Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом

Фото к рецепту: Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом
Домашняя40 мин.4Не определен
46123051

Ингредиенты

  • 1 л овощного бульона или воды
  • 500 гр. корневого сельдерея
  • 2 зеленых кислых яблока
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • немного лука порея
  • 100 мл. сливок
  • 50 гр. сливочного масла
  • соль
  • перец, чили
  • 100 гр. бекона
  • небольшая „клумба“ кресс-салата (описание в рецепте)

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи помыть почистить, с яблок так же срезать кожуру, порезать на кубики. В кастрюле разогреть сливочное масло, слегка обжарить лук, затем добавить сельдерей картофель и яблоки и немного потушить. Овощи залить овощным бульоном или водой, довести до кипения, посолить, поперчить, убавить огонь и варить до мягкости. При помощи блендера спюрировать суп, добавить в суп сливки, тщательно перемешать, приправить порошком чили.

Бекон поджарить на сковороде без жира до состояния „сухарики“. Разлить суп по тарелкам, добавить в него бекон и по небольшому пучочку кресса.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом: фото шаг 1
Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом: фото шаг 2
Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом: фото шаг 3
Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом: фото шаг 4

Дополнительная информация

Суп имеет приятный фруктовый аромат и нежный вкус. Как вырастить кресс-салат. Конечно, его можно купить в супермаркете, но я его выращиваю сама. Как оказывается, это совсем не сложно, надо только обзавестись семенами. Технология выращивания настолько проста, что справится и ребенок. Надо найти подходящую пластиковую или другую не промокающую посудину. Я выращиваю салат в крышке от пластмассовой дозы. Вместо земли используется вата или обычная кухонная бумага. Бумагу смочить обильно водой, посеять семена достаточно густо. На следующий день семена уже прорастут, а через 5 дней вы получите готовую „клумбу“ кресс-салата (главное не забывать и поддреживать бумагу все время во влажном состоянии), который можно использовать как витаминную вкусовую и ароматическую добавку (имеет слегка горьковатый вкус и легкий горчичный аромат) к салатам, супам и т.д.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
siyanie
29.04.2009 03:51

Достойный супчик! За кресс-салат отдельное "спасибо"!!! 5+!

кыш
29.04.2009 03:51

Такой привлекательный супчик!

80985090831

555!!!!

maj4ik
29.04.2009 03:54

ух ты! 5

рафаэлла

красота!

natapit
29.04.2009 04:26

супер оригинально!подача - нет слов!555!

люба-пытка

Душевный супчик. 555+++

bart
29.04.2009 04:33

Очень вкусный супчик! 5+

boela
29.04.2009 04:35

Никогда не пробовала,но уверена,что дельдерей с яблоком сечетаются по вкусу отлично.Обязательно попробую.555

boela
29.04.2009 04:35

Никогда не пробовала,но уверена,что дельдерей с яблоком сечетаются по вкусу отлично.Обязательно попробую.555

boela
29.04.2009 04:36

Ну вот - опять двадцать пять.Глючит нас.Простите.

т@тьяна

очень красиво! 5

Nathalya
29.04.2009 04:58

очень интересно!

ирусик-88

сочетание изумительное!!подача классс!555!

mar33_33
29.04.2009 10:52

Суп достойный. Ятоже обзавелась семенами кресс-салата, но так и не посадила. Теперь уж наверняка сподвигнусь. 5.

fialka1
29.04.2009 11:53

Отлично,супер супчик!:)

k_alena
29.04.2009 12:49

замечательный рецепт, за кресс-салат отдельное спасибо!

newbaggi
29.04.2009 13:11

отличный супчик! а за идею с салатом - отдельное спасибо :) 5+

варуник

Очень симпатичный!

salamandraaaa

5 +++++++++++++++ !

oksana malzew

5+!!!:)

irina90-60-90

Замечательный суп:)СПАСИБО:)555555+++++

wolga6
29.04.2009 15:54

здорово!

nikachka
29.04.2009 16:14

отлично!!

iren-rss
29.04.2009 16:22

Замечательный рецепт! 555+++

фред
29.04.2009 18:05

вкусный супец! 555

andge
29.04.2009 18:27

+555!!!

irina-kolyshkova

И ГЛАЗ РАДУЕТ И ЖЕЛУДОК!!!СУПЕР!!!55555555555!!!!!

elitna
19.07.2011 14:21

Вкусно!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты