Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Манты как делаем их мы

Манты по нашему рецепту: нежное тесто из муки и кислого молока, фарш свинины, кабачок и лук - идеальное блюдо для уютного ужина! Попробуйте!

Продукты

3.5 ст.муки
соль
2 ст.кислого молока
сода 1/2 ч.л.
фарш свин.-0.5 кг.(т.к.баранину у нас тяжело найти)
2луковицы
пол кабачка
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Сначала замесила тесто.Муку просеяла,в нее соль,а затем (в комнатной температуры) кислое молоко добавить соду и вылить в муку.замесить эластичное тесто и дать постоять ему мин.40.Тогда оно расскатывается без муки,не липнет.пока тесто стоит,делаем фарш.

Мясо можно мелко порезать,а я перекрутила через мясорубку с крупного помола сеткой,порезала лук,потерла кабачок,многие тыкву добавляют,посолила и свежеперемолотым перцем посыпала,тогда аромат перца есть,а не только горечь.

Скатала колбаску из теста,разделила на кусочки,раскатала,положила фарш,залепила и в мантоварку,когда вода закипит,на 40мин.

К ним сделать соус-сметана,молодой чеснок порезать и укроп,петрушку,кинзу по желанию.

Когда манты сварятся подать со слив.маслом и соусом.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

90 человек оценили

В избранное

71 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 33655

Понравилось: 90

Автор: колька

Создан: 13 июня 2008, 00:43

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Манты

Дополнительная информация

Манты сочные.это тесто нежное и воздушное,не вытекает сок. Кто любит тесто пожеще,можно добавить при замесе яйцо. Надеюсь вам придется по душе наш рецепт. Решетку мантницы смазывать раст.маслом,чтобы не прилипли и расстояние делать между маньами,так как они увеличиваются в размере.

kop_01,можно и мацони и кефир. novichok,я могу фото показать,пришлю вам в личку.еще найду ссылку как сварить без мантоварки,а на марле.моя тетя варила так,может пригодится:кастрюлю с водой ставила,чтобы закипала,и как только начинала закипать она,она ставила сито,а на него вареники выкладывала и закрывала крышкой,но крышку снимать нельзя до конца варки.и еще сито или дуршлаг,должен быть или один.диаметра с кастрюлей,или немного входить в нее,но не падать,а держаться бортиками

strelec148

13 июня 2008, 03:13

очень содержательно и познавательно! 5

гусеница

13 июня 2008, 03:15

надо же первый раз вижу рецепт теста на манты без яйца. обязательно попробую| вы молодец-5

bratyury

13 июня 2008, 03:15

Оля, и я очень содержательно и познавательно.

мама макса

13 июня 2008, 03:27

Здорово! 5!

showitch

13 июня 2008, 03:31

Красота))) 5

flame21

13 июня 2008, 03:56

Очень очень, только я никогда ни кабачек, ни тыкву не добавляла,добавляю картофель кубиком...тоже вкусно! вам 5!

ats2230 309 05

13 июня 2008, 10:26

Отлично!5

irina90-60-90

13 июня 2008, 11:34

СУПЕР ПЯТЬ++++++++

rimm4ik

13 июня 2008, 13:26

Вкусно+5!!

e-art

13 июня 2008, 13:31

Вау! Манты обожаю))) 5!

гетьмановна

13 июня 2008, 14:44

Мне!Мне!Мне!55555555555

diabelek

13 июня 2008, 15:33

Очень! 5+

santari-s

13 июня 2008, 16:16

Спасибо! 5

irina75

13 июня 2008, 19:04

вкусно!...5!!

katerinka.kz

13 июня 2008, 21:01

Обожаю манты особенно с тыквой (так моя свекровь делает), а с кабачком не пробовали. надо поделиться идеей с нею. только 5, но оценка общая к сожалению не улучшилась

matanya

14 июня 2008, 02:39

Оля, хороший рецепт! Я с кабачками не пробовала Я вот вчера тоже готовила манты, но добавляла тыкву, вообще люблю манты с тыквой, иногда делаю без мяса с тыквой, луком и добавляю курдючный жир или сливочное масло. Тоже вкусно. Я знаю три варианта лепки мант, теперь, с твоим, будет 4.Жаль, но я тоже не смогла повысить оценку за такой хороший рецепт. 55555555555

romina

14 июня 2008, 03:13

davno hochiu takoie poprobovati no ni kak ne reshusi.zavtra poprobuiu.5+

гусеница

14 июня 2008, 21:50

вы знаете я сегодня готовила манты - тесто действительно вкусное, но вот оно так трудно раскатывается, уже после расстойки я добавляла в тесто еще около 2 стаканов муки и все равно оно липло, сочни буквально пришлось топить в муке, может кислого молока нужен 1 стакан?

колька

15 июня 2008, 02:24

конечно попробуйте меньше молока,смотря наверное какя мука.

maxa210976

16 июня 2008, 15:41

Манты, манты и еще раз манты. Это я про сегодняшний ужин. 5. Лови.

Фруша

16 июня 2008, 21:53

Отлично!

gootkaty

22 июня 2008, 01:21

Спасибо!