Куриный бульон с тефтельками из кус-куса

Фото к рецепту: Куриный бульон с тефтельками из кус-куса
Домашняя4Не определен
66923251

Ингредиенты

  • для 1,5л бульона:
  • 1 куриный окорочок (или другие части курицы)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • соль, зелень
  • для тефтелек:
  • 150 гр. кус-куса
  • ½ красной паприки
  • ½ цукини
  • 1 луковица
  • пучок петрушки
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • мука для панировки

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю положить курицу, неочищенную целую луковицу и очищенную целую морковь. Довести до кипения, снять пену, посолить бульон по вкусу и убавив огонь варить при несильном кипении до готовности курицы.

Пока варится бульон, приготовить тефтельки.

Для этого отварить кус-кус. Крупу залить кипящей водой в пропорции 2 к 1 (две части воды на одну часть крупы), дать прокипеть пару минут, перемешать, накрыть крышкой и оставить набухать. Не забудьте немного посолить.

Мелко нарезать лук, паприку и цукини и немного потушить в небольшом количестве растительного масла.

Овощи смешать с кус-кусом, дать немного остыть и смешать с яйцом и нарезанной петрушкой.

Мокрыми руками сформировать тефтельки. Обвалять их в муке и обжарить на растительном масле. Выложить тефтельки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Из указанного количества получается примерно 12 небольших тефтелек.

Курицу вынуть из бульона, освободить от костей, мясо вернуть в бульон. Лук и морковь тоже вынуть. Горячий бульон разлить по тарелкам, положить тефтельки в тарелку, посыпать нарезанной зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Куриный бульон с тефтельками из кус-куса: фото шаг 1
Куриный бульон с тефтельками из кус-куса: фото шаг 2
Куриный бульон с тефтельками из кус-куса: фото шаг 3
Куриный бульон с тефтельками из кус-куса: фото шаг 4
Куриный бульон с тефтельками из кус-куса: фото шаг 5

Дополнительная информация

Я часто добавляю крупу в супы, в этот раз добавила ее в виде тефтелек. Очень вкусно, попробуйте :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

viktosha_t

вкусненько 555

elysik@bk.ru

Я тоже такой бульончик хочу...55555555

bart
06.06.2009 03:40

Ого! Хочу таких тефтелек попробовать.У меня и кускус есть. 5+

irisli
06.06.2009 03:40

Тефтельки из кус-куса никогда не делала. Надо будет попробовать, 5

luba5
06.06.2009 03:41

Вкусно!555

chef
06.06.2009 03:46

И я такое не пробовала.Надо срочно исправлять :) Спасибо за рецепт.Забрала в свою копилку. 555+

strelec148

как же интересненько....забиру...доберусь до кус-куса...5!!!!!!!

Nathalya
06.06.2009 04:49

отличная идея!

raile
06.06.2009 05:03

не обычно,и красиво.5

utro8
06.06.2009 05:22

Бульон красивый, а тефтельки просто слов нет как хороши! 55555!!!!! С утреца приготовлю. Спасибо за идею тефтелек. А в Германии кус-кус популярен?

utro8
06.06.2009 05:30

Кус-кус у нас дома частый гость. Но мы его никогда не варим. Это лишнее. Мы делаем так: в крупу добавляем растительное или оливковое масло (на 1 стакан 2-3 ст.л.), соль и приправы по вкусу, хорошо перемешиваем и заливаем крутым кипятком (на 1 стакан кус-куса 2 стакана крутого кипятка). Накрыть крышкой и укутать. Дать постоять 30 минут. Попробуйте! В израиле с таким кус-кусом делают салаты.

nattywn
06.06.2009 05:43

Интересно, надо тоже попробовать сделать тефтели из крупы, кус-куса у нас нет, возьму пшеничную! 5!

ya-xont
06.06.2009 05:46

Здорово!

тамара агапитова

какая красотища!

ra999
06.06.2009 05:58

ЗАбираю тефтельки, бульон оставлю в прихлеб! :)

begi
06.06.2009 06:15

Спасибо за рецепт! 5++++++++++++!

sama_ja
06.06.2009 07:08

ярко и вкусно, наверное! 555

кыш
06.06.2009 07:15

Интересно как!

шуш
06.06.2009 07:43

вкууууусно! Забрала! 5555555!

ирусик-88

ох как понравилось что сил нет ждать завтра что б купить, пошла к подруге за кус-кусом!555555555555

glaros
06.06.2009 10:17

Красочно и вкусно!!!55555

ната777

Отличный рецепт. Мы часто употреблям кус- кус, но тефтельки не догадались приготовить. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

тётя маша

Интересно.5

ludochek1978

Изумительный супчик! Где купить кус-кус?

puellula
06.06.2009 15:43

Замечательный бульончик! Кус-куса пока не встречала, к сожалению. Может найду или возьмузь приготовить сама :) 5++++

fraut
06.06.2009 17:03

Викуль! тебе 5!!!! а мне стыдно, но я не знаю, что есть кус-кус?!:)))))

svetik_semizvetik

Отличный супчик! Бульон такой красивый!!!!! У нас кус-куса нет, но мы делаем что-то похожее - т.е. с тефтельками из чечевицы. Тоже очень вкусно.

jelena_73

Интересно!!!!!

jem4ug.l
10.06.2009 15:16

Приготовила. Мне очень понравилось, очень вкусно. 5555

irina-kolyshkova

наваристый 555555555555

vera77
03.09.2009 15:46

Супер!Мои родные и близкие узнали о кус кусе от меня.Теперь они его обожают.Спасибо за новую идею!!!555+++

Катя
27.02.2015 18:10

Начала с вашего рецепта знакомство с кус кусом . Спасибо огромное! Тефтельки супер!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты