Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гороховый супчик пюре с фруктовой ноткой

Приготовьте гороховый супчик-пюре с фруктовой ноткой! В составе: куриный окорочок, зеленый горох, картошка, морковь, яблоко, специи и сливки.

Продукты

для 2 литров воды:
1 куриный окорочок
150 г сухого зеленого лущеного гороха
1-2 картошины
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
1 зеленое яблоко
3-4 листа савойской капусты
½ зеленой паприки
1 ч.л. молотого тмина (придает неповторимый аромат)
соль, молотый перец, чили
зеленый лук, крутоны, сливки или сметана для сервировки

Пошаговый способ приготовления

Курицу и горох заливаем холодной водой, даем закипеть, и снимаем пену, слегка солим и варим до полуготовности. Овощи и яблоки моем, чистим, режем на мелкие кусочки и добавляем в бульон, варим до готовности. Солим и перчим по вкусу, добавляем молотый тмин. Курицу вынимаем из бульона, освобождаем от костей.

Суп пюрируем. Разливаем по тарелкам, куриное мясо добавляем прямо в тарелку, посыпаем зеленым лучком, приправляем сливками или сметаной, крутоны лисуухарики подаем отдельно и приглашаем всех к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6992

Понравилось: 46

Автор: passion1963

Создан: 09 октября 2009, 18:12

Каталоги: Первые блюда Супы из мяса птицы

Меня по-доброму улыбнуло сочетание такого жалостливого "1 куриный окорочок" в ингредиентах и гордого "курицу вынимаем из бульона и освобождаем от костей" в рецепте. Впечатление могло бы и усилиться, если бы последнее ты дала отдельным пунктом. Но ты настолько много готовишь, таким ударным темпом, что думаю наверстаешь. И ещё: с тмином и я не пробовал, стало очень интересно.

passion1963

09 октября 2009, 20:20

Юра, для двух литров супа - окорочок уже курица, если сварить целую, то это уже будет не суп а холодец. А к тмину я тоже очень осторожно походила, но в последний визит в Чехию меня накормили (наша кулинарочка iamvalery) таким супом!!!!!, что думаю, что я ошибалась по поводу тмина.

bratyury

09 октября 2009, 20:30

Вот так - от человека к человеку. За тмин тебе спасибо, вот только насчёт молодого - сомневаюсь. Ну, со старым попробую.

рафаэлла

09 октября 2009, 20:44

Отлично!

utro8

09 октября 2009, 20:59

Интересный супчик!55555

pinkflamingo1962

09 октября 2009, 21:31

Очень аппетитный супец!555