Изумрудно-бархатный супчик с руколой

Фото к рецепту: Изумрудно-бархатный супчик с руколой

Ингредиенты

  • 1 литр воды
  • 2 средних картофелины
  • 1 морковь
  • 2-3 веточки сельдерея
  • Соль по вкусу
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 100 мл молока
  • 100 мл сливок
  • 100 г руколы
  • 50 г миндаля
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • Молотый перец, чили по вкусу
  • Дополнительно:
  • 100 г бекона
  • Горсть миндаля

Способ приготовления

Сварить овощную основу для супа из картошки, моркови и сельдерея.

Пока варятся овощи, почисть и порезать мелко лук. Поджарить лук на сливочном масле, добавив к нему одну столовую ложку муки. К луку с мукой влить молоко и, постоянно помешивая, прокипятить смесь около минуты, снять с огня и добавить к супу.

Руколу перебрать удалить длинные стебли, обсушить и поместить в чашу блендера, добавить к руколе оливковое масло и дробленый миндаль и перемолоть руколу с орехами до кашеобразного состояния.

Спюрировать суп, добавив к нему измельченную руколу и сливки. Приправить супчик молотым перцем и чили. Дать закипеть и снять с огня.

Тонко нарезанный бекон поджарить до „сухариков“.

Суп разлить по тарелкам, положив в него бекон и немного миндаля и пару листиков руколы.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-бархатный супчик с руколой
Фото приготовления рецепта: Изумрудно-бархатный супчик с руколой
Фото приготовления рецепта: Изумрудно-бархатный супчик с руколой

5.04.5991464547107981.040
passion1963

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
puellula
21.07.2009 12:34

Чудесный супчик! 5++++

shilyu
21.07.2009 13:27

Какой красивый супчик, вкусный...! 5+

selenav
21.07.2009 13:34

фото - очень красивое, рецепт тоже - хорош.....5

fanny
21.07.2009 14:49

Какое фото жизнерадостное!

ната777

И фото и рецепт отличные.5.

iamvalery

Супер, красота невозможная. Пошла делать!

Steblik
21.07.2009 16:20

великолепно, а название-то какое!!! сказка!!:)5+

naicy
21.07.2009 16:35

Это замечательный рецепт, обязательно попробую в ближайшее время..руккола, миндаль, сливки, бекон...ммм...только 5

двоечка

ОТЛИЧНО! ПЯТЬ!

fraut
21.07.2009 16:54

5!!!!

naumovec
21.07.2009 17:32

Очень симпатичный супчик! 5

Okos
21.07.2009 18:27

АБАЖАЮ такие супчики! Вам 5+!

Okos
21.07.2009 18:27

АБАЖАЮ такие супчики! Вам 5+!

bart
21.07.2009 18:44

Какой аппетитный суп! 5+

nikachka
21.07.2009 18:48

цвет просто бесподобный.. очень аппетитно!!

lianaaa
21.07.2009 18:56

ШИКАРНО!!!!10+

irina-kolyshkova

обалденный супчик 5555555

kidlog
22.07.2009 00:36

...очень интересный супчик с салатом, аппетитный!

jem4ug.l
22.07.2009 01:03

Какая вкуснота, какие фотки 555

utro8
22.07.2009 01:54

Классный супчик!!!5555555

chef Ruletka

Шикарный суп!!!

ирусик-88

Очень интересный! 5555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...