Вход | Регистрация
Манты
Рецептов: 127
Манты с рыбой, запеченные в горшочках
тесто:
1 ст. воды
1 яйцо
мука
щепотка соли
начинка:
500 гр. филе рыбы пиленгаса
2 небольших луковицы
2 ст.л. растительного масла (если рыба жирная, то масло не надо)
смесь перцев
морская соль
Каталог: Блюда из рыбы
14754120 мин.42156
21 февраля 2009, 03:49
тесто:
1 ст. воды
1 яйцо
мука
щепотка соли
начинка:
500 гр. филе рыбы пиленгаса
2 небольших луковицы
2 ст.л. растительного масла (если рыба жирная, то масло не надо)
смесь перцев
морская соль
Рыба с помидорами
4 филе рыбы-белых сортов
(у меня пресованная)
1 бан том. в соб. соку
1 морковь,1 луковица
зелень,чеснок,масло для обжарки
Каталог: Блюда из рыбы
1021330 мин.44180
30 января 2009, 02:10
4 филе рыбы-белых сортов
(у меня пресованная)
1 бан том. в соб. соку
1 морковь,1 луковица
зелень,чеснок,масло для обжарки
Манты с бараниной и тыквой
начинка:
баранина-500 гр.
тыква-250 гр.
лук-250 гр.
" ст л топленого сливочного масла,
вода-50 гр
соль и перец .
..............
тесто:
мука-600 гр.
вода-200 гр.
соль-1 ч.л.
.........
бульон:
300 гр. бараньих ребрышек,
1 луковица,
1корень петрушки,
1морковь,
мелко резанная зелень петрушки и укропа.
соль и перец .
Каталог: Другие основные блюда
141310 мин.6281
24 января 2009, 21:13
начинка:
баранина-500 гр.
тыква-250 гр.
лук-250 гр.
" ст л топленого сливочного масла,
вода-50 гр
соль и перец .
..............
тесто:
мука-600 гр.
вода-200 гр.
соль-1 ч.л.
.........
бульон:
300 гр. бараньих ребрышек,
1 луковица,
1корень петрушки,
1морковь,
мелко резанная зелень петрушки и укропа.
соль и перец .
Манты
для теста:
мука (сколько "возьмёт" тесто)
вода 1 ст
соль 0,5-1 ч.л.
для начинки:
фарш (свинина+говядина) 500 гр
лук репчатый 300 гр
кабачок 200 гр
соль
перец черный молотый,
мускатный орех, перец душистый,
зелень петрушки и сельдерея
для соуса:
сметана 200 гр
чеснок 1 крупный зубчик
томатная паста 2 ч.л.
соль
Каталог: Другие основные блюда
166720 мин.6275
14 января 2009, 13:38
для теста:
мука (сколько "возьмёт" тесто)
вода 1 ст
соль 0,5-1 ч.л.
для начинки:
фарш (свинина+говядина) 500 гр
лук репчатый 300 гр
кабачок 200 гр
соль
перец черный молотый,
мускатный орех, перец душистый,
зелень петрушки и сельдерея
для соуса:
сметана 200 гр
чеснок 1 крупный зубчик
томатная паста 2 ч.л.
соль
Манты "с уткой"
тесто:
1 ст.молока
4 яйца
1 ч.л. соли
3 ст.л. растит.масла
мука (что-то около 1 кг)
начинка:
1 большая утка
3 крупных картофелины
1 крупная луковица
соль
перец
приправы
Каталог: Блюда из птицы
444650 мин.3363
03 января 2009, 21:07
тесто:
1 ст.молока
4 яйца
1 ч.л. соли
3 ст.л. растит.масла
мука (что-то около 1 кг)
начинка:
1 большая утка
3 крупных картофелины
1 крупная луковица
соль
перец
приправы
Манты,рулеты.
1 кг,фарша на ваш вкус (барантй,свиной,говяжий ,чтоб был пожирней)
1 кг. лука
1 ч.л. острого красного перцп
соль
масло для смазки мантоварки.
тесто.
300 мл.воды
1 ч.л. соли
700 гр. муки
Каталог: Другие основные блюда
96280 мин.2556
18 декабря 2008, 02:06
1 кг,фарша на ваш вкус (барантй,свиной,говяжий ,чтоб был пожирней)
1 кг. лука
1 ч.л. острого красного перцп
соль
масло для смазки мантоварки.
тесто.
300 мл.воды
1 ч.л. соли
700 гр. муки
Манты-розочки с мясом индейки и хоккайдо-тыквой
тесто:
мука-3 ст.
вода (тёплая) с растворённой в ней чайной ложкой соли-1 ст.
начинка:
индейка (ляжка без кости и кожи)-около 800 гр.
репчатый лук-5-6 средних луковиц (лука должно быть много)
хоккайдо-тыква (такая маленькая оранжевая,её можно не чистить от шкурки)-1/2 тыквочки
соль
перец
Каталог: Другие рецепты
292400 мин.4387
11 декабря 2008, 06:37
тесто:
мука-3 ст.
вода (тёплая) с растворённой в ней чайной ложкой соли-1 ст.
начинка:
индейка (ляжка без кости и кожи)-около 800 гр.
репчатый лук-5-6 средних луковиц (лука должно быть много)
хоккайдо-тыква (такая маленькая оранжевая,её можно не чистить от шкурки)-1/2 тыквочки
соль
перец
Ленивые пельмени, манты...ну или что-то типа этого.)))))
1 кг. мясного фарша
1 кг. пельменного теста
специи: черный перец, красный перец, карри
сушеные травы: зеленый лук, укроп, базелик, сельдеей.
томатный соус
майонез
твердый сыр
Каталог: Другие основные блюда
94450 мин.1243
03 ноября 2008, 19:22
1 кг. мясного фарша
1 кг. пельменного теста
специи: черный перец, красный перец, карри
сушеные травы: зеленый лук, укроп, базелик, сельдеей.
томатный соус
майонез
твердый сыр
Торт "праздничный"
безе с орехами:
белки - 4 шт
сах. песок(мелкий) - 1 ст.
оерхи грецкие или фундук- 1 ст.
крахмал - 2 ст. л
безе с какао:
белки - 4 шт
сах. песок - 1 ст.
какао-порошок - 1 ст. л
крахмал - 1 ст. л
орехи(я клада миндаль) - 1 ст.
крем:
яйца - 2 шт
мука - 2 ст. л
сах. песок - 1 ст.
молоко - 2 ст.
масло сливочное - 250 гр
безе для украшения:
белки - 3 шт
сах. пудра - 1 ст. л
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
глазурь:
шоколадные чипсы, сливки, кофе-сгущенка
украшение бант:(от иринки-сахаринки джазкукака)
шоколад тeмный - 1 плитка
Каталог: Другие десерты
7325480 мин.122661
27 октября 2008, 17:16
безе с орехами:
белки - 4 шт
сах. песок(мелкий) - 1 ст.
оерхи грецкие или фундук- 1 ст.
крахмал - 2 ст. л
безе с какао:
белки - 4 шт
сах. песок - 1 ст.
какао-порошок - 1 ст. л
крахмал - 1 ст. л
орехи(я клада миндаль) - 1 ст.
крем:
яйца - 2 шт
мука - 2 ст. л
сах. песок - 1 ст.
молоко - 2 ст.
масло сливочное - 250 гр
безе для украшения:
белки - 3 шт
сах. пудра - 1 ст. л
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
глазурь:
шоколадные чипсы, сливки, кофе-сгущенка
украшение бант:(от иринки-сахаринки джазкукака)
шоколад тeмный - 1 плитка
Торт-прикол "гиря"
4 яйца
4 ст.л. сахара
8 ст.л. муки
4 ст.л. воды (или молока)
300 мл. жирных сливок
300 гр. сырковой творожной массы
2 ст.л. сахарной пудры
200 гр. темного шоколада
бант из мастики
1 небольшой банан
2 кружочка консервированного ананаса
5-10 ягод клубники
150 мл. сиропа для пропитки
Каталог: Другие десерты
22915180 мин.253970
22 октября 2008, 22:51
4 яйца
4 ст.л. сахара
8 ст.л. муки
4 ст.л. воды (или молока)
300 мл. жирных сливок
300 гр. сырковой творожной массы
2 ст.л. сахарной пудры
200 гр. темного шоколада
бант из мастики
1 небольшой банан
2 кружочка консервированного ананаса
5-10 ягод клубники
150 мл. сиропа для пропитки
Лепка мантов
Каталог: Блюда из субпродуктов
Манты башкирские
ингредиенты:
1. мякоть баранины (свинина тоже вкусно)
2. картофель
3. молодой кабачок
4. лук
первые 4 ингредиента в соотнашении 1:1:1:1
5. специи для мантов
6. топлёное или сливочное масло
7. соль
8. мука
9. яйцо
10. вода
Каталог: Другие основные блюда
193050 мин.1646
18 октября 2008, 20:18
ингредиенты:
1. мякоть баранины (свинина тоже вкусно)
2. картофель
3. молодой кабачок
4. лук
первые 4 ингредиента в соотнашении 1:1:1:1
5. специи для мантов
6. топлёное или сливочное масло
7. соль
8. мука
9. яйцо
10. вода
Манты с тыквой
на тесто: 1 кг. муки, 1 яйцо, 1 ст.л. ложка соли, 1.5 ст. воды. на фарш: 1 кг. мякоти баранины, 100 гр. курдючного жир, 300 гр. лука,500 гр. тыквы, 0,5 ст. соленой воды, 1 ч.л. черного перца,зира.
замесит тесто,положить в мешочек и дать постоять как минимум 30 минут,потом промесить хорошо и ещё оставить минут на 10 в мешочке.
на фарш:
мясо, жир,лук,тыкву,порезать меленькими кубиками.смешать в 0.5 ст воды соль ,перец,кумин(зира) и вымешать фарш.
Каталог: Другие основные блюда
108271 мин.9839
15 октября 2008, 18:29
на тесто: 1 кг. муки, 1 яйцо, 1 ст.л. ложка соли, 1.5 ст. воды. на фарш: 1 кг. мякоти баранины, 100 гр. курдючного жир, 300 гр. лука,500 гр. тыквы, 0,5 ст. соленой воды, 1 ч.л. черного перца,зира.
замесит тесто,положить в мешочек и дать постоять как минимум 30 минут,потом промесить хорошо и ещё оставить минут на 10 в мешочке.
на фарш:
мясо, жир,лук,тыкву,порезать меленькими кубиками.смешать в 0.5 ст воды соль ,перец,кумин(зира) и вымешать фарш.
Диетические манты
тесто:
1 яйцо
1 пилка горячей воды
2 пиалки муки.
начинка:
0,5 кг. щечек судака
0,5 кг. семги
250 гр. готовых креветок
сок половинки лимона
соль, специи
1 морковка
Каталог: Другие основные блюда
273450 мин.1329
15 октября 2008, 15:28
тесто:
1 яйцо
1 пилка горячей воды
2 пиалки муки.
начинка:
0,5 кг. щечек судака
0,5 кг. семги
250 гр. готовых креветок
сок половинки лимона
соль, специи
1 морковка
«ленивые манты» в томатно-овощной заливке
для теста:
вода
соль
мука
начинка:
фарш куриный 350 гр
тыква 200 гр
лук репчатый 4 средние шт.
картофель 1 шт.
соль
растительное масло
заливка:
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
томат паста 2 стол. ложки
чеснок 2 зубочка
приправа армянских трав
Каталог: Другие основные блюда
95280 мин.1856
13 октября 2008, 01:16
для теста:
вода
соль
мука
начинка:
фарш куриный 350 гр
тыква 200 гр
лук репчатый 4 средние шт.
картофель 1 шт.
соль
растительное масло
заливка:
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
томат паста 2 стол. ложки
чеснок 2 зубочка
приправа армянских трав
Манты с мясом
тесто:
мука в/с 500 гр.
яйцо 1 шт
молоко 1 ст.
вода 1/2 ст.
соль 1 ч.л.
начинка:
лук 6 головок
перец красный молотый 2,5 ст.л. (с небольшим верхом)
мясо (не сухое!!!) 600 гр.
Каталог: Блюда из мяса
1266440 мин.51844
06 октября 2008, 19:57
тесто:
мука в/с 500 гр.
яйцо 1 шт
молоко 1 ст.
вода 1/2 ст.
соль 1 ч.л.
начинка:
лук 6 головок
перец красный молотый 2,5 ст.л. (с небольшим верхом)
мясо (не сухое!!!) 600 гр.
Манты-розочки
баранина-1 кг.
курдючный жир -150 гр.
лук - 400 гр.
черемша
мука -1 кг.
1 яйцо,
ч.л. соли,
3 ст.л. растительного масла
кипяченая вода
Каталог: Блюда из мясного фарша
583020 мин.3886
19 сентября 2008, 11:33
баранина-1 кг.
курдючный жир -150 гр.
лук - 400 гр.
черемша
мука -1 кг.
1 яйцо,
ч.л. соли,
3 ст.л. растительного масла
кипяченая вода
Манты алма-атинские (рецепт соуса к мантам выставлен 10.09.08)
кг. 2,5 жирненькой баранины(мякоть,задняя часть).
курдюк (бараний жир, по желанию) - 300 гр.
лук репчатый- 3 кг.лука всегда должно быть больше чем мяса
тыква - 0,5 - 0,8 кг.
соль, красный молотый перец.
для приготовления соуса - растительное масло, томатная паста чеснок (1 головка).
мука - 2 кг
яйцо - 1 шт.
(количество продуктов можно разделить на два, 1 яйца оставить на 1 кг.муки)
можно баранину и курдюк заменить на говядину,а вместо курдюка в фарш растопить сливочное масло
Каталог: Блюда из мяса
1039190 мин.04393
12 сентября 2008, 02:23
кг. 2,5 жирненькой баранины(мякоть,задняя часть).
курдюк (бараний жир, по желанию) - 300 гр.
лук репчатый- 3 кг.лука всегда должно быть больше чем мяса
тыква - 0,5 - 0,8 кг.
соль, красный молотый перец.
для приготовления соуса - растительное масло, томатная паста чеснок (1 головка).
мука - 2 кг
яйцо - 1 шт.
(количество продуктов можно разделить на два, 1 яйца оставить на 1 кг.муки)
можно баранину и курдюк заменить на говядину,а вместо курдюка в фарш растопить сливочное масло
Ленивые манты
500 гр. теста
фарш:
500 гр. фарша
1 яйцо
соль
перец
1-2 луковицы
зелень
соус:
100 гр. сливок
150 гр. воды
соль
перчик
2 ст.л. томатной пасты
Каталог: Другие рецепты
91750 мин.949
10 сентября 2008, 23:45
500 гр. теста
фарш:
500 гр. фарша
1 яйцо
соль
перец
1-2 луковицы
зелень
соус:
100 гр. сливок
150 гр. воды
соль
перчик
2 ст.л. томатной пасты
Ханум (паровой рулет)
лапшевое тесто:
2 яйца
1,5 ст. теплой воды
соль
мука - сколько возьмет тесто.
начинка 1:
0,5 кг. мясного фарша (в идеале бараньего, на практике годится любой не постный)
0,5 кг. чищенного картофеля
0,7 кг. чищенного лука
молотый красный перец, молотый кориандр, соль.
начинка 2:
0,5 кг. мясного фарша
0,7 кг. тыквы
0,7 кг. чищенного лука
молотый красный перец, молотый кориандр, соль.
соус:
0,5 л. кефира (йогурта)
2-3 зубчика чеснока
1 пучок зелени кинзы
соль
перец красный молотый.
манты-каскана (кастрюля для варки манты).
Каталог: Другие основные блюда
1793590 мин.840100
09 сентября 2008, 08:38
лапшевое тесто:
2 яйца
1,5 ст. теплой воды
соль
мука - сколько возьмет тесто.
начинка 1:
0,5 кг. мясного фарша (в идеале бараньего, на практике годится любой не постный)
0,5 кг. чищенного картофеля
0,7 кг. чищенного лука
молотый красный перец, молотый кориандр, соль.
начинка 2:
0,5 кг. мясного фарша
0,7 кг. тыквы
0,7 кг. чищенного лука
молотый красный перец, молотый кориандр, соль.
соус:
0,5 л. кефира (йогурта)
2-3 зубчика чеснока
1 пучок зелени кинзы
соль
перец красный молотый.
манты-каскана (кастрюля для варки манты).
Манты (как делаем их мы)- 2
на тесто:
1 ст. молока
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
4 ст.л. растит.масла
4 ст. муки
начинка:
свиной фарш
репчатый лук
картофель
соль
перец
приправы
Каталог: Блюда из мясного фарша
60920 мин.2764
17 июля 2008, 00:12
на тесто:
1 ст. молока
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
4 ст.л. растит.масла
4 ст. муки
начинка:
свиной фарш
репчатый лук
картофель
соль
перец
приправы
Вареники с клубникой на пару
тесто как на манты-http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28408:
3.5 ст.муки
соль
2 ст.кислого молока
сода 1/2 ч.л.
клубника
сахар
Каталог: Вареники на пару
182030 мин.2450
13 июня 2008, 00:59
тесто как на манты-http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28408:
3.5 ст.муки
соль
2 ст.кислого молока
сода 1/2 ч.л.
клубника
сахар
Манты (как делаем их мы)
3.5 ст.муки
соль
2 ст.кислого молока
сода 1/2 ч.л.
фарш свин.-0.5 кг.(т.к.баранину у нас тяжело найти)
2луковицы
пол кабачка
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
319140 мин.4790
13 июня 2008, 00:43
3.5 ст.муки
соль
2 ст.кислого молока
сода 1/2 ч.л.
фарш свин.-0.5 кг.(т.к.баранину у нас тяжело найти)
2луковицы
пол кабачка
соль
перец
Жареные манты
для фарша:
мясо 500 гр. (у меня свинина с гавядиной)
лук 300-400 гр
специи, соль
для теста:
ст. тёплой воды
соль
мука
Каталог: Другие основные блюда
542430 мин.1940
26 апреля 2008, 02:52
для фарша:
мясо 500 гр. (у меня свинина с гавядиной)
лук 300-400 гр
специи, соль
для теста:
ст. тёплой воды
соль
мука
Манты
тесто
700 гр. муки
1 яйцо
1 ст. воды
1 ч.л. соли
фарш
6 луковиц
1 кг. жирной баранины
0,5 ст. бульона или воды
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
7086120 мин.61530
17 апреля 2008, 23:53
тесто
700 гр. муки
1 яйцо
1 ст. воды
1 ч.л. соли
фарш
6 луковиц
1 кг. жирной баранины
0,5 ст. бульона или воды
соль
перец
Пирожки с мясом,картошкой,капустой.
тесто такое же как манты дрожжевые
300 грюводы
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
40 гр. сыр.дрожжей
2 с.л. растительного масла
500 гр. муки
масло для жарки
начинка любая на ваш вкус у меня с мясом,
Каталог: Другая выпечка
98170 мин.1128
17 апреля 2008, 20:53
тесто такое же как манты дрожжевые
300 грюводы
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
40 гр. сыр.дрожжей
2 с.л. растительного масла
500 гр. муки
масло для жарки
начинка любая на ваш вкус у меня с мясом,
Манты с дрожжевого теста
для теста
300 гр. воды
1 ч.лож.соли
1 ч.лож.сахара
2 ст.лож. растительного масла
40 гр. сырых дрожжей
500 гр. муки
для начинки
500 гр. фарша
1бол.луковица
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
686690 мин.2343
17 апреля 2008, 18:54
для теста
300 гр. воды
1 ч.лож.соли
1 ч.лож.сахара
2 ст.лож. растительного масла
40 гр. сырых дрожжей
500 гр. муки
для начинки
500 гр. фарша
1бол.луковица
соль
перец
Праздничный детский торт"winx"с украшениями из мастики
тесто:300 г.сгущёнки
4 яйца
10 ст.л. растительного масла
1,5 пачки разрыхлителя
немного уксусной эссенции
1,5 ст.муки
150°с,20-25 мин.
крем:600 мл.сливок
50 гр. сахара
4-5 п.закрепителя для сливок
4 п.ванильного сахара
100 г.сгущёнки
желатин
на 30 мин в холодильник
мастика-см.мой рецепт"бант с розой из мастики"
Каталог: Другая выпечка
187390 мин.1340
25 марта 2008, 01:41
тесто:300 г.сгущёнки
4 яйца
10 ст.л. растительного масла
1,5 пачки разрыхлителя
немного уксусной эссенции
1,5 ст.муки
150°с,20-25 мин.
крем:600 мл.сливок
50 гр. сахара
4-5 п.закрепителя для сливок
4 п.ванильного сахара
100 г.сгущёнки
желатин
на 30 мин в холодильник
мастика-см.мой рецепт"бант с розой из мастики"
Манты
фарш говяжий-свинной в равных пропорциях- 1 кг.
две большие луковицы
два яйца
столовая ложка растительного масла для теста
2-3 ст.л. растительного масла для смазки ярусов каскана-мантышницы.
ст. воды
соль ,перец красный и чёрный.
50 гр. сливочного масла
мука -1 кг
Каталог: Другие основные блюда
33965140 мин.106492
26 января 2008, 02:38
фарш говяжий-свинной в равных пропорциях- 1 кг.
две большие луковицы
два яйца
столовая ложка растительного масла для теста
2-3 ст.л. растительного масла для смазки ярусов каскана-мантышницы.
ст. воды
соль ,перец красный и чёрный.
50 гр. сливочного масла
мука -1 кг
Манты картофельные
для теста:
2 яйца
щепотка соли
200 мл.воды
700-900 гр. муки
для начинки:
500-600 гр. картофеля
100-150 гр. сала
чёрный перец
соль
2-3 луковицы
Каталог: Другие основные блюда
1015890 мин.82750
11 января 2008, 00:11
для теста:
2 яйца
щепотка соли
200 мл.воды
700-900 гр. муки
для начинки:
500-600 гр. картофеля
100-150 гр. сала
чёрный перец
соль
2-3 луковицы
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
