Борщ постный (мой вариант)

Фото к рецепту: Борщ постный (мой вариант)
Домашняя45 мин.8Не определен
111401625

Ингредиенты

  • свекла 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • луковица 1 шт.
  • картошка 2 шт.
  • капуста кваш. 250 г
  • капуста свежая 1/8 среднего кочана
  • помидоры 2 шт.
  • перец сладкий 1 шт.
  • сухари белые толченые 2 ст.л.
  • соус ткемали стандартный красный 2 ст.ложки
  • чеснок 1/2 головки
  • зелень петрушки 1/2 пучка
  • зелень укропа 1/2 пучка
  • приправы
  • соль
  • сахар
  • масло раст. для обжарки

Пошаговый рецепт приготовления

Я делала в кастрюле 3л. Все расчеты для нее.

Картошку чистим, мелко режем, кладем в кастрюлю, заливаем водой до половины и ставим на огонь. Добавляем помытую целую луковицу. Свежую капусту шинкуем тонкой солонкой и тушим на сковородке с небольшим кол-вом масла. Квашеную капусту промываем и добавляем к свежей, тушим 5 минут и ссыпаем в кастрюлю с картошкой, стараясь, чтобы масло осталось на сковородке. Морковь чистим, трем на терке и обжариваем в том же масле 5 мин на небольшом огне, добавляем в кастрюлю, оставляя масло в сковороде. Перец мелко режем - и на сковороду, с помидоров снимаем кожицу, мелко режем и - к перцу, добавляем сухари, перемешиваем и тушим 5 минут, потом в кастрюлю. Свеклу чистим, трем на терке, и на сковородку. Добавляем две столовые ложки ткемали и давленый чеснок, тушим 5 минут и добавляем в кастрюлю. Кладем в кастрюлю 1-2 ложки ст. сахара и соль по вкусу. Добавляем приправы(у меня корень петрушки и пастернака) и варим при слабом кипении минут 10-15. Зелень мелко режем, добавляем, лук вынимаем, выключаем огонь. Суп готов, но будет вкуснее, если настоится. Если вы не на посту, подаете со сметаной. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Борщ постный (мой вариант): фото шаг 1
Борщ постный (мой вариант): фото шаг 2
Борщ постный (мой вариант): фото шаг 3
Борщ постный (мой вариант): фото шаг 4
Борщ постный (мой вариант): фото шаг 5
Борщ постный (мой вариант): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Inna_2107

555!!!!

ната777

Отличный борщ. Очень вкусный. Спасибо за рецепт.5.

kulinarkat

Вкусный борщ! 5!

милочка 2703

Хочу борщ! Вкуснятина!

vicus
01.09.2009 22:34

Очень полюбила такие вега-борщи, они сытные, вкусные! Интересно для меня 2 вида капусты в супе...

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++ !

naumovec
01.09.2009 22:49

Спасибо за добрые слова! А два вида капусты, Вицушка, я открыла для себя совсем недавно, очень приятное сочетание. И очень к месту пришелся ткемали, гораздо лучше кетчупа.

johnny
01.09.2009 23:10

Хороший борщ! Надо тоже попробовать с квашеной капустой.

juleno4ek

вкуснятина 555

иррез

Отлично! Часто готовлю постный борщ.55555

ирусик-88

только 10+ очень я лю это дело!!!

шуш
03.09.2009 04:30

Отличный вкусный борщик!!!! 5+5+5+5+

utro8
04.09.2009 02:13

Хороший борщик!!!55555

alyakeyk
07.09.2009 19:44

Bez miasa,kislen'kii!Vi syper!

golubka24

Вот только-что сварила, и хватило терпения прождать только пол часа! Получился ooочень вкусный! Спасибо за рецепт!

naumovec
18.11.2011 09:58

На здоровье! Рада, что понравилось.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты