Почти рaундpaмб cтeйк
Приготовьте восхитительные стейки телятины с почти "рaундpaмб cтeйк", винным уксусом, соусом ткемали и специями. Идеальный рецепт для гурманов!
Продукты
- стейки из телятины (здесь свинина)- 4 шт. по 250-300 г толщ. – 2,5-3,0 см.
- уксус винный белый - 1/2 ст.
- соус ткемали - 2 ст.л.
- паприка - 1 ст.л.
- перец черный горошком - 1/4 ст.
- чеснок - 2 зубчика
- соль
- масло растительное для жарки.
Пошаговый способ приготовления
На каждом куске мяся сделать неглубокие надрезы в виде «сетки».
Перец растолочь в ступке (не очень мелко), смешать его с измельченным чесноком, паприкой и солью. Тщательно натереть мясо приготовленной смесью, затем полить уксусом, смешанным с ткемали. Оставить мариноваться на 2 часа (у меня мариновался ночь).
Перед тем как жарить стейки, при помощи тыльной сторны ножа убрать кусочки перца, чеснока и паприки.
Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла и выложить на нее куски мяса. 15-20 секунд жарить на сильно раскаленной совороде (250*), далее уменьшить огонь (150*) и жарить до желаемой степени прожаренности.
У меня были стейки двух степеней прожаренности: 1-по 2 мин. с кадой стороны; 2- по 4 минуты с каждой стороны.
Снять стейки с огня, разложить на подогретые тарелки, дать «настояться» 5-7 мин.
Гарнировать по вкусу (у меня овощи), и кушать с удовольствием.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 21388
Понравилось: 47
Автор: Mil@_Mil@
Создан: 16 сентября 2010, 05:49
Комментарии
16 сентября 2010, 06:04
16 сентября 2010, 06:05
16 сентября 2010, 06:42
16 сентября 2010, 06:45
16 сентября 2010, 07:03
16 сентября 2010, 12:15
16 сентября 2010, 12:59
16 сентября 2010, 13:48
16 сентября 2010, 14:07
16 сентября 2010, 14:18
16 сентября 2010, 14:27
16 сентября 2010, 14:27
16 сентября 2010, 14:35
16 сентября 2010, 14:36
16 сентября 2010, 14:56
16 сентября 2010, 15:05
16 сентября 2010, 15:40
16 сентября 2010, 15:46
16 сентября 2010, 16:29
16 сентября 2010, 16:32
16 сентября 2010, 17:20
16 сентября 2010, 18:04
16 сентября 2010, 18:37
16 сентября 2010, 18:41
16 сентября 2010, 20:03
16 сентября 2010, 20:05
16 сентября 2010, 20:15
16 сентября 2010, 23:08
16 сентября 2010, 23:29
17 сентября 2010, 04:34
17 сентября 2010, 05:29
17 сентября 2010, 05:32
19 сентября 2010, 22:33
21 сентября 2011, 14:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти