Суп с чечевицей и орехами
Суп с чечевицей и орехами: насыщенный вкус телячьей грудинки, свежих овощей и пряностей. Идеальное сочетание для гурманов!
Продукты
- грудинка телячья 500-700 г
- чечевица (у меня смесь) 3/4 ст.
- луковица 1 шт.
- морковь 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- чищеные грецкие орехи 100 г
- ткемали красный 2-3 ст.л.
- соль
- приправы:
- чеснок сухой
- кориандр
- зира
- перец сладкий красный
- перец красный острый
Пошаговый способ приготовления
Грудинку моем, заливаем волой, доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты. Воду сливаем, грудинку промываем, заливаем водой на 2/3 кастрюди (у меня 3л), снова доводим до кипения.
Снимаем пену, если есть, добавляем промытый лук и варим под неплотно прикрытой крышкой при слабом кипении до готовности мяса.
Луковицу выбрасываем, мясо вынимаем и снимаем с костей. Чечевицу (у меня смесь желтой, красной и черной, но можно взять любую) промываем до прозрачной воды и кладем в бульон.
Морковь и перец чистим. Морковь трем на терке, перец мелко режем, добавляем в кастрюлю. Орехи измельчаем, смешиваем со специями и ткемали, разводим бульоном.
Когда чечевица готова или почти готова (у меня через 15 минут), солим по вкусу и добавляем мелко порезанное мясо и ореховую смесь. Тщательно размешиваем, томим минут 10 на маленьком огне, выключаем, даем настояться.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 апреля 2010, 19:29
12 апреля 2010, 19:26
12 апреля 2010, 19:26
12 апреля 2010, 19:38
12 апреля 2010, 19:40
12 апреля 2010, 19:56
12 апреля 2010, 20:02
12 апреля 2010, 20:34
12 апреля 2010, 20:42
12 апреля 2010, 21:29
12 апреля 2010, 21:58
12 апреля 2010, 22:16
12 апреля 2010, 22:52
12 апреля 2010, 23:01
13 апреля 2010, 00:16
13 апреля 2010, 01:13
13 апреля 2010, 01:34
13 апреля 2010, 01:45
13 апреля 2010, 02:16
13 апреля 2010, 02:39
13 апреля 2010, 02:44
13 апреля 2010, 03:02
13 апреля 2010, 03:42
13 апреля 2010, 04:18
13 апреля 2010, 06:31
30 апреля 2010, 20:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти