Икра свекольная с хреном и чесноком

Очень нежная и вкусная свекольная икорка!

1. Свеклу очистить, порезать кубиками, ботву порубить.

2. Хрен очистить, порезать кусочками.

3. Уваривать свеклу с хреном на медленном огне до мягкости свеклы с добавлением масла.

4. Пюрировать свеклу до однородности. Добавить соль по вкусу, чеснок через чеснокодавилку.

5. Довести икру до кипения, влить уксус.

6. Разложить свеклу по горячим стерилизованным банкам, закупорить стерилизованными крышками.