Борщ постный в глиняном горшочке, с вкусной румяной крышечкой .(дуэль)

Фото к рецепту: Борщ постный в глиняном горшочке, с  вкусной румяной крышечкой .(дуэль)
Домашняя1 мин.6Средний
173166171

Ингредиенты

  • для борща:
  • 1.5 литра воды
  • 50 гр. растительного масла
  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 200 гр. квашеной капусты
  • 2 помидора
  • 1-2 крупных сушеных инжира
  • 6 шт. чернослива
  • 2 лавровых листа
  • 2-3 зубка чеснока
  • соль, сок лимона 1 ст.л.
  • приправы обязательно!- по щепотке молотый кориандр, перец черный, красный, душистый.
  • зелень петрушки
  • для крышечек:
  • готовое ( у меня покупное постное слоеное 400 гр) можно и постное дрожжевое тесто.
  • для чесночного соуса:
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 ст. л оливкового масла
  • 1 ст. л воды
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Свежие помидоры отварить в 1.5 литрах воды 15 мин. на тихом огне. Достать шумовкой, очистить от кожицы и измельчить. Бульон сохранить.

Натереть на терке для корейской моркови свеклу, морковь. Свеклу сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить яркость и свежесть вкуса. Порезать репчатый лук мелкими кубиками.

Квашеную капусту, лук, свеклу, морковь выложить на сковороду и тушить на растительном масле 15-20 минут. Добавить специи и тушить еще 10 мин.

В горшочки уложить тушеные овощи и измельченный помидор, залить помидорным бульоном и отправить в разогретую духовку (170- 180 гр.)на 30 мин

Через 30 мин. достать горшочки, снять и остудить крышки. На смазанные маслом крышки выложить квадратики из теста (умытого чаем) и накрыть наши горшочки. Опять поставить в духовку на 10- 15 мин.(тесто должно подрумяниться).

Достаем горшочки, снимаем крышки.

В каждый горшочек добавить измельченный чеснок, по 2 половинки чернослива и по кусочку 1/4 инжира (чернослив и инжир предварительно замочить в кипятке на 30-40 мин.) , посыпать зеленью петрушки.

Приготовим чесночный соус.

6 зубчиков чеснока измельчаем на мелкой терке. Добавить воду, масло, и соль. Тщательно перемешать.

Еще горяченькие съедобные крышечки смазать чесночным соусом и перед подачей накрыть ими горшочки.

Пошаговые фото рецепта

Борщ постный в глиняном горшочке, с  вкусной румяной крышечкой .(дуэль): фото шаг 1
Борщ постный в глиняном горшочке, с  вкусной румяной крышечкой .(дуэль): фото шаг 2
Борщ постный в глиняном горшочке, с  вкусной румяной крышечкой .(дуэль): фото шаг 3
Борщ постный в глиняном горшочке, с  вкусной румяной крышечкой .(дуэль): фото шаг 4

Дополнительная информация

Очень вкусный, ароматный борщ! Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
71  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Valentina(chpilka)

Света,вкусный у тебя борщ,оригинальный@}--}--

ма-ма

Спасибо, Валечка!:*@}--}--

неля0503

Не очень поняла п.1: что значит отварить момидоры? Сколько времени их варить? Не сойдет ли шкурка сама после такой тепловой обработки?

ма-ма

Неля помидоры варить 15 мин. Шкурка просто лопнет и ее легко отделить.

lola45
19.03.2011 18:22

Очень вкусно!!!!!5

неля0503

:) 5-чу я сразу поставила,несмотря на вопрос. Удачи!)))

ма-ма

Спасибо огромное Неля и Лола!

неля0503

Можно совет,облегчающий жизнь на кухне?

неля0503

Когда мне нужно измельчить небольшое количество чеснока, я не заморачиваюсь с чеснокодавилкой или теркой. Я кладу зубчик на доску,придерживаю его,а кончиком ножа аккуратно соскабливаю с боков,пока он не "соскоблиться" весь. Такой метод я подсмотрела у режис. Виктюка в кулинарной передаче-очень советую! ))))

ма-ма

*(Комментарий удален пользователем)*

ма-ма

Спасибо!@}--}--

риса-фиса

отличный борщ....капаю слюной на клавиатуру*WASSUP*+5!

Татьяна

Вкусный борщ ,красивое фото !*THUMBS UP*

ма-ма

Спасибо, девочки!@}--}--

mama tikka

Очень красиво, Свет, получилось-крышечка прелесть, горшочек, ложка...в детстве все супы ела исключительно деревянными ложками с разными картинками: с золотой рыбкой, с морошкой, с вишенками, клубниками, рябинками. Тебе - 555!:)

nya
19.03.2011 19:29

Супер-борщ!!!

zlobina_
19.03.2011 19:31

Ох и славный борщец у тебя получился!!! Дашь тарелочку?:[

ма-ма

Всем спасибо за отзывы! Катя, да ложечками в детстве и я такими ела...;)а эта из коллекции:) Павел, лови горшочек! Угощайся!!!;)

kisa-asik

Вкусный конечно-цвет такой насыщеный!5+@}--}--

ole4ica
19.03.2011 20:45

Очень вкусный борщ!:)*THUMBS UP*

ма-ма

Огромное спасибо!!! Очень приятно, что понравился!!!

bumbulitis

Вот сейчас и попробуем,спасибо за рецепт.*THUMBS UP*@}--}--

вель
19.03.2011 21:25

Без картошки? :(

ма-ма

Да, вель этот борщ без картошки. Картофель делает такой борщ более простым, обыденным, этот вариант обеда в выходной день. У него более изысканный, утонченный вкус. Дополнение, как вы видите инжир и чернослив, они придают своеобразие и интересный вкус. Попробуйте, вам понравится! У меня после этого рецепта навсегда пропало желание добавлять картофель в любой борщ!!! ;)

laralaram

Убивственно! ну вкуснятина! помру - держите меня семеро!

манюша

Всё, не могу! Соблазнили на борщ!%)

antea
19.03.2011 22:54

Отличный борщ!

ма-ма

Спасибо! Спасибо огромное ВСЕМ! Рада, что соблазнила;)

пукамун

Замечательный!!! Удачи, Свет!@}--}--

naumovec
19.03.2011 23:34

Борщ чудесный!

snezinka2000

*BRAVO* Удачи!!!Супы в горшрчках невероятно вкусные.Очень понравился ваш постный вариант!!!:)

tatian-1956

Оригинальный борщик, изысканный вкус. Очень аппетитно выглядит в горшочке. Крышечка вкусная. Класс!

ма-ма

Спасибо!@}--}--@}--}--@}--}--

chemicolya

Очень аппетитные фото!*THUMBS UP*

sweta1
20.03.2011 01:36

5,вкусный борщ! :)

dik723
20.03.2011 01:41

Красиво! А подача то! Россией повеяло!*THUMBS UP*

ма-ма

Рада, очень рада, что понравился борщ! СПАСИБО!!!@}--}--

chef
20.03.2011 06:08

Интересный состав у борща. С капустой очень любим, а такого ещё не пробовала... Хороши снимки! @}--}--

sveta-koolinar

Отличный рецепт! Борщ с квашеной капустой никогда не пробовала, будем заполнять пробел! *BRAVO*

ella_lydoedka

555!!

Ирина 211978

Отличный борщ! 555!

ма-ма

Девочки, спасибо, вам большое!!!@}--}--

irina-kolyshkova

*YAHOO*Замечательный борщ!!!*BRAVO*@}--}--

irina_mai

Вкуснятина!!!!!!!555+++*THUMBS UP*

mellorn
21.03.2011 01:10

Вкусный борщ! 555

ма-ма

Спасибо, за комментарии!!! Приготовьте, не пожалеете! :)

ирусик-88

Богатый состав в борще,аппетитно получилось*BRAVO*@}--}--

светлана65

Классный борщ! *BRAVO*@}--}--

alyakeyk
22.03.2011 00:43

Вкусный борщ!Кориандр и чернослив-:p*THUMBS UP*

moon_moon

очень и очень вкусно!!!!!!!!

ма-ма

девочки, да!!! Спасибо!!!@}--}--

johnny
29.03.2011 13:50

Чудесный рецепт, Светлана!

avise
06.04.2011 04:04

ОЧень красиво и вкусно!!! @}--}--

respect!
27.04.2011 00:57

вкусный борщ!!*THUMBS UP*5

ма-ма

Спасибо, всем! :*

irina_mai

Ой,Светик, а у меня сегодня тоже борщец был(с мясом) и с квашеной капустой, и с черносливом.*YAHOO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.65652649700353651.071
Инструменты