Постный черниговский борщ
Вкусный постный черниговский борщ с белой фасолью, свеклой, картофелем и свежими овощами. Идеальное блюдо для здоровья и разнообразия рациона!
Продукты
- фасоль белая - 50 г
- морковь - 40 г
- лук репчатый - 30 г
- свекла - 50 г
- картофель (средние) - 2 шт
- томатная паста - 1 ст.л.
- сахар -
- соль -
- капуста белокочанная / капустa - 140 г
- перец сладкий красный - 30 г
- масло растительное - 4 ст.л.
- зелень -
- яблоко (зеленое и твердое) - 30 г
- кабачок (у меня свежемороженый) - 40 г
Пошаговый способ приготовления
Фасоль замочить на ночь в воде и отварить до готовности.
Подготовить все продукты.
В сотейник налить 1.25 литра воды и довести до кипения.
Картофель разрезать на 4 части и опустить в кипящую воду. Огонь сделать маленьким.
Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
Обжарить в 2 ст. л. растительного масла, добавить воды, чтобы она слегка прикрыла овощи, томатную пасту, сахар и протушить пару минут.
Добавить заправку к картофелю.
Нарезать яблоко небольшим кубиком, кабачок небольшими брусочками, добавить в борщ.
Добавить заправку к картофелю.
Нарезать яблоко небольшим кубиком, кабачок небольшими брусочками, добавить в борщ.
Всыпать нашинкованную капусту, отварную фасоль и болгарский перец, нарезанный кубиком, посолить по вкусу.
Варить до готовности капусты. Выключить, всыпать нарезанную зелень и влить 1 ст. л. растительного масла, закрыть крышкой и дать настояться 15 минут
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 18818
Понравилось: 7
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 15 апреля 2018, 15:21
Дополнительная информация
Увидев набор продуктов для борща, была немного удивлена и, конечно, захотела приготовить! Ожидания оправдались полностью, результат восхитил - ароматный, насыщенный, наивкуснейший постный борщ! Очень советую попробовать!
Комментарии
15 апреля 2018, 19:27
Алла,борщ с яблоком - очень интересно!
15 апреля 2018, 23:36
Знаешь, несколько раз был в Чернигове, а вот борщ не довелось там попробовать. И сейчас сожалею об этом, бренд всё-таки.
По-моему, у тебя он удался
16 апреля 2018, 10:15
Инна, яблоко и кабачок не чувствуются, но дают неповторимый вкус!
16 апреля 2018, 10:18
Юра ,я ни разу не была в Чернигове, даже во сне! ) Этим рецептом поделился шеф-повар и ,как обычно у шефов, не дал раскладку, а просто название ингредиентов.Поэтому есть ли такой бренд в Чернигове - не уверена)))) - но борщ действительно отменный!Спасибо!
16 апреля 2018, 10:36
Красивый борщец, поднял мне аппетит!
16 апреля 2018, 11:00
Настюша ,спасибо!
16 апреля 2018, 14:14
Вот яблоко в борщ никогда не добавляла!!! Интересно!!! Аллочка фото - блеск, иному профессионалу и не снилось!!!
16 апреля 2018, 14:18
Спасибо, Танюш!Для меня открытием было и яблоко и кабачок
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти