Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибной супчик с пельменями

Приготовьте вкусный грибной супчик с пельменями! Используйте грибной бульон, мясной фарш, луковицу, шампиньоны, сливки и зелень для идеального блюда.

Продукты

1,5 л. грибного бульона
количество продуктов очень приблизительное
для пельменей:
пельменное тесто (думаю, что у каждого есть свой проверенный рецепт)
для фарша:
300 г мясного фарша
1 луковица
7-8 шампиньонов или других грибов
соль
перец
немного сливок
зелень
сметана для заправки

Пошаговый способ приготовления

Этот рецептик родился очень спонтанно после ревизии в холодильнике.

Ревизия показала, что у меня имеются в наличии небольшой кусочек пельменного теста, немного фарша, оставшегося от приготовления белящей, несколько шампиньонов, требующих срочной переработки и грибной бульон, оставшийся от приготовления окрошки грибной.

Первым делом родилась идея налепить пельменей, но оценив ситуацию, подумала, что фарша маловато. И тогда шампиньоны отправились в грибной бульон и были в нем сварены, грибы грибами не испортишь.

Отваренные шампиньоны были перекручены с луком в блендере и добавлены к фаршу.

Осталось налепить пельмени, теперь соотношение тесто – фарш было практически идеальным, но количество пельменей неудовлетворительным для утоления голода семьи, состоящей из четырех человек, и любящей пельмени.

И тогда пельмени отправились в грибной бульон и сварены в нем. Бульончик перед подачей я заправила сливками и зеленью, чтобы придать темному грибному бульону более респектабельный вид. Бульончик был разлит по тарелочкам, пельмени выложены туда же, прямо в тарелку положена ложка сметаны.

Получилось сытно, вкусно, ароматно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9520

Понравилось: 35

Автор: passion1963

Создан: 21 августа 2009, 02:27

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Викуля,это просто Сууууперский супчик,всё люблю и пельменьки ,и грибы,а тут всё вместе.Ела такой супец(дааавно это было)мама моей подружки готовила. Вкуснотища,мне тож тарелочку налей! И конечно же 5++++++++++

fraut

21 августа 2009, 04:46

Викуль, тебе 5! но я в сторонке. Грибы люблю собирать, а есть так себе, а супчик вообще не люблю ))))

svlux

21 августа 2009, 05:30

Vce rezeptu y vas chydecnue!!!!!!5555555555+++++++++++++++++++++

puellula

21 августа 2009, 11:10

Это же очень вкусно!!! Пельмени с грибным бульончиком... ммм! 5++++

натаха

21 августа 2009, 20:37

Ваще-то я супы не очень... Но от такого не отказалась бы!