Свекольное песто, а по-русски свекольная икра.

Фото к рецепту: Свекольное песто, а по-русски свекольная икра.
Домашняя30 мин.Простой
89123857

Ингредиенты

  • свекла отварная-0,5 кг.
  • лук репчатый- 1 шт.
  • томатная паста-2 ст.л.
  • огурец соленый- 1 шт. (средний)
  • масло оливковое(растительное)-50 мл.
  • уксус бальзамический(винный)-2 ст.л.
  • соль, черный перец
  • кунжутное семя-1-2 ст.л.
  • укроп-количество на ваше усмотрение
  • чеснок-2зубочка

Пошаговый рецепт приготовления

Отваренную или испеченную свеклу трем на мелкую терку.

Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на масле.

На оливковом масле в течение 5 минут обжариваем, постоянно мешая свеклу, добавив бальзамический уксус. Когда масса начнет густеть и карамелизироваться, добавляем обжаренный лук,томатную пасту и СОЛЕНЫЙ огурчик, вместе с рассолом от него, нарезав его, как можно мельче кубиками. При необходимости добавьте немного воды и потушите, мешая 3-4 минуты. В густеющую икру добавляем кунжут, мелко нарезанный укроп, чеснок, солим, перчим и доводим до готовности еще пару минут.

Остудите хорошо и подавайте с черным хлебушком. Икра получается сочная с необычно пикантным вкусом, кисло-сладкая, в меру острая и очень вкусная.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

*THUMBS UP* здоровская икра-песто!5 Ира,а я узнала тарелочку ;)

ма-ма

Хочу такую! *WASSUP* 5!

nira60
11.04.2011 04:14

:) Мне она вместе с колпачком,ну очень нравиться и главное ко двору пришлась.

Лена-zepter

Я бы тоже отведала с удовольствием такую икорку-песто.

nira60
11.04.2011 04:15

Угосщайтесь на здоровье!

nira60
11.04.2011 04:21

:):)Спасибо, я заглянула, кстати и доделала то, что по невнимательности забыла сделать.

светлана65

Очень люблю свеклу. Икра замечательная. Спасибо за рецепт!*THUMBS UP*@}--}--

maria kese

Очень вкусно!*THUMBS UP*

lorxen1
11.04.2011 04:42

нуууу, свеклу я просто обожаю*YAHOO* Ира, а вот так не готовила, попробую обязательно*BRAVO*5+++

MissJoker

очень вкусная икра))) *THUMBS UP*

for_ever
11.04.2011 04:53

Очень вкусно! Готовлю тоже с огурчиком, но не протушиваю, а так для меня ново. Обязательно попробую и так. Спасибо, Ириша!@}--}--

nira60
11.04.2011 04:55

Лариса, попробуй, мой экспромт оценили дети, а в особенности, тоже свеклу обожаю :)

nira60
11.04.2011 04:57

Ириша, спасибо, с Днем рождения прошедшим.

irusya.by

обожаю свеклу! Ирина, прочитала - спасло, что уже ночь на дворе и ногти тока накрасила)))))

chef
11.04.2011 05:08

Ириш, хороша икорка! Не отказалась бы сейчас намазать её на чёрный хлеб, а сверху положить ломоть Андрюхиной колбаски. Утащила на пробу, мерси @}--}--

lonestar
11.04.2011 05:14

Ирусенька,какое замечательное свекольное лакомство=с соленым огурчиком,с кунжутом!!!!!Тоже утянула пробовать!!!!!*THUMBS UP*@}--}--@}--}--@}--}--

nira60
11.04.2011 05:17

Спасибо , я от всей души поделилась. Хочу, что бы и вам было хорошо.:)

кыш
11.04.2011 06:30

Ириша, вкусно и интересно ты приготовила, мне понравилось!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Ирин,отлично приготовила! С удовольствием тарелочку попробовал-бы! 555+++!!!@}--}--

alecroy
11.04.2011 08:50

У-у-у-у-спела! С большой столовой ложкой я пришла!!! *BRAVO**BRAVO*

vega
11.04.2011 11:03

Ирин, а я такое пробовала - вкусно! Пикантно.

Inna_2107

Очень вкусно!!!

mari2020
11.04.2011 12:23

Ой,и как же я такое люблю. Спасибо Ирочка,мне очень рецепт понравился. 5!!!!!!!

nira60
11.04.2011 13:00

:) Спасибо девочки, на здоровье.Готовьте, надеюсь и вам такой вариант понравится.

cus-pus
11.04.2011 14:08

*THUMBS UP*:)

fanny
11.04.2011 14:29

Здорово получилось, Ирин! Огурец соленый очень в тему.:)

kisa-asik

Люблю свекольные салаты!*THUMBS UP*@}--}--

lepardik
11.04.2011 16:16

Отличная свеколка-икорка! 555!:)

chef cook

Супер!@}--}--

vicus
11.04.2011 17:43

свеклу очень люблю, понравилось такое песто! :)

lil-8888
11.04.2011 18:12

И мне понравилась икра! Спасибо!*THUMBS UP*

oulga
12.04.2011 00:25

Какая интересная икра!@}--}--

tatian-1956

Вкусно очень! *THUMBS UP*

svetkins999

Прикольно!55555555:)

irina_mai

*BRAVO*С сол.огурчиком?хм..надо попробовать

omaya
21.08.2011 23:28

Вкусненько! *THUMBS UP*

ЛЁЛьКА

Очень вкусно!5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты