Лучшие рецепты: Яйца фаршированные

Лучшие рецепты: Яйца фаршированные

Для праздничного застолья или пикника можно приготовить фаршированные яйца. Это вкусное блюдо простое в приготовление, да и на столе смотрится эффектно. Существует больше 25 вариантов начинок для фаршированных яиц: с треской, сыром, печенью, сельдью, икрой, кальмарами, грибами и так далее. Иногда фаршированные яйца запекают в духовке для получения хрустящей корочки.  

Чем же можно фаршировать яйца? Прежде всего, надо их сварить вкрутую, затем сразу же переложить их в холодную воду, чтобы скорлупа легко счищалась и не прилипала к белку. Почистить и разрезать пополам поперёк. Для красоты срез можно сделать не прямым, а зубчиками. Желток аккуратно извлечь ножом или чайной ложечкой с острыми краями.

Начинки фаршированных яиц выбираем на свой вкус. Это могут быть овощи, грибы, рыба или морепродукты, мясо. Начинять яйца можно за несколько часов до застолья, красиво оформить их на блюде. Как украсить фаршированные яйца? В ход может пойти что угодно: веточки зелени, орешки, четвертинки помидорок черри, оливки. Также можно полить фаршированные яйца соусом.

  • 06 апреля 2010, 17:51
  • 345472
koolinar.ru

Делись с друзьями

Загрузка...
Загрузка...

Интересное

Рецепты

Фаршированные яйца
Фаршированные яйца
яйцо 6 шт.
рыба красная отварная 200 г
сыр плавленый или творожный 50 г
оливки 50 г
листья салата
петрушка
Каталог: Из сыра и яицкыш
  • 25 марта 2010, 02:45
Простая закуска - яйца фаршированные (вариант)
Простая закуска - яйца фаршированные (вариант)
кол-во продуктов подаю произвольно, всё зависит от порций на человека(кол-во едоков)
яйца вареные
масло сливочное
филе малосольной сельди
свежий огурец, зелень (для украшения)
перец
Каталог: Из сыра и яицelitna
  • 16 ноября 2009, 16:14
Яйца фаршированные с грибами.
Яйца фаршированные с грибами.
яйца 5шт
грибы 6шт
лук 1 шт
майонез 2 ст.лож
укроп для укрошения
соль
Каталог: Из сыра и яицkaryna
  • 24 октября 2009, 10:37
Яйца  фаршированные  лососем +++ !!!  вариант !!!
Яйца фаршированные лососем +++ !!! вариант !!!
яйца 4 шт.
лосось копчёный 8 тоненьких кусков.
сыр филадельфия 100 гр.
оливки без косточек 6 шт.
базилик 5-6 веточек.
зелень чеснока 5-6 стеблей.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовирусик-88
  • 04 февраля 2010, 08:51
Закуска,яйца фаршированные !!!
Закуска,яйца фаршированные !!!
яйца 4 шт. (2 из них пойдут в крем)
огурец 1 шт.
лосось копчёный 4 кусочка.
мята пару веточек.
для соуса.
авокадо 1 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовирусик-88
  • 30 ноября 2009, 07:58
Яйца  фаршированные сыром бри и оливками!!!
Яйца фаршированные сыром бри и оливками!!!
яйца варёные 2 шт.
оливковая паста 2 ч.л. (оливки без косточек промолотые в пасту с оливковым маслом)
огурец половина.
лист салата(у меня пекинская капуста)
перец чёрный .
соль .
Каталог: Из сыра и яицирусик-88
  • 19 ноября 2009, 18:30
Яйца  фаршированные под соусом "баскез"
Яйца фаршированные под соусом "баскез"
яйца-3шт+1шт для украшения
тунец в масле-2конс по 50 г
мука-1 ст.л.
молоко-100 г
сметана-50 г
масло слив-50 г
Каталог: Из сыра и яицтамара агапитова
  • 08 ноября 2008, 01:10
Яйца фаршированные (вариант)
Яйца фаршированные (вариант)
яйца вареные 6-7 шт
печень трески в масле 115 г
авокадо 1/2 шт
сок лимона (немного)
зелень (шнит-лук и укроп)
соль и молотый перец
Каталог: Другие холодные закускиelitna
  • 15 февраля 2010, 19:35
Яйца "оригинальные"(фаршированные)
Яйца "оригинальные"(фаршированные)
яйцо 6-7 шт.
творог 200 г(можно дом.в баночке)
икра 8 ч.л.
семга слабосол.5-6 пол.
чеснок 1зуб.
укроп
Каталог: Другие холодные закускиirina90-60-90
  • 06 мая 2009, 04:18
Яйца в рубашке
Яйца в рубашке
яйца - 3+1 шт
горчица - 2 ст.ложки
10-20 гр. грецких орехов
сыр - 20 г
мука, масло раст., сухари панировачные, соль
перец, соль
Каталог: Другие горячие закускиmar33_33
  • 18 апреля 2009, 00:12
Яйца, фаршированные печенью трески. вариант + вариант подачи.
Яйца, фаршированные печенью трески. вариант + вариант подачи.
9 яиц
1 банка печени трески
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. майонеза
небольшой пучок зелени у меня петрушка и укроп
Каталог: Из сыра и яицkatty_r
  • 23 октября 2009, 01:14
Фаршированные пекинской капустой яйца под лимонным соусом
Фаршированные пекинской капустой яйца под лимонным соусом
для салата:
- 1 яйцо,
- 1 стручок болгарского перца,
- половина яблока ,
- 1 лист пекинской капусты ,
- 1 перышко зеленого лука.
Каталог: Соусы, дипы, маринадыlisa treumer
  • 19 ноября 2009, 17:05
Фаршированные болгарским перцем яйца
Фаршированные болгарским перцем яйца
- 1 яйцо,
- половина стручка болгарского перца,
- щепотка асафетиды,
- растительное масло для жарки,
- соль.
Каталог: Из сыра и яицlisa treumer
  • 12 ноября 2009, 14:19
Фаршированные баклажаном  яйца
Фаршированные баклажаном яйца
- 1 маленький баклажан,
- 3 яйца вкрутую,
- 1 маленькая луковица,
- 1 стручок острого перца,
- 5 зубчиков чеснока,
- щепотка соли,
Каталог: Из сыра и яицlisa treumer
  • 07 ноября 2009, 19:18
Закусочная тарелочка (ассорти)
Закусочная тарелочка (ассорти)
7 яиц
1 плавленый сырок
1 зубок чеснока (по желанию)
2-3 ст.л. майонеза
сыр твердый (любой по желанию)
оливы
Каталог: Другие холодные закускиkidlog
  • 20 января 2008, 21:03
Фаршированные яйца "корзиночки"
Фаршированные яйца "корзиночки"
яйца
скумбрия холодного копчения
масло сливочное
горчица
зелень
Каталог: Другие холодные закускиirina***
  • 21 апреля 2009, 19:11
Яйца фаршированные с красной икрой
Яйца фаршированные с красной икрой
6 яиц (сваренных вкрутую)
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. или больше красной икры
1-1.5 ст.л. засоленной семги
Каталог: Другие холодные закускиnatalia_vorobey
  • 18 апреля 2009, 06:00
Фаршированные яйца "light"
Фаршированные яйца "light"
мой благоверный безумно любит фаршированные яйца (ему туда хоть чего натолкай!), а я осторожничаю: блюдо калорийное, а тут опосля нового года дак и вовсе ночей не сплю из-за набранных кило.. да, очередной "каприз" мужа - и я лечу его исполнять, но не традиционные яйца будут в этот раз (он-то всё равно не заметит), а "light".
почесала в затылке и стала мужа дурить - яйца фаршированные сделала по своему разумению, но было вкусно - подмены не заметил!
для блюда берём 8 красивых свежих яиц
для фарша баночку шпрот вместе с маслом
кроме того чеснок, соль и перец (чёрный и красный, молотый)
оливки без косточки
Каталог: Из сыра и яицlaralaram
  • 23 января 2009, 22:11
Яйца фаршированные(грибы боровички)
Яйца фаршированные(грибы боровички)
яйца-6шт
тушка 1 кальмара
перья зелёного лука
укроп
майонез
Каталог: Другие холодные закускиantonov-081971
  • 19 декабря 2008, 14:17
Фаршированные яйца (самый простой рецепт).
Фаршированные яйца (самый простой рецепт).
сыр твёрдых сортов 100 гр. 6 яиц, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. майонеза.
Каталог: Другие холодные закускиyelenaishchuk
  • 15 декабря 2007, 08:57
Фаршированные яйца.
Фаршированные яйца.
яйцо 10 шт.
средняя луковица
соль
перец
масло для жарки 4-5 ст.ложек
майонез 2 ст.ложки
Каталог: Другие холодные закускиsuworowa
  • 29 января 2009, 04:09
Фаршированные яйца (самый простой рецепт).
Фаршированные яйца (самый простой рецепт).
желток
майонез
сл.масло
сельдь
Каталог: Другие холодные закускинезнакомка1
  • 24 февраля 2009, 02:47
"яичные чашечки"
"яичные чашечки"
на 2 порции:
1 яйцо
2 шайбы (кружочка) свежего огурца
1 сардина в масле
1 брецель (солёный кренделёк,к пиву)
щепотка укропа
Каталог: Другие холодные закускиdewa
  • 20 декабря 2007, 06:10
Яйца фаршированные
Яйца фаршированные
яйцо 4 шт.
сыр твердый 70 гр.
зелень укропа 2 веточки
бекон(нарезка) 2 полоски
перец ч.м.
масло сл. 30 гр.
Каталог: Другие горячие закускиazzurro07
  • 13 сентября 2008, 16:18
Яйца фаршированные "пикантные"
Яйца фаршированные "пикантные"
6 яиц
1 маленькая луковица
15 оливок с анчоусами
5 маринованных корнишонов
1 пучок петрушки
1 ч.л. горчицы(у меня домашняя пряная)
Каталог: Из сыра и яицgingerk@te
  • 26 февраля 2009, 00:56
Яйца, фаршированные печенью трески
Яйца, фаршированные печенью трески
печень трески - 1 баночка,
яйца - 6 шт.
майонез,
зелень петрушки,
листики салата для украшения
Каталог: Из сыра и яицмила
  • 18 июля 2007, 01:15
Закуска с фаршированными яйцами
Закуска с фаршированными яйцами
4 вареных яйца
600 гр. грибов
6 килек пряного посола
5 ложек тертого твердого сыра
4 луковицы
150 гр. сметаны
Каталог: Другие холодные закускиnata196277
  • 13 ноября 2008, 23:24
Фаршированные яйца на завтрак
Фаршированные яйца на завтрак
яйцо
намазка для бутербродов (у меня лососевая)
тeртый сыр
огурец
Каталог: Другие холодные закускиmaj4ik
  • 10 сентября 2008, 04:27
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца
яйца 8шт
майонез легкий 60 мл.
оливковое масло 1 ст.л
оливки черное или зеленые 1 ст.л. (мелкопорезаных)
красный лук 1 ст.л. (мелкопорезаный)
красный стучковый перец 1 ст.л. (порезаный)+тонкие ломтики для украшения по желанию
Каталог: Другие холодные закускиflower84
  • 28 января 2009, 02:49
Фаршированные  укропом яйца
Фаршированные укропом яйца
- 3 яйца вкрутую,
- пучок укропа,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- соль,
- маленький стручок красного перца без семян.
Каталог: Из сыра и яицlisa treumer
  • 10 ноября 2009, 14:04
Фаршированные свеклой яйца
Фаршированные свеклой яйца
- 2 яйца,
- 1 маленькая свекла,
- 1 маленькая луковица,
- 8 кусочков филе сельди,
- 2 ст.л. майонеза.
Каталог: Из сыра и яицlisa treumer
  • 07 ноября 2009, 19:14
Фаршированные икрой мойвы яйца
Фаршированные икрой мойвы яйца
- 2 яйца,
- 1 в верхом столовая ложка прикопчёной икры мойвы,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- сумах для посыпки.
Каталог: Из сыра и яицlisa treumer
  • 16 ноября 2009, 13:30
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца
состав
яйца
майонез
соль
перец и немного чеснока
орехи
Каталог: Другие салатыdraznilka
  • 08 августа 2007, 07:12