Лучшие рецепты: Яйца фаршированные

Лучшие рецепты: Яйца фаршированные

Для праздничного застолья или пикника можно приготовить фаршированные яйца. Это вкусное блюдо простое в приготовление, да и на столе смотрится эффектно. Существует больше 25 вариантов начинок для фаршированных яиц: с треской, сыром, печенью, сельдью, икрой, кальмарами, грибами и так далее. Иногда фаршированные яйца запекают в духовке для получения хрустящей корочки.

Чем же можно фаршировать яйца? Прежде всего, надо их сварить вкрутую, затем сразу же переложить их в холодную воду, чтобы скорлупа легко счищалась и не прилипала к белку. Почистить и разрезать пополам поперёк. Для красоты срез можно сделать не прямым, а зубчиками. Желток аккуратно извлечь ножом или чайной ложечкой с острыми краями.

Начинки фаршированных яиц выбираем на свой вкус. Это могут быть овощи, грибы, рыба или морепродукты, мясо. Начинять яйца можно за несколько часов до застолья, красиво оформить их на блюде. Как украсить фаршированные яйца? В ход может пойти что угодно: веточки зелени, орешки, четвертинки помидорок черри, оливки. Также можно полить фаршированные яйца соусом.

  • 06 апреля 2010, 17:51
  • 355806

Рецепты

Фаршированные яйцаФаршированные яйца

Каталог: Из сыра и яиц

724100 мин.1263148

кыш

25 марта 2010, 02:45


яйцо 6 шт.
рыба красная отварная 200 г
сыр плавленый или творожный 50 г
оливки 50 г
листья салата
петрушка
редис, ягоды брусники для украшения

Простая закуска - яйца фаршированныеПростая закуска - яйца фаршированные

Каталог: Из сыра и яиц

202590 мин.2754

elitna

16 ноября 2009, 16:14


кол-во продуктов подаю произвольно, всё зависит от порций на человека(кол-во едоков)
яйца вареные
масло сливочное
филе малосольной сельди
свежий огурец, зелень (для украшения)
перец
икра красная/чёрная

Яйца фаршированные с грибами.Яйца фаршированные с грибами.

Каталог: Из сыра и яиц

237550 мин.1030

karyna

24 октября 2009, 10:37


яйца 5шт
грибы 6шт
лук 1 шт
майонез 2 ст.лож
укроп для укрошения
соль

Яйца фаршированные лососемЯйца фаршированные  лососем

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1037410 мин.4266

ирусик-88

04 февраля 2010, 08:51


яйца 4 шт.
лосось копчёный 8 тоненьких кусков.
сыр филадельфия 100 гр.
оливки без косточек 6 шт.
базилик 5-6 веточек.
зелень чеснока 5-6 стеблей.
соль .
перец чёрный молотый .

Закуска,яйца фаршированные !!!Закуска,яйца фаршированные !!!

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1776115 мин.4478

ирусик-88

30 ноября 2009, 07:58


яйца 4 шт. (2 из них пойдут в крем)
огурец 1 шт.
лосось копчёный 4 кусочка.
мята пару веточек.
для соуса.
авокадо 1 шт.
огурец 1 шт.
укроп несколько веточек.
чеснок пару зубчиков.
оливковое масло 1 ст.л.
соль половина ч.л.
сок лимона 1 ст.л.

Яйца фаршированные сыром бри и оливкамиЯйца  фаршированные сыром бри и оливками

Каталог: Из сыра и яиц

933510 мин.4448

ирусик-88

19 ноября 2009, 18:30


яйца варёные 2 шт.
оливковая паста 2 ч.л. (оливки без косточек промолотые в пасту с оливковым маслом)
огурец половина.
лист салата(у меня пекинская капуста)
перец чёрный
соль
сыр камамбер 50 гр. (можно заменить на любой мягкий сыр)
оливковое масло 1-2 ч.л.
для декора масло сливочное или майонез

Яйца фаршированные под соусом "баскез"Яйца  фаршированные под соусом "баскез"

Каталог: Из сыра и яиц

1112320 мин.23979

тамара агапитова

08 ноября 2008, 01:10


яйца-3шт+1шт для украшения
тунец в масле-2конс по 50 г
мука-1 ст.л.
молоко-100 г
сметана-50 г
масло слив-50 г
твердый сыр натёртый-3 ст.л.
огурец-1 небольшой
зелень
физалис-7 коробочек

Яйца фаршированныеЯйца фаршированные

Каталог: Другие холодные закуски

300060 мин.3979

elitna

15 февраля 2010, 19:35


яйца вареные 6-7 шт
печень трески в масле 115 г
авокадо 1/2 шт
сок лимона (немного)
зелень (шнит-лук и укроп)
соль и молотый перец
для украшения подойдут: огурец, оливки, зелень и тд.

Яйца "оригинальные"(фаршированные)Яйца "оригинальные"(фаршированные)

Каталог: Другие холодные закуски

167290 мин.3980

irina90-60-90

06 мая 2009, 04:18


яйцо 6-7 шт.
творог 200 г(можно дом.в баночке)
икра 8 ч.л.
семга слабосол.5-6 пол.
чеснок 1зуб.
укроп
майонез

Яйца в рубашкеЯйца в рубашке

Каталог: Другие горячие закуски

1148615 мин.32661

mar33_33

18 апреля 2009, 00:12


яйца - 3+1 шт
горчица - 2 ст.ложки
10-20 гр. грецких орехов
сыр - 20 г
мука, масло раст., сухари панировачные, соль
перец, соль

Яйца, фаршированные печенью трескиЯйца, фаршированные печенью трески

Каталог: Из сыра и яиц

2896725 мин.2362

katty_r

23 октября 2009, 01:14


9 яиц
1 банка печени трески
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. майонеза
небольшой пучок зелени у меня петрушка и укроп
оливки для украшения

Закусочная тарелочка (ассорти)Закусочная тарелочка (ассорти)

Каталог: Другие холодные закуски

152830 мин.2456

kidlog

20 января 2008, 21:03


7 яиц
1 плавленый сырок
1 зубок чеснока (по желанию)
2-3 ст.л. майонеза
сыр твердый (любой по желанию)
оливы

Фаршированные пекинской капустой яйца под лимонным соусомФаршированные пекинской капустой яйца под лимонным соусом

Каталог: Соусы, дипы, маринады

92220 мин.2227

lisa treumer

19 ноября 2009, 17:05


для салата:
- 1 яйцо,
- 1 стручок болгарского перца,
- половина яблока ,
- 1 лист пекинской капусты ,
- 1 перышко зеленого лука.
для лимонного соуса:
- 50 мл. воды,
- 2 ч.л. сахара,
- 1 столовая ложка соевого соуса,
- 1 столовая ложка кунжутного масла,
сок и мякоть четвертинки лимона (большого),
- половина ч.л. тертого имбиря,
- чуть соли,
- около 1 столовой ложки крахмала.

Фаршированные болгарским перцем яйцаФаршированные болгарским перцем яйца

Каталог: Из сыра и яиц

98780 мин.3127

lisa treumer

12 ноября 2009, 14:19


- 1 яйцо,
- половина стручка болгарского перца,
- щепотка асафетиды,
- растительное масло для жарки,
- соль.

Фаршированные баклажаном яйцаФаршированные баклажаном  яйца

Каталог: Из сыра и яиц

104910 мин.1532

lisa treumer

07 ноября 2009, 19:18


- 1 маленький баклажан,
- 3 яйца вкрутую,
- 1 маленькая луковица,
- 1 стручок острого перца,
- 5 зубчиков чеснока,
- щепотка соли,
- 2 ст.л. брынзы,
- растительное масло для обжарки

Фаршированные яйца "корзиночки"Фаршированные яйца "корзиночки"

Каталог: Другие холодные закуски

166210 мин.2766

irina***

21 апреля 2009, 19:11


яйца
скумбрия холодного копчения
масло сливочное
горчица
зелень

Фаршированные яйца "light"Фаршированные яйца "light"

Каталог: Из сыра и яиц

1331425 мин.43063

laralaram

23 января 2009, 22:11


8 красивых свежих яиц
1 б шпрот вместе с маслом
чеснок
соль
перец (чёрный, красный, молотый)
оливки без косточки
3 ст.л. сметаны или натурального йогурта
3 ч.л. горчицы

Яйца фаршированные с красной икройЯйца фаршированные с красной икрой

Каталог: Другие холодные закуски

4965910 мин.121437

natalia_vorobey

18 апреля 2009, 06:00


6 яиц (сваренных вкрутую)
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. или больше красной икры
1-1.5 ст.л. засоленной семги

Яйца фаршированные(грибы боровички)Яйца фаршированные(грибы боровички)

Каталог: Другие холодные закуски

302910 мин.2776

antonov-081971

19 декабря 2008, 14:17


яйца-6шт
тушка 1 кальмара
перья зелёного лука
укроп
майонез

Фаршированные яйца - простой рецептФаршированные яйца - простой рецепт

Каталог: Другие холодные закуски

663600 мин.2975

yelenaishchuk

15 декабря 2007, 08:57


сыр твёрдых сортов 100 гр.
6 яиц
2-3 зубчика чеснока
2-3 ст.л. майонеза.

Фаршированные яйца.Фаршированные яйца.

Каталог: Другие холодные закуски

94280 мин.2648

suworowa

29 января 2009, 04:09


яйцо 10 шт.
средняя луковица
соль
перец
масло для жарки 4-5 ст.ложек
майонез 2 ст.ложки
сметана 0,5 ст.

"яичные чашечки""яичные чашечки"

Каталог: Другие холодные закуски

82860 мин.23364

dewa

20 декабря 2007, 06:10


на 2 порции:
1 яйцо
2 шайбы (кружочка) свежего огурца
1 сардина в масле
1 брецель (солёный кренделёк,к пиву)
щепотка укропа
пол ч.л. майонеза

Фаршированные яйца (самый простой рецепт).Фаршированные яйца (самый простой рецепт).

Каталог: Другие холодные закуски

195340 мин.1050

незнакомка1

24 февраля 2009, 02:47


желток
майонез
сл.масло
сельдь

Яйца фаршированные "пикантные"Яйца фаршированные "пикантные"

Каталог: Из сыра и яиц

108130 мин.41645

gingerk@te

26 февраля 2009, 00:56


6 яиц
1 маленькая луковица
15 оливок с анчоусами
5 маринованных корнишонов
1 пучок петрушки
1 ч.л. горчицы(у меня домашняя пряная)
перец
майонез

Яйца фаршированныеЯйца фаршированные

Каталог: Другие горячие закуски

1417830 мин.21861

azzurro07

13 сентября 2008, 16:18


яйцо 4 шт.
сыр твердый 70 гр.
зелень укропа 2 веточки
бекон(нарезка) 2 полоски
перец ч.м.
масло сл. 30 гр.
масло раст. 1 ст.л.

Закуска с фаршированными яйцамиЗакуска с фаршированными яйцами

Каталог: Другие холодные закуски

96400 мин.41239

nata196277

13 ноября 2008, 23:24


4 вареных яйца
600 гр. грибов
6 килек пряного посола
5 ложек тертого твердого сыра
4 луковицы
150 гр. сметаны
1/2 ч.л. горчицы
3 ломтика серого хлеба
растительное масло
зелень
соль

Фаршированные яйца на завтракФаршированные яйца на завтрак

Каталог: Другие холодные закуски

1089115 мин.2047

maj4ik

10 сентября 2008, 04:27


яйцо
намазка для бутербродов (у меня лососевая)
тeртый сыр
огурец

Яйца, фаршированные печенью трескиЯйца, фаршированные печенью трески

Каталог: Из сыра и яиц

206680 мин.731

мила

18 июля 2007, 01:15


печень трески - 1 баночка,
яйца - 6 шт.
майонез,
зелень петрушки,
листики салата для украшения

Фаршированные яйцаФаршированные яйца

Каталог: Другие холодные закуски

805625 мин.2446

flower84

28 января 2009, 02:49


яйца 8шт
майонез легкий 60 мл.
оливковое масло 1 ст.л
оливки черное или зеленые 1 ст.л. (мелкопорезаных)
красный лук 1 ст.л. (мелкопорезаный)
красный стучковый перец 1 ст.л. (порезаный)+тонкие ломтики для украшения по желанию
петрушка 2ч.л (мелкопорезаная)
каперсы 1ч.л
соль 1\4ч.л
тунец в масле 3 ст.л
паприка 1\4ч.л + немного для присыпки

Фаршированные укропом яйцаФаршированные  укропом яйца

Каталог: Из сыра и яиц

105670 мин.2130

lisa treumer

10 ноября 2009, 14:04


- 3 яйца вкрутую,
- пучок укропа,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- соль,
- маленький стручок красного перца без семян.

Фаршированные свеклой яйцаФаршированные свеклой яйца

Каталог: Из сыра и яиц

127750 мин.1026

lisa treumer

07 ноября 2009, 19:14


- 2 яйца,
- 1 маленькая свекла,
- 1 маленькая луковица,
- 8 кусочков филе сельди,
- 2 ст.л. майонеза.

Фаршированные икрой мойвы яйцаФаршированные икрой мойвы яйца

Каталог: Из сыра и яиц

143020 мин.1927

lisa treumer

16 ноября 2009, 13:30


- 2 яйца,
- 1 в верхом столовая ложка прикопчёной икры мойвы,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- сумах для посыпки.

Фаршированные яйцаФаршированные яйца

Каталог: Другие салаты

1457535 мин.10215

draznilka

08 августа 2007, 07:12


состав
яйца
майонез
соль
перец и немного чеснока
орехи

Поделись с друзьями

Похожие рецепты

Блинчики по-пикардийски с грибами, сыром и ветчиной.Блинчики по-пикардийски с грибами, сыром и ветчиной.

Каталог: Блины

121960 мин.3529

ogiway

24 сентября 2014, 13:17


для блинов:
1. молоко-300 мл.
2. сметана- 2 ст.л.
3. мука- 150 мл.
4. яйцо-2 шт
5. соль- -сахар-1 ч.л.
6. масло растительное- 1 ст.л.
для начинки:
7. грибы-белые и маслята-200 гр. чистый вес
8. ветчина -150 г
9. сыр-100 г
10. сливки 20%-50 мл.
11. лук-половинка небольшой луковки
12. перец черный молотый –
13. масло сливочное-1 ч.л.
для соуса:
14. желток- 2 шт
15. сливки 20 %-200 мл.
16. сыр-100 г
17. перец черный молотый-

Куриная шейка по-тигринскиКуриная шейка по-тигрински

Каталог: Другие основные блюда

19756120 мин.83641

tigra6976

25 апреля 2009, 01:50


крупная курица 1,5-2 кг
около 1 кг. куриных печёнок
около 400 гр. манки
2 яйца
10 перепелиных яиц (ингредиент не обязательный, для украшения)
3 маленьких, или две средние луковицы + 2 ст.л. муки
смесь молотых перцев, лавровый лист, душистый перец, соль

Мясной рулет с фаршированными ракушками conchiglieМясной рулет с фаршированными ракушками conchiglie

Каталог: Блюда из мясного фарша

9991120 мин.3746

basundrya

25 ноября 2009, 02:45


фарш мясной смешанный (свинина, телятина) – 800 г
яйцо - 1 шт.
майонез - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт. (небольшая)
картофель сырой - 1 шт. (небольшая)
сыр тертый- 3 ст.л.
смесь трав (базилик, орегано, майоран, розмарин)-
смесь перцев свежемолотая, соль - .
ракушки (конкилье, conchiglie)- 16 шт. (в моем варианте, можно и до 20 шт. )
начинка грибная:
шампиньоны - 250 г.
сыр тертый- 3 ст.л.
масло сливочное, масло растительное - для обжаривания.
начинка морковная:
морковь - 1 шт. небольшая
лук репчатый – 1 маленькая головка
карри готовая приправа
бекон сырокопченый (нарезка) – 1-2 ломтика
масло растительное для обжаривания – 1-2 ст.л.
сыр тёртый – 3 ст.л.
наличная свежая зелень в обе начинки – у меня по веточке укропа.
заливка:
яйцо- 1 шт.
сливки - 2 ст.л.
грибной бульон (от тушения шампиньонов) – 2-3 ст.л.
сыр тертый - 3 ст.л.
лук зеленый - 3 ст.л.
мускатный орех молотый - щепотка

Хала с сухофруктами праздничная тест драй vitekХала с сухофруктами  праздничная тест драй vitek

Каталог: Сладкие пироги

12139180 мин.102523

nira60

25 ноября 2013, 23:57


опара:
молоко-70 гр.
мука-100 гр.
дрожжи-1 ст.л.
сахар-1 ст.л
сдоба:
мука-400-450 гр.
масло сл. 150 гр.
масло раст.-1 ст.л.
яйца-3 шт.
молоко-130 мл.
сахар-6 ст.л.
соль-1 ч.л. без горки
сухофрукты-200 гр.
дрожжи-1 ст.л.

Браунис-цуккинисБраунис-цуккинис

Каталог: Печенье

164870 мин.3767

laralaram

28 августа 2009, 21:15


масло сливочное (можно сливочный маргарин, я брала масло) - 150 г
шоколад (у меня чёрный, 70%) - 100 г
яйца - 4 шт.
сахар - 180 г
ванильный сахар - 1 пакетик
амаретто (у меня миндальный ликёр) - 2 стол.л.
миндаль (молотый) - 100 г
цуккини (кабачок) - 300 г
мука - 200 г
порошок для выпечки 2 ч.л.
варенье кислое (абрикосовое, у меня яблочное) - 4 стол.л.
марципан - 200 г
шоколад (чёрный или белый) - для глазури - 200 г

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru