Вход | Регистрация
Сельдерейно-яблочный суп-пюре с беконом и кресс-салатом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи помыть почистить, с яблок так же срезать кожуру, порезать на кубики.
В кастрюле разогреть сливочное масло, слегка обжарить лук, затем добавить сельдерей картофель и яблоки и немного потушить.
Овощи залить овощным бульоном или водой, довести до кипения, посолить, поперчить, убавить огонь и варить до мягкости.
При помощи блендера спюрировать суп, добавить в суп сливки, тщательно перемешать, приправить порошком чили.
Бекон поджарить на сковороде без жира до состояния „сухарики“. Разлить суп по тарелкам, добавить в него бекон и по небольшому пучочку кресса.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Суп имеет приятный фруктовый аромат и нежный вкус. Как вырастить кресс-салат. Конечно, его можно купить в супермаркете, но я его выращиваю сама. Как оказывается, это совсем не сложно, надо только обзавестись семенами. Технология выращивания настолько проста, что справится и ребенок. Надо найти подходящую пластиковую или другую не промокающую посудину. Я выращиваю салат в крышке от пластмассовой дозы. Вместо земли используется вата или обычная кухонная бумага. Бумагу смочить обильно водой, посеять семена достаточно густо. На следующий день семена уже прорастут, а через 5 дней вы получите готовую „клумбу“ кресс-салата (главное не забывать и поддреживать бумагу все время во влажном состоянии), который можно использовать как витаминную вкусовую и ароматическую добавку (имеет слегка горьковатый вкус и легкий горчичный аромат) к салатам, супам и т.д.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5+СПАСИБО555555+++++
