Суп с чечевицей и орехами

Фото к рецепту: Суп с чечевицей и орехами

Ингредиенты

  • грудинка телячья 500-700 г
  • чечевица (у меня смесь) 3/4 ст.
  • луковица 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • чищеные грецкие орехи 100 г
  • ткемали красный 2-3 ст.л.
  • соль
  • приправы:
  • чеснок сухой
  • кориандр
  • зира
  • перец сладкий красный
  • перец красный острый

Пошаговый рецепт приготовления

Грудинку моем, заливаем волой, доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты. Воду сливаем, грудинку промываем, заливаем водой на 2/3 кастрюди (у меня 3л), снова доводим до кипения.

Снимаем пену, если есть, добавляем промытый лук и варим под неплотно прикрытой крышкой при слабом кипении до готовности мяса.

Луковицу выбрасываем, мясо вынимаем и снимаем с костей. Чечевицу ( у меня смесь желтой, красной и черной, но можно взять любую) промываем до прозрачной воды и кладем в бульон.

Морковь и перец чистим. Морковь трем на терке, перец мелко режем, добавляем в кастрюлю. Орехи измельчаем, смешиваем со специями и ткемали, разводим бульоном.

Когда чечевица готова или почти готова (у меня через 15 минут), солим по вкусу и добавляем мелко порезанное мясо и ореховую смесь. Тщательно размешиваем, томим минут 10 на маленьком огне, выключаем, даем настояться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если у вас чечевица, которая долго варится, ее лучше замочить на время, пока готовится мясо. Также в этом случае суп лучше варить заранее, на ночь. Тогда чечевица дойдет прямо в супе.

5.04.5966146739123691.039
naumovec

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Говяжий суп с чечевицей и черносливом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lianaaa
12.04.2010 19:29

Очень вкусый состав у супчика*BRAVO*

севуля

Очень вкусный супчик!*THUMBS UP*

Armushik
12.04.2010 19:26

Очень вкусный суп!555@}--}--

nikolya3
12.04.2010 19:38

Отменный супчик!!! 555+

Mil@_Mil@

Признаюсь-суп с орехами ни разу не готовила:(, обязательно исправлюсь;) @}--}--

рыжий_ангел

*THUMBS UP*вкусно!

alyakeyk
12.04.2010 20:02

Танюша,чечевица у тебя-%),класс!Очень вкусный суп!ткемали,орехи-очень по-восточному!Люблю:p

ambrinna
12.04.2010 20:11

*THUMBS UP*

ЯВенера

Очень интересный состав супа!!! Никогда ткемали раньше не добовляла в суп, хотя у меня его полно, свой домашний. Забираю к себе, спасибо 555!!!

MissJoker

замечательный супчик... 3 фото порадовало...

Nathalya
12.04.2010 21:29

какая красивая чечевица! а моя какая-то серо-буро-козявчатая %)

манюша

Настала пора осваивать чечевицу. 5

ната777

Тань, отличный супчик. 5. А я сегодня варила рыжую чечевицу с рисом. Вот такой супчик с индюшиной грудкой. Спасибо за рецепт. До сих пор не знала, что есть черная чечевица. Надо поискать. Рецепт забрала.

administra

закрыла глаза и представляю,как вкусно!!!!555

naumovec
12.04.2010 23:01

Спасибо большое! Я думала, что суп будет более красочным, но черная чечевица все забила. Венера, ткемали еще очень вкусно в борщ вместо томат-пасты.

natapit
13.04.2010 00:16

кладезь железа!555!

murrrrrya

Хорош супец!*THUMBS UP*

шуш
13.04.2010 01:34

Танюша, как я люблю твои супчики!!!! Оч вкусный , сытный и необычный!!!! 5+5+5+5+@}--}--

Inna_2107

Таня, какой интересный суп! С орехами не пробовала, буду исправляться. А соус есть домашнего приготовления.555!!!@}--}--

чили
13.04.2010 02:16

Все никак я не решусь с чечевицой поготовить. Вроде бы интересно, и ярко, вот только вкус не представляю. Исправлюсь, точно исправлюсь! @}--}--

johnny
13.04.2010 02:39

И я не готовила суп с орехами. 5!

naumovec
13.04.2010 02:44

Спасибо. С орехами вкусно, не сомневайтесь.

Ирина 211978

С чечевицей супы очень люблю, с орехами надо попробовать!

иррез

Вкусный супчик!*THUMBS UP*

mama tasi

Люблю чечевичные супы!!!! Спасибо за новый взгляд.. вот правда орехи для очень уж неожиданный ингредиент... 555

chef Ruletka

И для меня орешки в новинку. Татьяна, ты самый великий дегустатор и экспериментатор!!! @}--}--

vicus
30.04.2010 20:55

Очень вкусный суп!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты