Всемирный день вегана - 1 ноября

Всемирный день вегана - 1 ноября
Всемирный день вегана (World Vegan Day) — праздник, появившийся 1 ноября 1994 года, когда Веганское общество (Vegan Society) отмечало свое 60-летие.
Слово веган было образовано Дональдом Уотсоном (Donald Watson) из первых трех и последних двух букв английского слова «vegetarian» (рус. «вегетарианец», «вегетарианский»). Этот термин начал использоваться Веганским обществом, основанным Уотсоном 1 ноября 1944 года в Лондоне.
Веганизм (веганство) — образ жизни, характеризующийся, в частности, строгим вегетарианством. Веганы — приверженцы веганизма — питаются и пользуются только растительными продуктами, то есть, полностью исключающими в своем составе компоненты животного происхождения.
Веганы — это строгие вегетарианцы, которые не только исключают из своего рациона мясо и рыбу, но исключают и любые другие продукты животного происхождения — яйца, молоко, мед и тому подобные продукты. Веганы не носят одежду из кожи, меха, шерсти и шелка и, более того, не пользуются продуктами, тестировавшимися на животных.
Причины отказа могут быть разными, но основная — это нежелание быть причастным к убийству животных и жестокому обращению с ними.
Огромное влияние на развитие строгого вегетарианства во всем мире оказал писатель Лев Толстой, который описал этические причины строгого вегетарианства в своих эссе. Среди его внимательных читателей оказался и основатель первого в мире «Веганского общества» Дональд Уотсон.

Сейчас веганство стало нормой жизни для многих знаменитостей. Среди тех, кто «исповедует» этическое отношение к животным и певцы Пол Маккартни, Моби, Аланис Мориссетт, и актрисы Натали Портман, Гвинет Пэлтроу, и создатель Facebook Марк Цукерберг и даже боксер Майк Тайсон.

Диетологи утверждают, что веганская система питания может быть полноценной только в том случае, когда она четко спланирована. В то же время, веганы со стажем уверены, что их меню такое же разнообразное и полезное, как и то, которое считается общепринятым. Веганская кухня объединила в себе как традиционные блюда разных народов мира, так и их адаптированные — «веганизированные» версии.

koolinar.ru

Рецепты

Томаты черри пряные, томлённыеТоматы черри пряные, томлённые

томаты черри 300 г

бальзамический уксус 25 мл.

масло оливковое 25 мл.

мёд (акация) 1 ч.л.

соль морская крупная

перец молотый

Каталог: Из овощей и грибов

3337768117

кыш

15 апреля 2011, 03:53

Вьетнамский салат из рисовой лапши с овощами.Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.

рисовая вермишель 300 гр.

цукини молодые 2 шт.

брокколи 1 шт.

болгарский перец 2-3 шт.

шампиньоны 150 гр.

пекинская капуста половина вилка.

Каталог: Салат из овощей

747334284

ирусик-88

24 июля 2011, 08:44

Свекольная икраСвекольная икра

свекла - 3 шт.

луковицы мелкие - 2 шт.

помидоры - 2 шт. (1 ст.л. пасты)

сахар - 1/2 ч.л.

соль

перец, уксус -

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

929633777

fanny

22 августа 2009, 02:54

Краснокочанная капуста с брусникой и яблокамиКраснокочанная капуста с брусникой и яблоками

капуста краснокочанная 600 г

вино красное сухое 100 мл.

уксус винный или ягодный 50 мл.

сахар 2 ст.л.

соль

перец молотый

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

151913755

кыш

08 апреля 2011, 03:08

Салат с черносливом и сельдереемСалат с черносливом и сельдереем

сельдерей 4 стебля

чернослив 100 г

арахис солёный 30 г

кешью 25 г

зелень кинзы и петрушки

сок лимона 1,5 ст.л.

Каталог: Салат из овощей

896283980

кыш

08 февраля 2011, 02:43

Салат из фасоли с итальянской заправкойСалат из фасоли с итальянской заправкой

консервированная красная фасоль - 1 банка

фасоль белая консервированная - 1 банка

кинза - 1 большой пучок

зеленый лук - 1 пучок

для заправки:

чеснок - 1 зубчик

Каталог: Салат из овощей

147273264

fanny

21 октября 2010, 05:24

Салат со свекольным мармеладомСалат со свекольным мармеладом

несколько видов салатных листьев

сельдерей черешковый - 2 стебля

морковь - 2 шт.

свекла - 2 шт.

сахар - 300 г

для заправки:

Каталог: Салат из овощей

90403657

fanny

16 августа 2010, 03:04

Капуста диетическаяКапуста диетическая

капуста (кочан 1-1,2 кг)

яйцо 2 шт.

вода

соль

приправы

растительное масло для жарки

Каталог: Из овощей и грибов

20760072175

кыш

08 июня 2009, 07:10

Капустная запеканка с грибамиКапустная запеканка с грибами

капуста свежая - 1/2 кочана

яйца - 2 шт.

манка - 3 ст.л.

грибы белые мороженые - 200 г

луковица - 1/2 шт.

сметана - 2 ст.л.

Каталог: Капустная запеканка

255003066

fanny

15 июня 2009, 04:04

Паста "дель амиата"Паста "дель амиата"

паста - 200 г

помидор -1

белые грибы - 150 г

цукини - 1 шт.

1 зубчик чеснока

маленький пучок петрушки

Каталог: Паста с грибами

88513173

fanny

27 февраля 2010, 02:31

Капуста тушенная со стручковой фасольюКапуста тушенная со стручковой фасолью

капуста 0,5 небольшого кочана

фасоль стручковая 400 г

лук 1-2 шт.

помидоры 2-3 шт.

кориандр молотый 0,5 ч.л.

порошок сухих грибов собственного изготовления 1 ст.л.

Каталог: Из овощей и грибов

3929244109

кыш

11 февраля 2009, 01:43

Салат из огурцов с апельсином и виноградомСалат из огурцов с апельсином и виноградом

салатные листья (латук, римский, дуболистный)

огурец 2 шт.

апельсин 3 шт.

виноград (небольшая гроздь)

йогурт натуральный 100 г

соль

Каталог: Салат с апельсинами

102954291

кыш

09 марта 2009, 04:26

Овощное рагу, приготовленное на водяной банеОвощное рагу, приготовленное на водяной бане

2 картофелины

1 морковь

1 небольшая луковица

1 небольшая красная паприка

4 шампиньона

30 гр. сливочного масла

Каталог: Из овощей и грибов

160723150

passion1963

02 июня 2011, 02:43

Картофельные оладьи с макомКартофельные оладьи с маком

картофель 5 шт. (крупных)

мак 1/2 ст.

яйцо 2 шт.

мука пш. 1/2 ст.

соль

перец

Каталог: Из овощей и грибов

104813036

azzurro07

14 августа 2011, 20:05

Помидоры, запечённые под пикантной хлебной шапочкойПомидоры, запечённые под пикантной хлебной шапочкой

помидор - 3 шт.

хлеб белый (багет, батон) - 50-70 гр.

масло оливковое - 3-4 ст.л.

чеснок - 1 зуб.

петрушка - 0,5 пуч.,

орегано (сухой) - 0,5 ч.л.

Каталог: Из овощей и грибов

94093451

barska

27 июля 2011, 22:41

Шпинатбургер с цукиниШпинатбургер с цукини

орехи фундук - 100 гр

свежий шпинат - 150 гр

хлеб из цельных зерен - 4 ломтика

яйцо - 1шт

сыр тёртый - 100 гр

паприка печёная - 4 сегмента(из банки), или 1 целая запечённая

Каталог: Бургеры

67043854

wereld

18 мая 2011, 02:24

Салат "черноглазка и к"Салат  "черноглазка и к"

125 гр. фасоли "черноглазка"

2 шт. печеного болгарского перца

1 кабачок

сок 1/2 лимона

1,5 ст.л. капперсов

2-3 пера зеленого лука

Каталог: Постный салат с фасолью

117083649

glaros

05 апреля 2011, 02:25

Фасолевый салатФасолевый салат

фасоль красная конс. 1 б.(нетто 240 гр. )

помидоры черри 100 гр.

перец сл.красн. 1 шт.

лук зел. 5 шт.

черемша св. 6 листиков

кинза св. 1 пучок

Каталог: Салат из овощей

173972955

azzurro07

30 мая 2011, 18:37

Баклажаны просто, быстро, полезно!Баклажаны просто, быстро, полезно!

2 шт. баклажан

соль

3-4 ст.л. ол. масла

6-7 крупных зубков чеснока

сметана и зелень кинзы или петрушки - !

Каталог: Из овощей и грибов

331665969

ма-ма

04 мая 2011, 01:14

Фруктовый салат с шоколадно кофейным соусом для моей любимой даши!!!Фруктовый салат с шоколадно кофейным соусом для моей любимой даши!!!

1 апельсин

1 грейпфрут

1 яблоко зелёное

1 банан

2 киви

100 гр. шоколада

Каталог: Салат из фруктов

87614671

lianaaa

16 марта 2011, 15:13

Овощное блюдо - "огородные мечтания"Овощное блюдо - "огородные мечтания"

овощи отварные -

- коренья (петрушка, сельдерей, морковь) - сельдерея 1/2 до 1 корешка, петрушка и морковь - 2-3 шт.

кроме того овощи, обжаренные или запечённые:

- свёкла - 1 шт.

- лук репчатый - 1 шт.

- перец - несколько шт. (зависит от размера)

Каталог: Салат из овощей

84943149

laralaram

19 мая 2011, 23:50

Салат витаминный из красной капусты (мой вариант)Салат витаминный из красной капусты (мой вариант)

красная капуста 1/2 небольшого кочана

перец болгарский 1 шт.

яблоки 2 шт.

луковица красная 1 шт.

базилик 7-8 листиков

ростки гороха (не обязательно) 100 г

Каталог: Салат из овощей

110682041

naumovec

18 октября 2009, 15:54

Зелёная спаржа с грибами и со сливкамиЗелёная спаржа с грибами и со сливками

спаржа зелёная 600 гр.

сахар 1 ч.л.

шампиньоны 300 гр.

луковица,

чеснок зубчик,

масло оливковое 1-2 ст.л.

Каталог: Из овощей и грибов

245553139

sweta1

04 июня 2011, 04:03

Салат из булгура с мятно-лимонной заправкой/ bulghur wheat salad with minty lemon dressingСалат из булгура с мятно-лимонной заправкой/ bulghur wheat salad with minty lemon dressing

булгур крупа (дроблённая пшеница) - 125 гр

огурец - 1 небольшой

луковичка шалот

кукуруза-малютка (baby corn) - 125 гр

2 крупных спелых помидора

для заправки:

Каталог: Салат из овощей

501072031

katerinka.kz

09 января 2011, 03:34

ЛаханоризоЛаханоризо

800 гр. белокачанной капусты

1 средняя луковица

3 средние моркови

2 стебля зеленого лука

100 гр. томатного сока

100 гр. круглого риса, типа "каролина"

Каталог: Из овощей и грибов

113403981

glaros

31 марта 2011, 03:19

Салат из розового грейпфрута и ананаса с мятным сахаромСалат из розового грейпфрута и ананаса с мятным сахаром

1 небольшой ананас (можно взять готовые колечки или ломтики консервированного ананаса, но со свежим всё же здоровее и пикантнее)

2 розовых грейпфрута

сахарный песок, лучше коричневый- 2 ст.ложки (без горки)

свежая мята - небольшой пучок, к использованию только листочки

Каталог: Ананасовый салат

88072340

katerinka.kz

26 сентября 2010, 07:19

Ассорти из овощей и грибов (мой вариант)Ассорти из овощей и грибов (мой вариант)

баклажаны 3 шт. средних

перец сладкий 4 шт. средних

помидоры 6 шт. маленьких

грибы жареные или отварные 1/2 банки 0.8 л

чеснок 1/2 головки

ткемали зеленый 1 ст.л.

Каталог: Из овощей и грибов

69741735

naumovec

25 сентября 2009, 16:14

Салат с капустой и перчиком "полуплагиат"Салат с капустой и перчиком "полуплагиат"

2.5 кг. капусты, белокачанной

0.5 кг. моркови

1-2 шт. сладкого перца, желательно красного

для маринада:

2 ст.ложки соли

175 гр. сахара

Каталог: Салат из овощей

70382649

irusya.by

07 декабря 2009, 17:14

Драники картофельные с маслятамиДраники картофельные с маслятами

500 гр. картофеля

150 гр. замороженных маслят (лучше белые грибы использовать)

1 ст л муки

1 яйцо

1 зубок чеснока

50 гр. петрушки

Каталог: Драники с грибами

214264273

манюша

23 марта 2011, 12:25

Авокадо по- испанскиАвокадо по- испански

3 шт. сушеного инжира

3 ст.л. красного вина

4 ст.л. оливкового масла

соль и перец из мельницы

1 апельсин

1 авокадо

Каталог: Салат из фруктов

57573364

passion1963

27 марта 2009, 01:53

Spring rolls 2Spring rolls 2

тесто для spring rolls

лук репка

яйца (у меня 3 шт)

3 ст.л. молока

зеленый лук

укроп

Каталог: Из овощей и грибов

77692954

ludmila

29 марта 2011, 19:44

Баклажаны в тмине и кунжутеБаклажаны в тмине и кунжуте

баклажан — 2 шт

яйцo куриное — 1 шт

масло растительное — 2 ст.л.

тмин — 3 ст.л.

кунжут — 5 ст.л.

соль

Каталог: Из овощей и грибов

6478834

фрося педалькина

26 октября 2009, 22:36

Салат "пчёлка"Салат "пчёлка"

морковь — 2 шт

яблоко — 2 шт

орехи грецкие — 5-8 шт

сок лимонный — 1 ст.л.

мед — 1-2 ч.л.

масло растительноe — 1 ст.л.

Каталог: Салат из фруктов

92723145

barska

09 января 2011, 21:58

Постные голубцы с гречкой, грибами и картофелем.Постные голубцы с гречкой, грибами и картофелем.

грибы (свежие или замороженные) – 200 гр.

морковь – 150 гр.

лук репчатый – 150 гр.

картофель – 200 гр.

гречневая крупа – 100 гр.

капустные листья – 10-12 шт.

Каталог: Голубцы постные

232252148

nata196277

20 марта 2011, 14:05

Картофельные шарикиКартофельные шарики

3 картофелины

5-6 ст.л. муки

масло сливочное

соль, специи

сыр

панировочные сухари

Каталог: Из овощей и грибов

401083754

irisli

09 сентября 2010, 02:49

Салат "осеннее наслаждение"Салат  "осеннее наслаждение"

продукты подаю произвольно..

банан

морковь свежая

изюм

руккола

грецкие орехи

Каталог: Салат из фруктов

67862140

elitna

03 ноября 2010, 02:28

Салат красоты и здоровья - вариантСалат красоты и здоровья - вариант

2 моркови,2 зеленых яблока, 1 большой апельсин,1 ст.л. меда,

Каталог: Салат из фруктов

53671032

Inna_2107

13 февраля 2009, 16:22

Салат из сладкого перца, пророщенной пшеницы с яблоками и кедровыми орешкамиСалат из сладкого перца, пророщенной пшеницы с яблоками и кедровыми орешками

кол-во продуктов может варироваться по вашему усмотрению:

болгарский сладкий перец - 2 шт. красный и зелёный

яблоко красное - 1 шт

сок лайма - 1 ч.л.

сыр сычужный мягкий, у меня "адыгейский" - 100 гр.

кедровые орешки слегка обжаренные на сухой сковороде - 2 ст.ложки

Каталог: Салат из фруктов

67071833

katerinka.kz

15 октября 2008, 19:32

Салат - оранжевая фантазияСалат - оранжевая фантазия

хурма

свекла вареная

стебли сельдерея

орехи грецкие или семечки

немного зелени

соль и перец , по желанию

Каталог: Салат из фруктов

79603049

elitna

07 декабря 2009, 18:37

Морковный салат с витаминной заправкой.Морковный салат с витаминной заправкой.

морковь - 1 шт.

одно большое хрустящее яблоко (жёлтое или зелёное)

хурма невяжущая \ "королёк" - 1 шт.

грецкий орех - несколько ядер

кедровые орешки, ядра - 1 ст.ложка

сироп из плодов шиповника - 1.5 ст.ложки или мёд жидкий (у мл. адшей на мёд аллергия, потому и заправка сиропом).

Каталог: Салат из фруктов

42472147

katerinka.kz

22 декабря 2008, 16:11

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели