Лучшие рецепты: Яйца фаршированные

Лучшие рецепты: Яйца фаршированные

Для праздничного застолья или пикника можно приготовить фаршированные яйца. Это вкусное блюдо простое в приготовление, да и на столе смотрится эффектно. Существует больше 25 вариантов начинок для фаршированных яиц: с треской, сыром, печенью, сельдью, икрой, кальмарами, грибами и так далее. Иногда фаршированные яйца запекают в духовке для получения хрустящей корочки.

Чем же можно фаршировать яйца? Прежде всего, надо их сварить вкрутую, затем сразу же переложить их в холодную воду, чтобы скорлупа легко счищалась и не прилипала к белку. Почистить и разрезать пополам поперёк. Для красоты срез можно сделать не прямым, а зубчиками. Желток аккуратно извлечь ножом или чайной ложечкой с острыми краями.

Начинки фаршированных яиц выбираем на свой вкус. Это могут быть овощи, грибы, рыба или морепродукты, мясо. Начинять яйца можно за несколько часов до застолья, красиво оформить их на блюде. Как украсить фаршированные яйца? В ход может пойти что угодно: веточки зелени, орешки, четвертинки помидорок черри, оливки. Также можно полить фаршированные яйца соусом.

  • 06 апреля 2010, 17:51
  • 351449
koolinar.ru

Рецепты

Фаршированные яйцаФаршированные яйца

яйцо 6 шт.

рыба красная отварная 200 г

сыр плавленый или творожный 50 г

оливки 50 г

листья салата

петрушка

Каталог: Из сыра и яиц

7040663148

кыш

25 марта 2010, 02:45

Простая закуска - яйца фаршированные (вариант)Простая закуска - яйца фаршированные (вариант)

кол-во продуктов подаю произвольно, всё зависит от порций на человека(кол-во едоков)

яйца вареные

масло сливочное

филе малосольной сельди

свежий огурец, зелень (для украшения)

перец

Каталог: Из сыра и яиц

191592754

elitna

16 ноября 2009, 16:14

Яйца фаршированные с грибами.Яйца фаршированные с грибами.

яйца 5шт

грибы 6шт

лук 1 шт

майонез 2 ст.лож

укроп для укрошения

соль

Каталог: Из сыра и яиц

227601030

karyna

24 октября 2009, 10:37

Яйца фаршированные лососем +++ !!! вариант !!!Яйца  фаршированные  лососем +++ !!!  вариант !!!

яйца 4 шт.

лосось копчёный 8 тоненьких кусков.

сыр филадельфия 100 гр.

оливки без косточек 6 шт.

базилик 5-6 веточек.

зелень чеснока 5-6 стеблей.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

94294266

ирусик-88

04 февраля 2010, 08:51

Закуска,яйца фаршированные !!!Закуска,яйца фаршированные !!!

яйца 4 шт. (2 из них пойдут в крем)

огурец 1 шт.

лосось копчёный 4 кусочка.

мята пару веточек.

для соуса.

авокадо 1 шт.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

170184478

ирусик-88

30 ноября 2009, 07:58

Яйца фаршированные сыром бри и оливками!!!Яйца  фаршированные сыром бри и оливками!!!

яйца варёные 2 шт.

оливковая паста 2 ч.л. (оливки без косточек промолотые в пасту с оливковым маслом)

огурец половина.

лист салата(у меня пекинская капуста)

перец чёрный .

соль .

Каталог: Из сыра и яиц

84054448

ирусик-88

19 ноября 2009, 18:30

Яйца фаршированные под соусом "баскез"Яйца  фаршированные под соусом "баскез"

яйца-3шт+1шт для украшения

тунец в масле-2конс по 50 г

мука-1 ст.л.

молоко-100 г

сметана-50 г

масло слив-50 г

Каталог: Из сыра и яиц

101483978

тамара агапитова

08 ноября 2008, 01:10

Яйца фаршированные (вариант)Яйца фаршированные (вариант)

яйца вареные 6-7 шт

печень трески в масле 115 г

авокадо 1/2 шт

сок лимона (немного)

зелень (шнит-лук и укроп)

соль и молотый перец

Каталог: Другие холодные закуски

282993979

elitna

15 февраля 2010, 19:35

Яйца "оригинальные"(фаршированные)Яйца "оригинальные"(фаршированные)

яйцо 6-7 шт.

творог 200 г(можно дом.в баночке)

икра 8 ч.л.

семга слабосол.5-6 пол.

чеснок 1зуб.

укроп

Каталог: Другие холодные закуски

161153980

irina90-60-90

06 мая 2009, 04:18

Яйца в рубашкеЯйца в рубашке

яйца - 3+1 шт

горчица - 2 ст.ложки

10-20 гр. грецких орехов

сыр - 20 г

мука, масло раст., сухари панировачные, соль

перец, соль

Каталог: Другие горячие закуски

104702661

mar33_33

18 апреля 2009, 00:12

Яйца, фаршированные печенью трески. вариант + вариант подачи.Яйца, фаршированные печенью трески. вариант + вариант подачи.

9 яиц

1 банка печени трески

1 луковица

2 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. майонеза

небольшой пучок зелени у меня петрушка и укроп

Каталог: Из сыра и яиц

277162362

katty_r

23 октября 2009, 01:14

Фаршированные пекинской капустой яйца под лимонным соусомФаршированные пекинской капустой яйца под лимонным соусом

для салата:

- 1 яйцо,

- 1 стручок болгарского перца,

- половина яблока ,

- 1 лист пекинской капусты ,

- 1 перышко зеленого лука.

Каталог: Соусы, дипы, маринады

84872227

lisa treumer

19 ноября 2009, 17:05

Фаршированные болгарским перцем яйцаФаршированные болгарским перцем яйца

- 1 яйцо,

- половина стручка болгарского перца,

- щепотка асафетиды,

- растительное масло для жарки,

- соль.

Каталог: Из сыра и яиц

89803127

lisa treumer

12 ноября 2009, 14:19

Закусочная тарелочка (ассорти)Закусочная тарелочка (ассорти)

7 яиц

1 плавленый сырок

1 зубок чеснока (по желанию)

2-3 ст.л. майонеза

сыр твердый (любой по желанию)

оливы

Каталог: Другие холодные закуски

143672456

kidlog

20 января 2008, 21:03

Фаршированные баклажаном яйцаФаршированные баклажаном  яйца

- 1 маленький баклажан,

- 3 яйца вкрутую,

- 1 маленькая луковица,

- 1 стручок острого перца,

- 5 зубчиков чеснока,

- щепотка соли,

Каталог: Из сыра и яиц

93411532

lisa treumer

07 ноября 2009, 19:18

Фаршированные яйца "корзиночки"Фаршированные яйца "корзиночки"

яйца

скумбрия холодного копчения

масло сливочное

горчица

зелень

Каталог: Другие холодные закуски

149912765

irina***

21 апреля 2009, 19:11

Фаршированные яйца "light"Фаршированные яйца "light"

мой благоверный безумно любит фаршированные яйца (ему туда хоть чего натолкай!), а я осторожничаю: блюдо калорийное, а тут опосля нового года дак и вовсе ночей не сплю из-за набранных кило.. да, очередной "каприз" мужа - и я лечу его исполнять, но не традиционные яйца будут в этот раз (он-то всё равно не заметит), а "light".

почесала в затылке и стала мужа дурить - яйца фаршированные сделала по своему разумению, но было вкусно - подмены не заметил!

для блюда берём 8 красивых свежих яиц

для фарша баночку шпрот вместе с маслом

кроме того чеснок, соль и перец (чёрный и красный, молотый)

оливки без косточки

Каталог: Из сыра и яиц

121313063

laralaram

23 января 2009, 22:11

Яйца фаршированные с красной икройЯйца фаршированные с красной икрой

6 яиц (сваренных вкрутую)

2 ст.л. майонеза

2 ст.л. или больше красной икры

1-1.5 ст.л. засоленной семги

Каталог: Другие холодные закуски

476871437

natalia_vorobey

18 апреля 2009, 06:00

Яйца фаршированные(грибы боровички)Яйца фаршированные(грибы боровички)

яйца-6шт

тушка 1 кальмара

перья зелёного лука

укроп

майонез

Каталог: Другие холодные закуски

279202776

antonov-081971

19 декабря 2008, 14:17

Фаршированные яйца (самый простой рецепт).Фаршированные яйца (самый простой рецепт).

сыр твёрдых сортов 100 гр. 6 яиц, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. майонеза.

Каталог: Другие холодные закуски

611992975

yelenaishchuk

15 декабря 2007, 08:57

Фаршированные яйца.Фаршированные яйца.

яйцо 10 шт.

средняя луковица

соль

перец

масло для жарки 4-5 ст.ложек

майонез 2 ст.ложки

Каталог: Другие холодные закуски

85142648

suworowa

29 января 2009, 04:09

"яичные чашечки""яичные чашечки"

на 2 порции:

1 яйцо

2 шайбы (кружочка) свежего огурца

1 сардина в масле

1 брецель (солёный кренделёк,к пиву)

щепотка укропа

Каталог: Другие холодные закуски

75153364

dewa

20 декабря 2007, 06:10

Фаршированные яйца (самый простой рецепт).Фаршированные яйца (самый простой рецепт).

желток

майонез

сл.масло

сельдь

Каталог: Другие холодные закуски

187061050

незнакомка1

24 февраля 2009, 02:47

Яйца фаршированныеЯйца фаршированные

яйцо 4 шт.

сыр твердый 70 гр.

зелень укропа 2 веточки

бекон(нарезка) 2 полоски

перец ч.м.

масло сл. 30 гр.

Каталог: Другие горячие закуски

125961861

azzurro07

13 сентября 2008, 16:18

Яйца фаршированные "пикантные"Яйца фаршированные "пикантные"

6 яиц

1 маленькая луковица

15 оливок с анчоусами

5 маринованных корнишонов

1 пучок петрушки

1 ч.л. горчицы(у меня домашняя пряная)

Каталог: Из сыра и яиц

100751645

gingerk@te

26 февраля 2009, 00:56

Закуска с фаршированными яйцамиЗакуска с фаршированными яйцами

4 вареных яйца

600 гр. грибов

6 килек пряного посола

5 ложек тертого твердого сыра

4 луковицы

150 гр. сметаны

Каталог: Другие холодные закуски

89851239

nata196277

13 ноября 2008, 23:24

Яйца, фаршированные печенью трескиЯйца, фаршированные печенью трески

печень трески - 1 баночка,

яйца - 6 шт.

майонез,

зелень петрушки,

листики салата для украшения

Каталог: Из сыра и яиц

19600731

мила

18 июля 2007, 01:15

Фаршированные яйца на завтракФаршированные яйца на завтрак

яйцо

намазка для бутербродов (у меня лососевая)

тeртый сыр

огурец

Каталог: Другие холодные закуски

98722047

maj4ik

10 сентября 2008, 04:27

Фаршированные яйцаФаршированные яйца

яйца 8шт

майонез легкий 60 мл.

оливковое масло 1 ст.л

оливки черное или зеленые 1 ст.л. (мелкопорезаных)

красный лук 1 ст.л. (мелкопорезаный)

красный стучковый перец 1 ст.л. (порезаный)+тонкие ломтики для украшения по желанию

Каталог: Другие холодные закуски

75662446

flower84

28 января 2009, 02:49

Фаршированные укропом яйцаФаршированные  укропом яйца

- 3 яйца вкрутую,

- пучок укропа,

- 2 ст.л. сливочного масла,

- соль,

- маленький стручок красного перца без семян.

Каталог: Из сыра и яиц

89402130

lisa treumer

10 ноября 2009, 14:04

Фаршированные свеклой яйцаФаршированные свеклой яйца

- 2 яйца,

- 1 маленькая свекла,

- 1 маленькая луковица,

- 8 кусочков филе сельди,

- 2 ст.л. майонеза.

Каталог: Из сыра и яиц

122111026

lisa treumer

07 ноября 2009, 19:14

Фаршированные икрой мойвы яйцаФаршированные икрой мойвы яйца

- 2 яйца,

- 1 в верхом столовая ложка прикопчёной икры мойвы,

- 1 столовая ложка сливочного масла,

- сумах для посыпки.

Каталог: Из сыра и яиц

128181926

lisa treumer

16 ноября 2009, 13:30

Фаршированные яйцаФаршированные яйца

состав

яйца

майонез

соль

перец и немного чеснока

орехи

Каталог: Другие салаты

13836215

draznilka

08 августа 2007, 07:12

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели