Ткемали

206340 мин.43547

---

стейки из телятины (здесь свинина)- 4 шт. по 250-300 гр. толщ. – 2,5-3,0 см.
уксус винный белый - 1/2 ст.
соус ткемали - 2 ст.л.
паприка - 1 ст.л.
перец черный горошком - 1/4 ст.
чеснок - 2 зубчика
соль
масло растительное для жарки.

---

3759120 мин.2135

---

утка домашняя водоплавающая-2 шт
сметана-300 гр
мёд-1 ст л
соус из алычи ( ткемали)-150 гр
смесь перцев, смесь кавказских трав, имбирь суш. , соль-
растит масло-150 гр

---

487300 мин.75140

---

рулька свиная — 1,5 кг
чеснок — 1 головка
ткемали (соус) — 2-3 ст.л.
горчица (дижонская) — 1 ст. л
горчица столовая — 1 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
соль —
перец черный (молотый) —
лавровый лист (по желанию) —

---

950090 мин.82836

---

грудинка телячья 500-700 г
чечевица (у меня смесь) 3/4 ст.
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
чищеные грецкие орехи 100 г
ткемали красный 2-3 ст.л.
соль
приправы:
чеснок сухой
кориандр
зира
перец сладкий красный
перец красный острый

---

539740 мин.22839

---

телапия 2 порционных куска
чищеные грецкие орехи 100 г
чеснок 4-5 зубчиков
уксус винный 1 ч.л.
сок лимонный 1 ч.л.
соль
ткемали красный сладкий 1 ст.л.
картошка 5-6 шт.
раст . масло для жарки
приправы:
кориандр
базилик
перец красный острый
тмин
лавровый лист

---

1409440 мин.84043

---

сухари белые постные 100-150 г
шампиньоны 100-150 г
помидор 1 шт.
чеснок 1/2 головки
картошка 4 шт.
морковь 2 шт.
перец болгарский 1 шт.
ткемали 2 ст.л.
масло раст. для жарки
соль
приправы:
кориандр
тмин
перец красный острый
перец красный сладкий

---

2508890 мин.33361

---

баранья корейка 900 г
кабачок 2 шт.
чеснок 1 головка
лук 2-3 шт.
перец сладкий 1 шт.
айва 1 шт.
соус ткемали 2 ст.л.
яблочный сок 100 мл.
соль

---

1264950 мин.2731

---

свекла 3 шт. небольших
морковь 2 шт.
луковица 1 шт.
чеснок 1/2 головки
квашеная капуста 200 г
чернослив 10 шт.
перец болгарский 1 шт.
яблоко или айва 1 шт.
помидор 1 шт.
хрен тертый 1 ст.л.
ткемали красный 2 ст.л.
сахар 1-2 ст.л.
сухари толченые 2 ст.л.
масло раст. 2 ст.л.
соль

---

75970 мин.1538

---

500 гр. куриной печенки
1 средняя луковица + небольшая часть лука порея
шампиньоны (у меня свежемороженые 200 г)
пол ч.л. аджики
1 ст л ткемали
2 ст л соевого соуса
сахар,перец
пучок кинзы
раст масло для обжарки

---

1615460 мин.53038

---

филе бедра индейки 1 кг
перец болгарский 1 шт.
яблоко 1 шт.
лук зеленый 4 перышка
сметана 100 г
хрен тертый 2 ст.л.
соус ткемали красный сладкий 2 ст.л.
масло раст.
соль

---

118140 мин.2838

---

бараньи рёбрышки(желательно свежие)
картофель
маринад:
сливовый соус(ткемали или гранатовый соус)- 4 ст.л.
мёд -3 ст.л.
растительное масло -3 ст.л.
прованские травы(или на ваш вкус)

---

43250 мин.1017

---

говядина на бульон
0,5 ст. риса
лук
морковь
чеснок- 3 зубчика
томат-паста 2 ст.л.
ткемали-1 ст.л.
соль
перец,кориандр,лаврушка

---

12630150 мин.1353

---

- говядина 600,
- рис 200,
- помидоры 300,
- том.паста 2 ст.л.
- лук 150 шт.
- чеснок 4 зубчика,
- ткемали 1 б.,
- соль, сахар

---

124720 мин.0418

---

.свёкла -4шт
.ткемали(уже готовый соус) -0,5литр
.киндза,укроп(зелень) -по пучку среднему
.лук(репчатый) -1 головка
.чеснок -несколько зубчиков
.перец ч молотый,соль
.состав продуктов неограничен я написала приблизительно,сама делаю на глаз

---

631860 мин.61632

---

свинина окорок без кости 1 кг
тыква 150-200 г
яблоко 1 шт.
слива 5 шт.
сухари толченые 1 ст.л.
соус ткемали зеленый 2 ст.л.
чеснок сухой
паприка сладкая 1 ч.л.
тмин (чуть-чуть)
соль
масло раст. для жарки

---

785260 мин.81735

---

баклажаны 3 шт. средних
перец сладкий 4 шт. средних
помидоры 6 шт. маленьких
грибы жареные или отварные 1/2 банки 0.8 л
чеснок 1/2 головки
ткемали зеленый 1 ст.л.
тыква 1/4 средней
морковь 3 средних
яблоко 1 шт.
сыр 100 г
орехи грецкие чищенные 2/3 ст.
мед 1 ст.л.
мука 1 ст.л. с горкой
яйца 2 шт.
масло раст. для жарки
специи по желанию

---

814420 мин.1029

---

сливы-2 кг.
чеснок-3-4 дольки
перец горький- 1шт
сахар- 1/4 ст.
соль -1 чайная ложки
укроп-пучок
кинза пучок

---

249720 мин.2953

---

курица - около 2-х кг
-
соус ткемали - 3 ст.л
соус кечуп - 2 ст.л
соус соевый - 2 ст.л
-
лук репчатый - крупная луковица
растительное маслоь
соль

---

54694200 мин.65567

---

баранина 1,5 кг. (кусочки и ребрышки)
перец зеленый болг. 2 шт.
перец зеленый острый 1 шт.
лук зеленый 1 пучок
кинза 1 пучок
сиреневый базилик 1 пучок
тархун 1 пучок
чеснок
ткемали
вино сухое 2 ст.
соль

---

1345145 мин.81625

---

свекла 1 шт.
морковь 2 шт.
луковица 1 шт.
картошка 2 шт.
капуста кваш. 250 г
капуста свежая 1/8 среднего кочана
помидоры 2 шт.
перец сладкий 1 шт.
сухари белые толченые 2 ст.л.
соус ткемали стандартный красный 2 ст.ложки
чеснок 1/2 головки
зелень петрушки 1/2 пучка
зелень укропа 1/2 пучка
приправы
соль
сахар
масло раст. для обжарки

---

15384160 мин.21429

---

сливы красные - 2 кг
сухие соцветия укропа и кинзы - по 2-3 шт
хмели-сунели - 1 пакетик
пажитник молотый - 1 столовая ложка
1 пучок зелени кинзы
1 пучок зелени сельдерея
3 головки чеснока
3-4 больших стручка красного горького перца
1-2 ст.л. соли
сахар

---

193970 мин.3366

---

1,5 кг. - сливы
60 гр. (3 ст.ложки без верха)- сахар
20 гр. (1 ст.ложка) - соль (не переборщить, без верха ложка)
70 гр. - грецкие орехи
1/3 шт. горького перца
30 гр. укроп
30 гр. кинза
2 зб крупного чеснока

---

37528120 мин.53972

---

рёбрышки бараньи 1500 г
ягодный уксус или сок 250 мл.
приправа ткемали 5 ст.л.
розмарин 0,5 ч.л.
хмели-сунели 1-2 ч.л.
соль
перец

---

1213990 мин.32457

---

грибы шампиньоны – 200 - 300 г
куриное филе – 1 большое
яйца куриные – 4шт
огурцы маринованные – 3 средних
лук красный – 1/5часть большой))
петрушка – 1/3 пучка
сырный соус «верес» - для заправки салата
соус:
сливки 10% - 50 - 70 г
соус «ткемали» - 2 ст.л.
смесь перцев (4)

---

270330 мин.3866

---

баранина (лопатка или задняя нога) - 1,5 кг.
лук репчатый - 2 шт.
вино белое сухое - 0,5 л.
соус "ткемали" - 1 ст.
или алыча - 20 шт.
тархун - 2 пучка
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
лук порей - 1 шт.
черемша - 1 пучок
соль

---

792740 мин.41126

---

баклажан - 1 шт.
куриная грудка - 1/2 шт
грецкие орехи - 1/2 ст.
кинза - 1 пучок
соевый соус - 2 ст.л.
соус терияки - 2 ст.л.
соус ткемали - 1 ст.л.
майонез легкий (салатный) - 2 ст.л.
смесь перцев
сок лимона

---

89640 мин.31729

---

бараний бок - 1
соус "ткемали" - 100 мл.
соус "наршараб" - 2 ст.л.
аджика грузинская - от 0,5 до 1 ч.л.
уксус бальзамический - 1 ч.л.

---

14346120 мин.102036

---

дзрохие хорци харшот
мой выбор пал сегодня на харчо.
итак представляю супчик с одноименным названием )
что нам для этого надо?
всего-то чутка
покупал на рынке:
говядина(лучше баранина) на кости, на картинке почти в центре ) 170 руб. за кусок
стручковый перец, укроп, петрушка, кинза - 60 рублей
баночка томатной пасты - 7 рублей
лук синий - 15 рублей
рис длинозернистый - 35 рублей 8 пакетиков :о))))) использовал два, но надо было всеж только один использовать, это я узнал после. :)
помидоры и сушеная слива - 60 рублей :о))) помидоры еще для салата остались )
чеснок, соус ткемали (дамский №7), мужского не бывает ) , приправы хмели-сунели, и спец приправа для харчо - бесплатно было у меня в загашниках )

---

257340 мин.3577

---

на трехлитровую кастрюлю:
грудинка свиная (с косточкой)— 800 гр.
рис — 200 гр.
лук репч. - 1 шт. (большая)
помидоры -2 шт. (средние)
соус ткемали — 3,4 ст.л.
чеснок — 3-4 зубчика
хмели-сунели, красный острый перец, черный перец горошек
лавровый лист
кинза (обязательно)
укроп, петрушка (по желанию)

---

506720 мин.20940

---

майонез 3 ст.л.
сметана 1 ст.л.
4 зубчика чеснока
250 гр. сыра фета
100 гр. обычного сыра
4 ст.л. соуса ткемали
зелень укроп, петрушка

---