Вход | Регистрация
Баклажаны просто, быстро, полезно!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезать баклажаны кубиками 2 см.
На сковороду налить масло и воду 150 мл.
Выложить баклажаны и готовить до мягкости 7-8 мин.под крышкой.
Посолить. И обжарить на сильном огне до слабой корочки.
Добавить нарезанный мелкими кубиками чеснок, прогреть 1-2 мин.Выключить плиту и накрыть крышкой.
Выложить на тарелку, добавить сметану и зелень петрушки или кинзы.
Можно использовать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо - легкий ужин или перекус. Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Баклажаны ни когда не чищу и не удаляю горечь, и за 20 лет дружбы с этим овощем ни когда не встречались горькие или с грубой шкуркой.
Рецепт очень простой, все очень полезное и вкусное! Попробуйте! Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
curlypate
Ответить04.05.2011 01:19
Светуля, очень вкусное и любимое блюдо )
)hole
Ответить04.05.2011 01:21
на грибы похожи баклажаны,а по вкусу?
ма-ма
Ответить04.05.2011 01:21
Никуля, спасибо - наши вкусы совпадают! 
hole
Ответить04.05.2011 01:23
возьму на заметку!
samiranova
Ответить04.05.2011 01:25
Несомненно вкуснятина!!!!!!!!Обожаю такое))))!!Жаль только у на сейчас с этим туго))Рано ,так сказать))Вам 555!!
nellyssweets
Ответить04.05.2011 01:26
если баклажаны перед жаркой посололить и оставить на 15 минут то вся лишняя вода и горечь выйдет и при жарке меньше масла уйдет,
ма-ма
Ответить04.05.2011 01:35
hole- по вкусу это баклажаны с чесночком!
nelok- не понимаю зачем удалять ценный сок? т. к. баклажаны у меня сначала как бы тушатся с добавлением воды, то лишнего масла они не впитают при обжарке, а только столько сколько нальете.
samiranova- а у нас продаются около 100 р за кг. а по акции дешевле.
nelok- не понимаю зачем удалять ценный сок? т. к. баклажаны у меня сначала как бы тушатся с добавлением воды, то лишнего масла они не впитают при обжарке, а только столько сколько нальете.
samiranova- а у нас продаются около 100 р за кг. а по акции дешевле.ма-ма
Ответить04.05.2011 01:35
Спасибо всем за отзывы!
mama tikka
Ответить04.05.2011 01:38
Светлана, я тоже не понимаю, что там горького в баклажанах - зачем их солью посыпают, лишнюю влагу выводят.... Вся прелесть синеньких в том, что они ТАКИЕ и ВСЁ - вкус, цвет, структура-ничего убавлять не надо. Это ж не маслины,которые употребляются только в маринованно-солёном виде...
tatian-1956
Ответить04.05.2011 01:43
Очень аппетитное блюдо! Вкусно!
ма-ма
Ответить04.05.2011 01:44
Девочки, спасибо! Катя, полностью согласна с тобой! Легкая горчинка в овощах всегда полезна для пищеварения!
fanny
Ответить04.05.2011 01:49
Свет, похоже на грибы по внешнему виду.
А я удаляю горечь в баклажанах всегда, и чищу их...
А я удаляю горечь в баклажанах всегда, и чищу их...ма-ма
Ответить04.05.2011 01:57
Олечка, надо расставаться со старыми привычками! Так быстрее и полезнее получается!!!
светинька
Ответить04.05.2011 01:57
Баклажанчики! 555555!
christymar
Ответить04.05.2011 03:02
Я читала что жареные баклажны очень вредны.Хотя не сомневаюсь что вкусно 5
andreytsibulski
Ответить04.05.2011 03:30
Класс!
chef
Ответить04.05.2011 03:32
Светлан, сама к баклажанам отношусь спокойно, но вот мои мальчики их очень любят. Попробую твой быстрый метод
barska
Ответить04.05.2011 03:31
ма-ма
Ответить04.05.2011 03:33
Светочка и christymar спасибо! - жареное все вредно! Но здесь они вначале тушатся, а потом слегка обжариваются, причем можно ограничится и тушением.
Но здесь они вначале тушатся, а потом слегка обжариваются, причем можно ограничится и тушением. ма-ма
Ответить04.05.2011 03:36
Андрей, Наташа, Нина спасибо огромное! Наташа- действительно очень быстро получается!
glaros
Ответить04.05.2011 03:38
passion1963
Ответить04.05.2011 03:57
Согласна, что вкусно, просто и полезно!
кыш
Ответить04.05.2011 04:05
Я тоже, не чищу и не удаляю.. очень люблю такие баклажаны!
ма-ма
Ответить04.05.2011 04:09
Спасибо огромное всем! 
lonestar
Ответить04.05.2011 04:27
Светик,отличный рецепт!!!!!!!
ма-ма
Ответить04.05.2011 04:29
Леночка, спасибо!
sweta1
Ответить04.05.2011 05:38
Oчень вкусное блюдо!!!5!
cus-pus
Ответить04.05.2011 12:22
миска
Ответить04.05.2011 12:47
вкуснятина! я заправляю домашним майонезом и укропчиком... а ещё лублю обжаривать с лучком, причём, оставляю его чуть с сырцой....
chemicolya
Ответить04.05.2011 12:51
КЛАСС!
ма-ма
Ответить04.05.2011 13:25
СПАСИБО! миска- с лучком тоже иногда делаю
kisa-asik
Ответить04.05.2011 14:25
светлана65
Ответить04.05.2011 14:56
Несомненно вкусно! Способ приготовления очень понравился, попробую обязательно.
fim
Ответить04.05.2011 16:01
Очень любимое! Я только их пластинками жарю, а потом, конечно, чеснок, зелень. 
манюша
Ответить04.05.2011 16:05
Люблю баклажаны, но мои их игнорируют!
Вкусно, Светлана!
Вкусно, Светлана!sveta-koolinar
Ответить04.05.2011 16:43
Обожаю такие баклажанчики и тоже никак предварительно не обрабатываю.
dik723
Ответить04.05.2011 22:21
наш рецептик!
ма-ма
Ответить04.05.2011 22:58
СПАСИБО ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ БАКЛАЖАНЧИКОВ!!!
natapit
Ответить05.05.2011 02:19
моя любимая еда!!!
MissJoker
Ответить05.05.2011 17:19
и я не чищу))) Отличное блюдо)))
ма-ма
Ответить05.05.2011 19:19
Спасибо всем!
lenochek 0107
Ответить07.05.2011 16:45
Ароматная закуска!
Aloe
Ответить13.05.2011 18:53
только что приготовила по Вашему рецепту - очень вкусно. В часть баклажан добавила грецкий орех и капельку майонеза - получилась отличная закуска
ма-ма
Ответить21.05.2011 03:43
*(Комментарий удален пользователем)*
ма-ма
Ответить21.05.2011 16:15
Спасибо за отзывы! Очень рада, что рецепт понравился!
irina-kolyshkova
Ответить21.06.2011 05:43
alyakeyk
Ответить31.07.2011 02:30
Вкусные!даже визуально на жареные грибы похожи-
ма-ма
Ответить31.07.2011 02:55
Спасибо! А главное готовятся быстро, просто и все полезное сохраняется!!!
светлана 37
Ответить13.08.2011 00:39
Спасибо за вкусняшку!
ма-ма
Ответить13.08.2011 01:28
Светочка, на здоровье!!!
olya.2014
Ответить16.08.2011 18:34
отличный рецепт! приготовила очень вкусно и готовятся быстро555!
ма-ма
Ответить16.08.2011 21:26
рада!
salamandraaaa
Ответить28.10.2011 15:56
ма-ма
Ответить28.10.2011 18:48
anita81
Ответить01.12.2011 11:06
это вкусно!ма-ма
Ответить01.12.2011 11:57
strelec148
Ответить19.12.2011 00:24
клевый рецептик!
ма-ма
Ответить19.12.2011 09:46
*(Комментарий удален пользователем)*
Светлана
Ответить26.11.2014 12:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
