Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.

Домашняя120 мин.Не определен
123502135

Ингредиенты

  • утка домашняя водоплавающая-2 шт
  • сметана-300 гр
  • мёд-1 ст. л
  • соус из алычи ( ткемали)-150 гр
  • смесь перцев, смесь кавказских трав, имбирь суш. , соль-
  • растит масло-150 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Сподвиг меня не сиё творение рассказ фантаста Ильи Варшавского с одноименным названием-" Утка в сметане".К писателю-фантасту приходит забавный, слегка сумасшедший человечек, считающий себя инопланетянином. Его ( человечка) рассказ не блещет оригинальностью — фантаст может выдумать и получше. Человечек уходит, получив небольшое вознаграждение за свои старания. Писатель остается существовать в уютном привычном мирке, предпочитая утку в сметане журавлю в небе — да и всем прочим летающим объектам.

Не стану судить на этом сайте о Варшавском, как о фантасте, но то, что толк в хорошей кухне он знал-- эт да---уж оЧЧень вкусно он о ней пишет. И зачем ему там всякие инопланетные контакты, если дома на кухне благоухает утка и ждёт запотевший графинчик....

Я себе решила немножко усложнить задачу,- поскольку угостили меня мои грузинские кумовья соусом из алычи, ткемали значит они его называют.

Утки мои при жизни были небольшие, но неабыкакие бегуньи и пловчихи, так что я их сначала, отварила почти до готовности, пару раз сливая жирный бульон ( уже порубив их на куски). В последний раз воду для варки посолила.

Остывших птичек замариновала в смеси алычи,масла, сметаны, мёда и специй.И дала им там пожить где-то около часа.

А затем отправила в горячую духовку--дожариваться.

Поскольку мёд в любом кол-ве даёт насыщенный золотистый цвет, а утки мои еле-еле влезли в утятницу, пришлось их в срочном порядке эвакуировать и делить--чтобы всё зарумянилось равномерно. Готовила до румяной корочки.

Вобщем, не знаю, как там инопланетяне питаются, а нас и здесь неплохо кормят...

Пошаговые фото рецепта

Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: фото шаг 1
Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: фото шаг 2
Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: фото шаг 3
Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: фото шаг 4
Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: фото шаг 5
Утка в сметане, ну, почти, по- илье варшавскому.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
светлана65

Люблю я утку, вкусно приготовили и написали тоже очень вкусно:) Такие аппетитные кусочки на тарелочке. 555!*THUMBS UP*

севуля

Утка - блеск! 5! Вы случайно с Ларочкой (laralaram) не сестры? а то стряпаете вы обе вкусно и стилистика изложения очень похожа...;)

laralaram

Инна, ну уморила... прям родство душ! А как Сева подметила? А? Севочка, землячки мы - жаву я тут (по крайней мире в той жизни жила)!

lillit1
18.05.2010 23:29

аппетитно выглядит! 555

karetnik
18.05.2010 23:31

" - Удивительное нахальство! Не дадут человеку творческого труда отдохнуть даже в воскресенье." ]:} За знание Варшавского +5. А вот моченой брусники в утке нету! :p

алёнушка777

За утку 5...за "журавля" всегда тост...и спасибо за интересное повествование :)

naumovec
18.05.2010 23:41

Хороша уточка!

севуля

Теперь понятно!;)

Armushik
19.05.2010 00:26

Вкусно!555@}--}--

anasstko
19.05.2010 00:53

Обалденная уточка, и я бы такую ни на одного журавля не сменяла!!!:pO<img src=" />

алёнушка777

гы гы...мечту не едят...вообще то

чили
19.05.2010 02:44

:) мечту мечтают! а мы пока уточкой угостимсси, раз такое дело! :p*THUMBS UP*

fanny
19.05.2010 04:24

Люблю я уточек в любом виде, а такую вкуснющую и подавно!:)

кыш
19.05.2010 04:47

Вкуснятина, такая румяная уточка! Очень люблю!:)

anasstko
19.05.2010 05:06

Так я журавлика кушать и не собиралася, я так ради красного словца:[

lianaaa
19.05.2010 05:46

Ну оч аппетитный рецепт, вот только найти бы утку домашную водоплавающаю да еще и 2 штуки.....ваШе улёт*BRAVO*

chef
19.05.2010 07:14

Инна, не рецепт, а целая поэма :) Где бы дома уток отловить... Представила ужин из утки и десерт из цветов акации... Это из области "инопланетные явления в Москве" @}--}--

ambrinna
19.05.2010 12:29

Спасибо за добрые слова!!!!!!! Кстати, из них тоже можно целую поэму сбацать--такую себе-поэтическо-юмористическую " Мечты приходят и уходят, а кушать хочется всегда";)

шуш
21.05.2010 09:57

Инночка, а я люблю утку со всем- яблоками, брусникой, реыенем и т.д.!!! А вот со сметеной не делала :(. Оч аппетитная она у тебя :)! 55555555@}--}--

шуш
21.05.2010 09:57

ревенем :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты