Ткемали

Рецептов: 113

Радужная форель с овощами гриль и соусом ткемалиРадужная форель с овощами гриль и соусом ткемали

Каталог: Бифштекс

1208960 мин.269

ViktoriaS89

07 октября 2015, 16:15


форель речная — 2 шт
баклажан — 1 шт
помидор — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт
лимон — 1/2 шт
петрушка — 1/2 пучка
укроп рубленный — 1 ст.л
мука пшеничная — 1 ст
оливковое масло — 1 ст.л
чеснок сушеный — 1 ч.л
сыр творожный — 2 ст.л
соус ткемали — 4 ст.л
соль
перец

ТкемалиТкемали

Каталог: Другие рецепты

223320 мин.46

кыш

31 августа 2015, 15:47


чернослив или любые кислые недозрелые сливы (чем зеленее, тем лучше) — 1 кг
перец сладкий — 100 гр
кинза (петрушка с корнями) — 200 гр. (или без) — 100 гр
укроп — 100-150 гр
жгучий перец — 1 стручок (с семенами)
чеснок — 100 гр
соль —

Соус ткемали из ранних сливСоус ткемали из ранних слив

Каталог: Другие рецепты

103890 мин.66

Татьяна М.

11 августа 2015, 11:17


сливы (подготовленные) — 2,6 кг
соль — 4 ст.л.
сахар — 6 ст.л.
чеснок — 3 головки
перец чили — 1 стручок
укроп — пучок
петрушка — пучок
кинза — пучок
масло растительное — 0,5 ст
уксус яблочный — 2 ст.л.

Харчо с солеными огурцамиХарчо с солеными огурцами

Каталог: Другие и нестандартные супы

67686150 мин.16

denisque

08 января 2015, 13:57


на 2,5 литра воды:
мясо (говядина) с костями - не менее 1 кг
рис - 0,5 ст.
1,5 луковицы (большая)
1 морковь (средняя)
1 помидор
2 соленых огурчика
грецкие орехи 7-8 шт.
чеснок - 4 зубчика
приправы - ткемали, хмели-сунели
зелень

Сибас с соусом ткемали и овощами грильСибас с соусом ткемали и овощами гриль

Каталог: Сибас

102870 мин.510

Мария Боярова

26 декабря 2014, 13:57


2 сибаса
2 лимона
1 баклажан
1 сладкий болгарский перец
1 крупный помидор
2 зубчика чеснока
100 г кукурузной муки
50 мл оливкового масла
розмарин
тимьян
кинза
соль
перец молотый

Чакапули.Чакапули.

Каталог: Блюда из мяса

106380 мин.1420

lil-8888

19 ноября 2014, 17:34


1 кг. свежей баранины (у меня на косточке)
2 ст.л. соевого соуса киккоман, или
черный молотый перец
1 пучок зелени петрушки
1 пучок кинзы
1 луковица
1 пучок тархуна
1 зелени укропа
1 зеленый острый перец
200 гр. ткемали
1 ст. сухого белого вина
3 крупных зубка чеснока

Курица, фаршированная фасолью с макаронамиКурица, фаршированная фасолью с макаронами

Каталог: Блюда из птицы

82510 мин.823

Александра

12 января 2014, 20:09


курица — 1 шт. (1.5 кг)
маринад:
соус ткемали — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
чеснок — 2 зуб.
черный перец (молотый) —
кумин (молотый) — щепотка,
соль — 0.5 ч.л.
начинка:
красная фасоль — 100 г
макароны "перья" — 50 г
грецкие орехи — 50 г
лук — 1 большая луковица
чеснок — 2-3 зуб.
соленый огурец — 70 г
оливки — 70 г
томатная паста — 1 ст.л.
оливковое масло — 2 ст.л.
жидкость для обмазывания:
мед — 1 ч.л.
соевый соус — 1 ч.л.
оливковое масло — 1 ч.л.
соль —

Соус "ткемали" с мятойСоус "ткемали" с мятой

Каталог: Заготовки на зиму

334810 мин.2919

Ольга♥Ч

28 августа 2013, 13:47


1,5 кг. любых слив (классический вариант - сорт ткемали)
4 зубчика чеснока
4 ст.л. рубленного укропа
3 ст.л. рубленной мяты
0,5 ч.л. смеси перцев
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара

Соус ткемали (мультиварка)Соус ткемали (мультиварка)

Каталог: Заготовки на зиму

1786950 мин.1714

Solnce

27 августа 2013, 23:58


состав:
алыча желтая - 1 кг
соль - 1 ч. л
сахар - 2-3 ч.л.
чеснок - 4-5 зубчиков
перец чили - 1 шт.
свежие травы:
укроп- пучок 30 гр.
мята лимонная - пучок 30 гр.
базилик - пучок 30 гр.
сухие травы:
кориандр молотый - 1 столовая ложка
хмели - сунели - 1 столовая ложка

Цыплёнок по-имеретинскиЦыплёнок по-имеретински

Каталог: Блюда из птицы

273560 мин.6053

неля0503

13 декабря 2012, 21:38


цыплёнок ~1.2 кг.
масло сливочное – 70-80 гр.
ткемали (соус) – 2 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
перец красный молотый - щепотка

Лявянги из перепелкиЛявянги из перепелки

Каталог: Блюда из птицы

15054120 мин.81210

светлана жалнина

09 сентября 2012, 22:29


1.перепелки-15 шт
2.лук репчатый-1 кг
3.грецкие орехи-300 гр.
4.курага-300 гр.
5.киш-миш-150 гр.
6.ткемали из алычи 250 мл.
7.соль и перец черный молотый .

Консервированные помидоры с желтой алычей(ткемали), без уксуса.Консервированные помидоры с желтой алычей(ткемали), без уксуса.

Каталог: Соленья и маринады

13034460 мин.3045

nira60

17 августа 2012, 09:40


помидоры среднего размера
алыча желтая
листья сельдерея
укроп
чеснок
горький перец стручковой
болгарский перец
соль
сахар

Если хочется шашлыка...Если хочется шашлыка...

Каталог: Блюда из мяса

953225 мин.22040

сухарик!

15 марта 2012, 16:56


2 свиных эскалопа 450 гр.
маринованный лук
лаваш 1 большой или 2 маленьких
огурец 100 гр
зеленый лук, петрушка
чеснок 2 зубка(в маринад)
соль
перец
растительное масло
сливочный плавленный сыр(можно также использовать майонез, кетчуп, ткемали или любой другой соус)

Рисовый суп, немного похожий на харчоРисовый суп, немного похожий на харчо

Каталог: Рисовый суп

90540 мин.1313

Lgrant (Лена)

20 декабря 2011, 12:10


говядина - 800 г
лук репчатый - 1 шт. (крупная)
чеснок -6зубчиков
оливковое масло - 6 ст.л.
петрушка - пол пучка
мак - 4 ч.л.
семена кориандра -1 ч.л.
хмели сунели -0,5 ч.л.
красный перец (острый) - на кончике ножа
рис басмати -80 г
кокосовое молоко - 100 г
соус ткемали - 4 ст.л.
лаврушка, соль
перец черный

Куриные голени фаршированные запечённыеКуриные голени фаршированные запечённые

Каталог: Блюда из птицы

470640 мин.43978

кыш

28 октября 2011, 01:30


куриные голени 8 шт.
ткемали 1 ст.л.
французские травы
морковь 2-3 шт.
лук 2 шт.
сыр адыгейский 160 г
сахар 0,5 ч.л.
соль
перец
вино белое сухое 60 мл.
зелень петрушки

Салат с мидиямиСалат с мидиями

Каталог: Салат с авокадо и морепродуктами

4172230 мин.33151

fanny

23 октября 2011, 23:29


мидии натуральные (консервы) – 185г
авокадо – 1/2 шт.
форель слабосоленая – 75г
помидор – 1 шт.
огурец свежий – 1 шт.
салат рукола – 50 г
соевый соус – 2 ст.л.
лаймовый (лимонный сок) – 1 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
соус «ткемали» – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик

Баранина с яблокамиБаранина с яблоками

Каталог: Блюда из мяса

1654670 мин.63139

naumovec

14 июля 2011, 14:29


баранина (мякоть) 1 кг
луковица красная 1 шт.
яблоко зеленое 1 шт.
соус ткемали красный 3 ст.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
перец красный сладкий (в порошке) 1 ч.л.
перец красный острый (в порошке) 1/4 ч.л.
чеснок сухой (в порошке) 1/2 ч.л.
петрушка сухая 1 ч.л.
соль
масло раст. для жарки
сухари белые толченые 1 ст.л.

Соус ткемали зелёныйСоус ткемали зелёный

Каталог: Соусы, дипы, маринады

818730 мин.4555

Valentina(chpilka)

25 июня 2011, 02:31


алыча зелёная-2 кг.
кинза свежая-2 пучка
укроп свежий-2пучка
омбало(болотная или луговая мята) -1пучок
зелёный острый перец-2 стручка
чеснок-2 головки.
кориандр семена-1 ст.л.
соль- .

Курица в гранатовом соусеКурица  в  гранатовом  соусе

Каталог: Блюда из птицы

2340560 мин.42848

Жени

24 июня 2011, 13:51


куриные бедра - 6 шт.
лук репчатый - 1 головка
соль -1 ст.л.
соус гранатовый (типа ткемали и наршараба) - 4 ст.л.
состав соуса:
гранаты (перетертые в пюре), либо гранатовый сок
кинза
базилик
кайенский перец
соль
сахар
немного лимонного сока
немного слив (перетертых в пюре)

Пицца с курицейПицца с курицей

Каталог: Пицца

193040 мин.82333

annaco

14 июня 2011, 22:24


тесто:
200 г муки
150 мл теплой воды
1 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
щепотка перца
соус:
кетчуп heinz
coуc ткемали
майонез
начинка:
1 куриная грудка
1 средний помидор
1/2 луковицы
1/2 болгарского перца
сыр
соленые огурцы

Куриные ножки в очень вкусном маринаде с ткемали.Куриные ножки в очень вкусном маринаде с ткемали.

Каталог: Блюда из птицы

398280 мин.4171

lenochek 0107

31 мая 2011, 21:44


1 кг. куриных голеней.
маринад:
4 ст.л. ткемали (классический).
2 ст.л. натурального йогурта (без добавок).
1 ст.л. светлого и жидкого мёда.
3-4 зубчика чеснока (натереть на мелкой тёрке).
1 ч.л. хмели - сунели.
1,5 ч.л. молотой сладкой паприки.
кайенский перец, свежемолотый чёрный перец и соль .
щепотка сахара (если маринад покажется кисловатым, я добавляла).

Соус ткемалиСоус ткемали

Каталог: Соусы, дипы, маринады

4375090 мин.2245

светлана жалнина

14 мая 2011, 03:32


алыча желтая(желательно недозрелая)-1.5 кг
чеснок-2 крупных головки
омбало (она же мята болотная)-2 пучка
хмели-сунели-1 ст.ложка
перец красный-1 ч.л.
соль,сахар-
сушенная кинза-1 ст.ложка
семена укропа-1 ст.ложка

Цыплята"лявянги"Цыплята"лявянги"

Каталог: Блюда из птицы

897160 мин.43343

светлана жалнина

13 мая 2011, 23:50


1.два цыпленка.
2.лук репчатый-2 шт.
3.грецкие орехи-100 гр.
4.курага-100 гр.
5.киш-миш-50 гр.
6.ткемали из алычи 100 мл.
7.соль и перец черный молотый .

Котлеты из гречки с грибамиКотлеты из гречки с грибами

Каталог: Котлеты из гречки

3733950 мин.65065

naumovec

30 марта 2011, 17:28


гречка 2/3 ст.
грибы отварные (у меня опята) 800 мл.
луковица 1 шт. (большая)
соль
сухари панировочные
для соуса:
баклажаны с аджикой консервированные(верес) 1/2 ст.
соус чили (средней остроты) 1 ст.л.
соус ткемали красный 1 ст.л.
гранатовый соус (наршараб) 1 ст.л.
масло раст. для жарки

Соус ткемали красныйСоус ткемали красный

Каталог: Соусы, дипы, маринады

176740 мин.1817

liky

14 марта 2011, 19:09


соус ткемали, вес нетто в гр. ах
алыча красная…………………………740
уксус "aceto balzamico di modeno"….25
мёд цветочный, натуральный…….….12
вино красное п/сл…………………………115
перец белый молотый………………….1
соль……………………………………….4
сахар-песок…………………………….75
томат-паста "marica"………………….300
чеснок свежий……………………………4
масло оливковое……………………….23
укроп и мяту 50\\\\50……………………….8

Суп харчоСуп харчо

Каталог: Мясные супы

13595120 мин.83453

naumovec

27 января 2011, 17:44


говядина (грудинка) 700-800 г
лук 1 шт.
рис 1/2 ст.
помидор 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
чеснок 4-5 долек
ядра грецких орехов 50-70 г
петрушка 1 пучок
кинза 1 пучок
ткемали зеленый 5 ст.л.
гранатовый соус (наршараб) 1-2 ст.л.
чернослив 5-6 шт.
перец красный 1/4 ч.л. или
перец черный 1/4 ч.л. или
перец красный сладкий 1 ч.л.
пажитник или хмели-сунели 1/2 ч.л.
соль
базилик 1/4 ч.л.

Курочка для любимогоКурочка для любимого

Каталог: Блюда из птицы

67931 мин.102344

svetkins999

16 января 2011, 23:42


1 курица
200 гр. ветчины
100 гр. чернослива
100 гр. грецких орехов
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
укроп
кинза
1 ч.л. хмели-сунели
соль
белый перец
1 яйцо
2-3 ст.л. соуса"ткемали"

Свинина с грибами и маслинамиСвинина с грибами и маслинами

Каталог: Гуляш из свинины

1148475 мин.63957

naumovec

05 января 2011, 22:29


свинина (мякоть) 800-1000 г
лук-шалот 5 шт.
морковь 1 шт.
чеснок молодой 1 головка или 3-4 дольки старого
перец болгарский 1 шт.
мвслины 15-20 шт.
виноград 1 небольшая гроздь
грибы (у меня лесные) 3 ст.л. отварных (если свежие, то 100 г)
соль
ткемали зеленый 3 ст.л.
можжевельник 5-6 ягод
базилик 2 щепотки
мука 1 ст.л.
масло раст. для жарки (у меня кукурузное)

Фасолевый суп с кизиломФасолевый суп с кизилом

Каталог: Мясные супы

8145100 мин.83640

naumovec

25 октября 2010, 18:14


телячья грудинка 500-700 г
фасоль пестрая 1/2 - 2/3 ст.
перловка 1/4 - 1/3 ст.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
кизил 2 горсти (можно сухой)
ткемали зеленый 3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль
кориандр
петрушка сухая
укроп сухой

Рагу из чечевицы и фасоли с кабачкомРагу из чечевицы и фасоли с кабачком

Каталог: Рагу из кабачков

177632 мин.61324

svetkins999

18 сентября 2010, 21:49


фасоль 0.5 ст.
чечевица 1 ст.
рис 0.5 ст.
1 средний или 2 маленьких кабачка
1 луковица
1 морковка
2-3 дольки чеснока
хмели-сунели 1 ч.л.
2 шт. лаврового листа
зера 0.5 ч.л.
укроп
кинза
соус "ткемали"-2 ст.л.
томатная паста-2 ст.л.
соль

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru