Окрошка грибная

Фото к рецепту: Окрошка  грибная

Ингредиенты

  • 30 г сушеных грибов (200 г свежих)
  • 200 г вареной колбасы
  • 2-3 огурца
  • 4 яйца
  • 6-7 редисок
  • 4 картофелины
  • Зеленый лук
  • Зелень петрушки и укропа
  • Заправка:
  • Квас, сметана, хрен
  • Соль по вкусу

Способ приготовления

Сушеные грибы замочить на ночь. Размоченные грибы отварить в воде, в которой грибы замачивались (если используете свежие грибы, то тоже конечно отварить). Грибной отвар не выливать из него можно отварить ароматный супчик. Отварить яйца и картошку. Начинаем операцию, благодаря которой это блюдо носит такое название, а значит, крошим все, что хотим положить в него, складываем в удобную посудину и тщательно перемешиваем. Перед подачей окрошку и заправку лучше подержать в холодильнике.

Я заливаю окрошку всегда прямо перед подачей прямо в тарелку, так как одни любят погуще, другие пожиже, так можно угодить каждому в отдельности. В этот раз заливала домашним несладким квасом. Добавляем в тарелку сметану, хрен и соль по вкусу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Окрошка  грибная
Фото приготовления рецепта: Окрошка  грибная
Фото приготовления рецепта: Окрошка  грибная
Фото приготовления рецепта: Окрошка  грибная

Дополнительная информация

Не описываю, как приготовить домашний квас, на сайте есть много достойных рецептов. Если честно, то ожидала более интенсивного аромата от грибов, но они отдали его больше бульону. Но грибная составляющая внесла все-равно дополнительный вкус окрошке. Колбасу добавила в угоду свим мужчинам, но в следующий раз сделаю без колбасы и добавлю побольше грибов.

5.04.6173786103901941.048
passion1963

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Окрошка – весенне-летний холодный суп


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
овощ
14.08.2009 15:53

Необычно-с грибами,но мне эта тема нравится!Окрошка-целый огород в одной тарелочке)))Конечно Вам 55555555555

Inna_2107

Необычно, надо тоже будет попробовать приготовить.5555555!!!!!!!!!

druzhina
14.08.2009 16:08

Да, без колбасы - будет супер!555!!!

svlux
14.08.2009 16:10

Okroshka ,da eshe c gribami,ochen zamanchivo!!!55555555555555555555555++++++++++++++++++++++++

@лелик@

Классика!!!

naumovec
14.08.2009 16:51

Грибная окрошка - это для меня что-то новенькое. Интересно! 5

иррез

Очень вкусно!555

bratyury
14.08.2009 18:15

От меня - просто откровенная пятёрка.

nikachka
14.08.2009 18:16

интересный рецептик!!

лемонтия

Люблю окрошку во всех ее вариантах 555

варуник

Вик,вот и мне колбаса в окрошке фи! А квас сегодня вечером начну делать:)

bart
14.08.2009 18:52

А я с колбаской люблю окрошку,надо попробовать грибов добавить.5+

fialka1
14.08.2009 19:28

МММ,ну вкусно же как:),хочу,обязательно приготовлю!5555555

chef Ruletka

Очень необычная окрошка,с грибочками :) Мням :) :) 55555+

манюша

Необычно с грибами! 555

vremir
15.08.2009 00:02

И мои домашние любят с колбаской... Надо с грибочками попробовать... :-)

fraut
15.08.2009 00:04

Викуль, очень интересно, а мне, как твоим мужчинам, лучше с колбаской;) :)) 5!!!!

utro8
15.08.2009 05:53

Аппетитная окрошка!!!55555555

тиола

Хороший рецепт. И я тоже делаю так-в одной ёмкости у меня овощи и др. , в другой квас. Такая же "петрушка" и в моей семье,один мой ребёнок,ну не любит окрошку,берёт нарезанное для неё и поливает сметаной или майонезов,"почти салат" готов_уплетает с удовольствием.

makakulja

Как интересно! Попробуем, спасибо! ;) 5+++

шуш
16.08.2009 02:49

С грибами -здорово!!! 5555555

puellula
16.08.2009 13:56

Ух ты, как интересно!! Большая вкуснятина!! 5++++

ирусик-88

Как заманчиво !!!! Грибы обажаю!!!супер идея!!555+++

natapit
27.06.2012 19:11

отлично! забрала с большой благодарностью!*THUMBS UP*

Татьяна

Вика ,какое соблазнительное фото у тебе в ФМ,!!!*KISSED* Хочу такую приготовить :p

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...