Салат из сладкого перца, пророщенной пшеницы с яблоками и кедровыми орешками

Ингредиенты

  • кол-во продуктов может варироваться по вашему усмотрению:
  • болгарский сладкий перец - 2 шт. красный и зелёный
  • яблоко красное - 1 шт
  • сок лайма - 1 ч.л.
  • сыр сычужный мягкий, у меня "адыгейский" - 100 гр.
  • кедровые орешки слегка обжаренные на сухой сковороде - 2 ст.ложки
  • пшеница пророщенная - 200 гр.
  • для соуса-заправки:
  • йогурт с мюсли - 3 ст.ложки
  • сок лайма - 2 ст.ложки
  • сок апельсиновый - 3 ст.ложки
  • оливковое масло - 1 ст.ложка
  • сахар - по желанию\вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Итак, хочу поделиться ещё одним рецептом здорового, "омолаживающего" салата с проросшей пшеницей.

Процесс проращивания несложен - Горсть пшеницы промываем, зерна поврежденные и недозрелые выбрасываем. Оставляем зерна на ночь в воде. Затем снова промываем и укладываем на тарелку, покрытую мокрой марлей. Сверху также покрываем смоченной в воде марлей и оставляем на 1-1,5 суток. Смачиваем по необходимости (у меня в такой роли необходимости обычно выступает не только естественный процесс испарения и впитывания, но и "набеги" старшей дочи на "зёрнышки с рожками") :)

Далее яблоко нарезаем тонкими дольками (сбрызнуть соком лайма), сыр - мелкими кубиками, перец - полосками. Перемешиваем и добавляем пророщенную пшеницу и кедровые орешки.

Смешиваем и чуть взбиваем все ингредиенты для соуса. Добавлять его в салат лучше непосредственно перед подачей или разложив салат порционно, подать соус отдельно для индивидуальной заправки.

Попробуйте! очень свежо, ярко и вроде всё ещё по-летнему:)))

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат из сладкого перца, пророщенной пшеницы с яблоками и кедровыми орешками: фото шаг 1Салат из сладкого перца, пророщенной пшеницы с яблоками и кедровыми орешками: фото шаг 2Салат из сладкого перца, пророщенной пшеницы с яблоками и кедровыми орешками: фото шаг 3Салат из сладкого перца, пророщенной пшеницы с яблоками и кедровыми орешками: фото шаг 4Салат из сладкого перца, пророщенной пшеницы с яблоками и кедровыми орешками: фото шаг 5Салат из сладкого перца, пророщенной пшеницы с яблоками и кедровыми орешками: фото шаг 6

Дополнительная информация

Дополнительную информацию о пророщенной пшенице можно просмотреть в тексте оригинального салата.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vega
15.10.2008 19:34
Ответить
А красота то какая, Катюша:) 5+
nira60
15.10.2008 19:50
Ответить
А мне очень по душе!5!
maj4ik
15.10.2008 20:14
Ответить
здорово!!!5
lushka-dushka
15.10.2008 20:38
Ответить
НАСТОЯЩИЙ ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТИК!!! КЛАСС КАТЮША!!!555 :)
bratyury
15.10.2008 21:07
Ответить
Катя, конечно, очень полезный салат. А в бокале-то что? Неужели... сок?
salamandraaaa
15.10.2008 21:16
Ответить
5 +++++ Спасибо !
irina75
15.10.2008 21:50
Ответить
очень полезный и вкусный салат...5!!!
пики
15.10.2008 21:54
Ответить
Пятёрочка!
katerinka.kz
15.10.2008 22:40
Ответить
Сок, Юра, сок... мне ж как кормящей мамке пока другого не рекомендуется, по крайней мере так, без особого повода:)))))
passion1963
15.10.2008 22:59
Ответить
Диетический салат! отлично,Катюша!!!
sweta1
16.10.2008 00:10
Ответить
очень свежо,5!!!
bart
16.10.2008 01:28
Ответить
Такой яркий и насыщенный салатик! 5+
newbaggi
16.10.2008 12:31
Ответить
чудесный салат! за такое - только пять! :)
марияn
16.10.2008 14:06
Ответить
Полезный и вкусный салат!
натаха
16.10.2008 18:46
Ответить
Какой красивый салатик!
irina-kolyshkova
20.12.2008 04:38
Ответить
САЛАТИК ХОРОШ!!!5555555555
кыш
20.01.2009 13:50
Ответить
Салатик красивый, полезный и вкусный!
машенька-84-
02.03.2009 23:38
Ответить
Вкусно,полезно и красиво.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели