Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Баклажаны просто быстро полезно

Приготовьте баклажаны просто и быстро! Полезный рецепт с солью, маслами, крупными зубками чеснока, сметаной и свежей зеленью кинзы или петрушки.

Баклажаны просто, быстро, полезно!

Продукты

2 шт. баклажан
соль
3-4 ст.л. ол. масла
6-7 крупных зубков чеснока
сметана
зелень кинзы или петрушки

Пошаговый способ приготовления

Нарезать баклажаны кубиками 2 см.

На сковороду налить масло и воду 150 мл.

Выложить баклажаны и готовить до мягкости 7-8 мин. под крышкой.

Посолить. И обжарить на сильном огне до слабой корочки.

Добавить нарезанный мелкими кубиками чеснок, прогреть 1-2 мин. Выключить плиту и накрыть крышкой.

Выложить на тарелку, добавить сметану и зелень петрушки или кинзы.

Можно использовать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо — легкий ужин или перекус. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

78 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 35198

Понравилось: 71

Автор: ма-ма

Создан: 04 мая 2011, 01:14

Каталоги: Закуски Ужин на сковороде

Дополнительная информация

Баклажаны ни когда не чищу и не удаляю горечь, и за 20 лет дружбы с этим овощем ни когда не встречались горькие или с грубой шкуркой. Рецепт очень простой, все очень полезное и вкусное! Попробуйте! Приятного аппетита!

Комментарии

04 мая 2011, 01:19

Светуля, очень вкусное и любимое блюдо )

04 мая 2011, 01:21

на грибы похожи баклажаны,а по вкусу?

04 мая 2011, 01:21

Никуля, спасибо - наши вкусы совпадают!

04 мая 2011, 01:23

возьму на заметку!

04 мая 2011, 01:25

Несомненно вкуснятина!!!!!!!!Обожаю такое))))!!Жаль только у на сейчас с этим туго))Рано ,так сказать))Вам 555!!

04 мая 2011, 01:26

если баклажаны перед жаркой посололить и оставить на 15 минут то вся лишняя вода и горечь выйдет и при жарке меньше масла уйдет,

04 мая 2011, 01:35

hole- по вкусу это баклажаны с чесночком! nelok- не понимаю зачем удалять ценный сок? т. к. баклажаны у меня сначала как бы тушатся с добавлением воды, то лишнего масла они не впитают при обжарке, а только столько сколько нальете. samiranova- а у нас продаются около 100 р за кг. а по акции дешевле.

04 мая 2011, 01:35

Спасибо всем за отзывы!

04 мая 2011, 01:38

Светлана, я тоже не понимаю, что там горького в баклажанах - зачем их солью посыпают, лишнюю влагу выводят.... Вся прелесть синеньких в том, что они ТАКИЕ и ВСЁ - вкус, цвет, структура-ничего убавлять не надо. Это ж не маслины,которые употребляются только в маринованно-солёном виде...

04 мая 2011, 01:43

Очень аппетитное блюдо! Вкусно!

04 мая 2011, 01:44

Девочки, спасибо! Катя, полностью согласна с тобой! Легкая горчинка в овощах всегда полезна для пищеварения!

04 мая 2011, 01:49

Свет, похоже на грибы по внешнему виду. А я удаляю горечь в баклажанах всегда, и чищу их...

04 мая 2011, 01:57

Олечка, надо расставаться со старыми привычками! Так быстрее и полезнее получается!!!

светинька

04 мая 2011, 01:57

Баклажанчики! 555555!

04 мая 2011, 03:02

Я читала что жареные баклажны очень вредны.Хотя не сомневаюсь что вкусно 5

andreytsibulski

04 мая 2011, 03:30

Класс!

04 мая 2011, 03:32

Светлан, сама к баклажанам отношусь спокойно, но вот мои мальчики их очень любят. Попробую твой быстрый метод

04 мая 2011, 03:33

Светочка и christymar спасибо! - жареное все вредно! Но здесь они вначале тушатся, а потом слегка обжариваются, причем можно ограничится и тушением.

04 мая 2011, 03:36

Андрей, Наташа, Нина спасибо огромное! Наташа- действительно очень быстро получается!

04 мая 2011, 03:57

Согласна, что вкусно, просто и полезно!

04 мая 2011, 04:05

Я тоже, не чищу и не удаляю.. очень люблю такие баклажаны!

04 мая 2011, 04:09

Спасибо огромное всем!

04 мая 2011, 04:27

Светик,отличный рецепт!!!!!!!

04 мая 2011, 04:29

Леночка, спасибо!

04 мая 2011, 05:38

Oчень вкусное блюдо!!!5!

04 мая 2011, 12:47

вкуснятина! я заправляю домашним майонезом и укропчиком... а ещё лублю обжаривать с лучком, причём, оставляю его чуть с сырцой....

04 мая 2011, 12:51

КЛАСС!

04 мая 2011, 13:25

СПАСИБО! миска- с лучком тоже иногда делаю

светлана65

04 мая 2011, 14:56

Несомненно вкусно! Способ приготовления очень понравился, попробую обязательно.

04 мая 2011, 16:01

Очень любимое! Я только их пластинками жарю, а потом, конечно, чеснок, зелень.

04 мая 2011, 16:05

Люблю баклажаны, но мои их игнорируют! Вкусно, Светлана!

04 мая 2011, 16:43

Обожаю такие баклажанчики и тоже никак предварительно не обрабатываю.

04 мая 2011, 22:21

наш рецептик!

04 мая 2011, 22:58

СПАСИБО ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ БАКЛАЖАНЧИКОВ!!!

05 мая 2011, 02:19

моя любимая еда!!!

05 мая 2011, 17:19

и я не чищу))) Отличное блюдо)))

05 мая 2011, 19:19

Спасибо всем!

07 мая 2011, 16:45

Ароматная закуска!

13 мая 2011, 18:53

только что приготовила по Вашему рецепту - очень вкусно. В часть баклажан добавила грецкий орех и капельку майонеза - получилась отличная закуска

21 мая 2011, 03:43

*(Комментарий удален пользователем)*

21 мая 2011, 16:15

Спасибо за отзывы! Очень рада, что рецепт понравился!

31 июля 2011, 02:30

Вкусные!даже визуально на жареные грибы похожи-

31 июля 2011, 02:55

Спасибо! А главное готовятся быстро, просто и все полезное сохраняется!!!

светлана 37

13 августа 2011, 00:39

Спасибо за вкусняшку!

13 августа 2011, 01:28

Светочка, на здоровье!!!

16 августа 2011, 18:34

отличный рецепт! приготовила очень вкусно и готовятся быстро555!

16 августа 2011, 21:26

рада!

01 декабря 2011, 11:06

это вкусно!

19 декабря 2011, 00:24

клевый рецептик!

19 декабря 2011, 09:46

*(Комментарий удален пользователем)*

Светлана

26 ноября 2014, 12:02

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 445