Лучшие рецепты: Яйца фаршированные

Лучшие рецепты: Яйца фаршированные

Для праздничного застолья или пикника можно приготовить фаршированные яйца. Это вкусное блюдо простое в приготовление, да и на столе смотрится эффектно. Существует больше 25 вариантов начинок для фаршированных яиц: с треской, сыром, печенью, сельдью, икрой, кальмарами, грибами и так далее. Иногда фаршированные яйца запекают в духовке для получения хрустящей корочки.  

Чем же можно фаршировать яйца? Прежде всего, надо их сварить вкрутую, затем сразу же переложить их в холодную воду, чтобы скорлупа легко счищалась и не прилипала к белку. Почистить и разрезать пополам поперёк. Для красоты срез можно сделать не прямым, а зубчиками. Желток аккуратно извлечь ножом или чайной ложечкой с острыми краями.

Начинки фаршированных яиц выбираем на свой вкус. Это могут быть овощи, грибы, рыба или морепродукты, мясо. Начинять яйца можно за несколько часов до застолья, красиво оформить их на блюде. Как украсить фаршированные яйца? В ход может пойти что угодно: веточки зелени, орешки, четвертинки помидорок черри, оливки. Также можно полить фаршированные яйца соусом.

  • 06 апреля 2010, 17:51
  • 349705
koolinar.ru
Загрузка...

Рецепты

Фаршированные яйца
Фаршированные яйца

яйцо 6 шт.
рыба красная отварная 200 г
сыр плавленый или творожный 50 г
оливки 50 г
листья салата
петрушка

Каталог: Из сыра и яиц
кыш
  • 25 марта 2010, 02:45
Простая закуска - яйца фаршированные (вариант)
Простая закуска - яйца фаршированные (вариант)

кол-во продуктов подаю произвольно, всё зависит от порций на человека(кол-во едоков)
яйца вареные
масло сливочное
филе малосольной сельди
свежий огурец, зелень (для украшения)
перец

Каталог: Из сыра и яиц
elitna
  • 16 ноября 2009, 16:14
Яйца фаршированные с грибами.
Яйца фаршированные с грибами.

яйца 5шт
грибы 6шт
лук 1 шт
майонез 2 ст.лож
укроп для укрошения
соль

Каталог: Из сыра и яиц
karyna
  • 24 октября 2009, 10:37
Яйца фаршированные лососем +++ !!! вариант !!!
Яйца  фаршированные  лососем +++ !!!  вариант !!!

яйца 4 шт.
лосось копчёный 8 тоненьких кусков.
сыр филадельфия 100 гр.
оливки без косточек 6 шт.
базилик 5-6 веточек.
зелень чеснока 5-6 стеблей.

ирусик-88
  • 04 февраля 2010, 08:51
Закуска,яйца фаршированные !!!
Закуска,яйца фаршированные !!!

яйца 4 шт. (2 из них пойдут в крем)
огурец 1 шт.
лосось копчёный 4 кусочка.
мята пару веточек.
для соуса.
авокадо 1 шт.

ирусик-88
  • 30 ноября 2009, 07:58
Яйца фаршированные сыром бри и оливками!!!
Яйца  фаршированные сыром бри и оливками!!!

яйца варёные 2 шт.
оливковая паста 2 ч.л. (оливки без косточек промолотые в пасту с оливковым маслом)
огурец половина.
лист салата(у меня пекинская капуста)
перец чёрный .
соль .

Каталог: Из сыра и яиц
ирусик-88
  • 19 ноября 2009, 18:30
Яйца фаршированные под соусом "баскез"
Яйца  фаршированные под соусом "баскез"

яйца-3шт+1шт для украшения
тунец в масле-2конс по 50 г
мука-1 ст.л.
молоко-100 г
сметана-50 г
масло слив-50 г

Каталог: Из сыра и яиц
тамара агапитова
  • 08 ноября 2008, 01:10
Яйца фаршированные (вариант)
Яйца фаршированные (вариант)

яйца вареные 6-7 шт
печень трески в масле 115 г
авокадо 1/2 шт
сок лимона (немного)
зелень (шнит-лук и укроп)
соль и молотый перец

elitna
  • 15 февраля 2010, 19:35
Яйца "оригинальные"(фаршированные)
Яйца "оригинальные"(фаршированные)

яйцо 6-7 шт.
творог 200 г(можно дом.в баночке)
икра 8 ч.л.
семга слабосол.5-6 пол.
чеснок 1зуб.
укроп

irina90-60-90
  • 06 мая 2009, 04:18
Яйца в рубашке
Яйца в рубашке

яйца - 3+1 шт
горчица - 2 ст.ложки
10-20 гр. грецких орехов
сыр - 20 г
мука, масло раст., сухари панировачные, соль
перец, соль

mar33_33
  • 18 апреля 2009, 00:12
Яйца, фаршированные печенью трески. вариант + вариант подачи.
Яйца, фаршированные печенью трески. вариант + вариант подачи.

9 яиц
1 банка печени трески
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. майонеза
небольшой пучок зелени у меня петрушка и укроп

Каталог: Из сыра и яиц
katty_r
  • 23 октября 2009, 01:14
Фаршированные пекинской капустой яйца под лимонным соусом
Фаршированные пекинской капустой яйца под лимонным соусом

для салата:
- 1 яйцо,
- 1 стручок болгарского перца,
- половина яблока ,
- 1 лист пекинской капусты ,
- 1 перышко зеленого лука.

lisa treumer
  • 19 ноября 2009, 17:05
Фаршированные болгарским перцем яйца
Фаршированные болгарским перцем яйца

- 1 яйцо,
- половина стручка болгарского перца,
- щепотка асафетиды,
- растительное масло для жарки,
- соль.

Каталог: Из сыра и яиц
lisa treumer
  • 12 ноября 2009, 14:19
Фаршированные баклажаном яйца
Фаршированные баклажаном  яйца

- 1 маленький баклажан,
- 3 яйца вкрутую,
- 1 маленькая луковица,
- 1 стручок острого перца,
- 5 зубчиков чеснока,
- щепотка соли,

Каталог: Из сыра и яиц
lisa treumer
  • 07 ноября 2009, 19:18
Закусочная тарелочка (ассорти)
Закусочная тарелочка (ассорти)

7 яиц
1 плавленый сырок
1 зубок чеснока (по желанию)
2-3 ст.л. майонеза
сыр твердый (любой по желанию)
оливы

kidlog
  • 20 января 2008, 21:03
Фаршированные яйца "корзиночки"
Фаршированные яйца "корзиночки"

яйца
скумбрия холодного копчения
масло сливочное
горчица
зелень

irina***
  • 21 апреля 2009, 19:11
Яйца фаршированные с красной икрой
Яйца фаршированные с красной икрой

6 яиц (сваренных вкрутую)
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. или больше красной икры
1-1.5 ст.л. засоленной семги

natalia_vorobey
  • 18 апреля 2009, 06:00
Фаршированные яйца "light"
Фаршированные яйца "light"

мой благоверный безумно любит фаршированные яйца (ему туда хоть чего натолкай!), а я осторожничаю: блюдо калорийное, а тут опосля нового года дак и вовсе ночей не сплю из-за набранных кило.. да, очередной "каприз" мужа - и я лечу его исполнять, но не традиционные яйца будут в этот раз (он-то всё равно не заметит), а "light".
почесала в затылке и стала мужа дурить - яйца фаршированные сделала по своему разумению, но было вкусно - подмены не заметил!
для блюда берём 8 красивых свежих яиц
для фарша баночку шпрот вместе с маслом
кроме того чеснок, соль и перец (чёрный и красный, молотый)
оливки без косточки

Каталог: Из сыра и яиц
laralaram
  • 23 января 2009, 22:11
Яйца фаршированные(грибы боровички)
Яйца фаршированные(грибы боровички)

яйца-6шт
тушка 1 кальмара
перья зелёного лука
укроп
майонез

antonov-081971
  • 19 декабря 2008, 14:17
Фаршированные яйца (самый простой рецепт).
Фаршированные яйца (самый простой рецепт).

сыр твёрдых сортов 100 гр. 6 яиц, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. майонеза.

yelenaishchuk
  • 15 декабря 2007, 08:57
Фаршированные яйца.
Фаршированные яйца.

яйцо 10 шт.
средняя луковица
соль
перец
масло для жарки 4-5 ст.ложек
майонез 2 ст.ложки

suworowa
  • 29 января 2009, 04:09
"яичные чашечки"
"яичные чашечки"

на 2 порции:
1 яйцо
2 шайбы (кружочка) свежего огурца
1 сардина в масле
1 брецель (солёный кренделёк,к пиву)
щепотка укропа

dewa
  • 20 декабря 2007, 06:10
Фаршированные яйца (самый простой рецепт).
Фаршированные яйца (самый простой рецепт).

желток
майонез
сл.масло
сельдь

незнакомка1
  • 24 февраля 2009, 02:47
Яйца фаршированные
Яйца фаршированные

яйцо 4 шт.
сыр твердый 70 гр.
зелень укропа 2 веточки
бекон(нарезка) 2 полоски
перец ч.м.
масло сл. 30 гр.

azzurro07
  • 13 сентября 2008, 16:18
Яйца фаршированные "пикантные"
Яйца фаршированные "пикантные"

6 яиц
1 маленькая луковица
15 оливок с анчоусами
5 маринованных корнишонов
1 пучок петрушки
1 ч.л. горчицы(у меня домашняя пряная)

Каталог: Из сыра и яиц
gingerk@te
  • 26 февраля 2009, 00:56
Яйца, фаршированные печенью трески
Яйца, фаршированные печенью трески

печень трески - 1 баночка,
яйца - 6 шт.
майонез,
зелень петрушки,
листики салата для украшения

Каталог: Из сыра и яиц
мила
  • 18 июля 2007, 01:15
Закуска с фаршированными яйцами
Закуска с фаршированными яйцами

4 вареных яйца
600 гр. грибов
6 килек пряного посола
5 ложек тертого твердого сыра
4 луковицы
150 гр. сметаны

nata196277
  • 13 ноября 2008, 23:24
Фаршированные яйца на завтрак
Фаршированные яйца на завтрак

яйцо
намазка для бутербродов (у меня лососевая)
тeртый сыр
огурец

maj4ik
  • 10 сентября 2008, 04:27
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца

яйца 8шт
майонез легкий 60 мл.
оливковое масло 1 ст.л
оливки черное или зеленые 1 ст.л. (мелкопорезаных)
красный лук 1 ст.л. (мелкопорезаный)
красный стучковый перец 1 ст.л. (порезаный)+тонкие ломтики для украшения по желанию

flower84
  • 28 января 2009, 02:49
Фаршированные укропом яйца
Фаршированные  укропом яйца

- 3 яйца вкрутую,
- пучок укропа,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- соль,
- маленький стручок красного перца без семян.

Каталог: Из сыра и яиц
lisa treumer
  • 10 ноября 2009, 14:04
Фаршированные свеклой яйца
Фаршированные свеклой яйца

- 2 яйца,
- 1 маленькая свекла,
- 1 маленькая луковица,
- 8 кусочков филе сельди,
- 2 ст.л. майонеза.

Каталог: Из сыра и яиц
lisa treumer
  • 07 ноября 2009, 19:14
Фаршированные икрой мойвы яйца
Фаршированные икрой мойвы яйца

- 2 яйца,
- 1 в верхом столовая ложка прикопчёной икры мойвы,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- сумах для посыпки.

Каталог: Из сыра и яиц
lisa treumer
  • 16 ноября 2009, 13:30
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца

состав
яйца
майонез
соль
перец и немного чеснока
орехи

draznilka
  • 08 августа 2007, 07:12