Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельно кабачковый суп пюре с тунцом

Попробуйте наш картофельно-кабачковый суп-пюре с тунцом. Легкий, вкусный и полезный рецепт с овощами, сливками и каперсами! Наслаждайтесь домашним комфортом!

Продукты

1,5 л. воды
4 картошины
2 средних луковицы
2-3 зубка чеснока
2 средних моркови
50 г сливочного масла
1 небольшой цукини или кабачок
1 ст.л. каперсов (по желанию и возмозжности)
100 мл сливок
1 баночка тунца в собственном соку
соль
перец, чили
зелень

Пошаговый способ приготовления

Овощи почистить. Натертую на терке морковь и мелко нарезанные лук и чеснок слегка притушить в сливочном масле. Можно прямо в кастрюле, где будет вариться суп. Залить водой и довести до кипения. В бульон положить нарезанные соломкой картошку и цукини (чем мельче будут нарезаны овощи, тем быстрее они будут готовы). Бульон посолить. Пока варятся овощи мелко нарезать каперсы и слить с тунца лишнюю жидкость.

При помощи блендера спюрировать суп, добавив к нему сливки. Приправить перцем и по желанию чили (чили придает супам-пюре особую пикантность). В уже спюрированный суп добавить каперсы, довести до кипения.

Тунец разложить по тарелкам, залить супом, посыпать зеленью и подать к столу с крутонами или гренками. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

74 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15871

Понравилось: 52

Автор: passion1963

Создан: 03 июня 2009, 12:45

Каталоги: Картофельный суп Первые блюда Суп пюре Супы-пюре

Дополнительная информация

Мои мальчики не очень любят рыбные супы, но этот супчик им пришелся по нраву. А все потому, что я рыбу в супе не варила, а добавила ее только в тарелку, и суп не имел специфического рыбного запаха.