Для праздничного застолья или пикника можно приготовить фаршированные яйца. Это вкусное блюдо простое в приготовление, да и на столе смотрится эффектно. Существует больше 25 вариантов начинок для фаршированных яиц: с треской, сыром, печенью, сельдью, икрой, кальмарами, грибами и так далее. Иногда фаршированные яйца запекают в духовке для получения хрустящей корочки.
Чем же можно фаршировать яйца? Прежде всего, надо их сварить вкрутую, затем сразу же переложить их в холодную воду, чтобы скорлупа легко счищалась и не прилипала к белку. Почистить и разрезать пополам поперёк. Для красоты срез можно сделать не прямым, а зубчиками. Желток аккуратно извлечь ножом или чайной ложечкой с острыми краями.
Начинки фаршированных яиц выбираем на свой вкус. Это могут быть овощи, грибы, рыба или морепродукты, мясо. Начинять яйца можно за несколько часов до застолья, красиво оформить их на блюде. Как украсить фаршированные яйца? В ход может пойти что угодно: веточки зелени, орешки, четвертинки помидорок черри, оливки. Также можно полить фаршированные яйца соусом.
Лучшие рецепты: Яйца фаршированные
- 06 апреля 2010, 17:51
- 345472
