День народного единства (День примирения и согласия)

День народного единства (День примирения и согласия)
4 ноября — день Казанской иконы Божией Матери — с 2005 года отмечается как День народного единства.

16 декабря 2004 года Госдума РФ приняла одновременно в трех чтениях поправки в Федеральный закон «О днях воинской славы (Победных днях России)». Одной из правок было введение нового праздника — Дня народного единства — и фактическое перенесение государственного выходного дня с 7 ноября (День согласия и примирения) на 4 ноября. Основной причиной переноса, по мнению многих аналитиков, стало желание полностью снять ассоциации с годовщиной Октябрьской социалистической революции (7 ноября 1917 года).

В настоящее время 7 ноября отмечается День воинской славы России — День проведения военного парада на Красной площади в городе Москве в ознаменование двадцать четвертой годовщины Великой Октябрьской Социалистической революции (1941).

В пояснительной записке к проекту закона отмечалось: «4 ноября 1612 года воины народного ополчения под предводительством Кузьмы Минина и Дмитрия Пожарского штурмом взяли Китай-город, освободив Москву от польских интервентов и продемонстрировав образец героизма и сплоченности всего народа вне зависимости от происхождения, вероисповедания и положения в обществе».

Мало кто знает, что еще в 1649 году указом царя Алексея Михайловича день Казанской иконы Божией Матери (22 октября по старому стилю) был объявлен государственным праздником. Кроме того, в начале 20 века 8 мая по старому стилю вспоминали Кузьму Минина, которого еще Петр I назвал «спасителем Отечества».

Позже, из-за революции 1917 года и последующих за ней событий, традиция отмечать освобождение Москвы от польско-литовских интервентов и день кончины Кузьмы Минина прервалась.

Таким образом, можно сказать, что День народного единства не новый праздник, а возвращение к старой традиции.

koolinar.ru

Рецепты

Паштет из печени запечённыйПаштет из печени запечённый

печень индейки 700 г

лук 3 шт.

чеснок 5 зубчиков

соль 1 ч.л. ( без верха)

перец молотый 1 г

яйцо 3 шт.

Каталог: Паштет из индейки

6702141110

кыш

09 августа 2011, 04:36

Утиная грудка в медовой глазури с гарниром из яблокУтиная грудка в медовой глазури с гарниром из яблок

утиная грудка 2 шт. 530 г

смесь специй (бадьян, фенхель, душистый перец, чёрный перец,корица,гвоздика) 2 ч.л.

соль крупная

мёд 1 ст.л. 45 г

сок 0,5 лимона 35 г

вино столовое п/сл. "мускат" 50 мл.

Каталог: Блюда из птицы

435945279

кыш

02 сентября 2011, 03:31

Тосканское мясное рагуТосканское мясное рагу

говядина - 500 г

жирная свинина - 50 г

мука - 2 ст.л.

морковь - 1 шт.

лук - 1 шт.

корень сельдерея - 50 г

Каталог: Мясное рагу

328992861

fanny

02 ноября 2011, 23:21

Форель в кисло-сладком соусе с имбирной соломкой.Форель в кисло-сладком соусе с имбирной соломкой.

4 филе форели на коже (около 230-250 гр. каждое)

300 гр. риса басмати

250 гр. зелёной спаржи

100 гр. свежего корня имбиря

2 ст.л. светлого кунжута

1 чайн.ложка кунжутного масла

Каталог: Блюда из рыбы

329147281

chef

23 июня 2011, 02:50

Домашняя ленивая паста с карри "fratelli".Домашняя ленивая паста с карри "fratelli".

для пасты:

мука из твердых сортов пшеницы 1 ст. (200 мл. ).

мука пшеничная 1 ст.

яйцо куриное крупное 2 шт.

масло оливковое 3 ст.л.

вода холодная 5 ст/ложек.

Каталог: Паста с курицей

119944150

strelec148

01 октября 2011, 17:55

"перепелиные" ножки (дуэльные) :)"перепелиные" ножки (дуэльные) :)

~тесто:~

200 гр. сметаны

200 гр. майонеза

350 гр. муки

~начинка:~

~ гр. 500 фарша (свинина+говядина)

Каталог: Блюда из мяса

558686687

Juleta

12 июня 2011, 02:06

Теплый салат из курицы и помидоров (дуэль)Теплый салат из курицы и помидоров (дуэль)

1.грудка индейки (или курицы) ~ 250 г.

2.помидоры черри – 5-6 шт.

3.листья шпината ~ 20-30 гр.

4.руккола ~ 20 гр.

5.черемша ~ 20 гр.

6.фундук ~ 6-7 шт.

Каталог: Салат с курицей и орехами

167494472

неля0503

20 мая 2011, 22:00

Стифадо из кролика с картофельным пюре.Стифадо из кролика с картофельным пюре.

для стифадо:

кролик тушка (примерно 1,5 кг.) 1 шт.

лук красный крупный 2 шт.

лук белый крупный 4 шт.

томаты в с/соку 1 банка 750 мл.

вино красное сухое 200 мл.

Каталог: Блюда из мяса

221654874

strelec148

04 октября 2011, 16:56

Тушенная пряная рыба с папайей, по мотивам индийской кухни.Тушенная пряная рыба с папайей, по мотивам индийской кухни.

треска филе 400 гр.

папая 500 гр.

чеснок 3-4 зубчика.

тертый имбирь 2 ч.л.

кокосовое молоко 1 банка.

сок 1 апельсина.

Каталог: Блюда из рыбы

113344567

strelec148

25 октября 2011, 14:50

Карпаччо от киприани...классический рецепт с историей.Карпаччо от киприани...классический рецепт с историей.

вырезка говяжья наисвежайшая 400 гр.

соус от киприани:

майонез 100 гр.

сливки 2 ч.л.

лимонный сок 1 ч.л.

ворчестер несколько капель.

Каталог: Мясные

191043872

strelec148

25 октября 2011, 21:44

Кускус с виноградом, орехами и сушеной клюквой.Кускус с виноградом, орехами и сушеной клюквой.

варенье из кумкватов:

кумкваты – 250 гр.

сахар – 1 ст.

вода – 250 мл.,

ванильный стручок – 0,5 шт.

куантро(ликер) – 1 стл.

Каталог: Другие основные блюда

95685068

ЯВенера

02 июля 2011, 02:16

Свинина запечённая сливочнаяСвинина запечённая  сливочная

мякоть свинины(шейка или окорок)-1 кг.

чеснок-1средняя головка.

сливки 22% -150 мл.

горчица острая готовая-1,5 ч.л.

соль-1,5 ч.л.

смесь перцев- .

Каталог: Блюда из мяса

133502250

Valentina(chpilka)

21 июня 2011, 02:52

Салат с копченой треской. ядреный, мужской…)))))Салат с копченой треской. ядреный, мужской…)))))

1.копченая треска – 400 гр.

2.дородо запечен. в фольге (не обязательно) – 100 гр.

3.красный и белый лук – по ½ головке

4.стебель сельдерея – 1 шт.

5.лимонный сок ( по желанию) – 1 ст.лж.

6.авокадо – ½ часть

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

130635156

неля0503

18 мая 2011, 17:01

Телятина в сырной панировке, запеченная с баклажанами, картофелем и помидорами.Телятина в сырной панировке, запеченная с баклажанами, картофелем и помидорами.

телятина – 700-800 гр.

для маринада:

чеснок - 1 зубчик

вино белое сухое – 0,5 ст.

горчица – 1 ч.л.

Каталог: Блюда из мяса

155033550

Svettt

03 ноября 2011, 15:38

Свекольный дип(по мотивам муттабаль)Свекольный дип(по мотивам  муттабаль)

2 крупные свёклы

3 ст.ложки густого натуральног йогурта

2 ст.ложки хумуса(в идеале кунжутной пасты(тахина)я не нашлу у нас)

1 зубчик чеснока

1 ст.ложка лимонного сока

1 ст.ложка оливкового масла

Каталог: Соусы, дипы, маринады

108413646

принцесса специй

03 ноября 2011, 14:22

Шоколадные трюфели.Шоколадные  трюфели.

шоколад тёмный - 200 гр.

сливки жирные - 1/3 ст.(100 гр. )

масло сливочное - 30 гр.

печенье шоколадное - 50 гр.

эссенция(ванильная или миндальная) - 1 ч.л.

шоколадная посыпка - 1/2 ст.(100 гр. )

Каталог: Десерты из шоколада

167184473

alyakeyk

02 сентября 2011, 00:05

Моцарелла с томатным желе и арбузом или фантазии на тему „капрезе"Моцарелла с томатным желе и арбузом или фантазии на тему „капрезе"

3 шарика моцареллы (по 125 г)

150 гр. томатного пюре

2 листочка (5г) желатина

100 гр. мякоти арбуза

несколько листиков базилика

оливковое масло

Каталог: Из сыра и яиц

81972742

passion1963

01 сентября 2011, 17:24

Помидоры, запечённые под пикантной хлебной шапочкойПомидоры, запечённые под пикантной хлебной шапочкой

помидор - 3 шт.

хлеб белый (багет, батон) - 50-70 гр.

масло оливковое - 3-4 ст.л.

чеснок - 1 зуб.

петрушка - 0,5 пуч.,

орегано (сухой) - 0,5 ч.л.

Каталог: Из овощей и грибов

94823451

barska

27 июля 2011, 22:41

Торт с фундуком, нектаринами и сливочным кремомТорт с фундуком, нектаринами и сливочным кремом

400 гр. муки

200 гр. сахара

1 ст. орехов фундук

750 гр. нектаринов (вес без косточек)

2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. порошка мускатного ореха

Каталог: Торты

96773442

lil-8888

10 августа 2011, 15:04

Мусс из судака с красной икрой, приготовленный на пару.Мусс из судака с красной икрой, приготовленный на пару.

филе судака – 600 гр.

икра красная – 100 гр.

йогурт густой(без добавок) – 150 мл.,

яйца – 2 шт.

соль

перец.

Каталог: Блюда из рыбы

88194145

ЯВенера

08 июля 2011, 00:37

Запеченная дорадо с овощным дополнениемЗапеченная дорадо с овощным дополнением

дорадо – 3 шт

масло оливковое – 3 ст.л.

семечки тыквенные – 100 г

перец болгарский – 1 шт. ( крупный)

помидоры – 2 шт

паприка молотая – 1 ст.л.

Каталог: Блюда из рыбы

70943649

Svettt

15 августа 2011, 16:34

Пестрый салат с сельдью и теплым хрустящим картофелемПестрый салат с сельдью и теплым хрустящим картофелем

сельдь малосольная, бочковая – 1 шт

картофель молодой – 3-4 средних клубня

орегано сухой– щепотка

базилик сухой щепотка

помидоры небольшие – 3-4 шт. ( у меня 3х цветов)

салат листовой ( у меня дуболистный и фризе) – неск. листьев

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

99823456

Svettt

08 августа 2011, 13:40

Торт "мария"Торт "мария"

корж-основа:

200 гр. черного шоколада

150 гр. сливок ( 35% )

50 гр. сливочного масла

60 гр. миндаля «грильяж»

1 лист вафельного коржа.

Каталог: Другие десерты

121865382

glaros

30 августа 2011, 02:22

Сицилийская кассата, замороженный десерт.Сицилийская кассата, замороженный десерт.

яичные белки 4 шт.

сливки жирные, для взбивания 250 мл. (обезжиренные, к сожалению, не удастся взбить!)

фундук 100 гр.

цукаты (у меня сушеная вишня, курага и ананасы) но в сезон лучше, конечно же, взять свежие фрукты и ягоды.

изюм 2 ст.ложки.

сахарный песок 100 гр. (уменьшила до 50 гр. т.к. сухофрукты и так достаточно сладкие)

Каталог: Другие десерты

159323956

mama tasi

12 июля 2011, 15:30

Пирог с куриным мясом, свекольными листьями и кедровыми орешкамиПирог с куриным мясом, свекольными листьями и кедровыми орешками

для песочного теста:

мука пшеничная – 1 ст. ( 160 г)

масло сливочное – 100 г

желтки – 2 шт

соль щепотка

Каталог: Пицца

74174145

Svettt

10 августа 2011, 15:16

Рулет куриный с зеленью.Рулет куриный с зеленью.

куриная грудка - 1 кг.

говяжий "бекон" - 26 пластинок.

горчица дижонская - 2 ст.л.

анчоусы - 1 шт.

петрушка(зелень) - 1 б.пучок.

перец чёрный,перец чили(сухой),соль,куркума(сары-кёк) - .

Каталог: Мясные

160494577

alyakeyk

12 августа 2011, 17:58

Кулебяка по-чеховски «пир на весь мир»Кулебяка по-чеховски «пир на весь мир»

тесто дрожжевое

1,5 кг. муки

3 ч.л. сухих дрожжей

2 ст. молока

5-6 ст.л. слив. масла

4 яйца

Каталог: Пицца

2148072111

светинька

23 июня 2011, 18:50

Капустные пышки с кунжутом или пирожки для ленивых.Капустные пышки с кунжутом или пирожки для ленивых.

капуста белокочанная 0,5 кг.

укроп 3 ст.л.

сливочное масло 50 гр.

маргарин 100 гр.

сметана (жирность 15-20%) 4 ст.л.

мука ~500 гр.

Каталог: Пирожки

68132138

варёна

03 ноября 2011, 07:34

Салат праздничныйСалат праздничный

печень трески консерв. - 1 банка

лосось в собств.соку консерв. - 1 банка

яблочко - 1 шт. (большое)

лук - 1 шт. (у меня красный)

клубника - 10 шт.

лимон - 1/2

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

99045057

ма-ма

12 июня 2011, 04:04

Селедка в томатно-базиликовом соусеСеледка в томатно-базиликовом соусе

4 филе соленой сельди (у меня матиас)

3 помидора

200 гр. консервированных помидоров без кожицы

несколько веточек базилика

1 зубок чеснока

2 луковки шалот

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

66232041

passion1963

08 июля 2011, 20:22

Семга в медово-яблочном соку «королева вкусноты»Семга в медово-яблочном соку «королева вкусноты»

семга 700 г

яблоки зеленые 2 шт.

мед 1,5 ст.л.

грецкие орехи 50 г

блины 3 шт.

зеленый горошек 100 г

Каталог: Блюда из рыбы

72937773

светинька

24 августа 2011, 18:01

Чахохбили из курицы (один из вариантов)Чахохбили из курицы (один из вариантов)

1 курица (1 - 1,25 кг.),

4 - 6 луковиц,

4 картофелины,

750 - 1000 гр. помидоров,

25 гр. сливочного масла,

по 1 ст.л. каждого сорта зелени из набора пряностей (зелень петрушки, чабера, кинзы, базилик, красный перец, чеснок),

Каталог: Блюда из птицы

326143753

lola45

12 мая 2011, 23:59

Простая фуршетная закуска "икринка"Простая фуршетная закуска "икринка"

икра мойвы в соусе с копченым лососем

несладкие крекеры

размягченное сливочное масло

укроп для украшения

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

9973929

nita.dv

02 июля 2011, 23:57

Рыба "восточная красавица" для ксюши strelec148Рыба "восточная красавица"  для  ксюши strelec148

рыба (свежая:форель, макрель, скумбрия, барборовые) — 2 шт

лук (маленький) — 1 шт

виноградные листья (солёные) — 8-10 шт

масло (оливковое/растительное) — 1 ст.л.

корица — 0,5 ч.л.

имбирь (сухой, молотый) — 0,25 ч.л.

Каталог: Блюда из рыбы

53652938

barska

05 июня 2011, 02:36

Колбаса "классная"Колбаса "классная"

говядина 2 кг.500 гр. (не жирная)!

говяжьи сердца 2 кг.!

свинина полужирная 6 кг.500 гр. !

соль 8 ст.л. !

insta cure 4 ч.л. (для цвета и длительного хранения)!

кукурузный сироп 7 ст.л. (сухой кристализированный)!

Каталог: Мясные

113454067

andreytsibulski

03 ноября 2011, 08:33

Безе с наполнителем по мотивам "павловой" и мусс "бонус лак"Безе с наполнителем по мотивам "павловой" и  мусс "бонус лак"

для безе:

белки яичные - 2 шт.

сахар мелкокристаллический (лучше пудра) - 120 г.

лимонный сок - 0,5 ч.л.

для фруктово-ягодного мусса:

манго - 1 шт.

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

115463151

mama tikka

19 июля 2011, 00:02

Ароматное куриное филе с чесноком и кинзойАроматное куриное филе с чесноком и кинзой

400 гр. куриного филе

1 луковица

200 гр. замороженной зелёной фасоли

2 зубка чеснока

1 болгарский перец

2/3 ст сливок (у меня 10%-ых)

Каталог: Блюда из птицы

138043749

манюша

28 мая 2011, 04:46

Телячьи нежности (печень на гриле)Телячьи нежности (печень на гриле)

1 кг. печень молодого теленка

1л сок клюквы (25% )

200 гр. сок граната

100 гр. клюква

20 гр. имбирь

чеснок 2 зубчика

Каталог: Мясные

64091527

nikiskin

28 июня 2011, 23:12

Блинчатый пирог "колдун"Блинчатый пирог "колдун"

для блинного теста на 12-14 блинов:

100 гр. муки,

4 яйца,

2,5 гр. соли,

1 ст.л. сахара,

300 мл. домашнего молока или

Каталог: Блины

77832333

natali2896

03 ноября 2011, 11:54

Салат с инжиром и сыром с голубой плесеньюСалат с инжиром и сыром с голубой плесенью

4 спелых инжира,

100 гр. сыра с голубой плесенью (рокфор, дор блю, блю овернь, горгонзола),

30 гр. сливочного масла,

1 ст.л. оливкового масла,

1 ч.л. бальзамического уксуса,

салат-микс для подачи.

Каталог: Другие салаты

102501735

ушки

02 сентября 2011, 00:40

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели