Постный борщ с чечевицей
Ингредиенты
- вода - 3 л.
- картофель - 6 шт.
- пастернак - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- свёкла - 1 шт.
- чечевица зелёная - 1 ст. (объёмом 250 мл.)
- капуста - 400 гр.
- томатная паста - 4 ст.л.
- растительное масло - 80 мл.
- зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
- сухая приправа для овощей - 1 ст.л.
- соль
- чёрный молотый перец
- лавровый лист
Пошаговые фото рецепта
3. В кастрюлю налить воды, выложить картофель и чечевицу, довести до кипения, снять пену, продолжать варку на небольшом огне. Время варки зелёной чечевицы в инструкции - 40 минут, поэтому я положила её в самом начале варки. Как раз к концу приготовления борща чечевица будет готова вместе с овощами. Вернее, картофель и чечевица немного разварятся и дадут густоту борщу.
9. В сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанные овощи, перемешать. Тушить на небольшом огне до мягкости овощей, периодически помешивая.
13. Пока готовилась заправка, овощи в кастрюле уже сварились. Выложить заправку в кастрюлю, перемешать, варить 5 минут, немного посолить.
Дополнительная информация
В бобовых содержится много растительного белка, поэтому во время поста их нужно активно употреблять в пищу, чтобы восполнить нехватку белков из мясных, молочных продуктов, яиц. Часто варю постный борщ с фасолью. Решила приготовить с чечевицей, получилось вкусно, и готовится намного быстрее.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты