Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сподвиг меня не сиё творение рассказ фантаста Ильи Варшавского с одноименным названием-" Утка в сметане".К писателю-фантасту приходит забавный, слегка сумасшедший человечек, считающий себя инопланетянином. Его ( человечка) рассказ не блещет оригинальностью — фантаст может выдумать и получше. Человечек уходит, получив небольшое вознаграждение за свои старания. Писатель остается существовать в уютном привычном мирке, предпочитая утку в сметане журавлю в небе — да и всем прочим летающим объектам.

Не стану судить на этом сайте о Варшавском, как о фантасте, но то, что толк в хорошей кухне он знал-- эт да---уж оЧЧень вкусно он о ней пишет. И зачем ему там всякие инопланетные контакты, если дома на кухне благоухает утка и ждёт запотевший графинчик....

Я себе решила немножко усложнить задачу,- поскольку угостили меня мои грузинские кумовья соусом из алычи, ткемали значит они его называют.

Утки мои при жизни были небольшие, но неабыкакие бегуньи и пловчихи, так что я их сначала, отварила почти до готовности, пару раз сливая жирный бульон ( уже порубив их на куски). В последний раз воду для варки посолила.

Остывших птичек замариновала в смеси алычи,масла, сметаны, мёда и специй.И дала им там пожить где-то около часа.

А затем отправила в горячую духовку--дожариваться.

Поскольку мёд в любом кол-ве даёт насыщенный золотистый цвет, а утки мои еле-еле влезли в утятницу, пришлось их в срочном порядке эвакуировать и делить--чтобы всё зарумянилось равномерно. Готовила до румяной корочки.

Вобщем, не знаю, как там инопланетяне питаются, а нас и здесь неплохо кормят...

Пошаговые фото рецепта

Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: шаг 1Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: шаг 2Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: шаг 3Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: шаг 4Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: шаг 5Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

светлана65
18.05.2010 22:03
Ответить
Люблю я утку, вкусно приготовили и написали тоже очень вкусно:) Такие аппетитные кусочки на тарелочке. 555!*THUMBS UP*
севуля
18.05.2010 22:35
Ответить
Утка - блеск! 5! Вы случайно с Ларочкой (laralaram) не сестры? а то стряпаете вы обе вкусно и стилистика изложения очень похожа...;)
laralaram
18.05.2010 23:00
Ответить
Инна, ну уморила... прям родство душ! А как Сева подметила? А? Севочка, землячки мы - жаву я тут (по крайней мире в той жизни жила)!
lillit1
18.05.2010 23:29
Ответить
аппетитно выглядит! 555
karetnik
18.05.2010 23:31
Ответить
" - Удивительное нахальство! Не дадут человеку творческого труда отдохнуть даже в воскресенье." ]:} За знание Варшавского +5. А вот моченой брусники в утке нету! :p
алёнушка777
18.05.2010 23:32
Ответить
За утку 5...за "журавля" всегда тост...и спасибо за интересное повествование :)
naumovec
18.05.2010 23:41
Ответить
Хороша уточка!
севуля
18.05.2010 23:47
Ответить
Теперь понятно!;)
hayemes
19.05.2010 00:26
Ответить
Вкусно!555@}--}--
anasstko
19.05.2010 00:53
Ответить
Обалденная уточка, и я бы такую ни на одного журавля не сменяла!!!:pO<img loading=" />
алёнушка777
19.05.2010 01:05
Ответить
гы гы...мечту не едят...вообще то
чили
19.05.2010 02:44
Ответить
:) мечту мечтают! а мы пока уточкой угостимсси, раз такое дело! :p*THUMBS UP*
fanny
19.05.2010 04:24
Ответить
Люблю я уточек в любом виде, а такую вкуснющую и подавно!:)
кыш
19.05.2010 04:47
Ответить
Вкуснятина, такая румяная уточка! Очень люблю!:)
anasstko
19.05.2010 05:06
Ответить
Так я журавлика кушать и не собиралася, я так ради красного словца:[
lianaaa
19.05.2010 05:46
Ответить
Ну оч аппетитный рецепт, вот только найти бы утку домашную водоплавающаю да еще и 2 штуки.....ваШе улёт*BRAVO*
chef
19.05.2010 07:14
Ответить
Инна, не рецепт, а целая поэма :) Где бы дома уток отловить... Представила ужин из утки и десерт из цветов акации... Это из области "инопланетные явления в Москве" @}--}--
ambrinna
19.05.2010 12:29
Ответить
Спасибо за добрые слова!!!!!!! Кстати, из них тоже можно целую поэму сбацать--такую себе-поэтическо-юмористическую " Мечты приходят и уходят, а кушать хочется всегда";)
шуш
21.05.2010 09:57
Ответить
Инночка, а я люблю утку со всем- яблоками, брусникой, реыенем и т.д.!!! А вот со сметеной не делала :(. Оч аппетитная она у тебя :)! 55555555@}--}--
шуш
21.05.2010 09:57
Ответить
ревенем :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели