Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом

Ингредиенты

  • 1 л овощного бульона или воды
  • 500 гр. корневого сельдерея
  • 2 зеленых кислых яблока
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • немного лука порея
  • 100 мл. сливок
  • 50 гр. сливочного масла
  • соль
  • перец, чили
  • 100 гр. бекона
  • небольшая „клумба“ кресс-салата (описание в рецепте)

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи помыть почистить, с яблок так же срезать кожуру, порезать на кубики. В кастрюле разогреть сливочное масло, слегка обжарить лук, затем добавить сельдерей картофель и яблоки и немного потушить. Овощи залить овощным бульоном или водой, довести до кипения, посолить, поперчить, убавить огонь и варить до мягкости. При помощи блендера спюрировать суп, добавить в суп сливки, тщательно перемешать, приправить порошком чили.

Бекон поджарить на сковороде без жира до состояния „сухарики“. Разлить суп по тарелкам, добавить в него бекон и по небольшому пучочку кресса.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом: шаг 1Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом: шаг 2Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом: шаг 3Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом: шаг 4

Дополнительная информация

Суп имеет приятный фруктовый аромат и нежный вкус. Как вырастить кресс-салат. Конечно, его можно купить в супермаркете, но я его выращиваю сама. Как оказывается, это совсем не сложно, надо только обзавестись семенами. Технология выращивания настолько проста, что справится и ребенок. Надо найти подходящую пластиковую или другую не промокающую посудину. Я выращиваю салат в крышке от пластмассовой дозы. Вместо земли используется вата или обычная кухонная бумага. Бумагу смочить обильно водой, посеять семена достаточно густо. На следующий день семена уже прорастут, а через 5 дней вы получите готовую „клумбу“ кресс-салата (главное не забывать и поддреживать бумагу все время во влажном состоянии), который можно использовать как витаминную вкусовую и ароматическую добавку (имеет слегка горьковатый вкус и легкий горчичный аромат) к салатам, супам и т.д.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

siyanie
29.04.2009 03:51
Ответить
Достойный супчик! За кресс-салат отдельное "спасибо"!!! 5+!
кыш
29.04.2009 03:51
Ответить
Такой привлекательный супчик!
80985090831
29.04.2009 03:53
Ответить
555!!!!
maj4ik
29.04.2009 03:54
Ответить
ух ты! 5
рафаэлла
29.04.2009 04:03
Ответить
красота!
natapit
29.04.2009 04:26
Ответить
супер оригинально!подача - нет слов!555!
люба-пытка
29.04.2009 04:29
Ответить
Душевный супчик. 555+++
bart
29.04.2009 04:33
Ответить
Очень вкусный супчик! 5+
boela
29.04.2009 04:35
Ответить
Никогда не пробовала,но уверена,что дельдерей с яблоком сечетаются по вкусу отлично.Обязательно попробую.555
boela
29.04.2009 04:35
Ответить
Никогда не пробовала,но уверена,что дельдерей с яблоком сечетаются по вкусу отлично.Обязательно попробую.555
boela
29.04.2009 04:36
Ответить
Ну вот - опять двадцать пять.Глючит нас.Простите.
т@тьяна
29.04.2009 04:46
Ответить
очень красиво! 5
Nathalya
29.04.2009 04:58
Ответить
очень интересно!
ирусик-88
29.04.2009 06:47
Ответить
сочетание изумительное!!подача классс!555!
mar33_33
29.04.2009 10:52
Ответить
Суп достойный. Ятоже обзавелась семенами кресс-салата, но так и не посадила. Теперь уж наверняка сподвигнусь. 5.
fialka1
29.04.2009 11:53
Ответить
Отлично,супер супчик!:)
k_alena
29.04.2009 12:49
Ответить
замечательный рецепт, за кресс-салат отдельное спасибо!
newbaggi
29.04.2009 13:11
Ответить
отличный супчик! а за идею с салатом - отдельное спасибо :) 5+
варуник
29.04.2009 14:57
Ответить
Очень симпатичный!
salamandraaaa
29.04.2009 15:09
Ответить
5 +++++++++++++++ !
oksana malzew
29.04.2009 15:26
Ответить
5+!!!:)
irina90-60-90
29.04.2009 15:27
Ответить
Замечательный суп:)СПАСИБО:)555555+++++
wolga6
29.04.2009 15:54
Ответить
здорово!
nikachka
29.04.2009 16:14
Ответить
отлично!!
iren-rss
29.04.2009 16:22
Ответить
Замечательный рецепт! 555+++
фред
29.04.2009 18:05
Ответить
вкусный супец! 555
andge
29.04.2009 18:27
Ответить
+555!!!
irina-kolyshkova
30.04.2009 03:44
Ответить
И ГЛАЗ РАДУЕТ И ЖЕЛУДОК!!!СУПЕР!!!55555555555!!!!!
elitna
19.07.2011 14:21
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели