Манты с тыквой от fialka1

Ингредиенты

• на тесто: 1 кг. муки, 1 яйцо, 1 ст.л. ложка соли, 1.5 ст. воды. на фарш: 1 кг. мякоти баранины, 100 г курдючного жир, 300 г лука,500 г тыквы, 0,5 ст. соленой воды, 1 ч.л. черного перца,зира.
• замесит тесто,положить в мешочек и дать постоять как минимум 30 минут,потом промесить хорошо и ещё оставить минут на 10 в мешочке.
• на фарш:
• мясо, жир,лук,тыкву,порезать меленькими кубиками.смешать в 0.5 ст. воды соль ,перец,кумин(зира) и вымешать фарш.