Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из булгура с мятно лимонной заправкой bulghur wheat salad with minty lemon dressing

Откройте для себя рецепт салата из булгура с мятно-лимонной заправкой! Вкусно, полезно и легко готовится. Идеально для лёгкого обеда или ужина.

Продукты

булгур крупа (дроблённая пшеница) - 125 гр
огурец - 1 небольшой
луковичка шалот
кукуруза-малютка (baby corn) - 125 гр
2 крупных спелых помидора
для заправки:
цедра одного лимона
3 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. свежей порезанной мяты
2 ст.л. свежей порезанной петрушки
1-2 ч.л. светлого мёда
2 ст.л. растительного масла
соль и свежемолотый чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Булгур поместить в кастрюлю и залить кипящей водой, проварить до набухания 10-12 минут. В моём случае булгур крупный, "для плова". Если у Вас мелкий - варка не требуется, залить кипятком и дать набухнуть. Затем слить воду и сложить крупу в блюдо.

Огурец и шалот нарезать не крупно. Кукурузу-малютку, если есть свежая, проварить на пару минут 10 или, проверяя, до мягкости. Если как у меня баночная, то промыть от рассола. В обоих случаях порезать на небольшие кусочки.

Помидор нарезать крест-накрест и снять кожицу, обдав кипятком. Семена тоже удалить.

Для заправки смешать ингредиенты, взбив их вместе венчиком.

Тем временем наш булгур уже должен охладиться немного. Добавляем к нему подготовленные овощи и вмешиваем заправку.

Солью и перцем приправить по своему вкусу.

Приятнейшего Вам, здорового аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 52369

Понравилось: 31

Автор: katerinka.kz

Создан: 09 января 2011, 03:34

Каталоги: Салат из овощей Салаты

хотя сейчас думаю, может я не так перевела...указано cover with boiling water and simmer for about 10 mins.. поняла как залить кипящей водой и протомить/кипятить на медл.огне.. если закралась ошибка, дайте знать.. пока есть время на редакт-ие - обязательно откорректирую

adalat

09 января 2011, 05:25

Рецепт хороший.Но у вас крупный Булгур ,,,,замочить кипятком можно только мелкий булгур.Обычно в Турецкой кухне много салатов из Булгура но только из мелкого а из крупного делают Плов.

adalat

09 января 2011, 05:26

К стати у вас на упаковке и написано Булгур для Плова.

chef

09 января 2011, 05:45

Яркий салат, мини-кукуруза в банке умилила. Должно быть очень сытно и вкусно. Спасибо!

MissJoker

09 января 2011, 06:55

Вкусный салат))) Очень интересная у Вас книжечка)))

ирусик-88

09 января 2011, 07:00

Я такие салаты просто обожаю!Великолепный салат и заправка!