Вьетнамский салат из рисовой лапши с овощами.

Фото к рецепту: Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.
725524284

Ингредиенты

  • рисовая вермишель 300 гр.
  • цукини молодые 2 шт.
  • брокколи 1 шт.
  • болгарский перец 2-3 шт.
  • шампиньоны 150 гр.
  • пекинская капуста половина вилка.
  • морковь 2-3 шт.
  • чеснок 2 зубца.
  • оливковое масло 6 ст.л.
  • стручок чили
  • белая часть зелёного лука 6 шт.
  • соус
  • оливковое масло 200 мл.
  • кунжутное масло 1 ст.л.
  • горчица в зёрнах 1 ст.л. с горкой.(или имбирь натёртый)
  • соевый соус 2 ст.л.
  • рисовый уксус 2 ст.л. (или любой бальзамический уксус или сок лимона)
  • мёд 1 ст.л.
  • соль 2 ч.л.
  • лук зелёный 1 чашка

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления салата,читайте в пошаговом описании!

Пошаговые фото рецепта

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 1

1.Необходимые овощи для салата:цукини,пекинская капуста,чеснок,паприка,грибы. Цукини,капусту,паприку помыть. Чеснок почистить. Грибы обтереть.

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 2

2. Цукини,капусту,паприку порезать,брокколи разобрать на соцветия.

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 3

3. Морковку почистить и порезать,порезать чеснок.

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 4

4.Хорошо нагреваем сковороду,наливаем 2 ст.л. оливкового масла,выкладываем пекинскую капусту и брокколи и обжариваем на сильном огне постоянно помешивая 2-3 минуты до коричневых бочков. Обжаренные овощи выкладываем в большую посудину.

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 5

5. В ту-же сковороду доливаем 2 ст.л. масла и обжариваем перец с цукини,жарим также на большом огне постоянно помешивая 2-3 минуты до лёгкой мягкости и выкладываем к уже обжаренным овощам.

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 6

6. В сковороду опять доливаем масло 2 ст.л. и на сильном огне обжариваем грибы 2-3 минуты.

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 7

7. Моем высушиваем сковороду,разогревае,наливаем масло,обжариваем лук до мягкости.

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 8

8.К обжаренному луку добавляем чеснок и порезанный стручок чили,обжариваем несколько секунд и добавляем...

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 9

9...добавляем морковь и быстро обжариваем 1-2 минуты. Жарим с самого начала на сильном огне и постоянно помешиваем. Выкладываем морковь с луком к уже обжаренным овощам.

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 10

10. Все обжаренные(стир фрай)овощи перемешать.

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 11

11.Отварить лапшу как написано на упаковке. Рисовую вермишель обычно выкладывают в закипевшую подсоленную воду,дают закипеть и сразу сливают воду.

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 12

12.ГОТОВИМ СОУС Оливковое масло 200 мл. Кунжутное масло 1 ст.л. Горчица в зёрнах 1 ст.л. с горкой.(или имбирь натёртый) Соевый соус 2 ст.л. Рисовый уксус 2 ст.л.(или любой бальзамический уксус или сок лимона) Мёд 1 ст.л. Соль 2 ч.л. Лук зелёный 1 чашка

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 13

13. Смешать все ингредиенты для соуса. Соус это самое главное в таких салатах,он даёт самый главный акцент и придаёт неповторимый вкус салату,так что лучше не скупится,а постараться купить все эти продукты,в России они все продаются. Оливковое масло можно заменить на кукурузное.

Вьетнамский салат из рисовой  лапши с овощами.: фото шаг 14

14. Сложить в глубокую посуду обжаренные овощи,вермишель,соус и всё перемешать,попробовать на вкус,если соли недостаточно то добавить.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
84  человек оценили
Сохранить рецепт
160 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dot (Варя)

Ирусик, очень вкусный салатик! А фото красота! 5!

andreytsibulski

Ирин,отличный салат,а фото супер! 555 +++ @}--}--

mari2020
24.07.2011 11:21

прекрасный салатик. Забираю к исполнению.Ирочка,спасибо!!!!! 5!!!!!!!@}--}--

Татьяна

Обязательно сделаю ,очень вкусно ,а чеснока я бы больше положила;)Спасибо за рецепт@}--}--

natapit
24.07.2011 12:19

очень люблю этот салат.готовлю с курицей!Ириш.так красочно и аппетитно у тебя!!!отлично!*THUMBS UP*@}--}--

glaros
24.07.2011 12:45

Ирусь, вкуснейший салат! Готовлю подобные. И этот точно повторю. Фото аппетитнейшее!!! *BRAVO*

nellyssweets

ochen apetitno viglyadit:)

naumovec
24.07.2011 14:29

Ослепительный салат!*THUMBS UP*

аля9
24.07.2011 14:34

пошаговые пишите в разделе-способ приготовления

lorxen1
24.07.2011 15:06

какой яркий, вкусный салат и с хрустинокой*BRAVO* в воке бы обжарить всё;) Я бы съела ничего не добавляя, а вот моим точно с крурицей:)

манюша

Очень нарядный салат! Буду пробовать!:)

irina-kolyshkova

Замечательный салат,великолепный состав!!!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Ириш, отличный салатик! *BRAVO*

tatian-1956

Как красиво вермишель заплела салатик! Очень по вкусу мне такой состав - овощи сочные, хрусткие. Столько ароматов! Обязательно сделаю, спасибо!!!

eirad-irad-e

Мега аппетитный,вкусный салатик.Забираю:*

ирусик-88

Чеснок и кинзу уже по желанию,я сама эти продукты люблю,но вкус блюда сразу меняется;) аля9 "пошаговые пишите в разделе-способ приготовления" для этого и придумали пошаговое описания рецепта,что бы раздел "способ приготовления" упразднить.

ЯВенера

100% мой салат!!! тоже иногда таким балуюсь...:) и чеснок с кинзой - обязательно!!!!*THUMBS UP* 555!!!

yulli
24.07.2011 20:22

Я тоже люблю салаты с рисовой вермишелью!!!O<img src=" />

koshka_1983

Ир, столько вкусных овощей, да еще и с рисовой лапшой, заправка очень понравилась 5!

кыш
24.07.2011 21:13

Замечательный салат! Очень люблю такую еду, во всех вариантах.:)

irina_mai

В азиатской кухне заправка играет первую скрипку в блюде,а тут ,Ирусик,всё прэлэсно!!!!Забираю.И с чесноком лучше не "переборщить":*

irusya.by

Ируся, очень аппетитный салат! Столько овощей и моя любимая рисовая лапша)))

sister_chaos

Ириш, супер!

HappyDay
24.07.2011 22:50

Ириша, какой замечательный салатик! Сразу полноценный ужин! Супер! 5+++*THUMBS UP*

Inna_2107

5!@}--}--@}--}--@}--}--

bratyury
25.07.2011 00:29

Ира, не мои салаты с пастой, но мои с шикарными заправками, да ещё в количествах. Нещадно отпятёрил.

bu inna
25.07.2011 00:47

Ира, шикарный*BRAVO* какой яркий и красивый, очень понравился*THUMBS UP*@}--}--

принцесса специй

Красота!555555!!!!!!*BRAVO*

mellorn
25.07.2011 01:38

Ириш, очень интересный и красочный салат! 555

sveta-koolinar

Потрясающе вкусный салат! Забираю! *THUMBS UP*

ма-ма

Ирочка, необыкновенно интригующий состав! Забираю! ;)

lil-8888
25.07.2011 18:01

Ирочка, классный салатик! Обязательно попробую!*THUMBS UP*

svlux
25.07.2011 18:15

ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!5555555555+++++++++

dik723
25.07.2011 23:07

Явно мой салатик!*OK*Еще это можно завернуть в рисовую бумагу и получатся вьетнамские спринг роллы.

ирусик-88

:)Дим 100% а я даже не додумалась,но его уже съели,попробую в следующий раз! Благодарю всех-всех за комментарии! Лорхен,вок много места занимает,можно и бЭз него,но с ним конечно веселее;)

chef
26.07.2011 05:04

Вок есть и подобные вещи очень люблю... Ириш, потрясающий состав! Прочитала и голова пошла кругом от ароматов и сочности @}--}--

Babyfire
30.07.2011 00:23

Ириша, какое лакомство:*

lenochek 0107

Великолепный салат!*BRAVO*

ekaterina-mila

Супер! только 5!

mama tasi

Ириш, как же это должно быть вкусно и сочно! Готовила по твоему рецепту греческий салат с фунчёзой, теперь и этот опробую... спасибо за вкусные идеи! :* 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6733401891837361.084
Инструменты