ноября 2008, 18:31

Каталоги: Первые блюда Суп пюре Суп-пюре томатный Супы-пюре Томатный суп

Дополнительная информация

В одном из рецептов Chilli con Carne прочитала в составляющих черный шоколад, но у меня был только какао-порошок, его и добавила, добавилась нотка какао.

Приготовила. Очень-очень понравилось, всей семье. Единственное что я поменяла, я обжарила фрикадельки, просто чтоб ярче смотрелись, и фасоль брала обычную, не консервированную. Твердая 5. Спасибо,за идею.

annasam

19 апреля 2010, 00:20

Обязательно попробую!!!!!!!!!!!5555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 532