Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста дель амиата

Откройте для себя пасту "дель амиата" с помидорами, белыми грибами, цукини, чесноком и пармезаном. Идеально для гурманов!

Продукты

паста - 200 г
помидор -1
белые грибы - 150 г
цукини - 1 шт.
1 зубчик чеснока
маленький пучок петрушки
оливковое масло
пармезан - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Почистите грибы (если свежие, у меня свжемороженые, я их вымыла) порежьте их.

Цуккини порезать полукружьями.

В сковороде в масле поджарить цукини и грибы 6- 8 мин., выложить на тарелку.

На помидоре сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток, снять кожицу, нарезать очень мелко.

В сковороду положить раздавленный зубчик чеснока, мелко порезанную петрушку, помидор, готовить 10 мин., периодически помешивая, посолить, поперчить.

Добавить грибы и цукини и готовить еще 10 минут.

Пасту отварить согласно инструкции, откинуть на дуршлаг, затем переложить в соус, подавать, посыпав пармезаном.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Для соуса нам понадобятся белые грибы, цукини, помидор, петрушка

2. Грибы оттаять,вымыть и порезать

3. Цукини порезать полукружьями

4. С помидора снять кожицу, опустив его в кипяток

5. и порезать его мелко-мелко

6. Цукини и грибы обжарить в сковороде на оливковом масле

7. Порезать петрушку

8. Обжарить петрушку и помидоры

9. Туда же добавить выложенные на тарелку грибы и цукмни

10. Пасту выложить в сковороду и перемешать с полученным соусом

11. ПРиятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

110 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10369

Понравилось: 76

Автор: fanny

Создан: 27 февраля 2010, 02:31

Каталоги: Вторые блюда Паста Паста с грибами

Дополнительная информация

Амиата - небольшой городок в Тоскане, откуда родом это блюдо. Для него подходят только белые грибы, поэтому в несезон можно использовать замороженные или сушеные, но не заменять их другими грибами.

Оль, извини за флуд. Смотри что прочитала: название "Эустома" греческого происхождения. "Эу" - красивый, приятный, "стома" - уста, рот. Так что "эустома" можно перевести как "прекрасноустая". Улыбаюсь сижу Ты права, это она.

pupsik-109

27 февраля 2010, 03:51

Отличная паста.5555555

двоечка

27 февраля 2010, 03:51

От меня ПЯТЬ!

bratyury

27 февраля 2010, 03:53

Вау, как мне захотелось пасты!

fanny

27 февраля 2010, 04:00

Натусь, флуд это хорошо! Вспомнила, у нее второе название есть - лизиантус!

ЯВенера

27 февраля 2010, 04:13

Открыла рецепт, и первым делом мне бросилась в глаза очень аппетитная главная фотография... Такое не хотеть нельзя....

chef

27 февраля 2010, 04:13

Оля, хи-хи-хи...
Убежала от тебя

oulga

27 февраля 2010, 10:15

Очень аппетитная тарелочка! 55555!!!!!

jamiroquai

27 февраля 2010, 11:07

555!Я с кабачками пробовала готовить пару раз Мне понравилось.

Inna_2107

27 февраля 2010, 11:10

Очень вкусно!

ирусик-77

27 февраля 2010, 11:42

5!Вкусно!

lillit1

27 февраля 2010, 12:00

ароматная паста, вкусная 555!

kudrina

27 февраля 2010, 13:22

Представляю, как это вкусно! 5+++++++++ !

krisenok

27 февраля 2010, 13:47

такая паста, м-м-м, объядение!

тётя маша

27 февраля 2010, 14:02

Вкусно и полезно, если есть как главное блюдо - не так уж калорийно. Правильная подсказка смешать В СКОВОРОДЕ пасту с соусом, вся паста покроется соусом и будет очень вкусная.

sa femme

27 февраля 2010, 16:49

Нет слов! 5++++

mama tasi

27 февраля 2010, 17:09

И я хочу!!!! К сожалению из замороженных в морозилке только опята.. что ж, буду ждать сезон 5+

utro8

28 февраля 2010, 01:42

Аппетитненько!555555

kidlog

28 февраля 2010, 19:27

Очень вкусная тарелочка... нямка 5!!!