Компот

Соленья и маринады

Гороховый супчик пюре с фруктовой ноткой

Name: Гороховый супчик-пюре с фруктовой ноткой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриный окорочок; сухой зеленый лущеный горох; картофель; морковь; корень сельдерея; зеленое яблоко; савойская капуста; зеленая паприка; молотый тмин; соль; молотый перец; чили; зеленый лук; крутоны; сливки; сметана

Приготовьте гороховый супчик-пюре с фруктовой ноткой! В составе: куриный окорочок, зеленый горох, картошка, морковь, яблоко, специи и сливки.

Продукты

для 2 литров воды
вода - 2 л
куриный окорочок
сухой зеленый лущеный горох - 150 г
картошины - 1-2
морковь
корень сельдерея
зеленое яблоко
савойская капуста - 3-4 листа
зеленая паприка - ½
молотой тмин - 1 ч.л.
соль
молотый перец
чили
зеленый лук
крутоны
сливки или сметана

Пошаговый способ приготовления

Курицу и горох заливаем холодной водой, даем закипеть, и снимаем пену, слегка солим и варим до полуготовности. Овощи и яблоки моем, чистим, режем на мелкие кусочки и добавляем в бульон, варим до готовности. Солим и перчим по вкусу, добавляем молотый тмин. Курицу вынимаем из бульона, освобождаем от костей.

Суп пюрируем. Разливаем по тарелкам, куриное мясо добавляем прямо в тарелку, посыпаем зеленым лучком, приправляем сливками или сметаной, крутоны лисуухарики подаем отдельно и приглашаем всех к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7042

Понравилось: 46

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 46)

Автор: passion1963

Создан: 09 октября 2009, 18:12

Каталоги: Первые блюда Супы из мяса птицы

Меня по-доброму улыбнуло сочетание такого жалостливого "1 куриный окорочок" в ингредиентах и гордого "курицу вынимаем из бульона и освобождаем от костей" в рецепте. Впечатление могло бы и усилиться, если бы последнее ты дала отдельным пунктом. Но ты настолько много готовишь, таким ударным темпом, что думаю наверстаешь. И ещё: с тмином и я не пробовал, стало очень интересно.

passion1963

09 октября 2009, 20:20

Юра, для двух литров супа - окорочок уже курица, если сварить целую, то это уже будет не суп а холодец. А к тмину я тоже очень осторожно походила, но в последний визит в Чехию меня накормили (наша кулинарочка iamvalery) таким супом!!!!!, что думаю, что я ошибалась по поводу тмина.

bratyury

09 октября 2009, 20:30

Вот так - от человека к человеку. За тмин тебе спасибо, вот только насчёт молодого - сомневаюсь. Ну, со старым попробую.

рафаэлла

09 октября 2009, 20:44

Отлично!

utro8

09 октября 2009, 20:59

Интересный супчик!55555

pinkflamingo1962

09 октября 2009, 21:31

Очень аппетитный супец!555