Свекольная икра

Фото к рецепту: Свекольная икра
Домашняя40 мин.4Не определен
916003777

Ингредиенты

  • свекла - 3 шт.
  • луковицы мелкие - 2 шт.
  • помидоры - 2 шт. (1 ст.л. пасты)
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • соль
  • перец, уксус -

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу отварить,очистить, натереть на крупной терке.

Луковицы мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Тут полагается добавить ложку томата, но я порезала кубиком 2 помидора "бычье сердце", добавила к луку, обжарила вместе около 5 минут, добавив пару ложек воды, сахар.

В сковороду с луком и томатом пересыпать свеклу, перемешать и потушить минут 5 на медленном огне.

Остудить. По вкусу посолить, поперчить, можно добавить 1/2 ч.л. уксуса (я не добавляла).

Подавать холодной.

Пошаговые фото рецепта

Свекольная икра: фото шаг 1
Свекольная икра: фото шаг 2
Свекольная икра: фото шаг 3
Свекольная икра: фото шаг 4
Свекольная икра: фото шаг 5
Свекольная икра: фото шаг 6

Дополнительная информация

Я совсем недавно свеклу не любила вовсе, но вкусы меняются, тем более летние овощные развалы так соблазняют продуктами свежего урожая. В общем, купленый пучок из 3 свекл требовал реализации, простой и необременительной. Эта икра мне понравилась, особенно если использовать ее наполнителем хлебных корзиночек (http://koolinar.ru/recipe/view/56669) и добавить кусочек соленой рыбки...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
118 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
binary
22.08.2009 03:06

Вкусно 55+++, а корзинки какие красивые...еще 55555

рафаэлла

Как я люблю свеклу с луком! А корзиночка великолепная!

pinkflamingo1962

Свеклу и мы любим в разных вариацыях.Так что будем делать.555

bart
22.08.2009 03:27

Очень вкусно! Люблю свеклу. 5+

puellula
22.08.2009 03:28

Супер аппетитно! Надо пробовать! 5++++

laralaram

простой овощ - а так изысканно и элегантно...

кыш
22.08.2009 03:35

Я свёклу всегда любила и люблю! Вкусно очень!:)

sister_chaos

сказочно выглядит,вызывает обильное слюноотделение!

tatka.m
22.08.2009 03:43

не поверите: прочла только название и тут же забрала рецепт в копилку! а потом, прочитав, убедилась, что не ошиблась!!!! спасибки за рецептик, буду готовить обязательно, т.к. свекла у меня в любимых овощах на втором месте после баклажанчиков.....

лёлька 24

Я просто тащусь по таким штукам!!!

begi
22.08.2009 03:46

Я также готовлю свекольную икру, правда, очень вкусно! 5++++++++++!

tatjana.degtar

Vkusno!5!

utro8
22.08.2009 04:05

Вкусная икорочка!!!5555555555555

panama
22.08.2009 05:16

WOW! 5+++!

natasha nz

прямо сейчас варится свекла ,,,хотела для другой намазки использовать, но теперь попробую сделать по Вашему рецепту

шуш
22.08.2009 06:08

Обожаю свеклу!!! Вкуснющая икра!!!! 5+5+5+5+5+5++

ирусик-88

ну просто шикарная подача!аппетитнейше выглядит такая вот закуска!555++++

mar33_33
22.08.2009 10:09

Подача супер! Ну и вкусно, конечно!!! 5

sadi 09
22.08.2009 11:14

Простое првращается в оригинальное, если знать как оформить и приготовить. У тебя это получилось. И со свёклой и с карзиночками. Роскошная идея. Спасибо. Теперь дело за малым купить свёклу, приготовить из хлеба карзиночки и удивить домочадцев.

slava-k
22.08.2009 14:14

Очень вкусная икра,я тоже приблизительно так готовлю,только молодую свёколку не отвариваю,а притушиваю с луком и помидорами.Отличный салат и красиво подан.5+

krisenok
22.08.2009 14:19

Потрясающе! Забираю!

druzhina
22.08.2009 14:21

Сегодня все на высоте. Такие рецепты выдают! Какой-то особенный кулинарный день. Ой, вчера, 21 августа - надо запомнить. Икра бесподобная.555!!!

lola45
22.08.2009 16:59

Замечатнльный рецепт. Буру себе в копилочку. Спасибо!555

chef
22.08.2009 19:19

Очень вкусная икра.Прекрасная подача в корзиночках!!! Такое точно не купишь :) 55555+

naumovec
22.08.2009 20:51

Вкусно и подача отличная!

nikachka
23.08.2009 20:43

вкусненько!!

elena-zaitceva-7

Делаю такую же, только без помидоров - вкусно, попробую Ваш рецепт. А еще я недавно обнаружила рецепт в "Книге о вкусной и здоровой пище" (1974г. выпуска), где рекомендуют в аналогичном рецепте свеклу не варить - надо попробовать потушить сырую свеклу. Вам 5!

леший

Просто!Оригинально!Вкусно!55555

katerinka.kz

вкусно!

mara
11.09.2009 13:51

А я всегда думала. что после приготовления все надо и еще дополнительно изжмельчить в блендере.Я сама не готовила, но в кафешке, когда обедали с подругой мне так показалось, потому что никаки х кусочков лука не чувствовалось просто ощущался вкусно жарепного лука...5

fanny
18.09.2009 17:53

mara, ну разные, наверное рецепты икры существуют. Вот в этом измельчать не надо до пастообразного состояния, а в кафешке той, другая была технология. Мне кажется, это проще, да и по мне приятнее, чем пюреобразное состояние, ИМХО.

svetasu
23.09.2009 13:44

Какой интересный способ подачи, да и рецепт очень хороший!

shiblik
09.03.2010 09:11

555+++!!!O<img src=" />

алёнушка777

С удовольствием...и в корзиночках! 55555

elitna
18.07.2010 18:29

Очень хороший рецепт!*THUMBS UP*

glaros
12.01.2011 12:39

Оля, замечательный рецепт! А свеклу очень люблю!*THUMBS UP*

vitschka
24.01.2011 19:33

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Инструменты