Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постный борщ с фасолью постныйстол

Постный борщ с фасолью — вкусное и полезное блюдо! Приготовьте его из капусты, свёклы, моркови и консервированной фасоли. Идеально для #постныйстол.

Продукты

вода - 4 л.
капуста белокочанная - 0.5 среднего кочана
свёкла - 1 шт. (крупная)
морковь - 1 шт. (крупная)
репчатый лук - 1 шт. (крупный)
картофель - 6 шт. (средний)
консервированная красная фасоль - 2 банки (360 мл.)
томатная паста - 5 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки (или/и укропа) - 1 пучок
растительное масло - 100 мл.
лавровый лист - 2 шт.
свежемолотый чёрный перец - 2 щепотки
соль

Пошаговые фото

12 шт.

1. Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими ломтиками. Воду вскипятить, положить картофель и варить почти до готовности. В середине варки немного посолить.

2. Свёклу очистить, вымыть, обсушить, нарезать соломкой.

3. Морковь и лук почистить, вымыть, обсушить. Морковь нарезать соломкой, лук - мелкими кубиками.

4. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, морковь, свёклу, обжаривать на небольшом огне до мягкости, периодически помешивая.

5. Томатную пасту развести в небольшом количестве воды до состояния пюре, добавить в сковороду к овощам, перемешать. Потушить 5 - 7 мин.

6. Заправку выложить в кастрюлю со сварившимся картофелем.

7. Капусту нарезать тонкой соломкой.

8. Добавить нарезанную капусту в кастрюлю, варить до готовности капусты, но не переваривать. Капуста должна оставаться слегка недоваренной, в процессе настаивания она "дойдёт" до готовности.

9. Открыть банки с консервированной фасолью.

10. Выложить фасоль в кастрюлю, перемешать. Я выкладываю вместе с жидкость. Если вам не нравится, можете фасоль процедить и положить без жидкости.

11. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок почистить, мелко нарезать. Положить в борщ зелень, чеснок, лавровый лист, посолить по вкусу, поперчить. Довести борщ до кипения и выключить огонь. Дать настояться 15 - 20 мин.

12. Разлить борщ по тарелкам и подать к столу . Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

201 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3260

Понравилось: 201

Автор: Тамара

Создан: 22 марта 2022, 13:58

Каталоги: Борщ Борщ с фасолью Первые блюда Постные блюда Постный борщ Постный борщ с фасолью

Дополнительная информация

Очень вкусный постный борщ с консервированной фасолью. Мой муж его очень любит, и я готовлю его часто, и не только в Пост. Можно подавать и горячим, и холодным.